Charlotte na may mango mousse cake

Kategorya: Kendi
Charlotte mousse cake na may mangga

Mga sangkap

Para sa biskwit:
Mga itlog 2 pcs
Harina 60 g
Asukal 60 g
Para sa mousse:
Yogurt 400 ML
Krema 400 ML
De-latang mangga 0.5 lata
Gelatin 20 g
Mango syrup + tubig (para sa gelatin) 80 + 20 ML
May pulbos na asukal 3-4 tbsp
Para sa pagpapabinhi:
Tubig 50 ML
Asukal 50 g
Cognac o rum 0.5 tbsp l
Para sa halaya:
Mangga 0.5 lata
Gelatin 5 g
Tubig 3 kutsara l
Asukal 1-2 kutsara l
Syrup ng mangga 50-100 ML
Cream 33% para sa dekorasyon 100 ML
Mga cookies ng Savoyardi 13-15 pcs
Mint
Form 20-22 cm

Paraan ng pagluluto

Charlotte mousse cake na may mangga
Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang malambot.

Charlotte mousse cake na may mangga
Ibuhos ang sifted na harina at pukawin ng isang spatula.
Charlotte mousse cake na may mangga
Ibuhos ang kuwarta sa isang greased form, makinis. Maghurno ng halos 10-12 minuto.

Palamig ang natapos na biskwit sa isang wire rack.
Charlotte mousse cake na may mangga
Upang maihanda ang syrup, dalhin ang asukal at tubig sa isang pigsa, lutuin ng 2-3 minuto, palamig at idagdag ang brandy.
Ilipat ang biskwit sa isang split form o singsing, magbabad sa syrup. Kasama ang mga gilid, direkta sa biskwit, mahigpit sa bawat isa, ilagay ang mga savoyardi cookies na bahagyang gupitin mula sa ilalim.

Gupitin ang kalahati ng mangga mula sa garapon sa maliit na piraso.

Ibuhos ang gelatin na may syrup mula sa isang garapon at tubig. Hayaan itong mamaga at magpainit hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Haluin nang maayos at pagsamahin sa 1/2 na bahagi ng yogurt, pagkatapos ay idagdag ang natitirang yogurt.
Whip ang cream na may asukal sa icing at ihalo nang dahan-dahan sa yogurt at mga piraso ng mangga. Ibuhos ang mousse sa isang hulma na may isang biskwit at cookies, patagin, palamigin sa loob ng 2-3 oras. Kung ang mousse ay naging puno ng tubig, palamig ito nang bahagya upang makakuha ito ng bahagya, kung hindi man ay mabasa ang cookies.

Charlotte mousse cake na may mangga
Mula sa natitirang mangga (magtabi ng 1 hiwa), gumamit ng isang blender upang katas.

Charlotte mousse cake na may mangga
Ibuhos ang gulaman sa tubig at hayaang ito ay mamamaga. Ibuhos ang syrup sa namamaga gelatin, idagdag ang asukal at init hanggang sa matunaw. Paghaluin kasama ang niligis na patatas, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.

Una, ibuhos ang kalahati ng halaya sa tuktok ng cake, palamigin, at pagkatapos ay ibuhos ang natitira. Ilagay ang cake sa ref hanggang sa ito ay tumibay.
Charlotte mousse cake na may mangga
Palamutihan ang natapos na cake na may whipped cream, mga piraso ng mangga at mint.


Rada-dms
Isang malaking layer ng mousse! Ito ang ating paraan at para sa atin!
Volgas
Quote: Rada-dms
Isang malaking layer ng mousse! Ito ang ating paraan at para sa atin!
Kaya, ganito! Bakit nag-aksaya ng oras sa mga maliit na bagay.
Anatolyevna
Volgas, Svetlana, Gwapo!
Tinutulungan ko lang ang sarili ko, hindi ako naglakas-loob na maghurno. Hindi ko yata kakayanin ito.
Ako ay dumating upang humanga!
Volgas
Anatolyevna,
Tonya, isipin mo at gagana ito. Sa cake na ito, inihurno ko ang Savoyardi sa kauna-unahang pagkakataon, mabuti, tila nag-ehersisyo ito. Kaya, syempre hindi chic glitter na kagandahan, ngunit okay lang.
zvezda
Svetlana, ang kagandahan!! Sinulat ko na sa iyo na gusto ko ang iyong mga recipe! Ngunit hindi ko palaging nakikita ito .. Masisiyahan ako kung nagbabahagi ka sa tartlets ..
Volgas

zvezda,
Olya!
Salamat
zvezda
Svetlana, at gaano kalaki ang bangko? Bumili ako ng mga milokoton ngayon, walang mga mangga. Gusto kong gawin ang mga maliliit na ito ..
Volgas
zvezda,
Si Olya, isang garapon ng isang bagay na 425 -450 gr. Sa gayon, napakaliit. At ginawa ko ang pareho sa mga milokoton at gayon din sa mga ubas. Napakasarap.
zvezda
Sveta, salamat! Pagkatapos susubukan ko ang isang kakaibang cocktail!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay