Pagmamasa machine

kahit na ordinaryong tinapay sa mesa ay itinuturing na matamis, ngunit asukal mula sa oven

pamilyar na kwento. Mula sa koton, ang lahat ng tinapay ay kabilang sa kategorya ng mga buns, at ang sourdough lamang mula sa oven ang kinakailangan para sa PAGKAIN.
Si Kenwood ay nagmamasa ng perpektong kuwarta, kasalanan ang magreklamo. Dahil sa interes sa palakasan, nais kong, syempre, upang gumana sa Electrolux gamit ang aking sariling mga kamay at ihambing ang resulta. At sa gayon ... mahulaan mo lamang kung ano ang mas mabuti, kung ano ang mas masahol ...

Ito ay lumabas na ang magkakahiwalay na mga kneader ay pang-industriya lamang na produksyon mula sa 10 litro, na isang awa
Ito ba ay nagkakahalaga ng pagbili ng isa pang harvester para lamang sa kneader?
Sabihin mo sa akin, mas mahusay ba siya sa pagmasa ng kuwarta kaysa sa isang tagagawa ng tinapay?
Gaano kahawig at ano ang pagkakaiba sa tinapay?

[Kseny]

Kseny

Walang kapantay na mas mahusay. Bukod dito, nakikipaglaban ito sa mga uri ng kuwarta na hindi mahawakan ng gumagawa ng tinapay. Hindi ito nangangahulugan na ang x / n ay masama, para lamang sa bawat yunit ay dinisenyo para sa sarili nitong mga layunin.

Kung magluluto ka ng tinapay mula sa basang kuwarta sa oven, kung gayon mahirap gawin nang walang isang masahin.

ay dumating upang mag-ulat - mas ginagamit ko ang aking Bosch Mum 6N21, mas maraming big car ang nabigo dito, at ang maliit na halaga ng kuwarta na nagmamasa kahit papaano na pili. ang ilang mga kuwarta ay kokolektahin sa gitna, at masahin nang maayos, at kahapon nagmasa ng 400 g ng harina (hindi gaanong kaunti), 175 g ng tubig at 2 kutsara. l. mantikilya - at takot na takot sa isang bigote, hinihila ang mangkok, walang pagmamasid na sinusunod. Nang bilhin ko ito, sinubukan ko kaagad ito sa malalaking mga batch ng cake - doon, 2 kg ng harina ang ginamit para sa pagmamasa. Tuwang-tuwa ako noon, at pagkatapos ay nagmasa ako ng isang maliit, parang ginawa ko rin ito, kahit na mas matagal, at kailangan kong sabunutan ito nang kaunti sa aking mga kamay. ngunit pagkatapos ng pangmatagalang regular na paggamit - sa layunin, mahirap masahin ang isang maliit na halaga dito. kinakailangan upang ihinto sa lahat ng oras at itaas ang kuwarta sa mga kawit, kung hindi man ay hindi ito makukuha ...

Sa pamamagitan ng paraan, natutunan ko ang pagmamasa ng mga kutsilyo - isang sobrang paraan!

[Lisss's]

Lisss's, Salamat sa pagsusulat

Hindi ko pa ito nabili, nakita ko ito sa MegaMax, tinignan ito ng mahabang panahon, nagpasyang dalhin ito sa isang plastik na mangkok, mas maginhawa upang hawakan ito

Ngunit pagkatapos ay ang pera ay ginugol sa paggamot at nagpunta ako sa mga talata at hinukay ang aking pamasahe mula sa matandang pagsasama ng Mriya.
Hindi ko ito nagamit at nakalimutan ko kung ano ang hindi ko gusto tungkol dito, kaya't aking ginawang muli ang aking memorya
Matapos masahin ang rye, hindi ko matanggal ang takip ng masahol, bahagya kong na-unscrew ito, naisip kong ang lahat ay mai-freeze sa loob ng maraming siglo, ang engine ay tumulo pagkatapos ng 15 minuto ng pagmamasa, hindi ko napansin kaagad, at bumuhos ito sa kurdon kompartimento, malinaw na ang matandang lalaki ay naging at kailangan niyang gawin ang pag-iwas ...

Sa madaling salita, bahagyang nasira ko ang makina gamit ang kneader na ito, at mas maaga akong mahinahon na hinimok ang gilingan ng kape dito, hindi ko alam ang gilingan ng karne at kalungkutan ...

Kaya sa ngayon nagpasya akong limitahan ang aking sarili sa mga mixer ng kuwarta ng tinapay

Sa pamamagitan ng paraan, natutunan ko ang pagmamasa ng mga kutsilyo - isang sobrang paraan!

Ano ang katulad nito Sabihin mo sa akin, mangyaring

[julifera]

julifera, Mayroon din akong tagapag-ani ng MRIYA - isang machine ng hayop!
May kaso at tumigil siya sa pagtatrabaho para sa akin. Nag-ayos ng ilang beses na. Mahusay ang pagmamasa ng masa, lalo na para sa mga biskwit! 3-4 minuto at isang takip ng mga protina! Walang paghahalo ang maaaring ihambing dito!
Hawak at mahal ko siya para sa tomato auger juicer. Napakabilis at maginhawa!

