Turkish coffee

[Alexandra]

Alexandra
Maligayang pagdating sa iyo! Saan / magkano mo ito nakuha? Gusto ko rin ng isang Turk, ngunit isang maliit lamang, dahil umiinom ako ng kape sa isang tao, at ang aking tasa ay maliit ... Ngayon ay mayroon akong dalawang mga Turko: dahil mayroon kang isang enamel na "pamilya" at mga lalagyan ng luwad na dinala mula sa Abkhazia. ..
Narinig ko rin ang tungkol sa kape sa ref / freezer, ngunit itinatago ko ito mula sa dating ugali sa kusina ng kusina ...

[Maliliit]

Maliliit, may mga ganoong Turks sa maraming mga online store, ngunit pabigla kong binili sa ABC of Taste. Isinasaalang-alang ang paghahatid, gagana ito para sa pera, o kailangan kong bumili ng marami, ngunit hindi ko pa kailangan ng kape.
Sa larawan mayroon akong isang 50mg tasa, mula sa Ikea. Mayroong 4 sa kanila.
Ang mga turko para sa 1 tasa ay tanso, ngunit may isang malawak na leeg at isang patayong hawakan - para sa buhangin o isang kuryente na kalan. Mayroon akong isang gas, ang gayong panulat ay hindi angkop sa akin, at binasa ko ang leeg, mas mabuti itong makitid upang mapanatili ang aroma ng kape ...

🔗

🔗

🔗

[Alexanderchka]

Alexanderchka
Maraming salamat ! Mamamasyal ako sa mga link ...

Nagtimpla lang ako ng Italyano na kape. Nitong araw kahapon, sa parehong gatas (parehas na pakete), ang curdled ng kape, ngayon ito ay tama lamang ... hindi ko alam kung ano ang iisipin ...

Mga batang babae, nakalimutan kong ibahagi ... Gustung-gusto ko rin ang kape mula sa Turkish na gawa sa isang talulot (hindi isang sibuyas) ng bawang ... 80 ML. Naglagay ako ng 2 tsp ng tubig. kape at 1-2 manipis na mga petals ng bawang. Naghahanda kami ng kape tulad ng dati, hayaan itong tumira at ... !!!

[Maliliit]

Pupunta ako sa lahat ng mga seresa ... at kung paano silang walang asukal? Baka hindi ito maasim?

Mga petals ng bawang -, Maliliit, maaari mong matuyo? O kailangan mo ng isang bago ???

[Maliliit]

Mga petals ng bawang -, Maliliit, maaari mong matuyo? O kailangan mo ng isang bago ???

Alexandra
Nilagyan ko lamang ito ng sariwa, kahit papaano hindi ito pumasok sa aking ulo upang subukan ito ... Sa palagay ko ay lalabas ito na may isang tuyong masiglang kape, kahit na maglagay ako ng 1 talulot, kahit na ... kailangan kong subukan ito kahit papaano. ..

Sa pangkalahatan, mayroong orihinal na tulad ng isang recipe (source magazine na "Gastronom" 3/2003)

COFFEE "SECRET OF THE OLD MAVRA"

Ano'ng kailangan mo:

1 tsp ground coffee

1.5 tsp asukal, pulbos na asukal o honey

80 ML ng tubig

1 pinakamahusay na talulot ng bawang

Anong gagawin:
Maghanda ng Turkish coffee, ngunit sa pulbos ng kape bago magdagdag ng tubig, ilagay ang pinakapayat, transparent, sariwang gupit na talulot ng bawang. At ibuhos ang tubig na hindi malamig, ngunit halos tubig na kumukulo.
Lahat ng iba pa ay pareho.

Payo:
Ang kape na ito ay pinakamahusay na gawa sa honey. Pinagsasama ng bawang ang lasa ng kape at pulot, lumilikha ng isang natatanging palumpon. Ang pulbos na asukal ay nasa pangalawang pwesto. Alinsunod dito, ang pangatlo ay asukal.

[P.S.]

Mga batang babae, sa palagay ko naiintindihan ko ang lihim ng coagulability ng kape sa gatas ... Ngayon ay gumawa ako ng dalawang servings, ngunit! maraming mga kristal na asin ang idinagdag sa una, at ang pangalawa ay nasa isang "dalisay" na form. Sa asin, ang kape ay kumulot muli, sa kanyang "dalisay" na form, mahusay na kape! Kaya't lumalabas kung ano ang asin sa asin!
P.S.Kahapon, nga pala, gumawa din ako ng kape na may gatas nang walang pagdaragdag walang asin.

Crumb, at anong uri ng asin?

[ikko4ka]

ikko4ka
Marine, na kung saan ay malalaking mga kristal.

[COFFEE "SECRET OF THE OLD MAVRA"]

COFFEE "SECRET OF THE OLD MAVRA"

Tapos na ang kape, bumili na ako!

