Wheat-rye tinapay "Para sa mga nais, ngunit natatakot" (oven)

Wheat-rye tinapay "Para sa mga nais, ngunit natatakot" (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Rye harina	150 g
Harina	380 g
Madilim ang beer	100 ML
Curd whey	220 ML
Asin	1.5 tsp
Asukal	1 kutsara l. (kapalit ng 2 tsp honey)
Langis ng mirasol	3 kutsara l.
Lebadura	1.5 tsp
Kvass tuyo	2 kutsara l.
Instant na chicory na pulbos	1 kutsara l.
Paghahalo ng Bread Spice	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Inilagay namin ang lahat ng mga produkto sa isang balde ng isang makina ng tinapay at inilalagay ang mga ito sa mode na "Pura" na may oras na 1.40 at dinala ang proseso na ito sa dulo.
• Ang tinapay na trigo-rye na may proporsyon ng harina na 70 - 30% samakatuwid ay mahusay na masahin at nagsilbi sa programang "Dough".
• Tingnan ang tinapay, ito ay malambot at malagkit, ang kuwarta ay dumidikit sa iyong mga daliri.
• Sa larawang ito, ang tinapay ay may iba't ibang hitsura: makinis, may langis at ang kuwarta ay hindi dumikit sa mga daliri, ang loob ay napakalambot.
• Kapag inilalagay ang kuwarta sa mesa pagkatapos mag-proofing sa isang gumagawa ng tinapay, iwisik ang kuwarta sa harina at gupitin ito sa isang "tinapay". Sa parehong oras, ang kuwarta ay mahusay na nabuo, "squeaks" sa ilalim ng mga kamay, ngunit hindi hawakan ang hugis nito kung dalhin mo ito sa iyong mga kamay.
• Matutunaw namin ang piraso ng kuwarta sa isang hulma, sa baking paper, upang sa paglaon ay maginhawa upang ilipat ito sa oven para sa pagluluto sa hurno. Anumang maginhawang form ay angkop para sa ito - isang plastic basket, isang wicker, mayroon akong isang mahabang form na kawayan.
• Maaari mong agad na ikalat ang piraso ng kuwarta para sa paghulma sa salamin o metal na mga hulma, habang gaanong pinahiran ang mga ito ng langis at pagwiwisik ng harina.
• Ang aking tinapay ay lalabas sa anyo ng isang tinapay. Ang anumang kagamitan ay kinakailangan upang bigyan taas ang piraso ng kuwarta, kung hindi man ay ang tinapay ay kumakalat lamang sa lawak habang nagluluto sa hurno.
• Bigyang pansin ang istraktura ng kuwarta, maaari mong makita ang mga maliliit na bulkan sa loob ng kuwarta.
• Tapos na ang pagpapatunay, ang piraso ng kuwarta ay tumaas sa dami at napanatili ang hugis nito.
• Ngayon kunin ang baking paper sa pamamagitan ng "tainga", at maingat na ilipat ang blangko kasama ang papel sa isang baking sheet. Ganito iluluto ang tinapay sa papel sa oven.
• Inilalagay namin ang baking sheet sa oven, buksan ang temperatura na 180 * C at hintaying uminit ang oven. Habang ang oven ay nag-init hanggang sa 50-60 * C, ang piraso ng kuwarta ay tataas sa dami, hangga't pinapayagan ng mga bahagi ng kuwarta - harina, lebadura, ang pagmamasa mismo. Pagkatapos ng 50-60 * C, ang tinapay ay hindi na tataas.
• Sinusuri ko ang kahandaan ng tinapay na may isang probe ng temperatura. Pagkatapos ng pagbe-bake sa oven sa loob ng 25 minuto, binawasan ko ang temperatura sa 165-160 * C at dalhin ko ito sa kahandaan.
• Lubricate ang natapos na tinapay na may isang maliit na langis ng mirasol sa itaas. Ang crust ay agad na magiging mas malambot.
• Ang istraktura ng mumo ay nagsasalita para sa sarili, walang kinakailangang mga puna.
• Sa ganitong paraan, maaari mong unti-unting lumipat mula sa pagluluto ng tinapay lamang sa isang gumagawa ng tinapay hanggang sa pagluluto ng tinapay sa oven. At patuloy na masahin ang kuwarta sa tagagawa ng tinapay sa mode na "Dough".
• Dagdag dito, maaari mong kumplikado ang hanay ng mga produkto sa resipe ng tinapay, halimbawa, magdagdag ng kaunti pang harina ng rye; magdagdag ng kaunting sourdough, atbp.
• Ngunit tandaan na sa ganitong paraan makakagawa ka lamang ng tinapay na may mas mababang nilalaman ng rye harina na may kaugnayan sa trigo. Kung ang tinapay ay gawa sa isang mataas na nilalaman ng rye harina, kung gayon ang prinsipyong ito ay maaaring hindi gumana, dahil ang doble na pagsasaayos ng kuwarta ay hindi angkop para sa rye tinapay.
• Ngunit, malayo na ito ...
• 
• 
• 
• 