Ang engine mula sa eroplano ay dapat na naka-install

Ang harvester ay cool, kung aalagaan mo ang engine, kung gayon wala itong presyo
Ang mga magulang ay gumagamit ng auger juicer sa buong buhay nila nang buong buo, at ang minahan ay nawala sa isang lugar habang lumilipat, mabuti kahit papaano nakahanap ako ng isang mixer ng masa.

Para lamang sa kuwarta ng rye napakahirap nito - kung alam mo ang disenyo, mauunawaan mo kung ano ang ibig kong sabihin - ang kuwarta ay na-jam sa ilalim ng tuktok at ang gitnang retainer ay hindi bumalik kapag pinindot, iyon ay, imposibleng alisin ito, ako ay puffing para sa tungkol sa 15 minuto, hindi ko alam kung paano, ngunit bahagya naka-star. Ngayon ay tiyak na natatakot akong gumawa muli ng isang mabigat na kuwarta.

Mga batang babae, kailangan ko ng isang mixer ng kuwarta, dahil nagluluto ako ng tinapay na may asukal at ihalo ito sa isang panghalo, ngunit ang aking panghalo ay mababa ang lakas at manu-manong, walang katuturan na bumili ng isang mamahaling harvester, magkahiwalay ako ng lahat, marahil ang isang tao ay may anumang mga ideya tungkol sa kung aling mga yunit ang dapat kong bilhin para sa pagmamasa ng kuwarta.

[julifera]

julifera, Natutuwa akong hindi mo pa nabibili ito, kung hindi man nag-aalala ako na hindi ko sinasadya na linlang ka

At tungkol sa pagmamasa ng mga kutsilyo - una kong nabasa ang tungkol dito mula sa Luda sa LJ, pagkatapos ay binili ko ang bagay na ito:



bosch mmr 1501
Direktang ihinahalo ko sa isang baso na baso ang nasa loob ng larawan. sa gilid ay isang disc para sa pamamalo ng mga puti at cream at isang ice pick.

Sasabihin ko sa iyo kaagad - maaari mong masahin lamang ang 200 kuwarta sa loob nito, max. 250 g ng harina - hindi na ito gumalaw, ang dami ay maliit, 1.5 liters sa kabuuan. ang mga kutsilyo ay masyadong makitid, ang motor ay nag-overheat, at ang kuwarta ay gumagapang kasama ang gitnang haligi patungo sa motor - mabuti, hindi siya isang dalubhasa na masasakyan, siya ay isang chopper, hindi ko masyadong hinihingi sa kanya

Nakaya ko ang pag-crawl ng kuwarta sa pamamagitan ng paglalagay ng ganitong uri ng goma na bilog na may butas sa gitna (mula sa mga kahon para sa mga bagong CD-disk) sa post, at pinapanatili nito ang kuwarta sa isang tiyak na antas. na may sobrang pag-init ng motor - mesh na may pulsating na paggalaw, kaya't mas matagal ito.

ng mga kalamangan - maaari kang masahin hanggang ang gluten ay mabuo nang mabuti dito sa isang minuto o kalahati! ito ay napakabilis at maginhawa. ang sistema ng pagmamasa ay ang mga sumusunod - ang lahat ay tuyo sa ilalim, iikot ng ilang beses sa mga kutsilyo upang ihalo, pagkatapos ay mantikilya at sobrang lamig tubig - pinainit ng mga kutsilyo ng maraming. at masahin. sa harap mismo ng aming mga mata sa isang pares ng mga sampung segundo ay nagiging isang napakarilag na kuwarta.

Uulitin ko - ang yunit sa larawan ay hindi perpekto para sa mga hangaring ito. kung ang sinuman ay may mas mahusay na mga ideya para sa mga kotse, labis akong magpapasalamat ...

[julifera]

julifera, sa aking MRII, sa gearbox (tila ito ang pangalan ng bagay na ito kung saan nakakabit ang mga stimulator), isang transparent plate ang sinira sa madaling araw ng operasyon nito. Sa una ay nababagabag ako, at pagkatapos ay buong sinira ko ito at naintindihan ang lahat ng kagandahan. Maaari kang magtapon ng mga produkto nang hindi inaalis ang gearbox na ito at hindi mo pinapatay ang batch.
Ang pagmamasa ng lebadura ng lebadura sa mahabang panahon. Hindi ko na maalala kung paano ito. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa mga tagubilin para sa pagsamahin, naalala ko lamang na hindi ko alam kung ano ang gagawin dito nang makaalis ito sa takip.
Sa pangkalahatan, sa palagay ko ang isang masahin ay nangangailangan ng isang mahusay na malaking mangkok at lakas.

Noong Sabado, binigyan ako ng aking anak na babae ng isang panghalo ng kuwarta ng GASTRO QF-347, bakit ako nagsulat ng isang panghalo ng kuwarta, hindi isang panghalo, sa ilalim ng pangalang iyon ay naibenta ito sa Metro at alam kong nais ko ang ganoong yunit, nagpasya ang aking anak na ibigay sa akin isang regalo. Noong Linggo, sinubukan ko na ito, ang kuwarta para sa tinapay ng Basel ay nasa daan, ang pagsubok ay napunta nang perpekto, ang tanging sagabal ay maingay.

julifera oo ito ang aking unit.
Ang kniss ng likido na kuwarta ni Lisss para sa 500 g ng harina, ang ratio ng tubig sa harina ay 86%, ang kuwarta ay masahihin nang mabuti, sa pangkalahatan nasiyahan ako, hindi ko lang alam kung saan ilalagay ito, sinabi na ng asawa ko na oras upang gumawa ng kusina mula sa isang malaking silid, bagaman mayroon akong kusina na higit sa 10m.

[Tanya 1962!]

Tanya 1962!

1. Binabati kita!
2. At paano ang tungkol sa dumplings at noodles? At chak-chak?
3. magkano

Ang isang hairpin, sa palagay ko, ay ihahalo ang lahat, ngunit nagkakahalaga ito ng halos 6,000 rubles. Sa ilalim ng lupa. Para sa ilang kadahilanan, ang lakas ng yunit ay nagkakahalaga ng 0.65 - 1.0 kW, tulad ng pagkakaintindi ko dito, depende sa speed mode, isang pagtaas ng lakas, 5 bilis lamang.

Cool na bagay, ngunit magastos. Ito ay isang masahihin lamang, ngunit nagkakahalaga ito ng 6000. Totoo, lahat sila nagkakahalaga ng tulad nito. Narito ang mga batang babae sa isa pang paksa ay tinalakay na sa Ukrainian Nikerman Bosch 4427 para lamang sa 2500 rubles, kung ang lahat ng mga diskwento ay na-flat, ngunit hindi - kaya 3000. Kaya para sa akin ito na. At ang mangkok (plastik lamang) ay pareho ng 4 liters (bahagyang mas maliit kaysa sa isang ito) ay dinisenyo para sa 1 kg. harina, at kahit isang shredder upang mag-boot, at ang presyo ay isang kapistahan para sa mga mata. Ang mga ito lamang ang hindi ipinadala sa Russia.

Nauunawaan ko na marami ang nakasalalay sa mga kakayahan sa pananalapi, ngunit pinipilit kong huwag makatipid sa teknolohiya.Kung paano minsang pinagsasama ng aking KitchenAid ang matigas na kuwarta - Hindi ko alam kung paano makatiis ang makina na may mga plastik na bahagi. Hindi bababa sa hanggang kailan siya makakatiis. Ang kusina ay may bigat na 11 kg at ganap na bakal, at kahit na nagawa nitong haltak tulad ng isang hinipan.

[Ukka]

Ang mga detalye, hindi bababa sa nakikita, ang mga kawit at rims na may mga fastener ay metal, at ang mga plastik ay ang mangkok at panlabas na pambalot ng kaso. Tumimbang siya ng isang bagay sa rehiyon na 5 kg. Hindi ko alam kung paano magtrabaho, ngunit ito ang Bosch. At nagpasya akong kumuha ng isang pagkakataon at bilhin ito. Hindi ko alam kung kailan siya makarating sa akin, ngunit mag-sign off ako sa mga resulta. At dito Ukka ginagamit na ito at napakasaya, ngunit hindi siya nagsulat tungkol sa matarik na kuwarta.

Oo, sang-ayon ako dito. Anumang pamamaraan ay dapat gamitin nang matalino, at anumang maaaring masira ... lalo na kung susubukan mo ...

Pagkatapos ay isulat ang iyong mga impression.

[natalka, Scarecrow]

natalka, Scarecrow , mga batang babae!
Masaya ako kasama ang aking Bosch! Ang lebadura ng lebadura ay minasa lamang nang isang beses, kuwarta ng biskwit para sa pangatlo - napakahusay nito!
Sumasang-ayon ako na ang KitchenAid ay isang mas seryosong kotse, ngunit ang Bosch ay hindi rin masama! Naniniwala ako na kinakailangan upang isaalang-alang ang mga pakinabang at kawalan ng yunit na may kaugnayan sa isang partikular na sitwasyon - para sa aming maliit na pamilya (2 tao) ito (Bosch) ay higit pa sa sapat. Hindi ako nagluluto araw-araw at hindi gumagawa ng kuwarta, higit sa 1 kg ng harina. Gayunpaman may mga bulong para sa paghagupit ng magaan na kuwarta - oo, na may mga insert na plastik, ngunit ang kawit ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at hindi itinapon, ngunit mula sa isang pamalo (ang lakas ng paghahagis ay mas mababa kaysa sa pinagsama (tungkod)). Ngunit hindi ito ang pangunahing bagay - inilatag ng tagagawa (Bosch) ang kinakalkula na break point sa disenyo ng baras, sa lugar na ito mayroong isang bahagi na idinisenyo upang protektahan ang baras mula sa pagbasag.

