Pagluto ng totoong pilaf (paksa ng pagsasanay)

Pagluto ng totoong pilaf (paksa ng pagsasanay)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Tingnan ang mga rekomendasyon sa teksto

Paraan ng pagluluto

• Pilaf lang ang pinagkadalubhasaan ko at hindi pa ako magluluto ng iba pa. Ngunit ang pilaf ay naging klase. Narito ang isang resipe na kinuha mula sa internet. Kung mayroon kang anumang mga katanungan, sumulat sa forum. Ang cauldron ay dapat gamitin bilang isang sisidlan sa kalan - na may isang regulator-rheostat upang mabago ang pag-init: mula sa \ "frying \" at sa ibaba - sa \ "extinguishing \". Nais mong kapalaran!
• Ang mabuting pilaf ay nangangailangan ng isang tiyak na hanay ng mga pampalasa at dapat lutuin sa langis na may cottonseed, at ang karne ay dapat na karne ng tupa. Kaya ...
• Mga pampalasa: cumin, barberry, coriander, red pepper (ground), turmeric.
• • Rice 1 kg., Ang bigas ay dapat kunin upang mayroon itong mababang nilalaman ng almirol. Natutukoy ito sa ganitong paraan, kumuha ng isang bigas ng bigas at ibuhos ito sa iyong palad, at pagkatapos ay tingnan ang iyong palad. Kung mananatili itong halos malinis, ito lamang ang bigas na kailangan mo. Maipapayo na huwag gumamit ng mahabang Vietnamese at Chinese bigas, ang pilaf ay magiging tuyo. Mayroon kaming iba't ibang mga bigas na kinuha para sa pilaf, na tinatawag na Avangard, ito ay medium oval at halos transparent ang hitsura, walang mga pulbos na mumo.
• • Karne ng 1 kg. Sa isip, dapat itong maging tupa na may buto, ngunit maaari mo ring gamitin ang karne ng baka, syempre, ang lasa ay magbabago, ngunit may mga taong hindi makatiis ng amoy ng kordero.
• • Langis ng gulay, mas mabuti ang langis na cottonseed, ngunit maaaring mapalitan ng pinong langis ng mirasol: 1.5 tasa
• • Mga karot na 0.5 kg. sibuyas na 0.5 kg., bawang - 4 na ulo (hindi mga sibuyas!) Mga pasas mula sa mga puting ubas (tuyong dilaw) isang dakot; tiyaking pampalasa ang cumin o cumin na 1.5 tsp. l.;
• Hugasan ang bigas sa malamig na tubig at ibabad bago lutuin.
• Ibuhos ang langis sa isang kaldero at painitin ng sobra, kung ang langis ay hindi pinino, pagkatapos ay dapat itong pinainit muli hanggang sa lumitaw ang isang puting ulap. Itapon ang unpeeled na sibuyas sa sobrang pinainit na langis at iprito ito hanggang sa maging brown, pagkatapos ay itapon.
• Pagkatapos ay itinapon namin ang karne na pinutol ng malalaking piraso at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
• Pagkatapos ay itinapon namin ang sibuyas na pinutol sa kalahating singsing at iprito rin ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• At oras na ngayon para sa mga karot. Maraming mga recipe ang nagsasabi na ang mga karot ay dapat itapon kasama ang mga sibuyas. Ito ay mali, ang mga karot pagkatapos ay sobrang luto at walang hugis. Kaya, pagkatapos makakuha ng sibuyas ang isang gintong kulay, at ang karne ay may kayumanggi tinapay, itinapon namin ang mga karot na pinutol sa mga piraso. Paghaluin ang lahat nang mabuti at gaanong iprito. Ang apoy ay dapat na malakas sa lahat ng oras na ito.
• Magdagdag ng pampalasa at peeled na bawang at ihalo. Ngayon ay ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng ito, upang bahagyang masakop nito ang karne, tulad ng kapag nilaga at binawasan namin ang apoy. Hayaan ang lahat na nilaga nang sama-sama para sa halos kalahating oras.
• Pagkatapos ay ilagay ang bigas sa tuktok ng karne, pagkatapos maubos ang tubig at ibuhos ang lahat ng may inasnan na kumukulong tubig upang ang tubig ay dalawang daliri sa itaas ng antas ng bigas. Kailangan ang asin ng 1 kutsara. kutsara nang walang tuktok bawat litro ng tubig.
• At ang proporsyon ng ratio ng bigas sa tubig ay humigit-kumulang sa mga sumusunod: isang litro na lata ng bigas (ito ay humigit-kumulang isang kilo), nangangailangan ng isang litro na lata ng tubig.
• Matapos ibuhos ang bigas, idagdag ang apoy at pakuluan ang lahat sa lalong madaling panahon. Panoorin ang sandali kapag ang bigas ay sumisipsip ng tubig upang wala ito sa ibabaw. Ngayon binawasan namin ang init sa pinakamababa at takpan ng takip. Hayaan itong matuyo sa loob ng 20-25 minuto.
• Pagkatapos buksan ang takip, pukawin ang pilaf at maglagay ng tela ng napkin sa pagitan ng talukap ng mata at kaldero at takpan muli ang takip. Ito ay kinakailangan upang ang napkin ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Hayaan ang tumayo para sa isa pang minuto. 10 at maglingkod. Iyon lang ang karunungan.

