Yoghurt na may mga kultura ng starter ng bakterya (narine, Vivo, atbp.)

Upang hindi maging walang batayan, kumuha ako ng larawan ng sobrang nagsisimula ng Lactobacilli mula sa Genesis. Nag-paste ng gatas na tindahan (hindi pinakuluang), nilagyan ng dalawang garapon na kalahating litro, na nakabalot sa pagitan ng talukap ng mata at ang tagagawa ng yoghurt na may waffle na tuwalya, oras - 2.5 oras, tagagawa ng Moulinex yoghurt.



Ang pagbagsak sa pangalawang larawan sa ibabaw ng yogurt ay ang paghalay na tumutulo mula sa talukap ng lata.

Upang hindi maging walang batayan, kumuha ako ng larawan ng sobrang nagsisimula ng Lactobacilli mula sa Genesis. Nag-paste ng gatas na tindahan (hindi pinakuluang), nilagyan ng dalawang garapon na kalahating litro, na nakabalot sa pagitan ng talukap ng mata at ang tagagawa ng yoghurt na may isang waffle na tuwalya, oras - 2.5 oras, tagagawa ng Moulinex yoghurt.



Ang pagbagsak sa pangalawang larawan sa ibabaw ng yogurt ay ang paghalay na tumutulo mula sa talukap ng lata.

Makinig, isang mabuting kapwa ka, ngunit nag-aalala pa rin ako tungkol sa puwang na ito, ngunit maaari mo lamang itong balutin ng tuwalya! At kung paano ito lumabas nang makapal at sa 2.5 oras! At ito ay kung magkano ang temperatura, alam mo bang nagkataon? Dahil sa pagtaas ng takip, ang dami sa loob ng gumagawa ng yogurt ay naging mas malaki, posible na ang temperatura ay naging isang maliit na mas mababa.

Makinig, isang mabuting kapwa ka, ngunit nag-aalala pa rin ako tungkol sa puwang na ito, ngunit maaari mo lamang itong balutin ng tuwalya! At kung paano ito lumabas nang makapal at sa 2.5 oras! At ito ay kung magkano ang temperatura, alam mo bang nagkataon? Dahil sa pag-angat ng takip, ang dami sa loob ng gumagawa ng yogurt ay naging mas malaki, posible na ang temperatura ay naging isang maliit na mas mababa.

Siyempre, ang temperatura ay bahagyang mas mababa dahil sa maluwag na sarado na takip, ngunit ang tuwalya ay nagbabayad, samakatuwid, kahit na ang mga lalagyan ay mas malaki kaysa sa karaniwan, ang oras ng pagbuburo ay hindi nagbago - labis na pagbuburo sa 2.5 oras, para sa aking Mulik - pamantayan . Sa taglamig - 3 oras.
Patawarin ang shutter, nakalimutan kong sukatin muli ang temperatura sa ilalim ng gumagawa ng yogurt. Hindi ko lang ininda ang temperatura, dahil ang aking Mulik ay kaibigan ng aking minamahal na Genesis na may isang putok, at samakatuwid ay hindi na kailangang sukatin.
At oo, lumabas ito na makapal, tulad ng dati. At ito ay nasa tindahan ng gatas! Sa bahay, lumalabas kahit na mas makapal, isang mas siksik na pare-pareho, kahit na pagkatapos ay piliin ito ng isang kutsara.

[Ksyusha]

Ksyusha
kung ano ang naging isang siksik na muling pagsisimula ng Genesis para sa akin, hindi pa rin ito ganoon
Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa sobrang pagsisimula ng Lactins na may inihurnong gatas: ito ay mas makapal kaysa sa orihinal na yogurt, ngunit kung inilagay mo ang patayo ng kutsara, ito ay uri ng pagbagsak, paglubog sa yogurt. Sa pamamagitan ng paraan, ang ryazhenka ay kagustuhan ng ryazhenka, ngunit ito ay tumatagal (tila para sa akin ito ay isang masakit na punto)

[Ksyusha]

Ksyusha
kung ano ang naging isang siksik na muling pagsisimula ng Genesis para sa akin, hindi pa rin ito ganoon

Hindi mo pa nakikita ang unang lebadura, ngunit may homemade milk. Kaya sa pangkalahatan maaari kang maglaro ng football at hindi malagas.

Hindi mo pa nakikita ang unang lebadura, ngunit may lutong bahay na gatas. Kaya sa pangkalahatan maaari kang maglaro ng football at hindi malagas.

Mistiko

Mga batang babae, kailangan namin ang inyong tulong! Mayroon akong isang kliyente na minsang bumili ng isang Orion yogurt maker mula sa akin gamit ang isang timer. At biglang, halos isang buwan na ang nakakaraan, tumigil siya sa paggawa ng mga yoghurt. Ang lahat ay mabuti, at pagkatapos ay bam ... At pagkatapos ay patis ng gatas, pagkatapos ay simple ang gatas. Noong una ay naisip ko ang tungkol sa init, pinayuhan ko siyang ilagay ito sa gabi, kung saan mas cool ito. Ngunit habang ang punto ay, ang init ay tila nawala, at ang mga yoghurt ay hindi kailanman lumabas, karamihan sa gatas ay nananatili lamang bilang isang resulta. Tinanong ko ang lahat nang detalyado, mabuti, tila ginagawa nito ang lahat ayon sa nararapat, bago ito gumana!
Sinubukan ko na ang parehong lutong bahay at mag-imbak ng gatas. Ang Sourdoughs ay binili ng VIVO. Sinukat ko ang temperatura sa mga garapon ng tubig alinsunod sa aking mga tagubilin, pagkatapos ng 5 oras - 36-37 degree. Mukhang okay lang sa VIVO di ba? Narito ang huling pagkakataong ginawa ko ito - ilagay ito sa magdamag, sa loob ng 7-8 na oras, 2 garapon ang handa, sa natitira - gatas.Ang mga handa na ay tumayo sa gilid - mas malapit sa bintana, sinabi niya.
Saan mag-iisip, eh?

Saan mag-iisip, eh?

At ang temperatura ay 36-37 sa lahat ng mga garapon o sa mga lamang kung saan ito naging? Siguro kung saan nanatili itong likido, ang temperatura sa pangkalahatan, tulad ng sa silid? Para sa ilang kadahilanan, tulad ng mga saloobin na ito ay nasunog sa loob ng isang bagay. Inalis ng asawa ang aking Klatronka, naiisip ko siya sa loob, ngunit hindi ko alam ang tungkol kay Orion. Dati mayroon akong tulad ng isang pagmamartsa na tile, sa mga merkado ng sambahayan mayroong mga tulad, na may mga spring sa isang bilog, tulad ng isang elemento ng pag-init. Kung ang nasabing tagsibol ay nasusunog kung saan, kung gayon sa lugar na ito, syempre, hindi ito nag-iinit. Baka meron dito. O sa pangkalahatan, marahil ay natamaan o nahulog nila ito at ang sampu ay maaaring lumipad sa bundok at lumipat sa gilid. Gusto kong i-unwind nang maayos at makita kung ano ang nangyayari. Nag-expire na ba ang warranty? Siguro i-on para sa pag-aayos?

Tila sa akin na sa pinainit na gatas ay mag-ferment sila sa isang gumagawa ng yogurt at hindi na pinainit kahit papaano.
At walang spiral sa mga gumagawa ng yoghurt - mayroon lamang isang maliit na anino, at hindi ito maaaring maiinit ayon sa prinsipyo ng "Nag-iinit ako sa isang lugar, sa isa pa - hindi" - hindi ito maaaring, umiinit ito o hindi gumagana lahat
Siguro lahat ng parehong lebadura mula sa isang masamang batch.
Mas mahusay na subukan ang ilang iba bukod kina Vivo at Mio - ipapakita nito kung ang gumagawa ng yogurt ay sisihin o hindi.

At ang temperatura ay 36-37 sa lahat ng mga garapon o sa mga lamang kung saan ito naging? Marahil kung saan nanatili itong likido, ang temperatura sa pangkalahatan, tulad ng sa silid? Para sa ilang kadahilanan, tulad ng mga saloobin na ito ay nasunog sa loob ng isang bagay. Inalis ng asawa ang aking Klatronka, naiisip ko siya sa loob, ngunit hindi ko alam ang tungkol kay Orion. Dati mayroon akong tulad ng isang pagmamartsa na tile, sa mga merkado ng sambahayan mayroong mga may bukal sa isang bilog, tulad ng isang elemento ng pag-init. Kung ang nasabing tagsibol ay nasusunog kung saan, kung gayon sa lugar na ito, syempre, hindi ito nag-iinit. Baka meron dito. O sa pangkalahatan, marahil ay natamaan o nahulog nila ito at ang sampu ay maaaring lumipad sa bundok at lumipat sa gilid. Gusto kong i-unwind nang maayos at makita kung ano ang nangyayari. Nag-expire na ba ang warranty? Baka lumiko para sa pag-aayos?

Kaya, ang temperatura ay sinusukat pagkatapos, nang walang partikular na pagkakasunud-sunod sa mga garapon ng tubig. Ano, tulad nito - sa isang punto ang tagagawa ng yogurt ay normal na umiinit, at sa kabilang banda ay hindi naman ito mainit?
Kung ano ang i-disassemble, mayroon pa ring garantiya. At sa ilalim ng garantiya, hindi isang problema ang ibigay, hindi malinaw kung ano ang sasabihin nila sa kanya kung ang gumagawa ng yogurt ay uminit hanggang 36-37 degree.

Siguro lahat ng parehong lebadura mula sa isang masamang batch.
Mas mahusay na subukan ang ilang iba bukod kina Vivo at Mio - ipapakita nito kung ang gumagawa ng yogurt ay sisihin o hindi.

Kaya otozh, nagsusulat ako sa kanya palagi - bumili ng mga kulturang starter sa ibang lugar o mula sa ibang kumpanya, at subukan ito. Hindi ko maintindihan kung nakinig siya o hindi. Ngayon susubukan ko ulit.
Sinabi, ang isang kaibigan ay kumuha ng parehong VIVO, at lahat siya ay mabuti. Ngunit kung ang isang kaibigan ay kumuha sa parehong punto ng pagbebenta na hindi niya naintindihan. Pupunta ako at tatanungin ulit ito.

Pag-iisip tungkol sa elemento ng pag-init. Duc sa huling pagkakataon na ito ay naka-out lamang ng dalawang garapon ng yogurt, at bago iyon maraming beses sa lahat ng mga garapon ang gatas ay nanatiling simple. Ibig sabihin Alam ni Fig kung ano.

Pag-iisip tungkol sa elemento ng pag-init. Duc sa huling pagkakataon na ito ay naka-out lamang ng dalawang garapon ng yogurt, at bago iyon maraming beses sa lahat ng mga garapon ang gatas ay nanatiling simple. Ibig sabihin Alam ni Fig kung ano.

Hayaan silang mag-abot sa ilalim ng warranty. Huwag lang sabihin na mayroong 37 degree. Hayaan mong sabihin niyang umiinit ito nang hindi pantay, hindi pantay. Mayroong malakas na pag-init, pagkatapos ay bahagya lamang, hayaan silang mag-check. Well libre ito, kung may garantiya, hayaang gawin ang pag-iwas, baka hanapin nila ito.

Hayaan silang mag-abot sa ilalim ng warranty. Huwag lang sabihin na mayroong 37 degree. Hayaan mong sabihin niyang umiinit ito nang hindi pantay, hindi pantay. Mayroong malakas na pag-init, pagkatapos ay bahagya lamang, hayaan silang mag-check. Well libre ito, kung may garantiya, hayaang gawin ang pag-iwas, baka hanapin nila ito.

Nais kong makarating sa ilalim ng bagay. Sa gayon, paano ibabalik sa kanya ang gumagawa ng yogurt, at ito pa rin. Kung gayon ano ang payuhan?
Sumulat siya na bibili siya ng iba pang mga lebadura ngayon at subukan kasama nila. Sinabi ko sa kanya na kung may pagkabigo sa iba, hayaan mo siyang maging garantiya.

Marahil ay may isang banal na ipis na sugat at namatay sa pagitan ng elemento ng pag-init at sa ilalim ng gumagawa ng yogurt, nakagagambala sa paglipat ng init.Nakakatawa, ngunit bakit hindi?

Nais kong makarating sa ilalim ng bagay. Sa gayon, paano ibabalik sa kanya ang gumagawa ng yoghurt, at ito pa rin. Kung gayon ano ang payuhan?

Sa gayon, may iba pa tayong maiisip. Kinakailangan na subukan ang lahat ng mga pamamaraan sa pagkakasunud-sunod. Mabuti na may garantiya pa rin. Nga pala, noong pinaghiwalay namin ito, may garantiya din ang gumagawa ng aking yogurt. Nakatanggal lang kami ng isang tornilyo at tumingin sa loob. Pagkatapos ay maaari mo itong i-twist sa parehong paraan. Ang garantiya ay hindi mawala mula sa naturang inspeksyon. Walang mga patlang na nasira doon nang simple sapagkat wala sila roon. Aakyat sana ako doon kasama ng isang distornilyador at tumingin nang walang nakakagambala doon. Marahil ay makikita mo agad ang dahilan - natunaw na mga kable, deposito ng carbon, pagbasag, atbp. At pagkatapos ay i-turn up ito at pumunta sa serbisyo na may malinis na budhi.

Sa gayon, may iba pa tayong maiisip. Kinakailangan na subukan ang lahat ng mga pamamaraan sa pagkakasunud-sunod. Mabuti na may garantiya pa rin. Nga pala, noong pinaghiwalay namin ito, ang aking gumagawa ng yogurt ay mayroon ding garantiya. Nakatanggal lang kami ng isang tornilyo at tumingin sa loob. Pagkatapos ay maaari mo itong i-twist sa parehong paraan. Ang garantiya ay hindi mawala mula sa naturang inspeksyon. Walang mga patlang na nasira doon nang simple sapagkat wala sila roon. Aakyat sana ako doon kasama ng isang distornilyador at tumingin nang walang nakakagambala doon. Marahil ay makikita mo agad ang dahilan - natunaw na mga kable, deposito ng carbon, pagbasag, atbp. At pagkatapos ay i-turn up ito at pumunta sa serbisyo na may malinis na budhi.

Risky na ginawa mo. Maniwala ka sa akin, kahit na walang mga selyo malinaw kung minsan malinaw na ang aparato ay binuksan, gaano man ito maingat na ginawa. Kaya sa mas mahal na mga aparato, hindi ko pinapayuhan na gawin mo ito.

Risky na ginawa mo. Maniwala ka sa akin, kahit na walang mga selyo kung minsan malinaw na binuksan ang aparato, gaano man ito maingat na ginawa. Kaya sa mas mahal na mga aparato, hindi ko pinapayuhan na gawin mo ito.

Sa gayon, wala akong pagpipilian sa aking kaso. Sa gayon, kailangan kong magtayo sa isang termostat doon at ang isang pambungad ay hindi sapat. Naghukay din kami ng butas para sa mga kable. At mayroon akong isang aparato nang walang mga timer at electronics, kaya sa loob ay mayroong isang pares ng mga wires, isang plate at isang walang bisa. Kahit papaano ang wika ay hindi babaling upang tawagan ito bilang isang aparato o pamamaraan. Ang isang lata ay maaaring sa halip. Walang gaanong masira sa minahan. at kung nasunog ang mga kable, mapapalitan siya ng asawa. Ngunit pagkatapos pumili ng mga butas at ipasok ang regulator, ang tandem na ito ay nakuha na sa aparato at makaya ang mga gawain na itinakda sa isang putok. Kaya't kung hindi ko siya pumatay, sana ay nag-overheat ako ng mga yoghurt sa loob ng isang buong taon, ngayon lamang lumitaw ang mga flat-wired termostat, at pagkatapos isang taon na ang nakakaraan hindi ito ang kaso, kaya't nagpunta ako sa basang negosyong ito.

Mga batang babae, tulungan ako sa payo, hindi ko alam kung ano ang aorderin mula sa "Lactina" - yogurt, vitalact o bifidum. Sino ang sumubok na, mangyaring mag-iwan ng pagsusuri ..
[/ quote
🔗

Mga batang babae, ngunit pagod na ako sa mga yoghurt ..
Kaya gusto ko ang mabuting lumang yogurt .. Sinubukan kong palakihin ang bahay sa nayon ng yogurt, walang dumating dito ..
Gusto ko ng curdled milk ...

Lara
Kaya't iwanan ang gatas na maasim lamang at idagdag dito ang live sour cream - at magkakaroon ng yogurt
Siya nga pala, naayos mo ba ang Ngiti?

Hindi-oh, may mali sa sour cream ngayon .. Kahit na nakaposisyon na buhay, nagbibigay ito ng kakaibang pagkakapare-pareho .. At ang pag-iwan ng gatas na maasim lamang ay nakakatakot, bigla na lang, lason ako ng nafik. At magsisinungaling ako ng ganito sa gitna ng kusina na may baso sa kamay ... .. hindi .. kahit papaano pipi.

Ang "Ngiti" ay natalo sa akin .. Aba, pato, gaano natin kinaya ang mga gumagawa ng yogurt na ito, naayos .. walang kabuluhan, eh Nasanay na ako .. Huwag itapon ang parehong unit ..

Hindi-oh, may mali sa sour cream ngayon .. Kahit na nakaposisyon na buhay, nagbibigay ito ng kakaibang pagkakapare-pareho .. At ang pag-iwan ng gatas na maasim lamang ay nakakatakot, bigla na lang, lason ako ng nafik. At magsisinungaling ako ng ganito sa gitna ng kusina na may baso sa kamay ... .. hindi .. kahit papaano pipi.

Ang "Ngiti" ay natalo sa akin .. Aba, pato, gaano natin kinaya ang mga gumagawa ng yogurt na ito, naayos .. walang kabuluhan, ah? Nasanay ako .. Huwag itapon ang parehong unit ..

Larik
kaya ang ibig kong sabihin ay live, na kung saan ay nakapag-iisa na luto sa sour cream sourdough
Natutuwa akong umangkop ka pa rin sa iyong machine

Kaibigan!

At kagabi inilagay ko ang isang dressing ng kulay-gatas para sa salad: sa oras na ito 0.5 liters ng 10% Burenka cream + 0.5 liters ng 3.2% na gatas + 1/2 na bote ng kulturang starter ng Vivo Smetana. Ang temperatura sa termostat ay itinakda sa 31-30C, itinakda sa 23.30, naka-patay sa kung saan sa 9.30-10.00 (sa isang lugar sa agwat na ito). Makapal ang itsura nito. Susubukan natin bukas.

At ang pag-iiwan ng gatas na maasim lamang ay nakakatakot, bigla, ako ay lason. At magsisinungaling ako ng ganito sa gitna ng kusina na may baso sa kamay ... .. hindi .. kahit papaano pipi.

Gusto mo ba ... Nagtawanan sana ang mga tagabaryo. At pinapalaki namin ang homemade milk sa lahat ng aming buhay - syempre nagmamasa ito, pagkatapos ay kumain kami ng yogurt, o pinainit ang curd. Mukhang buhay sila.

Mga batang babae, kaibigan, sa wakas ay bumili ako ng inihurnong gatas at bukas susubukan kong gawing biorezhenka ang Genesis! Dobrynya milk 3.2% fat at UAH 13.30 bawat litro. Hindi ko alam kung mahal o mura, walang iba. Bukas, sa kauna-unahang pagkakataon, hindi ako gagawa ng Vivo bacilli. Kailangan mong muling isaayos ang iyong termostat ng isang pares ng mga degree na mas mataas. Tingnan natin kung ano ang mangyayari. Sa palagay ko ay hatiin ang bag sa kalahati at palasa ang kalahati ng isang litro ng gatas. Ano sa tingin mo magiging okay? Mayroong 1 sachet para sa 1-3 liters. Kakaiba ito para sa akin kahit papaano, tulad ng para sa isang inveterate VIVOVist. Ito ay malinaw: 1 kapsula bawat litro. At sa pangkalahatan, ilang uri ng pipi bag. Walang mga tagubilin sa kung paano magluto. Kung ipinahiwatig lamang nila ang temperatura. Hindi lahat ng mga tao ay nakaupo sa forum na ito. Ang isang tao ay binili ito sa payo ng isang doktor, halimbawa, ngunit hindi niya alam kung ano ang gagawin tungkol dito.

At kagabi inilagay ko ang isang dressing ng kulay-gatas para sa salad: sa oras na ito 0.5 liters ng 10% Burenka cream + 0.5 liters ng 3.2% na gatas + 1/2 na bote ng kulturang starter ng Vivo Smetana. Ang temperatura sa termostat ay itinakda sa 31-30C, itinakda sa 23.30, naka-patay sa kung saan sa 9.30-10.00 (sa isang lugar sa agwat na ito). Makapal ang itsura nito. Susubukan natin bukas.

Oh, narito ang isa pang bagay na naisip ko. Ang aking vivo ay naghihintay ng mahabang panahon hanggang sa katapusan, at ang sour cream ay hottsa. Ano bang iniisip ko Mayroon kaming departamento sa tsum na nagbebenta ng mga lebadura ng Viva. Lahat po. Pupunta ako at bibili ng hindi bababa sa 1 piraso ng Vivo-sour cream upang subukan.

Mona
matapang, tiyak na magbubunga ang Genesis
at kahapon hinati ni Vivo ang Sour Cream at kumuha ng 1/2 na bote ng sourdough para sa 1 litro (gatas + cream), yun lang
at UAH 13.30 - magiging cool, mayroon kaming Harmony 4% UAH 10.50

At sa pangkalahatan, ilang uri ng pipi bag. Walang mga tagubilin sa kung paano magluto. Kung ipinahiwatig lamang nila ang temperatura. Hindi lahat ng mga tao ay nakaupo sa forum na ito. Ang isang tao ay binili ito sa payo ng isang doktor, halimbawa, ngunit hindi niya alam kung ano ang gagawin tungkol dito.

At pagkatapos ay sa bote ng VIVO, ang mga tagubilin para sa paggawa ng yogurt ay nakasulat! Isang bag mula sa isang kahon, sa kahon - mga tagubilin.

at UAH 13.30 - magiging cool, mayroon kaming Harmony 4% UAH 10.50

Oo, sang-ayon ako, mayroon tayong gayong isang burgis shop dito, ang lahat ay mahal doon. Well, atleast susubukan ko. At pagkatapos ay maghanap ako para sa isang mas mura. Sa pangkalahatan, ang aming mga presyo sa Donetsk ay mas mataas kaysa sa pambansang average para sa lahat. Marahil isang pang-industriya na rehiyon, tulad ng may pera ang mga tao, kaya't ang mga presyo na ito ay umuusbong.

Oo, sang-ayon ako, mayroon tayong gayong isang burgis shop dito, ang lahat ay mahal doon. Well, atleast susubukan ko. At pagkatapos ay maghanap ako para sa isang mas mura. Sa pangkalahatan, ang aming mga presyo sa Donetsk ay mas mataas kaysa sa pambansang average para sa lahat. Marahil isang pang-industriya na rehiyon, tulad ng may pera ang mga tao, kaya't ang mga presyo na ito ay umuusbong.

Sa pamamagitan ng paraan, mayroon kaming Dobrynya na ito sa ATB, ang presyo ay hindi hihigit sa UAH 11.50.

[Sarado ang paksa !!! Maligayang pagdating sa pangalawang dami !!!]

Sarado ang paksa !!! Maligayang pagdating sa pangalawang dami !!!