Tandaan

Hindi ito isang bagong resipe ng tinapay, ngunit isang maliit na master class sa paglipat ng baking tinapay mula sa isang machine machine hanggang sa oven. Minsan maririnig mo ang mga reklamo sa forum na "Hindi pa ako handa na maghurno ng tinapay sa oven", at may isang takot - paano ito bigla na tumagal at humihiwalay mula sa iyong sariling machine machine ng tinapay kung napakadali na maghurno tinapay sa loob nito - at isang oven ang isang bagay na hindi alam hanggang ngayon.

Sa master class na ito, ipapakita ko sa iyo kung paano pagsamahin ang isang tagagawa ng tinapay sa isang oven, at gawin ito nang mahinahon at walang mga problema.

Bilang batayan, kukuha ako ng resipe para sa tinapay na trigo-rye na "Darnitsky" mula sa Admin, na luto ko sa isang gumagawa ng tinapay, at kung saan makikita rito:

Darnitskiy tinapay mula sa fugaska (Wheat-rye na "Darnitskiy" na tinapay mula sa Admin (pahina 11, Sagot 159).
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.150


Nangangahulugan ito na posible na ihambing ang dalawang mga pagpipilian para sa pagluluto sa tinapay, isang hanay ng mga produkto, ngunit iba't ibang mga paraan ng pagluluto sa hurno.
Nais mong kapalaran!

Sa aking oven, ang mga inihurnong kalakal ay laging tuyo kaysa sa isang tagagawa ng tinapay. Marahil ay overexpose ko siya ng higit sa kinakailangan? Kaya't natatakot akong maghurno doon. Anong oras at temperatura ang dapat panatilihin kapag nagluluto sa oven? Ang aking kalan ay luma na at mayroon akong problema sa pagtukoy ng temperatura dito

Sa aking oven, ang mga inihurnong kalakal ay laging tuyo kaysa sa isang tagagawa ng tinapay. Marahil ay overexpose ko siya ng higit sa kinakailangan? Kaya't natatakot akong maghurno doon. Anong oras at temperatura ang dapat panatilihin kapag nagluluto sa oven? Ang aking kalan ay luma na at mayroon akong problema sa pagtukoy ng temperatura dito

Una, mas mahusay na gumamit ng isang probe ng temperatura, kahandaan ng T * C 95-97 * C, garantisado ang pagluluto sa hurno.
Maayos na inihurnong ang tinapay. Dalhin bilang batayan ang nilalaman ng kahalumigmigan ng mumo mula sa tinapay ng tindahan, ito ay katamtaman na basa-basa, kaya't dapat kapag nagluluto sa hurno.
Pangalawa, maaari mong matukoy ang kahandaan ng tinapay sa oven sa pamamagitan ng estado ng kahoy na karayom ​​sa pagniniting sa tinapay, dapat itong tuyo at ang tunog ng crust ng natapos na tinapay, magkakaroon ng isang malinaw na mapurol na tunog kung kumatok ka sa tuktok ng tinapay.
Ang temperatura ng oven ay maaaring magkakaiba, ang bawat isa ay pipili ng kanilang sariling paraan ng pagluluto sa tinapay.
Palagi akong nagbe-bake sa T * C 180 *, pagkatapos ng 25 minuto kapag ang crust ay naging mapula at pula, binawasan ko ito sa 160-165 * C at dalhin ko ito sa kahandaang, ipinapakita ng pagsisiyasat sa temperatura ang pagiging handa.