Tandaan

Larawan ni Yana

Nais kong pasalamatan si Owl para sa kanyang detalyadong kwento tungkol sa "Master Pilaf". Matapos basahin, nagsimula din akong mag-isip tungkol sa pagbili ng aparatong ito. Kamakailan lamang nakuha. Narito ang isa sa mga unang resulta: "Turkey Pilaf"

Mahal na Yana, binabati kita mula sa kaibuturan ng aking puso! Ang pilaf sa larawan ay napaka-pampagana. Ganito dapat ang tunay na pilaf - tulad ng mula sa "cauldron" na ito. Sa katunayan, ang aparatong ito ay hindi isang kakaibang kaldero (tulad ng pamagat ko sa paksa), ngunit napaka "palakaibigan". Nagluluto din ako ng pilaf at fries palagi.

Kung pinamamahalaan mong master ang paghahanda ng iba pang mga pinggan sa tulong nito, mangyaring ibahagi ang recipe at mga diskarte sa pagluluto (mode, tiyempo, atbp.).

Nais kong magpatuloy ka sa tagumpay sa pagluluto!

Idadagdag ko din na napakahalaga na hugasan nang tama ang cauldron pagkatapos magluto upang hindi masira ang patong nito. Ang natitirang bahagyang nasunog na mga maliit na butil ay dapat na ibuhos ng tubig na kumukulo - hayaang tumayo ito nang kaunti, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig na ito at ibuhos ang 1 litro ng tubig kung saan ang 1 sachet ng sitriko acid ay natunaw. Pakuluan at hayaang tumayo din ito ng 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang lahat at dahan-dahang banlawan at punasan ito ng malinis na tela.

Ang punto ng mga manipulasyong ito ay hindi "mag-scrub" sa anumang kaso ng mga lugar na kung saan kahit isang maliit na pilaf ay mananatili - sa ganitong paraan mapanatili mong buo ang patong sa mahabang panahon.

