Ang mga dumpling sa bukid ay pinanghimok

Ang mga dumpling sa bukid ay pinanghimok

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Trigo harina (kung magkano ang kukuha)	higit sa 1 kg
Suwero	1 L
Asin	kurot
Itlog	1 PIRASO.
Soda	1 tsp (walang slide)

Paraan ng pagluluto

• Ang mas malambot na kuwarta (hindi matarik), mas kahanga-hanga ang mga dumplings, na may whey mas mabuti pa rin ... mas malambot ang kuwarta.
• At sa isang dobleng boiler maaari ka, sa nayon din, para sa isang pares, sa gasa lamang, ngunit dito sa plastik ... hindi ito mananatili, sinubukan ko ito.
• Habang tumataas sila, mananatili sila, ngunit sa kefir sila ay bahagyang bumababa.
• 
  Nais ko ring idagdag na kailangan mong singaw ang dumplings sa loob ng 5 minuto, kung ang kuwarta ay manipis. at 7 minuto - kung ito ay makapal

Tandaan

Oo, iyon ang sigurado na ang saya ng tiyan. sa sandaling mayroon kaming isang lola, nagdala siya ng steamed dumplings, maaari ka lang mabaliw kaya malago at masarap. Mayroon akong isang kinahuhumalingan na nais ko ang mga naturang dumplings: :) ngunit sa ilang kadahilanan hindi sila malambot.

Katulad na mga resipe

Steamed dumplings (Zhivchik)

Steamed dumplings na may mga seresa (fronya40)

Steamed dumplings (hindi pangkaraniwang recipe ng kuwarta) (RusAnna)

[kaktus]

kaktus, narito ang nahanap ko na maaaring magaling:

1 "Kefirchik 0.5 litro, asin, harina at isang kutsarita ng soda dito. Ang kuwarta ay hindi cool." Ito ay isang resipe.
At narito ang isa pa:
2. "Inayos ko ang harina sa isang malawak na mangkok, sa palagay ko, tungkol sa 0.5 kg. O kaunti pa. Doon sinira ko ang isang itlog, nagdagdag ng asin - mga 1 tsp, ibinuhos ng isang maliit na kefir at napatay na soda sa kefir, din tungkol sa 1 tsp . Pagkatapos ay ibinuhos niya ang kefir gamit ang kanyang kaliwang kamay, dahan-dahang hinalo ang masa gamit ang kanyang kanang kamay. Dito kailangan mong makita na ang natitirang harina ay sapat na para sa paghahalo. Sa gayon, hindi bababa sa 300 ML. Ng kefir ang kakailanganin. Sa pangkalahatan, kapag mahihirapang pukawin ng isang kutsara, iwisik ang harina sa kanang kamay simulang masahin ang kuwarta sa isang mangkok. Sa kaliwang iikot ang mangkok. Ang kuwarta ay dapat na malambot !!! Malambot at mahangin, kung sasabihin ko: )) Kung hindi man makakakuha kami ng mga kahoy na dumplings :)
Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho at alisin ang kuwarta mula sa mangkok. Ngayon ay pinamasa natin ito ng parehong mga kamay, hindi tayo tamad. At sinusubaybayan namin ang pagkakapare-pareho. Ang iyong kaluluwa ay dapat magalak dito, kung gaano ito plastik, kung gaano kaaya-aya para sa iyo na magtrabaho kasama nito. Kung gayon ang lahat ay tama :))
Sa gayon, kapag handa na ang kuwarta, pinuputol namin ang isang piraso ng isang maginhawang sukat mula dito, iwisik ang natitira sa harina at takpan ng tuwalya.
Igulong ang makapal na cake .. mabuti, hindi masyadong manipis. OK lang 4 mm marahil Gupitin ang mga bilog na may isang baso ng isang angkop na sukat, mabilis na durugin ang natitirang kuwarta sa isang tinapay at sa ilalim ng isang tuwalya. Ilagay ang pagpuno ng isang kutsarita at sculpt, sculpt, sculpt :) Inilagay namin ang natapos sa isang board na sinabugan ng harina. "

Sigurado ako na para sa isang pares sa cartoon ay magkakaroon ito, sila lamang ang magkakasya ng kaunti.

Mula noong 10 ako, gumagawa ako ng steamed dumplings at hindi sila namamaga pagkatapos magluto.
Siguro dahil sa ang katunayan na mayroon akong kuwarta sa yogurt, at hindi sa kefir, hindi sila namamaga.

Kahit na sa Ukraine, gumawa sila ng mga naturang dumplings na pinalamanan ng poppy. Minsan poppy with apple. Masarap lang

Upang maiwasan ang steamed dumplings mula sa pamumulaklak, pinupukaw ko ang asin, soda at isang pakurot ng asukal sa kefir o iba pang produktong fermented milk at nagdagdag ng huling harina. Ang huling 2-3 minuto ng pagluluto, ang tubig sa ilalim ng bapor ay dapat na kumukulo nang marahas

Mayroon akong resipe na ito mula sa biyenan ng aking ninang - ito ang kanyang "specialty".