Sa isang tagagawa ng tinapay, mas mahirap subaybayan ang nilalaman ng kahalumigmigan ng mumo, kaya't basa o matigas, narito ang karanasan na kinakailangan upang tumpak itong subaybayan.
Hindi ito nangyayari sa oven, magkapareho ang mumo ay lutong.
At ang tinapay ay naging "kahanga-hangang" masarap, sa umaga ay hinahalikan ko at pinipigilan ang aking sarili nizyayayaya!

Admin, bukas magkakaroon ako ng isang kefir sourdough na may handa na harina (sa wakas ay gumana ito !!!), at Talagang nais kong suriin ito, binasa ko ulit ang lahat ng iyong mga resipe ng maraming beses, ngunit HINDI AKONG Nahanap ang isang resipe na may kefir sourdough PARA SA BAKERY. At ang oven ko ay hindi maganda ang niluluto.
Hindi ba masubukan ng resipe na ito na maglagay ng likidong sourdough, tulad ng mga pancake, sa halip na patis ng gatas? Magkano ang iyong irekomenda?
Salamat

Hindi mo ba masubukan na maglagay ng likidong sourdough sa pancake sa halip na patis sa resipe na ito? Magkano ang iyong irekomenda?
Salamat

Subukang magsimula sa 100-120 ML ng starter culture.

Aba, sagot ko.
Una, magpasya sa lasa ng sourdough na tinapay, kung nais mo ito o hindi, at kung paano nadama ang sourdough sa tinapay. Kapag masagana, ang tinapay ay maaaring makatikim ng lasa.

Napakadali na maghurno sa oven, ngunit sa parehong oras ang proseso ng pag-proofing at pagbe-bake ay naiiba mula sa isang makina ng tinapay. Ang kuwarta kapag pinatunayan sa isang mangkok, basket, amag ay may higit na kalayaan at puwang, at ikaw mismo ang umayos ng oras.
Ang tagagawa ng tinapay ay may mahigpit na mga limitasyon sa oras at lugar, ang kuwarta ay wala kahit saan upang tumakas kung ang lebadura ay biglang nagsimulang maglaro sa itaas ng bubong.

Samakatuwid, magsimula sa isang dami ng lebadura, kung ang pag-ibig ay bubuo, magugustuhan mo ang lahat - pagkatapos ay gagawa ka ng mga pagbabago sa resipe.
Ito ay normal. Pagkatapos ng lahat, patuloy din akong tumingin, sumisinghot sa aking tinapay, at patuloy na gumagawa ng anumang mga pagbabago, at unti-unting nagbabago ang panlasa.

Good luck! Ipaalam sa akin kung ano ang nakukuha mo

Admin, salamat sa mabilis na tugon. Dahil ikaw ang pinakamalaking awtoridad sa kulturang sourdough, gagawin ko ito.
Ang aking mga eksperimento sa mga sourdough ng trigo ay limitado NGUNIT NGAYON dalawang kaso lamang lamang - baking buns sa oven (ang kuwarta ay may keso sa kubo at 60 ML ng sourdough - ang crumb ay mukhang maganda at ang amoy ay masarap, mula pagkabata) at patatas na tinapay sa isang tinapay tagagawa ayon sa iyong resipe (kasama ang pagdaragdag ng 50 ML ng sourdough).
Patuloy kaming gagana sa mga lebadura.

Ang aking mga eksperimento sa mga sourdough ng trigo ay limitado NGUNIT NGAYON dalawang kaso lamang lamang - baking buns sa oven (ang kuwarta ay may keso sa kubo at 60 ML ng sourdough - ang crumb ay mukhang maganda at ang amoy ay masarap, mula pagkabata) at patatas na tinapay sa isang tinapay tagagawa ayon sa iyong resipe (kasama ang pagdaragdag ng 50 ML ng sourdough).
Patuloy kaming gagana sa mga lebadura.

Kaya makikita mo para sa iyong sarili kung gaano mo nagustuhan ang mga inihurnong kalakal na may 50 ML ng sourdough. Ihambing ang dami ng harina sa iyong bookmark at ng mina.
Mayroon nang karanasan upang madama ang lasa ng lebadura na may lebadura at ang istraktura nito, mula dito at magpatuloy.

