Cake na "Kievsky"

At kung paano maunawaan kung ano ang mali sa cream? Bakit para siyang decoy sa akin?

At kung paano maunawaan kung ano ang mali sa cream? Bakit para siyang decoy sa akin?

Ipagpalagay ko ang dalawang mga pagpipilian - alinman sa sobrang pag-init ng base ng tagapag-alaga at ang itlog ay kumulot nang kaunti, sa kasong ito kailangan mo lamang maglakad kasama ang isang blender. O ang proseso ng pagsisiksik ng cream ay nagsimula na, dito, tulad ng sinabi ni Oksana, ang isang karagdagang bahagi ng langis ay dapat makatulong, idagdag at talunin muli. Karaniwan itong hindi nakakaapekto sa panlasa, ang ganoong cream ay simpleng hindi na hahawak sa hugis nito kung nais mong palamutihan ang cake kasama nito, ngunit ito ay lubos na angkop para sa isang layer.

Oo, ang lahat ay tama, nagdagdag ako ng mantikilya, latigo, naging homogenous, layered, ngunit ang mga dekorasyon sa itaas lahat malabo, ito ay isang kahihiyan. At kung paano maiiwasan ang pagsisiksik, luto ayon sa resipe sa loob ng 5 minuto. At ang cream ay palaging exfoliates kapag nagdaragdag ng kakaw (ang kakaw ay natunaw sa brandy). kung ang mga nasabing katanungan ay mayroon na, sabihin sa akin kung saan ako hahanapin. salamat

Halos lahat ng nagsisimula sa problemang ito ay nagkaroon ng maraming talakayan. Dumating sila sa pangkalahatang opinyon na ang langis ay dapat sisihin, bilang isang panuntunan - mahirap makahanap ng isang mahusay na langis, o isang pangkaraniwang kadahilanan ay ang pagkakaiba sa temperatura ng mga bahagi ng cream. Sa pangkalahatan, mayroong isang paksa Krema Ambulansya Tanong sagot https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0 dito, sa unang pahina, ang pinakatanyag na mga katanungan sa iba't ibang mga cream at mga nai-click na link na may mga sagot ay ipinakita.

Maraming salamat sa iyong mga sagot.

Si Korzhi ay isang bagay ng panlasa. para sa akin dapat silang ganap na matuyo! PERO! Ibig kong sabihin, kung may mali sa pagbe-bake, maaari silang mahulog at matuyo ang barado.

Sumasang-ayon ako kay Natasha tungkol sa cream. Maliban sa huli. Kapag nagdagdag ka ng langis, ang cream ay magiging isang mahusay na pagkakapare-pareho at madali itong palamutihan kasama nito!

Mga batang babae, sabihin mo sa akin, ngayon sinubukan kong gawin ang cake bizet na ito sa naka-assemble na cake na napakainit, maaari itong mula sa labis na pagkakalantad sa oven na inihurnong mga tatlong oras, ang mga cake ay kung saan cm2.5-3 makapal?

Ang mga ito ay tuyo !!!!! Hayaang magbabad ang cake !!! Dalawang araw, tatlo !!!!

salamat

Ang Oksan, at ang minahan, at para sa 3 (kahit na sa ref) sa pagtatapos ng pagkain ay hindi babad. Gagawin ko pa rin, kailangan kong makabisado)

May cake ulit ako. Cake na umorder. Ewan ko sa lasa.
Siya nga pala, naghahanap ako ng litrato na tulad ng isang ito na nalabas dati, ngunit hindi ko ito makita.

[Si tryam]

Si tryam, sa Kiev cake noong dekada 60 ay mayroong isang kandila ng namumulaklak na kastanyas na may isang dahon at dalawang candied orange at lemon. Matambok na rhombus na sinablig ng asukal.

