Hummus (Thermomix TM5)

[Tahini paste]

Hummus (Thermomix TM5)

Kategorya: Malusog na pagkain

Mga sangkap
pinakuluang at balatan ng mga sisiw	300gr
linga	100gr
langis ng oliba / mirasol / linga	3 kutsara
lemon juice	5 kutsara
sabaw ng sisiw	150 ML
asin
cumin, safron, ground red hot paprika
ground sweet red paprika, ground black pepper
bawang	2 sibuyas

Paraan ng pagluluto

Ito ang kauna-unahang pagkakataon na gumagawa ako ng hummus, at nabasa ko ang isang pangkat ng iba't ibang mga recipe. Napagpasyahan kong i-optimize ang prosesong ito para sa mga kagamitang tulad ng Thermomix at kanilang mga analogue.
Una kailangan mong pakuluan ang mga chickpeas o bumili ng handa na.
Ibabad ang mga chickpeas magdamag, pagkatapos magluto ng 1.5-2 na oras sa mababang init.
O pakuluan sa ilalim ng presyon ng 10 minuto at alisan ng tubig ang unang tubig at kumulo sa loob ng 4 na oras. Ito ay naging malambot at masarap.
Kailangan mong magluto nang walang asin!

Ngayon kailangan nating magluto Tahini paste(tahina, tahini, tahina)
maglagay ng mga linga ng linga 100 g sa isang mangkok. I-on ang 120gr / 1-1.5 sc / 10 minuto at iprito.
Pagkatapos hayaan ang cool na mga linga.
Gilingin ang cooled na linga ng linga sa pulbos, sc 6/10 segundo (humigit-kumulang, sinusubaybayan namin ang pagkakapare-pareho)
magdagdag ng tatlong kutsarang langis (1 kutsarang oliba at 2 kutsarang mirasol) at talunin sa 6 sc, segundo 5.

Ang Zira ay dapat na maging alikabok; magagawa ito sa isang lusong o sa isang gilingan ng pampalasa. Ilagay ang lahat ng pampalasa ayon sa iyong panlasa,
Susunod, ilagay ang pinakuluang at balatan ng mga Chickpeas, bawang 2 sibuyas, asin, kumin, safron, itim na paminta, pulang matamis na paprika, lemon juice 5 kutsara
Giling ng 6 5 segundo. Buksan namin ang takip at kolektahin mula sa mga dingding, idagdag ang sabaw mula sa Chickpea, mga 150 ML ang lumabas mula sa akin .. At maayos na i-on ito muli simula sa unang bilis, upang ang lahat ay maghalo hanggang sa 4 na bilis at pumunta sa Turlo. Ako, si Turbo ay nakabukas nang tatlong beses sa loob ng 2 segundo.


Iyon lang, handa na si Hummus))

Napakasarap, at napaka masustansya din, na mahalaga sa Post!
Oras upang tamasahin ang iyong pagkain!

Tandaan

Isang maliit na babala:
Kung makapal ang i-paste, tiyaking hindi masyadong nag-init ang iyong aparato !! Bawasan ang oras kung hindi ka sigurado na ang iyong yunit ay maaaring gumana nang walang mga problema sa ilalim ng pagkarga!

Paano linisin ang Chickpea mula sa pelikula:
Ang pelikula sa mga gisantes ay magaspang at mayroon itong isang nakapusod, kaya kunin ito at hilahin sa maliit na mga buntot na ang pelikula mismo ay tinanggal))
Napakadali at mabilis ang lahat.
At gayun din, sinabi sa akin na maaari mo itong punasan sa isang salaan at ang buong pelikula ay mananatili sa salaan.
Nilinis ko ito ng kamay.

[Helen3097]

Helen3097, Salamat Len))

[Masha]

Masha, Hindi pa ako nakagawa ng hummus. Sinabi nilang ito ay isang cool na bagay. Susubukan ko siguro. Ngunit wala ang iyong mga gadget. Gagawa ba ako ng blender?

[Angela]

Angela, tiyaking gawin ito !! Napakasarap na ang asawa at anak, kahapon kumain ng kalahati ng lata, at sinabi din nila na maliit ang nagawa nila))
Ngunit ginawa ko ito sa pagsubok, marahil ay hindi ko ito sinubukan mismo, gagawin ko ito sa lahat ng oras.

Oo, maaari mo ring gamitin ang isang blender sa isang chopper, higit sa lahat. Siguraduhin lamang na hindi ito labis na pag-init, dahil ang pag-load sa motor ay hindi maliit.