Nagkaroon ako ng Bosch ProfiMix 47, hindi ko maalala, isang paglabas ng jubilee para sa ika-50 anibersaryo ng Bosch. mahusay na makina, para sa biskwit na kuwarta at tagapangalaga ng protina - kamangha-mangha lamang. ngunit binago ko ito dahil ang hook ay hindi masahin ang rye kuwarta sa anumang paraan. smeared sa mga pader, at hindi mahalaga kung paano mo ito dumikit pabalik sa kawit - pagkatapos ng 5 segundo ng parehong bagay.

Napanood ko rin itong Clathronic. Nakakainteres Ngunit ang Bosch ay maaaring makuha nang mas mura sa Ukraine.

Ipinadala ko sa iyo ang address sa isang personal, kung hindi man ang tote mula sa haba nito ay napangit.

Sa palagay ko ay sapat na ito para sa mga pangangailangan ng isang average na pamilya. Malamang na gumawa ka ng kuwarta mula sa higit sa 1 kg. harina - eksakto kung magkano ang idinisenyo para sa Boshik na ito, at bilang karagdagan, isang maginhawang shredder.

Mayroon kaming iba't ibang mga blower para sa amin, mas maraming mga gadget ang gastos. Ang pinakamurang isa lamang sa mga panghalo ay nagkakahalaga ng 400-bagay na nis. Ngunit nakasulat na maaari kang bumili ng isang gilingan ng karne para sa kanya, isang shredder at iba pa.
Takoy

mga batang babae, mayroon akong isang Bosch 6N21. naitala ang isang video kung paano niya masahin ang kuwarta mula sa 600 g ng harina + 400 ML ng gatas, + isa pang 50 gramo nito. Dahil ang mga baterya naubusan ng 2 beses para sa pag-record, inilatag ko lamang ang simula at ang pagtatapos, napalampas ko ang 5 minuto ng gitna.
pagtatapos ng pagmamasa, at ilabas ang kuwarta mula sa mangkok ...

Lisss's, salamat sa video
Ganap ka bang nasiyahan sa makina, hindi ito naiirita na ang kuwarta ay sugat sa maraming mga mixer at kailangan mo itong kunin?

[Gipsi]

Gipsi, ang kuwarta ay sugat sa mga stimulator kung masahihin mo ang isang maliit na kuwarta. kaya't ngayon ay bibili ako ng isa pang 5540, para sa maliliit na batch

ang makina na ito ay mabuti para sa pagmamasa ng maraming dami ng kuwarta, at sa mga ganitong kaso ito ay mahusay na trabaho. kung masahihin mo ang hindi bababa sa 1 kg ng harina - ang lahat ay kamangha-manghang masahin, hindi mo na kailangang alisin kahit ano, pindutin ito, atbp.

Masama na ang ganoong dami ng kuwarta para sa aming pamilya ay kinakailangan ng isang beses sa isang taon - para sa Pasko ng Pagkabuhay, kapag nagluluto ako ng mga cake para sa lahat ng mga kamag-anak dito sa video - ang pinakamaliit, isang batch ng 600 g ng harina, kaya't may mas maraming problema. kung mayroong kahit na mas kaunting kuwarta, ito ay napaka-problema upang masahin ito, sa lahat ng oras na kailangan mong i-hang ito pabalik, at ang halo ay hindi maayos.

Salamat. Ako rin, hindi ako tagahanga ng maraming dami .. sa pamilya ang bawat isa ay gustung-gusto ng sariwang pagkain, hindi sila masyadong kumakain sa gabi. Nang mapag-aralan ko ang aming market ng processor, tiningnan din kita, nagbasa ng mga pagsusuri, at nagreklamo ang mga tao na hindi maginhawa na kunin ang kuwarta .. at ang machine ay hindi mura. Siyempre, mas mahusay na makita ito nang isang beses. Salamat ulit sa video.

Urrya! Ang pangarap ng idiot ay natupad - Binili ko ang aking sarili ng isang panghalo ng kuwarta ng Electrolux. Si Yuzaty, syempre, ngunit siya ay isang tank-type ayon sa disenyo, kaya't sana mabuhay niya ako.Ang unang bagay na tumama sa akin: sa mga larawan ang kaso ay parang plastik, sa totoo lang parang isang ceramic ito, tulad ng kung saan ginawa ang mga lababo. Nakakagulat, tumatagal ng mas kaunting espasyo kaysa sa ika-6 na Bosch (ang minahan ay isa sa mga luma, kung saan ang blender ay na-install sa isang hiwalay na puwang, kaya't ang mga bago ay mas maliit), ngunit mas mataas ito. Ang Deja (oh kagalakan!) Ay mas mababa sa Boshevskaya, ang ibig kong sabihin ay ang maximum na kapasidad, bagaman ang lokong ito ay tumitimbang lamang na hindi maiunat sa isipan. Humahawak ng maliit na dami ng kuwarta na walang kamalian. Hindi ko nagawa ang higit sa 1.5 kg (at halos hindi ako magiging), habang ang mga resulta ay maayos lang. Ang kneader ay lumalakad sa mangkok, maaari itong maayos sa anumang posisyon - napaka-maginhawa upang punan kung ano ang nawawala sa proseso (sa Bosch, lahat ng bagay ay laging ibinuhos sa tuktok ng panghalo, ngayon ang mga baluktot na hawakan ay maaaring makatulog nang payapa ). Totoo, ang isang napaka-siksik na kuwarta sa panahon ng pagmamasa ay nagsisimulang itulak ang panghalo, ngunit para dito mayroong isang kawit (syempre, tamad na ilagay ito, kaya't hindi ko masabi ang anuman tungkol sa kahusayan). Sa pangkalahatan, para sa tinapay, ito ay perpekto sa IMHO, ngunit para sa lahat, hindi rin ako maaaring magreklamo tungkol sa Bosch.