[Pilaf - ang recipe ay inangkop para sa "Master pilaf" Tefal FR-4013]

Pilaf - ang recipe ay inangkop para sa "Master pilaf" Tefal FR-4013

Mga sangkap:

- batay sa 4 kg ng tapos na produkto (pilaf) -

• 1 kg-1.2 kg ng mataba na karne

• 1 kg ng Thai rice (mahabang uri ng "basmati", ngunit mahusay ang pamamaga), gayunpaman, kumuha ng bigas tulad nito

• 0.5 kg ng mga sibuyas

• 0.5 kg ng mga karot

• 4 na ulo ng bawang - ihiwalay ang mga sibuyas at alisan ng balat

• 300 ML ng pinong langis ng mirasol

• mga pasas mula sa mga puting ubas (tuyong dilaw) - isang dakot

• kumin (pampalasa para sa pilaf) - 2 kutsarita (kutsara hindi mula sa isang machine machine), asin - tikman

Hugasan ang bigas sa malamig na tubig at ibabad bago lutuin.
Sa pinakadulo simula ng proseso, dapat mayroong 4 na bowls sa harap mo: 1) karne, gupitin; 2) mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing; 3) karot, gupitin; 4) isang mangkok ng bawang.
Ibuhos ang 300 ML ng langis sa isang kaldero (ang anumang pino na langis ay angkop - mirasol, mais, atbp.), Ilagay ang regulator sa gitna sa pagitan ng "stewing" at "frying".
I-on ang aparato. Kapag ang langis ay sapat na mainit, ilagay ang karne, iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi, regular na pagpapakilos.
Idagdag ang sibuyas, regular na pagpapakilos, at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga karot at muli, regular na pagpapakilos, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Kuskusin nang lubusan ang kumin (sa isang bag) gamit ang iyong mga daliri - mapapahusay nito at mapapabuti ang aroma at panlasa. Punan ang cumin, pukawin, idagdag ang bawang at mga pasas (maaari kang mag-iwan ng ilang mga pasas upang idagdag ito sa bigas sa paglaon). Asin sa panlasa.
Ibuhos ang 0.5 litro ng kumukulong tubig, pukawin, takpan ng takip, ilipat ang regulator sa "pagsusubo". Nagtakda kami ng isang timer para sa 30-35 minuto, depende sa kalidad at dami ng karne. Pukawin paminsan-minsan.
5 minuto bago mag-expire ang oras, alisan ng tubig ang tubig mula sa babad na bigas. Matapos ang signal ng timer, maingat na ilagay ang kanin sa kaldero sa tuktok ng zirvak (karne + sibuyas + karot). Punan ang lahat ng ito ng inasnan na tubig na kumukulo upang ang tubig ay dalawang daliri sa itaas ng antas ng bigas - 1 litro ng kumukulong tubig (huwag labis itong asin!).
Para sa isang magandang kulay ng iyong pilaf, maaari mong gamitin ang isang bahagi (200 ML) ng kumukulong tubig na ito (1 l) upang palabnawin ang 1 kutsarita (walang tuktok) ng safron o turmerik sa isang baso. Ibuhos kaagad ang "pintura" sa bigas. (Pansin: ang mga batik mula sa solusyon na ito ay hindi huhugasan ng damit, ngunit sa ilang mga ibabaw ng kasangkapan sa kusina mabilis silang nawala sa ilalim ng impluwensya ng liwanag ng araw).
Ilagay ang regulator sa gitna sa pagitan ng "stewing" at "frying", kapag nagsimula ang masinsinang pagkulo, ilipat ang regulator sa "stewing", takpan ang takip ng takip. Nagtakda kami ng isang timer para sa 40 minuto. Sa yugtong ito, HUWAG BUKSAN ang talukap ng mata, HUWAG MIX ang pilaf sa anumang kaso !!!
Matapos ang senyas, alisin ang takip, ihalo nang lubusan ang pilaf sa isang kutsara na kahoy, spatula o iba pang naaangkop na mga materyales - ang pangunahing bagay ay huwag guluhin ang patong ng cauldron.
Lumipat ng "Master-pilaf" sa mode na "panatilihing mainit-init" (matinding kaliwa), takpan ng takip at maghintay para sa isa pang 10-15 minuto. Lahat!
Pinapatay namin ang aparato, inilalagay ang pilaf sa mga plato, nasiyahan.