Karaniwan akong nakaka-submersible. Kailangan mong magpahinga. Susubukan ko. Salamat

[Maria]

Maria, maraming salamat sa isang detalyadong resipe, ngayon susubukan ko ring gumawa ng hummus

[Angela]

Angela, subukan ang submersible, bakit ayaw mong subukan ito sa gilingan? sila ay karaniwang may isang ipinadala na hanay, isang mangkok ng mga kutsilyo. Pagkatapos sabihin sa akin kung paano ito naging isang submersible.

Olekma, Katya, palagi kang maligayang pagdating))
Ginuhit niya ang resipe, upang hindi rin makalimutan ang lahat ng mga hakbang sa pagluluto mismo)

bakit ayaw mong subukan ito sa gilingan? sila ay karaniwang may isang ipinadala na hanay, isang mangkok ng mga kutsilyo. Pagkatapos sabihin sa akin kung paano ito naging isang submersible.

syempre may chopper. Sa palagay ko magkakaroon ng paghahalo. Ang masa ay malapot, ang ilalim, malapit sa mga kutsilyo, ay magiging pasta, ngunit ang tuktok ay hindi. Nailulubog, para sa akin, ay magiging mas maginhawa. Isusulat ko kung ano at paano, kailan ko ito gagawin.

[Masinen]

Masinen,
Si Mang straight super pare-pareho pala, tunay na hummus ..., matalinong babae ...

[Masinen]

Masinen, Masha, salamat sa kahanga-hangang recipe! Mahal na mahal ko si hummus at ginagawa ito madalas. Humihiling ako sa iyo na idagdag sa resipe tungkol sa paglilinis ng mga chickpeas, kung hindi man ay banggitin mo na dapat itong balatan at huwag isulat bilang ... At mahalaga ito sa pelikula, hindi ito AIS ... Salamat! Paumanhin na magkasya sa ..

[marlanca]

marlanca, Gal, smack you)))

Melalenka, salamat)) Maaari akong magdagdag, alisin lamang ang pelikula mula rito, sa pamamagitan ng paghila nito sa buntot)))

Naisip ko rin na gawin ito sa pelikula, ngunit ito ay napakahirap at magkakaroon ito ng isang mas magaspang na pare-pareho)

[Maria]

MariaAng bait na babae. Gumawa ng hamus nang walang nakahandang pasta ng tahini. Bumibili kami ng nakahanda mula sa mga Moroccan at isang simpleng blender ng paglulubog.
Kailangang gawin ito, talagang masarap at masustansya. Agad kong naalala ang Israel, doon ang dami ng hummus. At kailangan nating lutuin ang ating sarili
Salamat, Mashenka, para sa resipe. Tiyak na gagawin ko ito!

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Vikul, kaya nagbebenta din kami, ngunit hindi nasa maigsing distansya))
Samakatuwid, habang bumili ka at hindi nais na gawin

Masha! Ang recipe ay hindi maihahalintulad, ngunit para sa akin sa pangkalahatan ito ay napaka, kailangan talaga! (y) Isang daang beses na gagawin ko ang aking paboritong hummus, ngayon na may mga malinaw na tagubilin na iniutos mismo ng Diyos! Salamat!

[Rada-dms]

Rada-dms, Inaasahan kong dumating sa madaling gamiting !! oras na maaari mo ako, depende sa dami ng mga sangkap.
Sa ngayon ay umiinom ako ng isang hummus sandwich))

Masha, ang recipe ay sobrang, ginawa ang kalahati ng pamantayan, natagpuan ang tungkol sa 200 gramo ng pinakuluang na mga chickpeas sa freezer, ngayon kailangan kong bumili upang laging may isang suplay. Hummus at tinapay (para sa bawat araw) ayon sa iyong resipe - napaka masarap, maraming salamat

[Tatyana]

Tatyana, hurray, natutuwa ako na nangyari iyon))

At pinakuluan ko din ito sa kalahati at i-freeze, pagkatapos ay luto lang ito, kahit na maaari mong ganap na pakuluan at i-freeze ang mga sisiw.

Mayroon akong isang kumpletong nakahanda na sisiw, at ang resipe ay gumagamit ng sabaw, kaya't ibinuhos ko ang tubig na kumukulo at lasaw ito ng ilang minuto sa isang micronutrient at chickpeas at ang sabaw ay nakabukas, ngayon ay isa pang masarap na bagay sa aking kuwaderno, salamat, Masha.

Damn it, namiss ko lahat! Masha, binabati kita sa isa pang wishlist na natupad! Hindi ko pa nababasa ang resipe, nakita ko ang iyong pangalan sa mga may-akda at natuwa ako!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovSalamat Lizonka !!!!! Well, hindi ako mapakali))))

Tatyana,

[Masinen]

Masinen, Hindi ko maintindihan, mano-mano mo bang inalis ang pelikula sa bawat gisantes? Kung maraming mga sisiw, pagkatapos ay malilito ka. Karaniwan akong gumagamit ng isang hand blender na may pagdaragdag ng sabaw upang direktang matalo sa mga pelikula. Hindi ko alam na ang cumin, bawang, paprika, atbp ay maaaring idagdag doon, kailangan mong subukan ang iyong bersyon.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, yeah, kumuha ako mula sa lahat))))
Sa pamamagitan ng paraan, napakabilis at walang kumplikado))
Marami akong nabasa at isinulat kahit saan na mas masahol ito sa mga teyp, kaya subukang gawin ito nang walang tape.

[marlanca]

marlanca, Gal, smack you)))

Melalenka, salamat)) Maaari akong magdagdag, alisin lamang ang pelikula mula rito, sa pamamagitan ng paghila nito sa buntot)))

Naisip ko rin na gawin ito sa pelikula, ngunit ito ay napakahirap at magkakaroon ito ng isang mas magaspang na pare-pareho)

Masha, madali mapalabas ang pelikula kung ibubuhos mo ang halos pinakuluang sisiw na may malamig na tubig at madali itong kuskusin sa tubig. Ang lahat ng mga pelikula ay lumulutang, pinatuyo mo ang mga ito, pinunan ang mga ito ng malamig muli at kuskusin ang natitira. Sinusuri ko ito ng ganito - Nahuhuli ko ang 1 piraso ng tubig at pinisil ito gamit ang aking mga daliri, kung tumalon ito mula sa shell, maaari mo itong ilagay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at linisin ito, at pagkatapos ay lutuin ito nang walang isang shell. 5-10 minuto at handa na

[Melalenka]

Melalenka, sa susunod susubukan ko ang iyong paraan, salamat))

Pinunasan lamang ng aking kaibigan ang isang salaan at ang buong pelikula ay nananatili sa salaan.))

Mga babae, hindi ako nagbalat ng mga chickpeas sa loob ng isang taon. Ngayon ay hindi ko naalala kung alin sa mga batang babae sa ating bansa ang nagsabing ito ay karaniwang hinahampas sa mga paglilinis. Sinubukan ko ito at ok naman talaga ang lahat. Lalo na sa TM !! plus kapaki-pakinabang na hibla sa shell.

Masha, ito ay isang mahusay na hummus!

[Omela]

Omela, Ksyusha, salamat !! Well FSE, hindi ko na ito lilinisin

Seductress!
Mashenka, gumawa siya ng isang masarap na gamutin na kahit ang isang bagyo at malakas na hangin ay hindi ako mapapanatili sa bahay. Lumabas ako sa tindahan para sa mga chickpeas at linga.
Nababad na ang mga chickpeas, handa na ang sesame paste. Bukas maglililok ako.

[notglass]

notglass, Kaya, kung gaano ito kagaling)))
At patuloy kong iniisip, kung gagawin kong hiwalay ang resipe, o hindi))

[Masha,]

alin sa mga batang babae sa ating bansa ang nagsabing ito ay karaniwang hinahampas sa paglilinis. Sinubukan ko ito at ok naman talaga ang lahat.

Hindi pa ako naglilinis dati. At ngayon ko itong nilinis.
Masha, Nilinis ko ang mga chickpeas, susunugin ko ang mga linga. Tingnan ko kung anong mangyayari, ngunit hindi ngayon.

[Omela]

Omela, Ksyusha, salamat !! Well FSE, hindi ko na ito linisin

At lagi akong aaaa upang maglinis !!!!
Nabasa ko na obligadong maglinis

[Tikhin]

Tikhin... Saan ilalagay ang stress?
At kung walang mga sobrang aparato, maaari mo lamang itong talunin sa isang blender, una sa isang mababang bilis, pagkatapos ay sa isang mataas na bilis?

Hindi, kung nais mo talaga, kung gayon syempre ... kailangan mong maglinis.))) Nagmuni-muni din ako .. at pagkatapos ay minsang sinubukan kong hindi linisin at i-fffse !!!)))