Oo, Admin, iyon ang ginagawa ko. Kinukumpara at pinag-aaralan ko.
Hindi ko sinubukan ang mga rolyo (mayroon akong isang mabilis), ngunit kumain ako ng isang piraso ng tinapay na patatas. Sa sorpresa maaari kong sabihin na nang walang lebadura ay may binibigkas na lasa ng patatas, ngayon nadama ko ang isang bagay na naiiba, mas masahol pa. Kumuha din ito ng mas maraming harina, at ang bun ay naging mas siksik. Gayunpaman, ang pagbuo ng isang kolobok ay naiimpluwensyahan ng napakaraming mga kadahilanan na hindi palaging posible na sabihin para sigurado kung bakit ganoon ang lumabas.
Ang dami ng harina sa mga recipe ay hindi pangunahing para sa akin - walang elektronikong sukat, sinusukat ko ito sa mga tasa at, binigyan ang aking 20-taong karanasan sa pagbe-bake, LAGI kong sinusubaybayan ang tinapay, hindi ko lamang mapagkakatiwalaan ang pinakamahalagang bahagi ng negosyo sa makina. Sa pamamagitan ng paraan, walang mga pagsukat ng kutsara-baso sa aking kalan (ang kalan ay ang huli sa tindahan), inangkop ko upang masukat ang lahat sa mga ordinaryong kutsara na antas.

Nais kong tagumpay ka!

Kung nag-aayuno ka, subukan ang tinapay na trigo sa brine, na maaaring lutong sa isang gumagawa ng tinapay.

Salamat, Admin, may natitirang 3 araw hanggang sa katapusan ng post, tiyak na titingnan ko ang tinapay na ito sa iyong gallery.

Sa wakas, nagpasya akong maghurno sa oven, huwag maghusga nang mahigpit - ito pa rin ang unang pagkakataon, at ang aking oven ay hindi gaanong mainit. Ang hitsura ay hindi masyadong maganda.
Ito ay naka-dalawang maliit na tinapay, kinakailangan upang gumawa ng isang malaki. Ang amoy ng tinapay ay ganap na naiiba - mas masarap kaysa sa mula sa HP

at ang hiwa ay kahit wala.



Sa kabilang banda, ang maliit na sukat ay maginhawa, makakakuha ka ng maliliit na piraso.

Sa wakas, nagpasya akong maghurno sa oven, huwag maghusga nang mahigpit - ito pa rin ang unang pagkakataon, at ang aking oven ay hindi gaanong mainit. Ang hitsura ay hindi masyadong maganda.
Ito ay naka-dalawang maliit na tinapay, kinakailangan upang gumawa ng isang malaki. Ang amoy ng tinapay ay ganap na naiiba - mas masarap kaysa sa mula sa HP

Binabati kita sa iyong pagpapasiya at katapangan Ngayon ay hindi mo halos mapahinto

Aba, napakagandang tinapay
At ang amoy ay pinahahalagahan!

Good luck at karagdagang!

[Admin]

Salamat, Admin

Ngayon ay halos hindi na huminto

Iyon ang sigurado, ang lahat ay naging hindi nakakatakot tulad ng dapat, at ang paghahanda ng oras ay hindi gaanong nagtagal. Bukod dito, sa susunod ay hindi ko titingnan ang pagtaas at pagbe-bake ng bawat limang minuto, marahil

Bukod dito, sa susunod ay hindi ko titingnan ang pagtaas at pagbe-bake tuwing limang minuto.

Kumain para sa kalusugan

Kung nakaupo ka sa tabi ng oven, tiyak na uupo ka - ito ay napakas kawili-wili at nakakagulo.
Tip - bumili ng isang thermometer para sa pagluluto sa hurno, mas maginhawa upang subaybayan ang mga lutong kalakal at crust. Sa pangkalahatan, masanay dito at ang lahat ay magiging napakahusay.

Ang admin sa iyong resipe ay eksaktong 380 gr. harina ng trigo, at pagkatapos ay sa Wheat-rye na "Darnitskiy" na tinapay mula sa Admin.
harina ng trigo - 250 gramo + 2 tbsp. l.

Maari

Kung may pag-aalinlangan, masahin ang kuwarta ayon sa prinsipyo na "harina sa tubig" - hindi magkakaroon ng pagkakamali.