[Maliliit]

Maliliit, Nagluluto din ako ng may magaspang na asin sa dagat sa lahat ng oras. Ngayon ay susubukan ko ito nang walang asin, sa zero milk, kalahati at kalahati na may tubig

Kahapon ay sinubukan ko ito sa mga seresa, ngunit dahil na ground ko ito nang walang asukal, naging juice lang (itinapon ang mga scrap) at nagdagdag ng ilang buong berry. Bilang isang resulta, hindi ko sasabihin na ang aroma ay kahit papaano ay malinaw na nakikilala, ngunit ang lasa ay bahagyang maasim at mas malambot kaysa sa walang seresa.
Marahil hindi ito gumagana nang maayos nang walang asukal.

[kape na may Cointreau liqueur]

Nagulat pa nga ako na maraming tao ang hindi pa nagtangkang gumawa ng kape na may gatas dati.

Mayroon akong isang kaibigan na isang babae ng kape. Ang parehong kaibigan kung kanino ang Podruzhkin salad.Mahal na mahal ko siya, kailangan mong magsulat tungkol sa kanya. Ito ay isang nakakatawang salot sa mga binti at isang eksperimento sa bawat kahulugan. Mahilig sa kape na may gatas. Kung walang gatas, hindi siya umiinom. Hindi naman umiinom. Kailangan niya ng isang mayamang lasa ng gatas. Kaya inimbento niya ang bisikleta at nagpasyang magluto kaagad ng kape ng gatas, upang hindi magdusa (kapag maraming gatas ang tumibok sa kape, agad itong nagiging malamig). Ganito nangyari sa amin.

Gayunpaman, para sa mga mahilig sa kape na may gatas, ang isang chic na bagay ay puro gatas. Mayroon siyang isang uri ng natatanging aftertaste ng mag-atas, pareho kaming kilabot na gusto nito.

At mahal ko kape na may Cointreau liqueur... Lubos kong inirerekumenda ito.

1-2 kutsarita bawat tasa ng sariwang brewed na nais mo para sa lakas at magluto. Nagluto ako ng kape sa isang Turk lamang, hindi ko ito nakikilala mula sa isang gumagawa ng kape.
Kape, malamig na tubig, ilang butil ng asin. Dalhin ang foam sa isang bahagyang pagtaas, itabi, pukawin, bumalik sa apoy, muli hanggang sa gaanong itinaas, patayin, takpan ang turk ng isang platito at tumayo ng 5 minuto.

[Kape na may itlog.]

Dalhin ang mahilig sa kape sa kumpanya. Pwede ba

Kape na may itlog. Ang resipe ay hindi para sa araw-araw, ngunit ...

Sa isang Turk (sa lahat ng paraan!) Ang iyong paboritong kape ay na-brew ayon sa pinakasimpleng recipe: Kape, tubig, asin. Walang asukal!
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang buong itlog (sariwang bukid) na may asukal sa isang panghalo hanggang sa makuha ang isang matatag na bula. Ginagawa ko ito sa pamamagitan ng mata, ngunit mayroong maraming asukal upang ang masa ay masarap sa panlasa.
Mas mahusay na kumuha ng tasa ng tsaa kaysa sa isang tasa ng kape - ang dami ay 150-200 ML, ang taas ay mas mababa kaysa sa diameter.
Ibuhos ang kalahati sa isang tasa hindi mainit na mainit kape, sa loob nito isang kutsara o dalawa (tikman) ng konyak. Dahan-dahang ibuhos ang itlog na binugbog ng asukal sa itaas ng isang kutsara. Ang layer ng itlog ay tulad na, kapag umiinom, sabay sipsip ng parehong mas mababang layer ng kape at sa itaas na layer ng itlog.
MAG-INGAT! Ang kape ay hindi cool sa ilalim ng itlog, huwag sunugin ang iyong dila!
Ang Cognac ay hindi sumingaw, iniiwan ang lahat ng aroma nito, mapait na maanghang na kape na may isang malamig na matamis na itlog ay isang bagay!

[Scarecrow]

Nagulat pa nga ako na maraming tao ang hindi pa nagtangkang gumawa ng kape na may gatas dati.

Scarecrow
To be honest, ako din! Sapagkat ako mismo ay gumagamit ng resipe na ito sa loob ng 10 taon, kung hindi higit pa ...

[TUNISIAN COFFEE]

Narito ang isa pang resipe ng kape na gusto ko ... minsan ... madalas itong mainip ...

TUNISIAN COFFEE

Pinagmulan: magazine na "Gastronom" # 2 (25), 2004

2 tsp ground coffee

1-2 kahon ng kardamono

1 tuyong sibol na sibol o isang pakurot ng lupa

ground cinnamon sa dulo ng kutsilyo

Sa isang Turk, initin ang 150 ML ng tubig hanggang sa lumitaw ang mga unang bula sa mga pader. Bawasan ang init sa mababa, magdagdag ng kape, pukawin.
Hatiin ang mga kahon ng kardamono, itapon ang beans sa kape. Magdagdag ng mga sibuyas, kanela, asukal kung ninanais. Maghintay ng 5 minuto hanggang sa tumaas ang pelikula. Nang hindi hinayaan itong pakuluan, alisin mula sa init at hayaang tumayo ng isa pang 2 minuto.

P.S. Totoo, kumukuha ako ng dalawang beses sa dami ng kape, iyon ay, 4 tsp. ...

P.S. Totoo, kumukuha ako ng dalawang beses sa dami ng kape, iyon ay, 4 tsp. ...

Hindi masyadong malakas?

[ikko4ka]

ikko4ka
Hindi para sa akin, ngunit gusto ko ang matapang na kape, lalo na ang isang dobleng espresso.

Oh mga batang babae, anong masarap na espresso sa Portugal. Sinubukan na ng aking asawa ang buong Europa. Mahilig sa kape. Ngunit mas mabuti kaysa dito, hindi pa ako nakakakilala. At kami sa bangko, nang kumuha sila ng pautang, kumuha kami ng isang makina ng kape, naghahanda ito ng espresso mula sa mga capsule. Kaya't mas mabuti iyon kaysa sa mga capsule - HINDI! Talagang espresso! Medyo mahal ito, ngunit 2 beses na mas mura kaysa sa isang cafe. Masarap! Sinumang may mga paraan, pinapayuhan ko kayo na bumili ng isa na nagluluto mula sa mga capsule.
At hindi ako nakakapag-kape, tumibok ang aking puso na parang baliw. Uminom ako nang walang caffeine, pareho ang lasa sa akin

Mila007, ano ito ,, kape mula sa capsules ,, 🔗

Tinawag ang mga kalde. Mga pod ng kape. Pinupunan nila ang machine ng kape.

Hindi, nagsinungaling ako ng kaunti.
Ang Chalda ay kapag ang isang pakete ng papel ay malapit sa isang paghahatid ng kape, at ang isang kapsula ay kapag ito ay selyadong aluminyo.

Ito ang mga kapsula:



At ito ang mga pod:

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
at nagtimpla lamang ako ng kape mula sa Chald sa isang Turk \ syempre wala sa packaging \

[Italyano kape]

Italyano kape

Para sa 1 paghahatid:

1-2 tsp kape
100 ML gatas
asukal sa panlasa at opsyonal

Gumawa ng kape na may gatas sa isang Turk (huwag magdagdag ng tubig!). Hayaang tumayo at salain sa isang tasa. Hinahain nang hiwalay ang asukal.

At mas masarap ito sa lutong gatas 🔗!!! Nagluluto ako ng 1.5%, napakasarap !!!

P.S.Matagal ko nang nais magsulat tungkol sa inihurnong gatas, ngunit sa ilang kadahilanan ay patuloy akong nakalimutan ... gayunpaman, ang sclerosis ... maaga ... o tama lang, sa pakiramdam ng oras ...

Ang totoong kape na may froth, tulad ng mula sa cezve, ay imposibleng makapasok sa mga geyser (pati na rin sa mga coffee machine) - maliban sa lasa, kayamanan (magiging puno ito ng tubig, tulad ng sa lahat ng mga machine), at cream (makapal na pinong COFFEE , hindi gatas foam) ay hindi gagana (ito ay magiging isang kahabag-habag na patawa ng isang malaking titi. Kahit na ang mga machine para sa 1000u.e. mga cream ay maaaring gumawa ng tama. ngunit ang kape ay puno ng tubig pa rin. At para sa ganoong uri ng pera , Sa palagay ko mas madaling mag-upa ng kalahating Turkey upang magluto ng tamang kape). Upang suriin ang pamantayan ng inumin, bumili muna ng isang cezva (Turk). Mas mura. Sa parehong oras, magpasya kung ano ang kailangan mo.

Humihingi ako ng kapatawaran, ngunit bakit nakakakuha ako ng kamangha-mangha, mabango, na may mahusay na froth - cream na kape mula sa isang murang murang carob coffee maker - ang espresso at walang mabuting lumabas mula sa isang cezve at isang geyser coffee maker? Pareho ang kape.

Humihingi ako ng kapatawaran, ngunit bakit nakakakuha ako ng kamangha-manghang, mabango, na may isang kamangha-manghang froth - cream coffee mula sa isang murang murang carob coffee maker - espresso at walang mabuting lumabas mula sa isang cezve at isang geyser coffee maker? Pareho ang kape.