[Deyrdre]

Deyrdre , at kung magkano ang kuwarta na masahin sa pinakamaliit na halaga?

Mayroon din akong ika-6 na Bosch, aba, bumili ako ng isang higante para sa maliit na dami ng Bosch 5530, na masahin sa mga kutsilyo - isang kanta! Katapos ko lang sa kagalakan ang kinukunan ko ng pelikula, kukunan ko ang buong proseso - ipo-post ko ito at ipapaalam sa iyo

Uh, hindi ko sasabihin sigurado, isang bagay tungkol sa 400 gramo sa huli ang lumabas mula sa tinapay. Ngunit ang kuwarta ay hindi pinahiran sa mga dingding, pinagsama ito sa isang magandang bagel. Sa pangkalahatan, mas mabagal ang pagmamasa niya kaysa sa Bosch, ngunit, sa palagay ko, kahit papaano ay mas husay, mas banayad. Napakadali na masahin sa isang timer - lahat ay pinuputol ng kanyang sarili nang may katumpakan ng isang segundo. Sa kasamaang palad, hindi pa ako nakakakuha ng litrato (wala, at walang i-video), ngunit kung bigla kang magkaroon ng anumang mga espesyal na katanungan, mangyaring

Bumili ako bilang karagdagan sa Bosch 5530 para sa maliit na dami, masahin sa mga kutsilyo - isang kanta!

Mayroon akong isang tulad ng isang nguso ng gripo para sa Bosch. Tanging ako ay natatakot sa anumang gamitin ito para sa pagsubok, ang proseso ay may masakit na brutal na hitsura (at bukod sa, ako, ito ay, kinuha ko sa aking sarili upang mahuli ang kutsilyo na nahuhulog mula dito sa mabilisang - Halos nawala ang aking mga daliri. Ayoko sakanya simula noon) ... Sa gayon, napakaliit ng kanyang dami ...

[Deyrdre]

Deyrdre, Ako ay masyadong mausisa na nakalimutan kong batiin - sa pagbili, hayaan siyang subukan at maging isang mahusay na tumutulong!

Ang 400g ng kuwarta ay ang aming sukat lamang, at sa 5530 hindi ito maliit, mabuti - nagsusulat sila, maaari kang masahin hanggang sa 1 kg ng harina ... Nabili ko lang ito ngayon, hindi ko masabi ito mismo.

Napakadali din na masahin sa isang timer - lahat ay pinuputol ng kanyang sarili nang may katumpakan ng isang segundo.

oh-oh-oh, ang timer ay dapat na maginhawa! bagaman, kailangan mo pang sundin ang iyong mga mata ... maliban sa napatunayan na mga recipe.

ito ay isang awa na ang iyong pagkakaibigan sa mga kutsilyo ay hindi gumana - ang lahat ay mabilis dito, tulad ng gluten - hindi ako nagtagumpay sa Boch

[Deyrdre]

Deyrdre, Ako ay masyadong mausisa na nakalimutan kong batiin - sa pagbili, hayaan siyang subukan at maging isang mahusay na tumutulong!

Salamat din, sa pagbili at sa paghahatid ng mahabang panahon at may kasiyahan.

oh-oh-oh, ang timer ay dapat na maginhawa! bagaman, kailangan mo pang sundin ang iyong mga mata ... maliban sa napatunayan na mga recipe.

Doon, ang katotohanan ay ang lahat ng mga "semi-propesyonal" na mga recipe ay unang nagsabi upang ihalo ang lahat sa "pulso" at tiyakin ang pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay pukawin ang tulad at tulad ng isang bilis para sa napakaraming minuto, at sa gayon ang ikot ! Kaya may posibilidad akong kabahan

ito ay isang awa na ang iyong pagkakaibigan sa mga kutsilyo ay hindi gumana - ang lahat ay mabilis dito, tulad ng gluten - hindi ako nagtagumpay sa Boch

Siguro susubukan ko minsan. Ngunit ngayon ginagawa ko ang lahat ng tinapay na may sourdough, tila hindi siya tratuhin nang ganoon ...