0.5 l. kefir (o mas mahusay na maasim na gatas):
1 tsp soda (sa ilalim ng kutsilyo),
isang kurot ng asin,
harina hanggang malambot, hindi malagkit na kuwarta.

Walang itlog. Pag-ukit sa mga batch at lutuin kaagad upang ang dumplings ay hindi magsinungaling sa mahabang panahon. Magluto ng 9 minuto. Huwag kailanman mahulog.
Napakasarap na steamed dumplings hindi lamang sa keso, kundi pati na rin sa mga berry. At gumagawa din kami ng dumplings na may tulad na kuwarta. Masarap lang!

Ngunit sa pangkalahatan, sa aking gasa, ang mga dumpling at dumpling ay laging nakabukas nang mas magnificently kaysa sa isang dobleng boiler

Ginagawa ko rin ito sa lebadura at nagdagdag din ng mantikilya, kefir at soda. maging mas kamangha-mangha kaysa sa kefir lamang na may soda.

VARENIKI PARA SA STEAM.
2 itlog,
0.5 tbsp tubig at kefir,
2 kutsara l. Sahara,
0.5 tsp asin,
0.5 tsp soda, 2. tsp. matuyo lebadura,
600 gr. harina
Masahin ang kuwarta at tumaas sa loob ng 30-40 minuto. Igulong, gupitin ang mga bilog, ilagay ang pagpuno at kurot. Ginagawa ko sila sa isang dobleng boiler, min. 4-5. Kung walang bapor, pagkatapos ay kukuha kami ng isang kasirola, ibuhos ang tubig, itali ang gasa sa taas, paluwagin ito nang kaunti (gumawa kami ng isang butas), ilagay ang dumplings, takpan ng isang mangkok o takip, 4-5 minuto din.

Ang mga batang babae ay naglilinis ng dumplings, parang ang haba ng oras, inaabot ako ng 1 oras para sa isang 4-litro na kasirola. Sila ay naging mahangin tulad ng cake at ang parehong laki. Itanong kung may isang bagay na hindi malinaw.

Nakalimutan ko din, kapag tinanggal mo ang unang bahagi, ilagay ito sa isang kasirola kung saan itatabi ang dumplings ng mantikilya upang hindi sila magkadikit.

[si katyac]

si katyac, salamat sa resipe!
Hindi mo ba nagawa ito sa sariwang lebadura? Ilan ang kailangan, maaari mo bang sabihin sa akin?
Maglalagay ako ng 12 gramo sa isang laktawan. o ...?

Sa tingin ko 10 gr. ayos lang

Hindi ko alam kung paano maglagay ng larawan mula sa ibang forum, narito ang aking lebadura ng lebadura:

Ginagawa ko rin ito sa lebadura at nagdagdag din ng mantikilya, kefir at soda. maging mas kamangha-mangha kaysa sa kefir lamang na may soda.

VARENIKI PARA SA STEAM.
2 itlog,
0.5 tbsp tubig at kefir,
2 kutsara l. Sahara,
0.5 tsp asin,
0.5 tsp soda, 2. tsp. matuyo lebadura,
600 gr. harina
Masahin ang kuwarta at hayaang tumaas ito ng 30-40 minuto. Igulong, gupitin ang mga bilog, ilagay ang pagpuno at kurot. Ginagawa ko sila sa isang dobleng boiler, min. 4-5. Kung walang bapor, pagkatapos ay kumuha kami ng isang kasirola, ibuhos ang tubig, itali ang gasa sa taas, paluwagin ito nang kaunti (gumawa ng isang butas), ilagay ang dumplings, takpan ng isang mangkok o takip, din 4-5 minuto.

Ang mga batang babae ay naglilinis ng dumplings, parang ang haba ng oras, inaabot ako ng 1 oras para sa isang 4-litro na kasirola. Sila ay naging mahangin tulad ng cake at ang parehong laki. Itanong kung may isang bagay na hindi malinaw.

Nakalimutan ko din, kapag tinanggal mo ang unang bahagi, ilagay ito sa isang kasirola kung saan itatabi ang dumplings ng mantikilya upang hindi sila magkadikit.

Maaari bang mai-freeze ang dumplings sa gayong kuwarta?

Ginagawa din ito ng nanay ng asawa, patis ng gatas at steamed .. ito ang kanyang signature dish .. maputi at mabilog, malago. Maraming mga tao ang nagnanais at kinain ko sila at ito ay masarap, kahit na ginagawa ko ang aking sarili at gustung-gusto ang manipis na kuwarta at isang dagat ng pagpuno.