1) Ang tamang pangalan para sa isang lalagyan para sa paggawa ng serbesa ng kape ay cezve.
2) Sasabihin ko pa sa iyo ang higit pa - sa Russia at sa gitna-silangan ng Ukraine, hindi alam ng mga coffee shop kung paano magluto ng kape. Inirerekumenda kong subukan ang Ukr na kape. Lviv, Poland, Czech Republic, Turkey (kung luto sa cezve), Israel (mula sa cezve, kahit na ang bawat kawal doon sa bawat pagkakataon ay nagtitimpla ng kape sa cezve mismo sa landfill. Totoo, hindi ito binubuo ng buhangin, ngunit sa isang gas burner ), Jordan (mula sa cezve), at higit sa kalahati ng mga Persian ang naghahanda ng kape sa cezve. Ang pagkakaiba sa mga Persian ay mas matindi (pinakuluang kahit 6-7 beses)

Malamang na dinala mo ang kape sa isang pigsa sa cezve. Samakatuwid, ito ay naging masama, o magluto nang isang beses - hindi kailangang tamad. At iniisip mo ang tungkol sa kalidad ng mga makina ng kape sa 2 kadahilanan: 1) walang maihahambing na personal kong hindi nauunawaan ang mga taong bumili ng mga coffee thimble para sa malaking pera, hanggang sa ako mismo ay na-hook sa totoong kape mula sa cezve 2) IMHO, sorry for nasayang ang pera

Susubukan kong sabihin sa aking mga daliri kung ano ang ibig sabihin ng rich Turkish coffee at kung paano ito naiiba mula sa anumang mga makina, kabilang ang geyser mukka - mayamang kape, kape na dinala sa "frothing" kahit 3-4 beses (at sa iyong machine ang kape hindi kahit foam kapag nagtitimpla - dahil hindi ito luto). Makapal ito at "mahigpit". Inumin nila ito ng tinatawag. filigree (thimbles). Kahit na ang isang malusog na puso ay hindi makatiis ng isang timba. Kahit na purong kape, walang mga additives (tulad ng mga sibuyas, dahon ng bay, banilya, kardamono, paminta ... - maraming pampalasa, atbp.) Sa cezve ay mas masarap. Matapos ang cezve, naiintindihan mo na ang kape ay puno ng tubig sa mga coffee machine, at kung nakatayo pa rin ito ng 1 minuto pa, dalawang layer ang madarama - tubig sa tuktok, sa ibaba isang patawa ng isang inuming kape.

Ang pag-uusap tungkol sa kalidad ng mga machine ay mas tama kapag naghahambing ng mga machine ng kape at, halimbawa, isang inumin mula sa French press o paggawa ng serbesa sa kape sa Polish (ibinuhos sa isang tasa at ibinuhos ng kumukulong tubig) o kahit na may parehong bialetti mucca (na ay, masamang kape at napakasamang) ... Ngunit hindi sa cezve na kape. Kung "mag-shuffle" ka sa Ukrainian o Polish, maraming mga blog sa internet na may mga recipe at pamamaraan ng pagluluto sa cezve. Ngunit mula sa personal na karanasan - mas mahusay na alisin ang 10 beses sa iyong sarili (sa sandaling hindi magiging sapat, maniwala ka sa akin). at, tulad ng alam mo, mayroong pagkagumon sa caffeine. 99% na ikaw ay "nakakabit" sa kape mula sa cezve (tulad ng naadik ako sa aking oras sa Leo. Ito ay lumalabas na hindi ako lumalaban sa caffeine at ganap na lumalaban sa alkohol). Mas tamang sasabihin na pagkatapos ng cezve ay magiging adik ka sa caffeine. (Mas maaga, gumagamit lamang ako ng isang makina ng kape, hindi ko alam ang tungkol sa pagkakaroon ng gayong pagkagumon sa aking sarili. Nangangahulugan ito na hindi mo maihahambing ang kape mula sa mga makina at cezve) Kahit na ang nasabing pagkagumon sa kape sa kape mula sa cezve ay magkakaiba.
Sa madaling salita, kailangan mo lamang tikman ang kape na ginawa ng isang propesyonal sa cezve.Pagkatapos magkakaroon ng isang bagay na maihahambing.

----
Walang katulad sa katad

Maraming salamat sa isang detalyadong sagot. Hindi ko bibigyan ng pagpapaikli ang anupaman, sapagkat mula rito kaagad na naging malinaw ang kakanyahan ng aming hindi pagkakaintindihan.
Ako ay hypertensive, ang mataas na nilalaman ng caffeine sa inumin ay maaaring pumatay sa akin. Pisikal.
Iyon ang dahilan kung bakit, sa kape, sinusubukan kong hanapin ang Aroma at Aftertaste. Mapanganib para sa akin ang pagdaragdag ng nilalaman ng caffeine. Naglalaman ang cream ng mga mahahalagang langis (aroma) na sinusubukan kong hanapin sa totoong kape. Pinapatay ng sobrang init ang aroma ngunit pinapataas ang caffeine. Simple lang at pareho kaming tama. Para sa iyo ng caffeine at isang Turk, para sa akin ang aroma at ang espresso machine. At saan ang geyser? Paumanhin, hindi ko sinasadya na masaktan ang sinuman.