Ito ang sa akin tungkol sa aking nguso ng gripo Ganito siya (MUZ6MM3)

oo, ang isang ito ay napakaliit, syempre - Nais ko ring kunin ito para sa pagmamasa, ngunit nang makita ko ito nang live - mabuti, talagang masyanya. kaya kailangan kong kumuha ng isang harvester

Ngunit ngayon ginagawa ko ang lahat ng tinapay na may sourdough, tila hindi siya tratuhin nang ganoon ...

Si Ludmila mula sa LJ ay nagluluto din ng sourdough, siya ay nagmamasa ng mga kutsilyo. Tila wala akong nabasa mula sa kanya para sa katotohanang ang sourdough na may mga kutsilyo ay hindi kanais-nais ... Gustung-gusto ko rin ang sourdough na tinapay, naghihikbi ako, kumuha ako ng mga kutsilyo para sa rye - ngunit sumasama lamang ito sa sourdough ... Hahanapin ko ang impormasyon

[Deyrdre]

Deyrdre, tanggapin mo rin ang aking pagbati!
Ngayon ang pagmamasa ng kuwarta ay isang tunay na pangingilig

Kung hindi ito isang lihim - malaki ba ang gastos sa iyo?

[Deyrdre]

oo, ang isang ito ay napakaliit, syempre - Nais ko ring kunin ito para sa pagmamasa, ngunit nang makita ko ito nang live - mabuti, talagang masyanya. kaya kailangan kong kumuha ng isang harvester

Kung nagsimula ako ng isa pang harvester, natatakot ako na maipadala ako para sa sapilitang paggamot (mula sa kasakiman)

Si Ludmila mula sa LJ ay nagluluto din ng sourdough, siya ay nagmamasa ng mga kutsilyo. Tila wala akong nabasa mula sa kanya para sa katotohanang ang sourdough na may mga kutsilyo ay hindi kanais-nais ... Ang mga hindi nakakaintindi sa akin ay mahilig din sa sourdough na tinapay, kumukuha ako ng mga kutsilyo para sa rye - ngunit sumama lamang siya sa sourdough ... I maghanap ng impormasyon .. ...

To be honest, wala sa kanyang sourdough na tinapay ang lumabas. Mukhang ang kanyang mga pamamaraan ay hindi naaangkop sa akin, kaya natagpuan ko ang aking sarili sa isang lugar kung saan ang lahat ay nginunguya hanggang sa huli: 🔗 at sinusubukang umunlad nang mabagal. At sinabi ni Teresa (ang may-ari ng paraiso na ito) na ang maagang pag-unlad ng gluten ay hindi kanais-nais para sa sourdough na tinapay. Tama si Hto - kilala siya ng hto, ngunit ayon sa payo niya, nagtagumpay ako nang higit pa o mas disente.

Deyrdre, tanggapin mo rin ang aking pagbati!
Ngayon ang pagmamasa ng kuwarta ay isang tunay na pangingilig

Kung hindi ito isang lihim - malaki ba ang gastos sa iyo?

Salamat Talagang naging napaka-kaakit-akit sa pagmamasa sa kanya. Ngayon magiging masarap malaman kung paano maghulma ... Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong Teresa ay may isang kahanga-hangang video sa YouTube sa paksang bumubuo ng mga batard at boule - isang master class lamang! (Dapat nating hanapin ang "northwestsourdough").
Sa presyo - walang mga lihim - 160 levriks na may paghahatid, ngunit ang kanyang hawakan ng timer ay nasira (napunit), pagkatapos ay "ibalik" ng aking asawa sa akin. At sa gayon, sa loob ng 300 euro, ang mga kneaders na ito ay regular na lilitaw sa German eBee, at kahit na may isang solidong karagdagang Ostnaska. Hanapin lang ang Lux Küchenmaschinen (parang ganun)

To be honest, wala sa kanyang sourdough na tinapay ang lumabas. Mukhang ang kanyang mga pamamaraan ay hindi naaangkop sa akin, kaya natagpuan ko ang aking sarili sa isang lugar kung saan ang lahat ay nginunguya hanggang sa huli at sinusubukan kong umunlad ng dahan-dahan.

Magaling ako sa tinapay ng Tao, parang may pagiging tugma kami

Magaling ako sa tinapay ng Tao, parang may pagiging tugma kami

Oh, pwede ba kitang tanungin nun? Nasubukan mo na ba ito sa sourdough na Italyano? Sa isang bulong: kung hindi man ay mayroon akong isang pagkabigo sa pag-roll, at kahit na 2 beses. Lahat ng pareho, paano mo mapagagawa ang kuwarta na may 87% na kahalumigmigan, ang aking pancake ay lumabas nang walang isang form, ngunit sa form ay "hindi pa rin" iyon ...

salamat sa sanggunian, kawili-wili!