Kabuuan: para sa 2 oras ng trabaho, makakatanggap ka ng 4 (apat!) Kilograms ng first-class pilaf.

Tungkol sa bigas: bilang panuntunan, ang bigas na may mahabang butil ("basmati") ay masarap, ngunit ito ay sumisipsip ng tubig na mahina, samakatuwid ay walang silbi na ibabad ito - maliban kung malinis ang budhi.
Ngunit nakakita ako ng bigas na parehong napakahaba at napakahusay ng pagbabad, at ang lasa ay walang maihahambing - ito ay ang bigas na Thai. Narinig kahit kanina pa tungkol sa kanya.
Ang mga Kievans at residente ng iba pang mga lungsod ay makakahanap ng mga nasabing pakete sa mga tindahan (tingnan ang larawan). Marahil, may iba pang mga pagkakaiba-iba: sino ang makakahanap - ipaalam dito ang iyong mga kapwa dalubhasa sa pagluluto.

P.S. Salamat kay Yana at Admin para sa mga kagiliw-giliw na mga post at larawan sa thread na ito.

[Kuwago]

Kuwago, ay, sa wakas lumitaw ka! Bukod dito, na may tulad na isang recipe para sa napakarilag pilaf! Sa larawan, napakasasarap na tila mula sa monitor screen maaari mong madama ang mabangong amoy ng himalang ito.

Nais kong magtanong tungkol sa bigas para sa pilaf sa iyong resipe. Kadalasan ay gumagamit ako ng Arborio (medium grain rice) mula sa Mistral para sa pilaf. Kailangan din bang ibabad o Thai lang ang babad?

Yana, sa pagkakaalam ko, ang bigas para sa pilaf ay dapat palaging babad.

Ngayon ay gumawa ako ng pilaf ng manok sa Master-pilaf, una kong pinirito ang mga sibuyas, karot at karne sa pagprito, pagkatapos ay tinakpan ko ang bigas at pampalasa, pinunan ito ng tubig at inilagay sa nilaga, at mayroon akong isang katanungan tungkol sa pagpapaandar ng pag-patay ng kaldero; nilaga, ang kaldero ay nag-iingat ng isang mataas na temperatura, kung hindi ito makagambala, masunog ang bigas. Siguro may nagawa akong mali? At ang impression ng kaldero ay ang pinakamahusay.

Ngayon ay gumawa ako ng pilaf ng manok sa Master-pilaf, una kong pinirito ang mga sibuyas, karot at karne sa pagprito, pagkatapos ay tinakpan ko ang bigas at pampalasa, pinunan ito ng tubig at inilagay sa nilaga, at mayroon akong isang katanungan tungkol sa pagpapaandar ng pag-patay ng kaldero; nilaga, ang kaldero ay nag-iingat ng isang mataas na temperatura, kung hindi ito makagambala, masunog ang bigas. Siguro may nagawa akong mali? At ang impression ng kaldero ay ang pinakamahusay.

Ang kaldero ay pana-panahong nakabukas at naka-off sa anumang mode - kahit na panatilihing mainit: sa ganitong paraan, tinitiyak nito ang isang pare-pareho na temperatura. Ito ay normal.

Tungkol sa bigas: hindi malinaw kung paano ito mapanganib na masunog sa iyo - kung tutuusin, ang bigas ay nasa pagitan ng "zirvak" (karne + mga sibuyas + karot) at takip ?? Kahit na ang "zirvak" na ito para sa huling 35-40 minuto (kapag ang bigas ay inilatag sa ibabaw nito at walang pagpapakilos) halos hindi nasusunog. Marahil ay hindi ka pa nagbuhos ng sapat na langis o tubig sa bigas, o marahil ay hinusgahan mo lamang ang sitwasyon mula sa kaguluhan.

Mangyaring ipaliwanag nang mas detalyado kung ano ang natakot sa iyo sa pagkasunog ng bigas? Subukan nating malaman ito ...