Tom, salamat Biswal na ipinakita

[Oksanochka,]

Oksanochka, Mayroon akong isang boooo malaking "salamat" para sa aking paboritong cake.
Kahapon na inihurnong cake



Ito ay naging napakasarap at ganap na tuyo. Sinadya kong gumawa ng isang "ginintuang". Mas gusto namin ito. Ang cake ay para sa iyong pamilya.
Inihurnong para sa 70 minuto sa 130 degree na may kombeksyon. Ang cake ay naging ganap na tuyo. Inihurno, o sa halip, pinatuyo sa gayong substrate



Napakadali na nagmula sa kanya ang cake at walang mga bakas.

[Oksanochka,]

Ang Oksan, at ang minahan, at para sa 3 (kahit na sa ref) sa pagtatapos ng pagkain ay hindi babad. Gagawin ko pa rin, kailangan kong makabisado)

Girls, uulitin ko ang sarili ko. Hindi ko sinubukan na mag-order ng cake na ito. Ang isang kilo, bahagi, mukhang napakaliit, at mahal para sa presyo! At higit sa lahat, ang cake na ito ay para sa lahat! Ito ay naiiba mula sa tindahan ng isang tiyak sa pagiging malutong nito!

May cake ulit ako. Cake na umorder. Ewan ko sa lasa.
Siya nga pala, naghahanap ako ng litrato na tulad ng isang ito na nalabas dati, ngunit hindi ko ito makita.

Naging maayos! At naalala ko rin ang disenyo na iyon, na may mga piraso ng halaya, ngunit hindi ko ito nahanap sa internet!

Oksanochka, Nagdadala ako ng isang boooooo malaking "salamat" para sa aking paboritong cake.
Kahapon na inihurnong cake
Napakadali na nagmula sa kanya ang cake at walang mga bakas.

ito ang pinaka tuyot para sa akin!

Girls, uulitin ko ang sarili ko.Hindi ko sinubukan na mag-order ng cake na ito. Ang isang kilo, bahagi, mukhang napakaliit, at mahal para sa presyo! At higit sa lahat, ang cake na ito ay para sa lahat! Ito ay naiiba mula sa tindahan ng isang tiyak sa pagiging malutong nito!

At hindi na ako mag-order pa! Mahal ko ang sarili ko!

Ang mga batang babae na fermenting at tumatanda na mga protina ay pareho? para sa pasta, kailangan mong i-edad ang mga protina sa ref. para sa pagkawala ng kahalumigmigan sa protina. ngunit narito ito ay nasa init. Mga batang babae, kapag nag-ferment ka, isara ang mangkok na may isang balot na plastik? kung hindi man hindi ko napansin ang pagkakaiba ng pagsilang sa ilalim ng pelikula at nang walang pelikula ..

[para sa pagkawala ng kahalumigmigan sa protina]

... kailangan mong i-edad ang mga protina sa ref din. para sa pagkawala ng kahalumigmigan sa protina... Kayong mga batang babae ba kapag nagbubutas, isara ang mangkok gamit ang isang palara? kung hindi man ay hindi ko napansin ang pagkakaiba ng pagsilang sa ilalim ng pelikula at nang walang pelikula.

At sa ilalim ng pelikula, mawawala ba ang kahalumigmigan?

At sa ilalim ng pelikula, mawawala ba ang kahalumigmigan?

gumawa ng isang hiwa sa pelikula. Suriin ang pag-iipon ng mga protina para sa pasta. Nagtatanong ako tungkol sa mga protina para sa Kiev.

Tinakpan ko ito ng isang pelikula upang ang lahat ng alikabok ay hindi umatake. Lumang sa temperatura ng kuwarto. Ngunit, upang masagot ang iyong katanungan, kailangan mong subukan ang edad ng iba, at sa gayon wala akong maihahambing.

At tinatakpan ko ito ng takip, nag-iiwan ng basag, ngunit hindi ko sasabihin sa iyo kung paano ito gawin nang tama.

Magandang araw sa lahat ng mga Babae, dalhin ako sa iyong kaibig-ibig na kumpanya? ... Nabasa ko ito nang may interes sa mahabang panahon, nakakuha ako ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon, na kung saan salamat. Ngayon may tanong ako tungkol sa Kiev cake ... Sabihin mo sa akin, maaari mo ba itong lutuin hindi sa isang hugis, ngunit sa papel, mapanatili ba nito ang hugis nito? tumatakbo ang oras, wala na akong oras sa dalawang beses

[Julia]

Julia! Syempre! Gumuhit ng mga bilog sa papel ng kinakailangang diameter, ilatag, antas at buhangin!

At ... maligayang pagdating!

Bakit hindi, syempre magagawa mo sa papel, mayroon akong isang malaking oven, inihurno ko ang lahat ng mga cake nang sabay-sabay sa baking paper. Ini-level ko ito sa singsing, pagkatapos ay itaas ang singsing at isantabi ito. Nasulat na ito tungkol dito.

Salamat sa mga batang babae, gagawin ko ito) Sa unang pagkakataong gawin ko ito, nakakatakot na hindi ito gagana

batang babae, hindi pinagkadalubhasaan ang paksa hanggang sa katapusan. kalahati lang ang natapos magbasa
may nagluto ba ng cake sa isang mabagal na kusinilya? Wala akong oven ((

batang babae, hindi pinagkadalubhasaan ang paksa hanggang sa katapusan. kalahati lang ang natapos magbasa
may nagluto ba ng cake sa isang mabagal na kusinilya? Wala akong oven ((

ang protina ay kailangang matuyo. sa palagay mo posible na gawin ito sa isang multicooker?

temperatura sa mult na may mode na pagluluto sa hurno - = 180 С
at kung iiwan mo ito sa pagpainit, inaasahan kong matuyo ito

temperatura sa mult na may mode na pagluluto sa hurno - = 180 С
at kung iiwan mo ito sa pagpainit, inaasahan kong matuyo ito

subukan mo. Hindi ko alam. Dry ako sa 130. at may isang bukas na bukas na pinto

Tila sa akin na ang lahat ng bagay na parang isang meringue sa isang cartoon ay hindi gagana. O maghurno ka ba na may bukas na takip? Maaari mong isulat sa amin ang mga resulta sa paglaon. Naging kawili-wili.

Mahal na mahal ko ang cake na ito! Gusto kong subukan ito para sa Pasko. Takot, syempre (para sa akin ang Kievsky ay ang tuktok ng kasanayan sa kendi). Sabihin sa amateur - ang mga walnuts ay magiliw ba sa recipe na ito? Maaari mo bang ilagay ito sa ilalim ng mastic? At kung bukas ay lutuin mo ang mga cake (habang nahihiga sila, pagkatapos ng ilang araw upang magbabad) - masyadong maaga ba sa Enero 7?

Galinka, ginawa ito ng mga batang babae sa mga walnuts, hindi ko nakikilala ang mga meringue kasama ang mga walnuts, kaya magpasya para sa iyong sarili.

At ngayon na! Peks at 4 na numero, matapang na mangolekta at sa ref.

Salamat sa mabilis na sagot! At sa pangkalahatan, ako ang iyong tagahanga! Tatakbo ako sa umaga para sa mga hazelnut. Ngunit pa rin, bakit hindi mga walnuts (Pinahahalagahan ko talaga ang iyong personal na opinyon)

Mahal na mahal ko ang cake na ito! Gusto kong subukan ito para sa Pasko. Takot, syempre (para sa akin ang Kievsky ay ang tuktok ng kasanayan sa kendi). Sabihin sa amateur - ang mga walnuts ay magiliw ba sa recipe na ito? Maaari mo bang ilagay ito sa ilalim ng mastic? At kung bukas ay lutuin mo ang mga cake (habang nahihiga sila, pagkatapos ng ilang araw upang magbabad) - masyadong maaga ba sa Enero 7?