[gaya ng dati]

... 80 ML Naglagay ako ng 2 tsp ng tubig. kape at 1-2 manipis na mga petals ng bawang. Gumagawa ng kape gaya ng dati

Tulad ng dati, mas mabuti na huwag gawin ito - Inihambing ko, ang bawang ay hindi nagbibigay ng aroma nito tulad ng kung nainitan ito ng una sa asukal.

dalawang kutsarita ng kape bawat tasa ng tubig, aling mga tasa ang ibig mong sabihin? Halimbawa, mayroon akong dalawang paboritong tasa ng kape: isa = 60 ML, ang isa = 100 ML. At ang aking asawa ay mayroong paboritong tasa ng kape para sa ... 0.6 l. ...

Para sa 60 - 2 tsp., Para sa 80 - 2 tsp. na may tuktok, at para sa 100 ML mas mahusay na kumuha ng 3 tsp.
Kung ang iyong asawa ay mayroong isang seryosong tasa, kailangan mong kumuha ng 4 tsp. kape, ngunit punan ang kalahating tasa hindi ng kape, ngunit may mainit na gatas, dahil ang kape ay inalis ang tubig at nilalabas ang kaltsyum.

Sinubukan ko ang parehong kape sa isang Turk at sa isang gumagawa ng kape. Pagkatapos kong bumili ng isang Turk at ngayon ay gumagawa ako ng kape tuwing umaga, at inirerekumenda ko rin ito sa lahat.

[Marina_cool]

Ako ay ganap na sumasang-ayon sa Marina_cool, Eksklusibo akong naghahanda ng kape sa isang Turk.

1) Ang tamang pangalan para sa isang lalagyan para sa paggawa ng serbesa ng kape ay cezve.

Depende kung saan pa sila tumawag na "brikki".

Bumili ako ng ganoong elektrikal na brick. Ito ay isang awa na hindi ito patayin ang sarili at ang kape ay tumatakbo tulad ng sa kalan

Kaya't mas mabuti iyon kaysa sa mga capsule - HINDI! Talagang espresso!

Sumang-ayon ka! Tatlong taon na akong nasisiyahan sa kamangha-manghang kape na ito. Pinadalhan pa nila ako ng isang bungkos ng branded na tsokolate para sa Pasko na may pasasalamat sa kanilang katapatan. para sa akin ang presyo ay abot-kayang, ngunit hindi ako umiinom ng espresso sa litro - ang isang kapsula ay nagkakahalaga ng 34-37 sentimo. Ito ang aking sasakyan, pilak at itim lamang.



Sa umaga lamang ay maaaring walang tanong ng anumang esperesso, tanging "normal" na kape! Ang nakakaawa lang ay pumayat ang aking 30-taong-gulang na Turk. Hindi ko nais ang isang "maliwanag" na isa, ngunit hindi ako makahanap ng isang medyo tanso.

Maaaring magpadala sa iyo si Stеrn ng maraming mx mula sa Moscow.

[Sternochka]

Sternochka, Mayroon akong kasing dami ng dalawang labis na mga tanso - ngayon ay maglalagay ako ng isang larawan.
Ipadala? Sumulat sa isang personal na address!

At kung hindi mo gusto ang akin - ilarawan ang sa iyo, mahahanap namin ang "may mga button na ina-ng-perlas"
Nandito na sila. Pulang 300 ML, madilim na 200 ML, naka-tin na tanso, Armenia at Pyatigorsk


Pareho silang malalaki para sa akin, bumili ako ng bulag na pagkain, sabay luto ko at hinanap ang susunod. Natigil sa pangatlo - 140 ML

[Alexandra]

Alexandra
Noong nakaraang katapusan ng linggo nag-play ako ng isang maliit na pagong na halos kapareho ng sa iyo, ang isa na madilim, ngunit hindi ko ito binili ... ang pluma ay tila masyadong malambot ... bagaman ... marahil ay tila ...
Ngayon pinahihirapan ako ng isang pagpipilian, marahil maaari mong payuhan ang isang pabo mula sa ilang tukoy na tagagawa.

Mga batang babaepaano pipiliin ang "tamang" Turk upang sa paglaon ay hindi ito maging masakit. Ano ang dapat mong bigyang pansin dati? May isang pagpipilian sa kanila ngayon ...

[Maliit na bata]

Maliit na bata,

Gusto ko pareho, Armenian at Pyatigorsk. Ang tanging bagay na hindi komportable para sa akin ay hindi ako nahuhulog sa aking mga paboritong sukat at dami sa kanila. Nakatira sila habang lahat sila ay "nasa apuyan"


Gusto kong gumawa ng kape para sa 2 sa pinakamaliit na tasa, kaya't tumigil ako sa pangatlo, hindi gaanong maganda, ngunit may pinakamaliit na dami, 140 ML.

Narito ang tulad



Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagong ay naka-lata sa loob, kaya mas ligtas ito para sa kalusugan. Sa gayon, at mabigat. Gusto ko din ito ng may makitid na leeg.

tanechka, salamat sa alok, mahal !!!

Aleksandr, hindi ako nangangarap tungkol dito?!

Kung seryoso ka, gusto ko ng madilim, 200 ML ang aking paboritong laki! 🔗

[Sternochka]

Syempre, seryoso, Sternochka

Hindi ako makakarating sa Berlin, sa Vienna lamang ako - kaya ipadala natin ito sa isang parcel post

Isulat lamang ang address sa isang personal

[Hugis ng mga Turko]

turochka katulad na katulad sa iyo, ang isa na madilim. ang pluma ay pakiramdam masyadong malambot ... bagaman ... marahil ito ay tila ...

At mayroon akong isang madilim. Gusto ko.

Narito ang isang magandang artikulo (Nais kong mas maraming luad para sa aking sarili, ngayon ay iniisip ko).
Gaano katumpak ang impormasyon - hindi ko alam
Hugis ng mga Turko
Una, ang Turk ay dapat magkaroon ng isang makitid na leeg.
Ang makitid na leeg ay nag-aambag sa pagbuo ng isang "plug" ng kape, na hindi pinapayagan na sumingaw ang mga mahahalagang sangkap ng kape, at samakatuwid ay nag-aambag sa pagpapanatili ng isang mayamang lasa at mayamang aroma.
Ang tradisyunal na hugis ng mga Turko ay ang "baywang", malawak sa ilalim at "makitid" sa tuktok.

Kapal ng pader
Ang mga dingding ng mga Turko ay dapat na makapal. Siyempre, hindi ito makakatulong sa iyo upang magluto ng kape nang mas mabilis, sa kabaligtaran, ang proseso ng paggawa ng serbesa ay mas matagal, ngunit ang kape ay unti-unting magpapainit at pantay, pinapanatili ang pinakamahusay na mga katangian. Kung hindi ka handa na gumastos ng oras sa paggawa ng kape, ngunit nais mo lamang muling magkarga sa caffeine bago ang susunod na araw ng trabaho, mas mabuti na kumuha ng isang coffee machine. Gayunpaman, tandaan: totoo, "tama" ang kape ay kape na pinagluto sa isang Turk!
Ang dami ng mga Turko

Taliwas sa paniniwala ng popular na mas maliit ang cezve, mas masarap ang kape dito, hindi ito ang kaso. Ang opinyon na ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang isang tao ay hindi namamalayan na pinahahalagahan kung ano ang hindi gaanong karaniwan o kung ano ang ibinibigay sa kanya nang mas kaunti (Pagkatapos ng lahat, ang kendi ay tila mas masarap kapag may kaunti sa kanila, tama ba?) Bukod dito, ang isang tao ay partikular na sensitibo sa 100 gramo ng kape, na maingat niyang naipagtimpla gamit ang kanyang sariling mga kamay sa loob ng 10 minuto, regular na pagpapakilos at pagdaragdag ng kanyang mga paboritong pampalasa, kaysa sa isang litro ng kape na ginawa na nagmamadali sa isang electric coffee maker. Sa katunayan, ang dami ng mga Turko ay hindi gampanan ang isang mapagpasyang papel, ang hugis at

Materyal ng mga Turko
Ang pangunahing parameter ng materyal kapag pumipili ng isang Turk ay thermal conductivity: mas mataas ito, mas pantay ang pag-init ng kape, na, na malamang na naintindihan mo, ay napakahalaga. Kabilang sa mga metal na Turko, tanso at tanso ng mga Turko ang lumalabas sa husay, sila ang may pinakamataas na kondaktibiti sa thermal. Ang panloob na ibabaw ng Turk ay dapat na sakop ng lata ng marka ng pagkain, kung hindi man ay may panganib na pagkalason sa metal. Samakatuwid, hindi ko inirerekumenda ang pagbili ng murang iron turks para sa kape. Ito ay hindi masyadong kaaya-aya na nalason, at kahit ang walang kaparehong kape ..
Ang clay at ceramic Turks ay popular din. Ang mga una ay mahirap na angkop para sa mga taong mahilig sa kape ng baguhan: ang totoo ay ang luad, dahil sa porous na istraktura nito, perpektong sumisipsip ng kape, kaya "naaalala" ang lasa nito. Samakatuwid, ang isang uri lamang ng kape ang maaaring magluto sa tulad ng isang turk; kapag ang mga pagkakaiba-iba ay halo-halong, lumalala ang lasa at lahat ng mga pakinabang ng paggawa ng kape sa cezve ay nawala. Kaya't kung hindi ka handa na bumili ng isang Turk para sa bawat uri ng kape (kahit na ang mga ceze ng luad ay kabilang sa pinakamura), pagkatapos ay dapat kang pumili ng isang tanso o ceramic na Turk. Ang huli ay hindi mas mababa sa mga "kape" na katangian sa isang tanso cezve, ang kape ay mahusay, gayunpaman, syempre, maghatid ito sa iyo ng mas mababa kaysa sa isang tansong turk, dahil ang isang ceramic turk ay maaaring pumutok kahit na ito ay hindi maingat na inilagay sa ang lababo.
Bukod dito, ang mga ceramic turks ang pinakamahal.

Mga Pensa

Bilang karagdagan sa lahat ng nasabi, kapag pumipili ng isang Turkish pot pot, bigyang pansin ang haba ng hawakan nito: mas matagal ang hawakan, mas maginhawa para sa iyo na gamitin ang Turk. Ang materyal ng hawakan ay dapat magsagawa ng init nang masama hangga't maaari (pagkatapos ng lahat, maaari kang masunog!), Marahil isang kahoy na hawakan na may isang pamalo ng metal ang pinakamahusay na pagpipilian.
Ang ganoong hawakan ay magtatagal at hindi hahayaang masunog ang may-ari nito; mayroon ding mga Turko na may naaalis na hawakan, na kung saan ay napaka-maginhawa kapag hinuhugasan ito.


🔗

Alexander, tumatakbo ako upang magsulat!

Noong nakaraang katapusan ng linggo pinilipit ko ang isang maliit na pagong na halos kapareho ng sa iyo, ang madilim, ngunit hindi ko ito binili ... ang hawakan ay tila masyadong payat

Sa mga panulat lahat sila ay may totoong problema. Bigyan ko ang aking asawa ng bago halos isang beses sa isang taon, tiyak dahil ang mga hawakan ay nakakabit na mga sucks.Ang pangunahing bagay doon ay upang tiyakin na ang kahoy na bahagi ay hindi lamang "dumidikit" na natigil, ngunit naka-rivet, at mas mabuti - na-screwed. Ang pinakaastig ay may nakataas na hawakan, ngunit sinunog siya ng kanyang asawa na iniwan ang walang laman sa apoy.
Ganito ito -


Ito ay 0.5 (laki lamang ng isang lalaki) Ngunit sa lupa ay hindi ko pa nakikita ang mga ganitong tao. Ngunit sa lahat ng mga fastener na sumubok doon, ang pinaka-karamihan ay.

Ang aking "bunso" ay mayroong isang bundok

[AlexandrakisenaErnimel]

Alexandra
kisena
Ernimel
Mga batang babae, maraming salamat sa lahat para sa mga tip at maraming kapaki-pakinabang na impormasyon !!!

Gusto ko ng higit na luad para sa aking sarili, ngayon ay iniisip ko

kisena
Mayroon akong isang luad na Turk na may isang makitid na leeg, dinala ito mula sa Abkhazia, ang pluma ay "mabilis na nahulog", ngunit kung hindi man ay nasisiyahan ako dito ...

Ang aking "bunso" ay may tulad na isang bundok

Alexandra, at saan mo nakuha ang iyong "bunso" kung hindi ito isang lihim ...

[🔗]

Baka may interesado 🔗

[Maliit,]

Maliit,

Ito ay isang bagay ...

Ngayon ay sinusubukan kong tanungin ang aking asawa kung saan ko nakuha ito - ngunit ayon sa aking mga paglalarawan hindi niya matandaan ... ito ay isang uri ng malaking torus center, sa ika-2 palapag mayroong isang maliit na tindahan na may mga produktong kape at tsaa, at iyon ang kung saan binili ko ito ... kahit na ang lugar ng Moscow at kung ito ay nasa labas ng Moscow Ring Road o sa loob nito - hindi nila mawari ... naalala ko mismo na mayroong "Aking tindahan" sa halip na mga ashan-interseksyon at sa ang ika-2 palapag, kung saan kailangan mong umakyat sa escalator, mayroong isang bulwagan na may mga counter ng cafe sa paligid ng perimeter, kung saan magkahiwalay sa likod ng baso ay ang Il Patio.

Naku

Ngunit sa palagay ko ang Turk ay hindi sa lahat natatangi. Katulad na naibenta sa mga hanay para sa isang brazier na may buhangin
Nakaturo ang hawakan, yumuko ako. Iyon ay, orihinal na isang cezve na partikular para sa buhangin

[Alexandra]

Alexandra
Noong nakaraang katapusan ng linggo pinilipit ko ang isang maliit na pagong na katulad sa iyo, ang isa na madilim, ngunit hindi ko ito binili ... ang pluma ay tila masyadong mahina:

Mukhang wala ako sa dacha, talaga pa rin, ngunit ang nag-iisa lamang na pagkahulog mula sa mesa ay sapat na upang mahulog siya sa hawakan, binigyan niya ang pareho sa kanyang kapatid, mayroon siyang parehong kuwento, ang aming ang mga kamay ay hindi nagmula sa mga lugar na iyon na lumaki, o ano?

Mayroon akong isa sa aking dacha, talaga pa rin, ngunit ang tanging pagkahulog mula sa mesa ay sapat na upang mahulog siya sa hawakan, binigyan niya ang pareho sa aking kapatid, mayroon siyang parehong kuwento, ang aming mga kamay ay lumago mula sa maling lugar, alin?

Hindi ito para sa iyo, para ito sa mga nagmula sa ideya na kung dumikit ka sa isang piraso ng kahoy at pisilin ito nang bahagya, dapat itong hawakan, lalo na isinasaalang-alang ang mga temperatura at paghuhugas.


Hindi sinasadya, naalala ko ang pangalan ng aking isa na may mataas na hawakan - ang kanyang pangalan ay "oriental beauty"! At kaninong produksyon - hindi ko naalala.
Natagpuan ko ito sa Internet, ngunit nag-aatubili akong mag-order. At sa mga malapit na puntos ay wala ito. At mayroon din siyang isang cool na "baywang" - sobrang suplado, makitid, makitid.

[Alexandra]

Alexandra
Salamat sa sagot !

Hindi sinasadya, naalala ko ang pangalan ng aking isa na may mataas na hawakan - ang kanyang pangalan ay "oriental beauty"! At kaninong produksyon - hindi ko naalala.
Natagpuan ko ito sa Internet, ngunit nag-aatubili akong mag-order.

Ernimel
At saan mo ito nahanap, kung hindi isang lihim?

At mayroon din siyang isang cool na "baywang" - sobrang suplado, makitid, makitid.

Oo nga pala, kung hindi mahirap, maipaliwanag mo ba ang tungkol sa "baywang", naiintindihan ko nang tama kung ano ang "baywang" samas mabuti? At ano nga ba ang mas mabuti? Patawarin mo ako sa bobo na tanong, ngunit ako ay isang layman pa rin sa bagay na ito ...

Hindi ito para sa iyo, para ito sa mga nag-imbentona kung dumikit ka sa isang piraso ng kahoy at pisilin ito nang bahagya, dapat itong humawak, lalo na isinasaalang-alang ang temperatura at paghuhugas.

PPKS !

At saan nila nahanap, kung hindi isang lihim

Oo, pinalo ko lang ang pangalan - at dumura ito sa akin. Halimbawa dito 🔗

Siyanga pala, oo, kung hindi mahirap, maipaliwanag mo ang tungkol sa "baywang", naiintindihan ko nang tama, mas mabuti ang "baywang"? At ano nga ba ang mas mabuti? Patawarin mo ako sa bobo na tanong, ngunit ako ay isang layman pa rin sa bagay na ito ...

Oo, tama yan Na may isang makitid na "baywang" sa tuktok, ito ay may isang bagay tulad ng isang "tapunan" ng kape, sa ilalim ng kung saan ang kape ay naluluma at namumula, at ang lasa at amoy ay mas mahusay na napanatili. Tulad ng, narito nagsulat sila tungkol dito, kung saan ang pagpili ng mga Turko.

Mga batang babae, salamat sa mga recipe. Well, hindi ako maaaring magkaroon ng chiffchaff sa isang Turk !!!! Anong gagawin? Hindi ako kumukulo, ginagawa ko ang lahat ng tama, ngunit tulad ng sa mga larawan wala ka nito !!!!! HELP PLIZ!

[Armenian na kape]

Armenian na kape
Lagi kong nalalasahan ang beans bago bumili ng kape. Hindi ko gusto ang Colombian Arabica, mayroon itong matinding asim, hindi ko kailanman kinuha si Robusta. Ang lasa ay dapat maging kaaya-aya, pagkatapos ang kape ay magiging ayon sa gusto mo.
Ang tamang paggiling ng kape ay napakahalaga rin. Upang makakuha ng isang froth, ang kape ay dapat na lupa sa alikabok (tulad ng pulbos na asukal o harina). Magluto sa mababang init.

Para sa isang tasa ng tubig (kape, syempre), isang kutsarita ng asukal nang walang tuktok at isang kutsarita ng kape na may tuktok. Sa lalong madaling pag-init ng halo, pukawin ito. Kapag nagsimulang tumaas ang bula, alisin ito at ilagay sa isang tasa. Dalhin ang natitirang kape sa isang pigsa at idagdag sa tasa.

Mayroon akong magkakaibang mga Turko, ngunit ang paborito ko ay tanso, gawang-kamay, Armenian, halos kapareho ng Turk Turk sa unang pahina bilang sagot 9. Para sa isang daluyan ng tasa o dalawang maliit na tasa ng kape.