Ernimel
Pizza kuwarta (libro ng resipe mula sa DeLonghi)
Kategoryang: Bakery
Mga sangkap
Harina 480 g
Tubig 290 ML
Asin
(Inilagay ko sa isang lugar 0.75 - 1
Hindi ko gusto ang ganap na malaswa) 0.5 tsp.
Asukal 1 tsp
Tuyong lebadura
(Naglagay ako ng 1.5) 2.5 tsp.
Langis ng gulay 2 kutsara. l.
Paraan ng pagluluto

Kumukuha ako ng tubig na harina ayon sa timbang, sa aking pagsasanay karaniwang hindi kinakailangan upang magdagdag ng tubig - mabuti ang mga proporsyon, ngunit tingnan ang iyong mga produkto.
Kinuha ko ang parehong mirasol at langis ng oliba - depende ito sa kondisyon. Kadalasan ay nagdaragdag ako ng isa pang 1 tbsp sa kuwarta agad sa batch. l. tuyong basil - nagiging mabango ito.
Sapat na ang kuwarta para sa dalawang pizza tungkol sa 30 cm. Kailangan mong hilahin / ilunsad ang manipis - ang kuwarta pagkatapos ay tumaas muli kapag nagluluto sa hurno. Ngunit gaano man ka gumulong - Hindi ako nagtagumpay na gawin itong napaka manipis - alinman sa average o mabilog (at gustung-gusto namin ang average).

Tandaan
Sa aking resipe para sa mga delongue (at tila tulad ng mga Italyano, dapat silang magtampo sa pizza, ang libro ay hindi pa naisasalin - sa Italyano ...) din sa orihinal ay 2.5 (!) Tsp ng lebadura bawat 480g ng harina. Naglagay ako ng buhay na 1.5-1.7 (maximum - kung ang lebadura ay matagal nang nakatayo). Umakyat ito sa bubong, sa ilalim ng mga braso ay humirit na ito at sumisigaw kapag pinisil mo at iniunat. Hindi ko alam, baka mayroon lang silang ilang uri ng maling lebadura? O itinuro lamang nila sa isang netong pangkaligtasan, upang tiyak na tumaas ito at walang sinabihan sa kanila sa paglaon, "phew kung ano ang mali ng iyong resipe, hindi ito gagana" ...

Nga pala, isusulat ko mismo ang resipe. Sa palagay ko, wala pa siya rito.
lenkus
Quote: Ernimel

Sa aking resipe para sa mga delongue (at tila tulad ng mga Italyano, dapat silang magtampo sa pizza, ang libro ay hindi pa naisasalin - sa Italyano ...) din sa orihinal ay 2.5 (!) Tsp ng lebadura bawat 480g ng harina. Naglagay ako ng buhay na 1.5-1.7 (maximum - kung ang lebadura ay matagal nang nakatayo). Umakyat ito sa bubong, sa ilalim ng mga braso ay humirit na ito at sumisigaw kapag pinisil mo at iniunat. Hindi ko alam, baka mayroon lang silang ilang uri ng maling lebadura? O itinuro lamang nila sa isang netong pangkaligtasan upang tiyak na babangon sila at walang sinabi sa kanila sa paglaon, "phew, kung ano ang mali ng iyong resipe - hindi ito gumagana" ...

Nga pala, isusulat ko mismo ang resipe. Sa palagay ko, wala pa siya rito.

Kumukuha ako ng tubig na harina ayon sa timbang, sa aking pagsasanay karaniwang hindi kinakailangan upang magdagdag ng tubig - mabuti ang mga proporsyon, ngunit tingnan ang iyong mga produkto.
Kinuha ko ang parehong mirasol at langis ng oliba - depende ito sa kondisyon. Kadalasan ay nagdaragdag ako ng isa pang 1 tbsp sa kuwarta agad sa batch. l. tuyong basil - nagiging mabango ito.

Sapat na ang kuwarta para sa dalawang pizza tungkol sa 30cm. Kailangan mong hilahin / ilunsad talaga ang payat - ang kuwarta pagkatapos ay tumaas muli kapag nagbe-bake. Ngunit gaano man ka gumulong - Hindi ako nagtagumpay na gawin itong napaka manipis - alinman sa average o mabilog (at gustung-gusto namin ang average).

Ang aking kuwarta ay naging eksaktong manipis, hindi ito tumaas habang nagbe-bake. Alam ng Diyos, marahil dahil lamang sa maraming lebadura. At tungkol sa "fu, kung ano ang mali ng iyong resipe - hindi ito gumagana" ... -kaya't nandiyan lang sila doon. Sumulat si Moulinex ng mga resipe na para bang siya ay kanyang sariling kalaban. Ngunit isang tao ang bumili kay Mulka, halimbawa, kaya't maghuhurno muna siya mula sa libro, at doon lamang niya idadaan ang mga forum upang mag-type. Sa gayon, o ginabayan sila ng kanilang mga super-duper na produktong Pransya ... Bakit hindi mo nais na mai-post ang iyong resipe?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay