Isda sa sukatan

[sariling katas]

Isda sa sukatan

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
Isda
Bow
Pepper - mga gisantes o lupa

Paraan ng pagluluto

• Sa natitirang mga produkto, maliban sa mismong isda, ang mga sibuyas ay sapilitan, (kaysa sa mas, mas mabuti, at kailangan mo pa ring isipin kung alin ang magiging mas masarap - isda o mga sibuyas!)tinadtad hindi maliit, 4-5 mm, singsing at paminta - mga gisantes o lupa.
• Ang lahat ng iba pa ay ginagamit depende sa pagkakaroon at imahinasyon: mga kamatis, bell peppers, eggplants .... ang listahan ay walang katapusan. Kinuha ko ang nakahanda na Kotani fish mix.
• Ngayon ay nagkaroon ako ng isang kawali. Hindi kailangan ng langis. Naglalagay kami ng isang layer ng sibuyas, isang layer ng isda sa kawali (kasabay nito, may mga rekomendasyon na ilagay ang isda sa tiyan, ngunit inilagay ko ito sa kabaligtaran, sa likuran) asin at paminta, muli ng isang layer ng mga sibuyas, kung maraming isda, ang pangalawang layer - ngunit wala na, ang isda ay hindi dapat pakuluan! At kung may pagnanasa, nagdagdag kami ng iba pang mga sangkap.
• Kumulo sa ilalim ng takip sa katamtamang init hanggang malambot ang mga sibuyas. Ang mga mata ng isda ay nagsisilbi ring isang sanggunian: naging tulad ng mga kuwintas. Subukang huwag hayaang pakuluan ang lahat ng likido! Tumatagal ito ng 10-20 minuto. (Sumulat ng mas mahaba). Kumain kaagad, mainit at kasiya-siya!
• 
• 
• 

Tandaan

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng isda, sama-sama na tinatawag na isda sa isang sukatan. At bagaman gumagamit sila ng iba't ibang pamamaraan ng paggamot sa init - sa mga uling sa isang rehas na bakal (sukat), sa isang kawali, sa isang baking sheet - isang bagay ang nananatiling karaniwan, lalo na, pagluluto ng isda sariling katas may mga pampalasa at gulay.

Ang pag-imbento ng ulam na ito ay maiugnay sa mga mangingisda, at mahirap na hindi sumasang-ayon dito, dahil mas mabilis, mas simple at mas masarap kaysa sa isang sukatan, hahanapin pa rin ito!

Ang pangunahing kondisyon para sa tagumpay ay isang sariwang nahuli na maliit na isda. Dapat itong hindi tuyo, hindi matuyo at hindi nasira sa balat (ngunit walang kaliskis). Karaniwan ito ay isang isda sa dagat - pulang mullet, horse mackerel ... Sa aking kaso, ito ay capelin. (ang pagiging bago ay ibinigay lamang ng reputasyon ng nagbebenta )

Kinukumpirma ko !!!! (y) Ang paboritong paraan ng pagluluto, puting pagkaing-dagat sa mga Karelian, ang ulam ay sinauna, simple at napaka masarap, gayunpaman, palagi akong nagdaragdag ng isang piraso ng mantikilya

Tumingin ako sa profile kung saan nanggaling sina Alim at Basya ... oo, halos isang bato ang itapon
Ngunit sa Bessarabia, sa mga oras ng kagutom, ang isda ay inihanda nang medyo naiiba.
Kumuha sila ng mga krusyano (dumapo, mag-ayos, kung sino man ang mahuli ...), nilinis ang mga ito sa kaliskis, itinapon sa isang kawali na may magaspang na asin na walang langis (mabuti, may pag-igting dito), pinatuyo ang magkabilang panig. Pagkatapos ay nagbuhos sila ng tubig at pinakuluan ito. Ang serbesa na ito ay tinatawag na - Opekanka, hindi, hindi ako nagkamali, ito ay Opekanka. At hanggang ngayon ay niluluto ko ang aking sarili mula sa pamumula, at gusto ko talaga ito
Totoo, ang mag-asawa ay hindi nagbabahagi ng ganoong pagmamahal sa akin

Aha, perches at isang track lamang gat ang! at marami pang mga karot doon. sa isang kasirola, kapag maraming naluto, ito rin ay isang sopas

Sarap ng pagkabata. Laging luto ng mama ko ng capelin ng ganyan! Talagang jam! Tanging tayo lang ang laging magpaputok ng isda.

Nagluluto ako ng mabahong ganyan. Sa tuktok lamang nito ay may mga piraso ng mga plum. Nagdagdag ako ng langis, at isang maliit na tubig sa ilalim ng hulma at inihurno ito sa oven nang walang takip. Natunaw ang langis, binabad ang mga isda.

Sarap ng pagkabata. Laging luto ng mama ko ng capelin ng ganyan! Talagang jam! Tanging tayo lang ang laging magpaputok ng isda.

Nagluto din ako mula sa gatat. Ang mga eksperto sa kasong ito ay pinagtawanan ako at talagang, mas masarap at juicier ang nag-gat. Ang mga loob ay hindi dapat matakot, sila ay pinaghiwalay nang walang mga problema. Dito, syempre, kinakailangan na mag-gat ng malaki.
At hindi ka dapat magdagdag ng tubig, ang isda ay may sapat na sariling juice, at ang isda ay natutunaw ng tubig. Sa pangkalahatan, sa klasikong bersyon, ginagawa ito sa isang rehas na bakal, (kahit na sa oven sa isang tile, ngunit ito ay exotic na) anong uri ng tubig ang naroroon ...

At hindi ako gumagawa ng nasirang capelin sa oven, mas masarap pala ito.

Inihurno ko ang isda halos pareho, ngunit sa isang kakaibang pagkakasunud-sunod, mga layer mula sa ibaba hanggang sa itaas:
singsing ng bow
isda
asin
mas masarap ang sour cream o mayonnaise sour cream
berdeng sibuyas, kung mayroon, ay maaaring ihalo sa kulay-gatas
keso
Ang mode na kumbinasyon ng Microwave, buong lakas 20-27 minuto, depende sa laki ng isda.:

Alimushka, nagluto ako ng isang capelin na isda sa isang sukat, nagustuhan ko ito, ang nasabing isang pandiyeta na ulam ay naging, mabilis at ang sibuyas ay masarap. +1, nakita ko ang resipe noong 2010, naalala ko ito, sinaktan ako ng hindi pangkaraniwang salitang "shkara", ngunit lutuin ko ang lahat at ngayon lang nagtagpo ang mga bituin. Salamat sa resipe.