Mashed patatas sa Thermomix

Dinurog na patatas.
Siyempre, kahit na sa kalan ito ay napaka-simple ...
Ngunit:
1. Itapon ang mga patatas, punan ang mga ito ng kaunting tubig, buksan ito para sa pagluluto ng 20 minuto, kalimutan ang mga ito
2. Naririnig namin ang senyas, dumating kami, magbuhos ng gatas doon, magtapon ng mantikilya, matalo nang 20 segundo.
3. Yum-yum Airy patatas!

Karaniwan: isang kasirola, isang bantay habang zakepit, isang aparato ng pagdurog, isang mangkok para sa isang taong magaling makisama, isang taong maghahalo.
Dito: isang mangkok ng thermomix.

(+): mas mabilis at mas kaunting manu-manong paggawa.

Na-moderno ko ang recipe para sa mashed patatas
Nagluluto ako kaagad ng patatas sa gatas (Hindi ko talaga gusto na pinakuluan ito sa tubig, na hindi maubos sa paglaon).
Niluluto ko ito ng 100 gramo, ngunit kapag kumukulo, kailangan mong alisin ang pagsukat ng tasa upang hindi ito tumakas at gumawa ng hindi hihigit sa kalahating kilogram ng patatas nang paisa-isa. Ginagawa nitong mas pamilyar na katas.
At sinubukan ko rin, tulad ng nakasulat sa pangunahing recipe, maglagay ng isang pakurot na nutmeg

Pangunahing resipe Dinurog na patatas mula sa isang librong tulad nito:
Magluto ng 1 kg ng patatas sa mga piraso + 280 gramo ng tubig sa loob ng 25 min / 100g / sk. 1 (sa kasong ito, halos mashed patatas ang nakuha).
Magdagdag ng 1.5 tsp. asin, 30 gr. mantikilya, isang pakurot ng nutmeg, 180 gramo ng gatas at paghalo, tumutulong sa isang spatula, 15-20 sec / sk. 4

Tila sa akin naramdaman ko na ang katas ay nasa tubig.
Nagpasya akong magluto kaagad ng patatas sa gatas. Pinakulo ko ang 0.5 kg ng patatas at kinuha ang kalahati ng likido mula sa resipe, iyon ay, 230 gramo ng gatas.

Ngunit sa pangkalahatan, kahapon ay gumawa ako ng isang malaking tumpok ng mashed patatas ayon sa resipe, tulad ng sa isang libro, nagdagdag ng nutmeg sa kauna-unahang pagkakataon at ang aftertaste ng katotohanang ang niligis na patatas ay kalahati sa tubig na nawala.

At sinubukan ko ring maglagay ng keso, lumalabas din na napakasarap.

Oh, bigyan ako ng isang resipe ng cake, mangyaring, kung ito ay masarap! Ngayon ay kumain ako ng mga homemade muffin, kaya't napagsunog din ako upang maghurno sa aking sarili!

At pinag-uusapan ko ulit ang tungkol sa mashed na patatas ... Naghahanap pa rin ako kung paano gumawa ng mashed na patatas, hindi isang i-paste. Sinubukan ko ang isa pang teknolohiya na nagdadala ng mashed na patatas mula sa TM na mas malapit sa karaniwang "crush".
Ibabad ang mga peeled na patatas sa malamig na tubig upang ang labis na almirol ay lumabas.
Magluto ng 1 kg ng patatas sa 280 ML ng gatas sa loob ng 25 minuto sa 100 * bawat sk. 1 kasama ang kabaligtaran.
Magdagdag ng isa pang 180 ML ng gatas, 1.5 tsp. asin at talunin sa sc.5 din sa reverse ng 15 segundo (wala na!). Kahapon ay pinalo ko ang 10 - maliliit na mga bugal ang nanatili, sa daanan. Susubukan ko ito nang isang beses sa loob ng 12 segundo.

Sa palagay ko, mas masarap ito kaysa sa resipe mula sa libro. Bagaman, marami ang nakasalalay sa mga patatas mismo.
Julia Art, salamat sa resipe para sa sopas na may bakwit, na-hit ko lang ngayon ang mga sopas. Nagluto ng barley, kahapon ng sopas ng repolyo mula sa isang pulang libro, ang susunod ay ito Kahit na, syempre, isang medyo hindi pangkaraniwang paraan ng paggawa ng sopas