Ikinagagalak ko . ito ang aking paboritong lugar ng asukal

Oh, maaari ba akong magtanong kung gayon? Nasubukan mo na ba ito sa sourdough na Italyano? Sa isang bulong: kung hindi man ay mayroon akong isang pagkabigo sa pag-roll, at kahit na 2 beses. Lahat ng pareho, paano mo mapagagawa ang kuwarta na may 87% na kahalumigmigan, nakakuha ako ng pancake na walang amag, ngunit sa hulma ay "hindi pa" iyon ...

oh, Deyrdre, nagtatanong ka ng mga ganyang katanungan, magaling ako sa kanyang mga simpleng tinapay, tulad ng Ukrainian, nagluto ako ng mga puting tinapay, kaya't nasa bahay ako para sa hapunan. at sa mga katulad na kumplikado tulad ng Italyano, natatakot pa rin akong magtrabaho kaya wala akong sasabihin sa iyo. hanggang sa sabihin ko sa iyo, sa palagay ko, sa kalahating taon ay makakakuha ako ng mga ito

Ummm, at kung anong uri ng mga larawan ang kinuha ko sa aking huling "master" dito - bago ang pagmamasa, paunang pag-autolisis at kung ano ang nangyari ... Wala akong na-scrape mula sa dingding gamit ang aking mga daliri - lahat ay pinukaw lamang. Totoo, nagulo ako ng tubig - sa halip na 166% ng sourdough ay kumuha ako ng 100% (napagod ako sa pag-rake ng mga puddles mula sa mesa sa gulat), ngunit sa ilang kadahilanan naging napakatinding cool, kaya't ito ay isang medyo mahirap makagambala, ngunit matagumpay pa rin. Sa video - sa kasamaang palad walang inaasahan

Batay sa mga resulta ng pangwakas na body kit na -1.5kg nagawa ko ito, oo, mahusay. Tingnan natin kung ano ang mangyayari sa huli ...

Nabasa ko ang pagsusulat tungkol sa Italyano na tinapay, na hindi gumagana. Mga kababaihan, nang subukan kong masahin gamit ang isang kawit sa aking Kenwood, walang gumana.Ang payo ni Misha dito sa forum ay masahin sa isang spatula para sa cream. Halo-halong naghahalo. Banal ang lasa.

Magpakita? Upang maging matapat, hindi ito isang fountain. Sa mga panauhin, hindi inaasahan na huli sila ng 2 oras, kaya't ang kuwarta ay tumayo, pagkatapos ang oven fordybachi, sa pangkalahatan, isang masamang mananayaw, tulad ng sinasabi nila ... ang lasa ay naging kawili-wili, maasim lamang kaysa sa nais namin . Wala, may puwang na palaguin

Nabasa ko ang pagsusulat tungkol sa Italyano na tinapay, na hindi gumagana. Mga kababaihan, nang subukan kong masahin gamit ang isang kawit sa aking Kenwood, walang gumana. Ang payo ni Misha dito sa forum ay masahin sa isang spatula para sa cream. Halo-halong naghahalo. Banal ang lasa.

Maraming salamat sa iyong payo. Pinag-uusapan mo ba ang tungkol sa bersyon ng starter? Nagmasa ako ng isang shrapper mula sa Electrolux, pagkatapos ay nakatiklop ako ng lahat ng inirekumendang 35 minuto (na may isang scraper, siyempre). Ang lahat ng pareho, sa huli, ang kuwarta ay ganap na kumalat sa talahanayan sa isang masama na puddle. Pagkatapos, dahil sa pinsala, kinakalkula ko ang nilalaman ng kahalumigmigan - 88% (at ito ay para sa starter culture na 100% na kahalumigmigan, kung kukuha ka ng 160% - Hindi ko alam kung ano ang gagawin ko ...). Sa pangkalahatan, dapat mayroong ilang matalino na trick sa bagay na ito ...

nd, sayang na hindi ito gumana, na gusto ko, aba, wala - sa koneksyon. isang beses sa tulad ng isang kotse wow kung gaano mahusay ito ay i-out!

Deyrdre, kung masahihin mo nang kaunti (400-500 gramo ng kuwarta), ipakita sa akin, pliz, ang simula at pagtatapos ng pagmamasa, okay? salamat!

Ang pangarap ng idiot ay nagkatotoo - Bumili pa rin ako ng aking sarili ng isang electrolux mixer

Deyrdre? Saan ka nagmula? Hindi kami nagbebenta ng ganoong bagay. Tiningnan ko na mayroon siyang isang mangkok na 7 liters, kahit na higit pa sa Bosch, maaari ba talagang masahin ang isang kuwarta mula sa 400 gramo. harina?
Mayroon din akong pangarap na totoo idiot ... bumili ng Bosch mum46
Sino ang nakakaalam kung gaano karaming harina ang kinakailangan sa minimum upang masahin ang kuwarta?
Sinimulan kong masahin ang karaniwang resipe ng sourdough na tinapay, sa 650 g, ang kuwarta ay pinahid sa mga dingding
Hindi ko na kailangan ng 1.5 kg para sa Easter.
Sa pangkalahatan, pinahirapan niya muna ang kuwarta sa Boch, pagkatapos kay Brown, at kalaunan inilipat ito sa kanyang HP. At doon ko lang nakita ang bun. Ang tanong ay, ano ang kailangan ko sa Bosch na ito sa ngayon ?????????? ????