P.S. Oo, tandaan din na ang "klasiko" ng pagluluto ng pilaf (hindi alintana ang pamamaraan - isang kaldero sa apoy, sa isang gas stove, atbp.) Palaging nagsasangkot ng pagprito ng mga produkto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne - mga sibuyas - karot.

[Yana]

Kadalasan ay gumagamit ako ng Arborio (medium grain rice) mula sa Mistral para sa pilaf.

Yana,

Pinaniniwalaan na ang Arborio ay hindi angkop para sa pilaf, mayroon itong creamy texture kapag luto at ginagamit para sa risotto.
Subukan ang parboiled rice - Indica mula sa Mistral, Krasnodar "Golden" o Italyano sa isang pack na may chef. Hindi mo ito maaaring ibabad, hugasan lamang ito at hindi maingat na maubos, habang ang karne ay niluluto - mamamaga ito. Walang mga maling pag-apoy sa naturang bigas.

Marahil ang aking resipe para sa pilaf ay darating sa madaling gamiting - inangkop para sa isang multicooker

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=459.0

P.S. Oo, pansinin din ang katotohanan na ang "klasiko" ng pagluluto pilaf (hindi alintana ang pamamaraan - kaldero sa apoy, sa isang gas stove, atbp.) Palaging nagsasangkot ng pagprito ng mga produkto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne - mga sibuyas - karot.

Hindi tiyak sa ganoong paraan. Ito ay totoo para sa Uzbek pilaf.
sa Tajik, matinding madilim na dilaw na kulay dahil sa pagkakasunud-sunod ng pagprito ng sibuyas-karot-bigas

At ito ay walang "pangkulay" na may safron-turmeric.

Hindi tiyak sa ganoong paraan. Ito ay totoo para sa Uzbek pilaf.
sa Tajik, matinding madilim na dilaw na kulay dahil sa pagkakasunud-sunod ng pagprito ng sibuyas-karot-bigas

Sa gayon, oo, kahit na higit pa ... Bigyan ang mga nagsisimulang manlalangoy ng pagkakataon na makabisado kahit isang resipe sa pagiging perpekto, at pagkatapos ay sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pilaf na may taba ng fat fat, at tungkol sa pilaf sa Suliman style, at tungkol sa pilaf na may manok sa Arabe, at marami pa ano ...

Ang panganib ng pagkasunog ay mayroon hanggang sa umangkop ka sa mga mode ng Master, mayroon siyang mas mataas na tulin. ang pag-init at switch ay naiiba mula sa multicooker. Nahulog na rin ako dito, kaya't nagsimula akong magprito sa pinakamababang setting ng pagprito o pagprito ng mode engine at unti-unting idagdag, kung kinakailangan.

Para sa pilaf, gumagamit ako ng parboiled rice, hindi mo ito kailangang ibabad - banlawan ito sa palayok.

Ang kuwago ng agila ay ang totoo ay sumubo ito ng sobra, kaya't nakialam ako, ibinuhos ang langis nang normal, sinabi pa ng aking asawa na ito ay madulas. Ginawang parboiled ang bigas.

Ang kuwago ng agila ay ang totoo ay sumubo ito ng sobra, kaya't nakialam ako, ibinuhos ang langis nang normal, sinabi pa ng aking asawa na ito ay madulas. Ginawang parboiled ang bigas.

tanya1962, "squirt" ay ganap na normal, marami rin akong squirt. Ang "Fatty" ay hindi maganda, subukang bawasan ang dami ng langis. Tandaan: pagkatapos itabi ang bigas, HUWAG mong ihalo ang pilaf hanggang sa katapusan ng proseso!

Ginamit ko ang resipe na ibinigay sa itaas para sa nakaraang anim na buwan pagkatapos bumili ng kaldero ng 20 beses - hindi kukulangin. Palagi itong lumalabas sa paraang dapat - marahil, syempre, medyo sobra - 4 kg, ngunit tama lamang para sa akin. Subukang lutuin alinsunod sa resipe na ito, lalo na't ang pilaf ay napakahusay na nakaimbak (kung hindi ito kinakain ng iyong pamilya sa loob ng dalawang araw).