Nagpasiya din akong subukan na maghurno ng tinapay sa oven, ang mga bar ay inihurnong - tila walang nangyari. Tama ang ginawa ko. Ang gingerbread man ay naging isang kapistahan lamang para sa mga mata. Dahil walang form para sa pagluluto sa hurno, nagpasya akong subukan ang pagluluto sa isang oven sa microwave. At dumikit siya roon at hindi nais na mahuli sa likuran pagkatapos ng pagluluto sa hurno, kailangan niya itong kunin gamit ang isang kutsilyo. Ito ay naging isang himala

Ngunit sa kabilang banda, napakasarap ng lasa. inihurnong mas mabuti kaysa sa isang gumagawa ng tinapay. Habang kinakain ang freak na ito susubukan ko ulit. Ngayon ay susubukan kong magluto lamang, nang walang hulma

Negatibong karanasan, ito rin ay isang napakahusay na karanasan, may isang bagay upang gumana, magkakaroon ng isang pagnanasa

Grasa ng maayos ang hulma ng kuwarta sa langis ng gulay at alikabok ito ng kaunting harina, pagkatapos ang kuwarta ay hindi mananatili sa mga dingding.

Ang kuwarta ay inilalagay sa hulma sa panahon ng pangalawang pag-proofing, at sa kalahati ng taas ng hulma.
Ibinibigay namin ang distansya hanggang sa dumoble ito at ilagay sa oven sa 180-190 *

Mas mahusay na gumamit ng isang probe ng temperatura upang suriin ang tinapay na lutong tinapay, ang kalidad ng tinapay ay garantisado!

Nais kong tagumpay ka

Mayroon akong LG 150 para sa 680-900 gr ng tinapay
itim na rye, tagapag-alaga - kalahating dosis, 450 g ang lutong, ngunit ang bubong ay halos palaging bumagsak. Ngunit kung 680 gramo ng idineklarang pamantayan ng mga developer ay masahin tulad ng isang kuwarta at nahahati sa dalawang mahahabang metal cake molds, ito ay inihurnong at nahulog, bahagyang pinalamig, normal.


Sa loob ng tuyo, oras ng pagluluto sa hurno 30-35 minuto sa isang electric oven. Pre-proofing ang kinakailangan.
Hindi malaki ang taas, ngunit sa ilalim lamang ng isang slice ng mantikilya mula sa isang briquette, kung isang sandwich)
At, mangyaring, patawarin ako para sa hindi masyadong napapakitang "rehas na bakal" para sa paglamig ng tinapay - nagsisimula ako, sa totoo lang .. Mayroon pa akong oras. At pagkatapos ng lahat, kailangan mo ring magtrabaho, kailangan mong kumita ng pera))

Ngayon ko niluto ang tinapay na ito. Pinalitan ko lang ng tubig ang kebo at serbesa ng beer. At likido ang chicory ko. Masarap ang tinapay, napakalambot. Napakasarap na gumana sa testo. : girl_love: Well, gagana pa rin kami sa form. * JOKINGLY * Maraming salamat Tatiana para sa recipe. Kaya, sa iyong tulong, matututunan ko kung paano maghurno ng tunay na tinapay. Ayoko nang makalabas sa tinapay machine

[Viktorii @]

Viktorii @, oo, nakakuha kami ng kaunting tinapay, ngunit hindi ito isang problema! Mahalaga na madama mo ang lasa ng oven oven, ang posibilidad na mag-baking ka sa oven!
At payo - bumili ng isang probe ng temperatura para sa kontrol sa pagluluto sa hurno - ang kalidad ng mumo ay palaging magiging napakahusay.

Magandang tinapay sa iyo, tagumpay!

Plano kong maghurno sa oven, ngunit para sa bawat bumbero ay itinakda ko ang "pangunahing" programa kung wala akong oras upang patulugin ang aking anak na babae sa oras. Ayun, wala akong oras
nang siya ay dumating, ang tinapay ay halos nawala para sa pagluluto sa hurno.
naging ganito:

🔗

🔗

masarap, malambot.
Ngunit ang mumo ay sobrang luntiang, ngunit nais ko ng higit pang goma o anumang bagay)) at mga butas upang mapalaki ito. Ang iba pang mga trigo-rye ay magkapareho din, hindi ko alam kung paano makamit ang isa pang mumo

Ngunit ang mumo ay sobrang luntiang, ngunit nais ko ng higit pang goma o anumang bagay)) at mga butas upang mapalaki ito. Ang iba pang mga trigo-rye ay magkapareho din, hindi ko alam kung paano makakuha ng isa pang mumo

Pinutol mo ba ang tinapay habang mainit pa? Ang pulp ay nag-aalangan

Ang mga mas malalaking butas ay lalabas lamang sa oven, kapag walang pumipigil sa pag-proofing ng kuwarta, ito ay nasa libreng paglipad, at mismo ang nagdidikta kung ano ang gagawin dito sa bawat yugto.
At sa isang timba sa isang gumagawa ng tinapay, ayon sa isang mahigpit na itinakdang programa sa oras - napakahirap makamit.
Ang harina ng Rye ay walang gluten, gumaganap din ito ng papel.
Ang mga butas ay maaaring lumitaw lamang sa malambot na kuwarta, at ang pagkakalot ay isang siksik na kuwarta.

Hugasan ang kuwarta nang hindi nagdagdag ng mantikilya o baking upang makamit ang isang rubbery finish.

Pinutol mo ba ang tinapay habang mainit pa? Nag-aalangan ang pulp

Hugasan ang kuwarta nang hindi nagdagdag ng mantikilya o baking upang makamit ang isang rubbery finish.

pinutol ang lamig, umaga na.

Sa susunod susubukan ko ang oven + mas siksik na kuwarta + nang walang langis, isusulat ko ang mga resulta

salamat!

Sa susunod susubukan ko ang oven + mas siksik na kuwarta + nang walang langis, isusulat ko ang mga resulta

mag-unsubscribe!
Nagustuhan ko ang resulta, ngunit natututo lang ako, natutuwa akong mapuna

🔗

🔗

mag-unsubscribe!
Nagustuhan ko ang resulta, ngunit natututo lang ako, natutuwa akong mapuna

🔗

Ang tinapay ay mabuti, kahit para sa isang mag-aaral, hindi ako pupuna

Ang pagbe-bake sa mga hulma ay maginhawa. Ang lasa ay katulad ng kay Darnitsky.

[Nadia]

Ang pagbe-bake sa mga hulma ay maginhawa. Ang lasa ay katulad ng kay Darnitsky.

Nadia, napakahusay na tinapay! Ang mga maliit na bar na ito, gusto ko rin ang pagluluto ng mga sanggol

Mahusay, binabati kita!

Salamat sa iyong mabubuting salita. Sa proseso ng pagpapatunay at pagluluto sa hurno, nawala ang order ng timer, ang mode ng oras ay nakita ng isa. Salamat sa Diyos positibo ang resulta.

Admin, maraming salamat, napakalaking.Ang karanasan na ibinabahagi mo sa amin ay hindi mabibili ng presyo. BREAD, ito ang tinapay na unang lumabas. Sa wakas nasiyahan ako sa resulta. At syempre hindi mo magagawa nang walang pagsisiyasat sa temperatura. Ginamit mula sa ham.

[Svetlana]

Svetlana, PARA SA KALUSUGAN! Masarap pakinggan ang tungkol sa iyong mga resulta at tagumpay sa tinapay

Natututunan ko ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Nabigong mag-attach ng larawan.

Nabigong mag-attach ng larawan.

Paano maglagay ng larawan sa isang mensahe

Ang resulta ay tinapay! Ito ay lumabas upang ipakita ang resulta. Salamat Admin!

[Admin]

Admin, Tatyana, salamat sa resipe ng tinapay! Nag-luto ako ng ganoong trigo-rye bar.) Napaka, napaka-masarap! Ang mumo ay malambot. Umayos ang lahat, sa palagay ko. Hurray! Ang bawat nagresultang tinapay ay napasasaya ko (sapagkat sa taglagas maraming mga pagbutas ...)

[Nastya]

Oh, isang bagay na nadaanan ko ang aking paksang Babae, PARA SA KALUSUGAN!

Nastya, magagandang mga bar, mula sa oven Mas kaunti pang pagsasanay, at ito ay magiging napakahusay!

[Tatyana]

Kaunting pagsasanay pa, at ito ay magiging napakahusay!

Tatyana, oo, sayang na hindi ka maghurno araw-araw, dahil dahan-dahan silang kumakain ... (Mayroon na akong napakaraming tinapay sa aking freezer)))

At ano ang maaari mong palitan ang dry kvass?

Ang Kvass kvass ay maaaring mapalitan ng likidong kvass wort extract, o rye malt.

[Tatyana]

Tatyana, at magluto malt di ba?

Oo, pakuluan ng kumukulong tubig, cool to 35 * C at idagdag sa kuwarta kapag nagmamasa. Isaalang-alang ang parehong malt at paggawa ng likido para sa density ng kuwarta, kolobok