Hindi, kung nais mo talaga, kung gayon syempre ... kailangan mong maglinis.))) Nagmuni-muni din ako .. at pagkatapos ay minsang sinubukan kong hindi linisin at gawan !!!))

At ikaw ay hdeeee, ikaw mismo ang sumubok ??? At sho hindi mo sinabi sa amin yan ??? Hindi ko rin lilinisin ang tapericha, bukas ay nakaplano na lang ako ng hummus, ngayon ay hindi ko ulit babasahin ang aking mga kamay.

At ikaw ay hdeeee, ikaw mismo ang sumubok ??? At sho hindi mo sinabi sa amin yan ???

Makinig, sinubukan kong matandaan kung anong paksa ang tungkol sa pagsasalita, hindi ko naalala ... sclerosis !!!

At kung walang mga sobrang aparato, maaari mo lamang itong talunin sa isang blender, una sa isang mababang bilis, pagkatapos ay sa isang mataas na bilis?

Maaari mo, ngunit maingat))
mga batang babae, at kung gaano ko karami ang nabasa, kung saan saan man nagsulat na kinakailangan upang linisin ang latigo, ngunit susubukan kong gawin ito sa pelikula, nagtataka ako kung magkakaroon ng isang malaking pagkakaiba)

ilan ang nagbasa, kung saan saan man nagsulat na kinakailangan upang linisin ang latigo

Ito ay upang maiwasan ang gassing (tulad ng sinabi sa akin ng isang may kaalamang kaibigan).

[Marina]

Marina, vooot, lumalabas kung ano ang problema !!
Kung gayon kailangan mong kunan ng larawan

at sa aking pagbabasa, nakasulat kahit saan na kinakailangan upang linisin ang latigo,

Si Mash, ang nagtatalo !! Nabasa ko na ang tunay na hummus ay maaari lamang kainin sa Israel. At shosh ngayon, tayong mga magsasaka ay mananatiling gutom ???

upang walang pagbuo ng gas

Pinayuhan ng aming Anya na magbabad sa mga chickpeas na may soda upang maiwasan ang pagbuo ng gas.

Pinayuhan ng aming Anya na magbabad sa mga chickpeas na may soda upang maiwasan ang pagbuo ng gas.

Sa mga sisiw mamaya pinakuluang mabuti kapag nagbabad, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng soda (para sa 1 baso ng mga chickpeas) sa tubig.
Mula sa network. Kahit na hindi ako magtatalo. Marahil nakakatulong ito mula sa pag-gass.

[Omela]

Nagluto ako ng walang soda, ibibigay ko.
Omela, mabuti, kung pupunta tayo sa Israel, kakain tayo))
At sa bahay, sa aming istilo

Kung gaano siya kasarap sa Israel !!! At napakaraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba !!! Gusto kong pumunta sa Israel !!!
Mashun, salamat sa masarap, gagawin ko rin ito ngayon.

[Marina]

Marina, at pupunta ako, ngunit walang tumatawag)))
Alam ko na napakaganda doon: girl_dace:
Sa iyong kalusugan !!
nga pala, nakakita ako ng tahini paste sa Stockman, naalala ko lang)

At ilagay ang mga chickpeas sa namamagang sa anong temperatura?

[Svetlana]

Svetlana, ilagay sa 93 gr.
Nagluto ako sa Kuku 1051 sa PP mode sa loob ng 4 na oras, ngunit ang una ay dapat na babad sa ilalim ng presyon ng 5 minuto at ang unang tubig na pinatuyo.

Magluto nang walang soda, magbabad sa soda, pagkatapos ay banlawan. Ngunit hindi rin ako gumagamit ng puwersa. Chickpeas at wala ito pakuluan ng maayos.

Mash, kunin ang recipe sa tema ng chickpea.

Mayroon akong mga chickpeas sa Shteba at sa Orsyukh sa Kasha sa loob ng 40 minuto-1 oras tulad ng iniutos ng doktor.
Palagi akong nagbababad sa gabi.

[Tanyulya]

Mash, kunin ang recipe sa tema ng chickpea.

Saan iyon?

Tanyulya, Pinakuluan ko rin ito sa Shteba, at pagkatapos ay i-freeze ito))
Nagluto lang ako ng lahat ng mga legume sa Shteba.

Mash, pagkakapareho dapat magkaroon ng pagkakapareho? Ang mahirap kong blender na. May mga butil.

[Angela]

Angela, sa pangkalahatan ay dapat na halos makinis, ngunit hindi tulad ng isang cream ng mukha (huwag pahirapan ang isang blender)