[Kseny]

Sinimulan kong masahin ang karaniwang resipe ng sourdough na tinapay, sa 650 g, ang kuwarta ay pinahid sa mga dingding

Kseny , Nagkaroon ako ng parehong problema - Hindi ko masahin ang rye sa ina 47 - Pinahid ko ito sa mga dingding, at gaano man ako nakolekta, sa isang segundo lahat ay nasa pader at ang gumagawa ng tinapay ay "nagkutkot" ng isang butas ito, ang kuwarta ay bumangon sa isang simboryo, at ang spatula ay umiikot sa kanyang sarili, at ang kuwarta ay tumayo nang mag-isa. Natatakot ako na ito ay isang pangkaraniwang 4 .. problema

Deyrdre? Saan ka nagmula? Hindi kami nagbebenta ng ganoong bagay.

Ano ako? Mula sa Espanya, well, like. Kami lang din ang hindi nagbebenta nito. Ngunit para doon mayroong isang German ebook at Tradera (Suweko na Suweko), nagsulat ako ng mas maaga kung paano sila hukayin.

Tiningnan ko na mayroon siyang isang mangkok na 7 liters, kahit na higit pa sa Bosch, maaari ba talagang masahin ang isang kuwarta mula sa 400 gramo. harina?

Huwag maniwala sa lahat ng kanilang isinulat, kahit na ang mga tagagawa - ang kanyang tasa ay mas mababa kaysa sa Boshev (mula sa loob sa kahulugan). Kahit na ang maliit na batang babae na binili ko ay sinabi sa akin na ipinagbibili niya ito, dahil binili niya ang ika-6 na Bosch, umakyat ang shob nang higit pa. Ngunit dahil ang prinsipyo ng paghahalo ay naiiba - ang timba ay umiikot, at ang panghalo ay umiikot ng kuwarta mismo, at ang timba ay makitid at mataas - maliit na mga bahagi walang problema.

Mayroon din akong pangarap na totoo idiot ... bumili ng Bosch mum46
Sino ang nakakaalam kung gaano karaming harina ang kinakailangan sa minimum upang masahin ang kuwarta?
Sinimulan kong masahin ang karaniwang resipe ng sourdough na tinapay, sa 650 g, ang kuwarta ay pinahid sa mga dingding
Hindi ko na kailangan ng 1.5 kg para sa Easter.
Sa pangkalahatan, pinahirapan niya muna ang kuwarta sa Boch, pagkatapos kay Brown, at kalaunan inilipat ito sa kanyang HP. At doon ko lang nakita ang bun. Ang tanong ay, ano ang kailangan ko sa Bosch na ito sa ngayon ?????????? ????

Hindi ko kailanman sinubukang masahin ang kuwarta ng lebadura sa isang mababaw na Boch. Habang ang kanyang ulan ay hindi sapat, ang pasensya ay hindi sapat Ngunit pinapalo niya ang anumang kakaiba, nagmamasa ng maliliit na bahagi ng shortcrust pastry, lash kuwarta, atbp. Ang blender, muli, ay maganda sa kanya - kung mayroon siyang isang salita, mayroong isang application, hindi ka dapat magalit

Ang mga batang babae ay kahit papaano kakaiba kung bakit ang BOSCH ay hindi mahusay na ihalo ang isang maliit na halaga ng kuwarta, mayroon akong isang himala

isang 4.5 l na mangkok ang nagmamasa ng maayos na dami at ang Italyano mula sa MISHI ay mahusay na masahin sa isang spatula.

tanya1962, ano ang modelong ito? Hindi naman sa akin yun.
Maaari mo ba itong makita mula sa mga dingding na karagdagan na kinokolekta ang kuwarta sa gitna?

Deyrdre, ngayon ang lahat ay malinaw, salamat

Ito ay isang kahihiyan na binili ko ito alang-alang sa pagmamasa, ang natitira ay mabuti sa akin sa lumang pagsamahin.

Kseny Mayroon akong isang mixer ng kuwarta ng GASTRO QF-3470 na gawa sa Intsik ayon sa aking pasaporte, binigyan ako ng aking anak na babae ng isang regalo na alam kung paano ko gusto ang isang mixer ng kuwarta, at naisip kong bumili ng Kenwood o BOSH MUM, ngunit lumalabas na ang Boshik ay hindi nagmamasa ng isang maliit na halaga ng kuwarta, at nagluluto ako ng 500 gramo araw-araw. harina

Hindi ko alam kung saan panonoorin ang video tungkol sa Kseny, sa kasamaang palad hindi ko alam kung paano mag-upload ng video sa aking computer. Ang sagabal lamang nito ay gumagana ito ng napakalakas sa mataas na bilis, mayroon itong 6 na bilis.