Mga curd donut na may cream

Mga curd donut na may cream

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Cream:
Malamig ang gatas	250 ML
Asukal	2 mesa. kutsara
Vanilla sugar	1 sachet
Asin	kurot
Patatas na almirol	15 g
Para sa pagpuno:
Maliit na mansanas	1 piraso
Rum o konyak	1 mesa ang kutsara
Pasa:
Harina	150 g
Pagbe-bake ng pulbos	2 tsaa. kutsara
Asukal	40 g
Vanilla sugar	1 sachet
Asin	kurot
Cottage keso (hindi mahalaga ang nilalaman ng taba)	75 g
Gatas	50 ML
Mantika	50 ML

Paraan ng pagluluto

• cream
• Paghaluin ang almirol na may asukal at vanilla sugar, maghalo sa 3-4 tablespoons ng malamig na gatas (kumuha ng gatas mula sa kabuuang halaga). Pakuluan ang natitirang gatas na may asin, alisin mula sa init, ibuhos ang gatas na may starch sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos. Ilagay muli sa apoy at pakuluan na may patuloy na pagpapakilos.
• Gumalaw nang madalas ang cream sa panahon ng paglamig, tulad ng isang form ng pelikula sa ibabaw ng cream.
• To be honest, this time bumili ako ng cream sa isang bag.
• pagpupuno
• Peel ang mansanas, gupitin ito pahaba sa 4 na bahagi, tanggalin ang kapsula ng binhi. Gupitin ang bawat isang-kapat sa 3 piraso. Budburan ng rum at iwanan upang magluto.
• kuwarta
• Paghaluin ang harina na may baking pulbos, idagdag ang natitirang mga sangkap at mabilis na masahin sa isang malambot na kuwarta. Igulong ang natapos na kuwarta gamit ang isang sausage at gupitin sa 12 piraso. Masahin nang kaunti ang bawat bahagi gamit ang iyong mga kamay, ilagay sa isang piraso ng mansanas at igulong ang isang bola.
• Sa isang cauldron o deep fryer, painitin ang langis ng halaman at iprito ang mga donut.
• Punan ang maligamgam na mga donut na may cream mula sa isang pastry syringe at iwisik ang pulbos na asukal.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 piraso

Tandaan

Recipe mula sa Aklat ni Dr. Otter na "Baking Joy!"

Katulad na mga resipe

GOST curd donuts para sa multicooker pressure cooker na Oursson 5005 (Xenia46)

Mga donut na curd (Cilia)

Mga donut na curd (Gantsilyo)

Si Stella, medyo hindi naintindihan. Paano punan ang mga ito ng cream? Mayroon ding kuwarta sa loob, walang walang laman na puwang tulad ng ...

Si Stella, medyo hindi naintindihan. Paano punan ang mga ito ng cream? Mayroon ding kuwarta sa loob, walang walang laman na puwang tulad ng ...

Tanya, mahimulmol sila. Ang butas ay tuwid na may nguso ng gripo (huwag kunin ang pinakamayat, ang cream ay makapal, ito ay makakaipit!) Medyo umaangkop ang cream.

[Stеrn]

Stеrn Mukhang naintindihan ko, susubukan ko. Wala akong confectionery syringe, ngunit mayroong isang malaking plastik, isang 20 ML na parmasya, dapat magkasya. salamat

Stella, napakaganda ng mga donut

To be honest, this time bumili ako ng cream sa isang bag.

Alin ang isa pagkatapos

Luchechk, hinanap ko ang buong Internet kasama si Gasha upang maipakita sa iyo ang isang larawan, ngunit hindi ko ito nahanap sa mga site ng Russia.
Alam kong sigurado na ito ay ipinagbibili. Tinawag na "Vanilla Sauce" para sa pagluluto.

Narito ang isang bagay na katulad nito. Sa isang sachet, 15.5 gramo, para sa 500 ML ng gatas. Nagpakulo ako ng 250 ML ng gatas, tulad ng ipinahiwatig sa resipe.

[luchok]

luchok, Luchochek, Ushka ay gumamit ng Vanilla Sauce mula kay Dr. Oetker, ngunit nagbebenta din kami ng mga dry cream mula sa kanya sa mga bag: vanilla, caramel, tsokolate. Sa palagay ko maaari mong gamitin ang mga ito kung hindi mo nais na gawin ang cream mismo ... Ang komposisyon doon ay halos pareho.

Stelochka, kung malapit ka, hahalikan ko
Nagdala ako ng isang masarap na paggamot sa amin, sinipsip ko ang kalahati ng bahagi sa isang gulp
sobrang super super


Wala akong malalim na fryer, ginawa ko ito sa isang regular na kasirola, ang hugis samakatuwid ay hindi masyadong maganda
Ako mismo ang nagluto ng cream, nagdagdag ng isa pang 1 oras na konyak. l. - napaka masarap, mga donut ng keso sa kubo - sobrang, ngunit lahat ay magkasama - masarap
maraming salamat

[Luchechk]

Luchechk, sa iyong kalusugan, mahal!

Salamat sa pagpapahalaga!

Kamangha-manghang mga donut !!!

Nagprito rin ako sa isang kaldero - ang butil ay durog ang 0.5 litro ng langis sa malalim na fryer para sa 12 na donut.

[Stеrn]

Stеrn, ngunit ano sa palagay mo, posible bang mag-roll ng mga donut ball at ilagay ito sa freezer? At pagkatapos, kung kinakailangan - inilabas at pinirito ito?

[shuska]

shuska , Wala akong masabi tungkol dito.
Hindi ko kailangang mag-freeze, mayroong isang pagkakataon na magluto nang sabay-sabay, kaya wala akong karanasan sa pagyeyelo ng pagkain.

abalone, nagpasya akong gawin ang iyong mga donut at bumagsak ng 50 ML pods. mantikilya sa kuwarta, at pagkatapos ay sumikat sa akin na ito ay langis para sa pagprito, marahil, sa madaling sabi, nakakuha ako ng isang byaka, o marahil dapat ganito? Chevy ako, tapos huminto ako sa pag-iisip, siguro dahil sa init

Nut, mantikilya sa kuwarta. Hindi ko maintindihan kung bakit naging byaka ito.
Mabuti ang nagawa namin ni Luchok.

Oo, nakikita ko ang isang larawan na mayroon kang mga magagandang, ngunit ang aking mga bola ay gumulong nang maayos, ngunit nang magsimula akong magprito ng langis, ang gulo ay nagkakasala ako sa keso sa maliit na bahay, nakikita kong walang halaga

Nagkakasala ako sa keso sa maliit na bahay, nakikita mo na ito ay shitty

maari.