Salamat bahaw Susubukan ko sa susunod.

Salamat bahaw Susubukan ko sa susunod.

Nais mong kapalaran!

[Yana]

Yana,

Pinaniniwalaan na ang Arborio ay hindi angkop para sa pilaf, mayroon itong creamy texture kapag luto at ginagamit para sa risotto.
Subukan ang parboiled rice - Indica mula sa Mistral, Krasnodar "Golden" o Italyano sa isang pack na may chef. Hindi mo ito maaaring ibabad, hugasan lamang ito at hindi maingat na maubos, habang ang karne ay niluluto - mamamaga ito. Walang mga maling pag-apoy sa naturang bigas.

Marahil ang aking resipe para sa pilaf ay darating sa madaling gamiting - inangkop para sa isang multicooker

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=459.0

Alexandra, salamat sa mabuting payo. Tiningnan ko ang resipe para sa iyong pilaf, makikita mo agad na ito ay naging masarap.
Sinasabi ng Arborio rice sa pack na perpekto ito para sa paghahanda ng risotto, paella at pilaf, dahil sa pambihirang kakayahang makuha ang lasa ng iba pang mga sangkap. Samakatuwid, pangunahing ginagamit ko ito. Ngunit hindi ako nagbabad, banlaw ko lang. Ito ay naging maganda. Ngunit ngayon susubukan ko, tulad ng ipinapayo mo rito. Muli, maraming salamat!

Ang kuwago ng agila ay ang totoo ay sumubo ito ng sobra, kaya't nakagambala ako, nagbuhos ng langis nang normal, sinabi pa ng aking asawa na ito ay madulas. Ginawang parboiled ang bigas.

tanya1962, sa una mahirap na umangkop sa "Master Pilaf", wala kang oras upang tumingin sa paligid, ngunit ang lahat ay handa na. Ganun din sa akin. Ngunit sa paglipas ng panahon ay nasanay ka na at kapag niluto mo ito, "naramdaman" mo na ang aparato.

[Yana,]

Yana,

Sa palagay ko hindi mo dapat iakma ito sa isang obra maestra o isang mabagal na kusinilya - nang walang patuloy na pagpapakilos, hindi mo makukuha ang napaka-mag-atas na istrakturang may hiwalay na "nababasa" na mga butil.

Patawarin ako sa pakikialam, ngunit ang mga masasarap na risotto na resipe na ito ay tila espesyal na ginawa para sa "Master Pilaf" - hindi nila kailangang iakma. Ang nasabing isang dalubhasang tao tulad ni Yana ay madaling makayanan ang mga ito gamit ang "kaldero" (kung gusto niya, syempre).

[Yana,]

Yana,

o ang istraktura ng ulam ay mag-atas.

Niluluto ko ang parehong risotto at paella.
Lalo na kapag naghahanda ng risotto, mayroong pagkakaiba. Sumisipsip ito ng tubig ng 5 beses na higit na lakas ng tunog, lamang ito ay hindi kinakailangan upang ibuhos ang lahat ng tubig o sabaw nang sabay-sabay, ngunit sa isang maliit na kutsara at kumukulo lamang. Panatilihin ang isang palayok ng kumukulong sabaw o tubig sa mababang init malapit sa kawali.

Alexandra... Sa gayon ito ay masarap kung gaano kapani-paniwala ang pag-ibig ko sa bigas sa anumang anyo, hindi ako makakain ng inasnan na bigas, at dahil hindi ko ito kinakain sa loob ng isang buwan at kalahati, pagkatapos basahin ang mga recipe ay kinagat ko na ang dila ko ... aba .. . Hindi ko pa ito naluluto

[Alexandra, Filin]

Alexandra, Filin, salamat sa mga recipe at tip. Natanggap ko ang kinakailangan at kapaki-pakinabang na impormasyon. Napakahusay na narito kami upang ipagpalit ang aming karanasan at ibahagi ang aming pinakamahusay na kasanayan.

Alexandra, sa ika-1 na pahina ng paksang ito ay may larawan ng pilaf mula sa Arborio. Hindi perpekto, syempre, ngunit malapit. Sa "Master-pilaf" ang bigas na ito ay naging maayos at ang pilaf ay lumabas na tuyo. Ngunit talagang nagustuhan ko ang pilaf mula sa Owl at ang iyong resipe ay kahanga-hanga din. Hindi ko nga alam kung saan magsisimula.

[Yana,]

Yana,

Maganda pilaf.
Ang Arborio ay naging isang tuyo, sapagkat nangangailangan ito ng tubig hindi 1: 1, ngunit higit pa - mabuti, kung para sa pilaf, at hindi para sa risotto, pagkatapos ay hindi bababa sa 1: 2 - 3

[Alexandra]

Alexandra, hindi, pilaf ay naging dryish sa isang mahusay na paraan, iyon ay, crumbly. Kinukumpara ko lang ito sa isang mabagal na kusinilya. Doon, talagang nagkakalat ang bigas na ito, ibig sabihin, basa na ito, kahit na masarap din ito. Marahil ay depende ito sa iba't ibang mga kondisyon ng temperatura sa dalawang aparato.

Minamahal na mga kababaihan, pagkatapos basahin ang iyong mga teoretikal na argumento dito, medyo nababagot ako, nagutom at nagpasyang magsanay. Nagluto ako ng mga patatas sa malalaking mga chunks na may pritong crust (tulad ng itinuturo ng Admin at Yana sa mga unang pahina ng thread na ito). Ito ay naging maayos - ang lasa ay hindi karaniwan, hindi katulad ng karaniwang pritong patatas. Ang produkto ay hindi puspos ng hindi kasiya-siyang grasa.

Ang mga patatas ay gupitin sa malalaking piraso - marami, na-unelel na ito ay higit sa 1 kg;

Pinong langis ng mirasol - 3 kutsara. mga kutsara;

Asin upang tikman;

Mode - ang regulator ay nasa gitna sa pagitan ng "inihaw" at "inihaw";

Oras - "sa pamamagitan ng mata", hanggang sa handa na;

P.S. Wala akong laban sa pangangatwirang teoretikal

[Kuwago]

Kuwago, malaking pritong patatas ang nagturo sa amin kung paano gumawa ng Admin. Inulit ko lang. Sa katunayan - masarap!
Ngayon ay pinalaki ko ang litrato na may patatas, nakita ng aking asawa at sinabi: "Gusto kong kumain ng isang bagay." Paano mo mailalantad ang tulad ng isang pampagana na ulam sa gabi? Pinasabihan ako ng aming mga batang babae para dito. Pinipigilan ko ngayon ang aking sarili upang hindi tumakbo sa kusina upang magprito ng patatas.

[Kuwago]

Kuwago, malalaking pritong patatas ang nagturo sa amin kung paano gawin ang Admin. Inulit ko lang. Sa katunayan - masarap!
Ngayon ay pinalaki ko ang litrato na may patatas, nakita ang aking asawa at sinabi: "Gusto kong kumain ng isang bagay." Paano mo mailalantad ang tulad ng isang pampagana na ulam sa gabi? Pinasabihan ako ng aming mga batang babae para dito. Pinipigilan ko ngayon ang aking sarili upang hindi tumakbo sa kusina upang magprito ng patatas.

Yana, nagkasala, naitama ang error. Admin - ang aking paumanhin at salamat sa masarap na resipe.
Tulad ng para sa pagkain para sa gabi, "kung hindi mo magagawa, ngunit talagang gusto mo - pagkatapos ay maaari kang ..."

P.S. Pagkatapos ng lahat, para sa mga makataong kadahilanan, inalis ko ang isang bagay mula sa frame ... Ito ay kumakalat, transparent, malakas, napaka stimulate ang gana.

Batay sa mga makataong pagsasaalang-alang, kinakailangang alisin ang LAHAT na naroroon mula sa frame! Ito ay kakila-kilabot, sa diwa na ang mga patatas ay mukhang kilabot na masarap!
Gusto ko ng ganoong aparato! Nakita ko ito sa tindahan, ngunit hindi ito binili. Mayroon akong kalan ng gas, mas magaan ang ilaw. Ang kanyang kapangyarihan ay dakila. Mayroon din akong naka-install na boiler para sa pagpainit ng tubig, kumakain ito ng halos 30u buwan-buwan. e.Sabihin mo sa akin, hindi talaga ako makapagluto sa isang kaldero sa kalan tulad ng ginawa mo sa Master? Iba ba ang lasa nito? Kung gayon, kakailanganin mong tanggapin ako sa iyong mga ranggo!

[Kuwago]

P.S. Pagkatapos ng lahat, para sa mga makataong kadahilanan, inalis ko ang isang bagay mula sa frame ... Ito ay kumakalat, transparent, malakas, napaka stimulate ang gana.

Sa gayon, na parang hindi mo tatakbo sa isang supermarket sa gabi para sa isang kumpletong hanay ng mga piniritong patatas.
Kuwago - Ikaw ay isang manunukso ng mga payat na batang babae! Tingnan ang iyong mga larawan dito at paalam, tayahin!

[Kuwago]

Sa gayon, na parang hindi mo tatakbo sa isang supermarket sa gabi para sa isang kumpletong hanay ng mga piniritong patatas.
Kuwago - Ikaw ay isang manunukso ng mga payat na batang babae! Tingnan ang iyong mga larawan dito at paalam, tayahin!

Oo, ayos lang, minsan masisira mo ang rehimen ... Bukod, ang ekspresyong "paalam, pigura!" napaka-kondisyon ... Karamihan sa mga kalalakihan ay paniniwala sa loob na ang mga linya ng pigura ng isang babae ay dapat na makinis.
Isang modelo na may bigat na 43 kg na may taas na 181 cm - ito ay isang tunay na "paalam na pigura!", Pati na rin ang kalusugan at buhay mismo.

Papayagan ko ang aking sarili na quote ng isang salawikain sa Ukraine: "Ang kabutihan ay patay, ang masama ay tuyo" Pagsasalin, sa palagay ko, ay hindi kinakailangan.

[Viki]

Oo, ayos lang, minsan masisira mo ang rehimen ... Bukod, ang ekspresyong "paalam, pigura!" napaka-kondisyonal ... Karamihan sa mga kalalakihan ay paniniwala sa loob na ang mga linya ng pigura ng isang babae ay dapat na makinis.
Papayagan ko ang aking sarili na quote ng isang salawikain sa Ukraine: "Ang kabutihan ay patay, ang masama ay tuyo" Pagsasalin, sa palagay ko, ay hindi kinakailangan.

Malawakang kilala ang salawikain na ito. Nais ko ring banggitin ang karunungan ng katutubong dito: "Ang mga kalalakihan ay nahahati sa mga gusto ng matabang babae at sa mga maingat na itinatago ito."

Nagpasiya akong subukan, ayon sa iyong mga recipe, "maglakad" na may isang kaldero sa isang gas stove. Kung ang lahat ay gumagana, kung gayon ito ay hindi gaanong kinakailangan ...

Viki, lahat ay tama. Ako mismo ang nag-alok sa iyo ng ito. Pagkatapos ng lahat, inangkop namin ang mga recipe sa "Master-pilaf" at maaari mo silang lutuin sa mga ordinaryong pinggan. Bagaman sa "Master-pilaf" mas mabilis itong nagagawa.