Ilalagay ko ang aking 5 kokeks tungkol sa tuktok)))) Upang tikman, tiyak na ito ay KASAMA. pero hindi naman mahirap. Para sa akin, ito ay isang mas mura na cake sa mga tuntunin ng paggawa.Kung maaari kang mamuhunan sa kalahating oras nang walang dekorasyon, maaari ka pa ring maghigop ng kape gamit ang iyong kabilang kamay: girl_manikur: Kaya, huwag kang matakot

Ilalagay ko ang aking 5 kokeks tungkol sa tuktok)))) Upang tikman, tiyak na ito ay KASAMA. pero hindi naman mahirap. Para sa akin, ito ay isang mas mura na cake sa mga tuntunin ng paggawa. Kung maaari kang mamuhunan sa kalahating oras nang walang dekorasyon, maaari ka pa ring maghigop ng kape gamit ang iyong kabilang kamay: girl_manikur: Kaya, huwag kang matakot

Nalutas na! Para sa Pasko ay magkakaroon ng Kievsky (ang mga ardilya ay nahuhulog na sa mangkok), para sa NG magkakaroon ng isang biskwit sa mga yolks (salamat, Leka), na-luto ko na ito. Ang lahat ay napunta sa negosyo, parehong mga protina at pula ng itlog!

Para sa akin, ito ay isang mas mura na cake sa mga tuntunin ng paggawa. Kung maaari kang mamuhunan sa kalahating oras nang walang dekorasyon, habang maaari mo pa ring maghigop ng kape gamit ang iyong kabilang kamay: girl_manikur: T

pinag-uusapan mo ba ang katotohanang maaari mo itong kainin sa kalahating oras? Oo sa kape? Ito ay oo! Kaya ko din yan!

Sa pangkalahatan, tama ka! Wala doon ... kapag hindi ka natatakot at alam mo kung ano ang dapat mangyari sa huli!

Salamat sa mabilis na sagot! At sa pangkalahatan, ako ang iyong tagahanga! Tatakbo ako sa umaga para sa mga hazelnut. Ngunit pa rin, bakit hindi mga walnuts (Pinahahalagahan ko talaga ang iyong personal na opinyon)

Ako ang hindi sinasadyang tumakbo nang isang minuto.O .. namula na marahil .. salamat! Ngunit tungkol sa mga walnuts, nakasulat na ako at uulitin ko ulit, hindi ko gusto ang mga walnuts sa meringues, sa anumang. Aba ... mahirap sabihin ... mapait nila ako, at hindi mahalaga kung kailan sila nakolekta at kung anong uri, hindi akin iyon! Sa pangkalahatan, kinikilala ko ang mga walnuts lamang sa shortcrust pastry at may butter cream, marahil

Ang laki ng cake ay 30x26 cm, may tatlong cake sa cake. Ang cake na ginawa mula sa 200 g ng protina. Casheu mani 450 g. Salamat kay Ksyusha para sa resipe.

[geisika]

geisika, artisan, salamat! Nagawa ko! Ang cake ay nawala sa loob ng ilang minuto, ngunit ang kumpiyansa sa sarili ay nanatili!

Magaling, mga batang babae! Natutuwa akong lahat ay nagtrabaho!

Ang mga squirrels ay nakahiga sa aking freezer (kung minsan ay nananatili silang hindi na-claim sa tray at sa freezer), at pagkatapos ay nakuha ng aking mga mata ang resipe at napagpasyahan kong gawing cake ang mga ito. Mistress I, ang mga cake ay naging mahusay, inihurnong para sa 2 oras sa 140 degree at hindi kinuha ang mga ito mula sa mga hulma hanggang sa susunod na gabi, naging dry-dry sila. Ngunit ang cream, pagkatapos ng pagdaragdag ng kakaw na may cognac, exfoliated, natatakot akong masira ang tuktok na cake, hindi ko ito pinalamutian ng mga mumo, mayroon akong isang cake cake, ang iba pang bilog, kailangan kong putulin ang mga sulok, ang ang mga mumo ay sapat na para sa magkabilang panig at itaas. Ang teknolohiya ay medyo nilabag, sapagkat ang mga squirrels ay nasa freezer nang mahabang panahon, at kahit na natunaw sa ref para sa isang araw, hindi nag-ferment, hinagupit ito ng ganito at naging napakaganda, susubukan namin sa umaga, bukas ay mag-uulat ako, kung may oras akong magpapicture, magpapakita ako. Kumuha ako ng cashews at almonds. Salamat sa resipe, mabuti sa aming gumagawa ng tinapay, maaari kang makahanap ng isang resipe para sa lahat ng mga kaso. Oksana, salamat

Sa ngayon, mayroon din ako sa aking cake na "piggy bank" na "Kievsky" Straight bursting with pride
Mayroon akong cake na ito, tulad ng isang alamat mula sa aking pagkabata ... ang aking ina ay nag-aral sa Ukraine, sa Kharkov at ang kanyang mga alaala ng kanyang mga taon ng mag-aaral ay palaging konektado sa cake ng Kiev ...
Nakakagulat, nagtagumpay ako sa unang pagkakataon. Nagluto ako ng dalawang cake sa loob ng dalawang araw nang sabay-sabay (sa mode ng kombeksyon), dalawang cake na may kasoy, dalawa na may mga hazelnut. Sa natapos na cake, ang kapansin-pansin ay hindi kapansin-pansin, ngunit sa semi-tapos na produkto ay mas nagustuhan ko ang cashew nut at ang aroma kapag ang pagluluto sa pagkain ay nakakagulat
Sa pangkalahatan, gumawa ako ng isang cream, na nakolekta mula sa tatlong mga cake (ang ikaapat ay natural na natupok) .... sinubukan namin ... ang resulta ay ito, ang aming mga modernong organismo ay hindi sanay sa mga naturang cream ... Tiyak na gagawin ng DR ang orihinal!
Oksanochka, maraming salamat sa resipe at sa lahat ng mga batang babae para sa mga pagsusuri at komento, pagkatapos basahin ang buong Temka lahat ng bagay ay malinaw, hindi ko na kailangang magtanong kahit ano



PS Oksana, pinag-aaralan ko ang iyong Truffle, malapit na akong magdala ng isang ulat

Lahat ay tama! at tungkol sa alamat at tungkol sa mataba Ngunit, iyon ay, iyon ay! Sa anumang kaso, masaya ako sa bawat cake na nakukuha mo, na para sa sarili ko! para sa akin ang cake na ito ay naging isang hindi mapigilan na pangarap sa loob ng maraming, maraming taon!

Oksana, salamat

At saan? Gusto namin ng isang ulat!

Oksana, ang cake ay naging napakasarap at totoo, kahit na kinain ko ang totoong isa lamang (dinala nila ito mula sa Kiev), at hindi nila talaga gusto ang lokal na produksyon. Mabilis naming nilunok ito, ngunit nagawa kong kumuha ng litrato, wala akong sapat na oras upang mailatag ang lahat.



Ngayon ay mag-aaral na ako ng "Truffle"

Ksanchik! Luto ko to! Naputol, maaari mong makita na talagang nasa langis!

Dalhin ang mga batang babae sa iyong ranggo, baluktot ako, hindi ko maalis sa aking ulo ang cake sa loob ng isang linggo. Magluluto ako. Mayroon akong isang katanungan, ngunit ano ang gagawin sa mga yolks?

at ano ang gagawin sa mga yolks?

gumawa ng masarap na piniritong itlog

saan ilalagay ang mga yolks?

Gumawa ng isang mabuhanging may iba't ibang mga cream - masarap

mayonesa sa mga yolks, kuwarta para sa dumplings, dumplings, biscuits sa yolks, alam ko ...

Eggnog ...

Wow, ilan ang pagpipilian. Mangyaring magtapon ng isang link sa shortbread cookie na kuwarta.