Bee Hive Pie (Khaliat al nahl)

Bee Hive Pie (Khaliat al nahl)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: arabic

Mga sangkap
premium na harina ng trigo	3 + 1/2 st.
maligamgam na gatas	1/4 kutsara
tuyong lebadura	2 tsp
asukal	1/4 kutsara
asin	1 tsp
mantikilya (pinalambot sa temperatura ng kuwarto)	6 tbsp l.
itlog	1 PIRASO.
unsweetened natural yoghurt	2 kutsara l.
tubig	1 / 2-2 / 3 tbsp.
kiri keso o cream cheese	220 g
Bukod pa rito
gatas (para sa mga greasing buns)	1-2 kutsara l.
puti at / o itim na linga	tikman
Para sa syrup
asukal	2 kutsara
tubig	1 kutsara
honey	1 kutsara l.
pampalasa	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Paganahin ang lebadura sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa 1/4 tbsp. maligamgam na gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, asin, harina, yogurt, itlog, mantikilya, 1/4 kutsara. asukal at tubig. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta, habang pagdaragdag ng tubig nang dahan-dahan at sa mga bahagi, huminto kapag ang kuwarta ay makinis, ngunit hindi masyadong malagkit para sa trabaho. Masahin ang tungkol sa 15 minuto hanggang sa isang homogenous na kuwarta ay nakuha. Gumamit ako ng gumagawa ng tinapay upang masahin ang kuwarta.

  Iwanan ang kuwarta sa pagbuburo ng 1 oras. Nagluto ako ng 1/2 ng ipinahiwatig na bahagi, hindi nagdagdag ng isang itlog. Pizza program, buong cycle + 30 minuto ng pagbuburo. Ipinapakita ng larawan ang kuwarta kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng programang "Pizza", ang pagkakapare-pareho ng malambot na plasticine.

  Matapos ang pagtatapos ng pagbuburo, ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at bigyan ito ng isang bahagyang hugis-itlog na hugis.

  Hatiin ang kuwarta sa 48 piraso (1/2 paghahatid - 24 na piraso sa larawan). Upang magawa ito, hatiin muna ang kuwarta sa 3 bahagi, pagkatapos ang bawat bahagi sa kalahati upang makakuha ng anim, pagkatapos ay sa kalahati muli upang makakuha ng 12, 24, 48.

  1/2 na bahagi ng ipinahiwatig na bahagi, 24 na mga PC.

  Langisan ang isang bilog na hugis na may diameter na 35-35 cm o dalawang mas maliit, kung nais. Mayroon akong isang hulma na may diameter na 27 cm.

  Gupitin ang keso sa mga cube na katumbas ng bilang ng mga piraso ng kuwarta. Kumuha ng 1 TK, patagin, ilagay ang keso ng kubo, at iselyohan ang pagpuno sa isang makinis na bola, na inilalagay mo sa isang greased na hulma.

  Magpatuloy sa pagtatrabaho hanggang sa maubusan ka ng kuwarta at keso. Kapag naglalagay sa isang hulma, iwanan ang tungkol sa 0.5 cm sa pagitan ng TK at huwag subukang magbigay ng isang perpektong bilog na hugis, hayaang ang hindi pantay na gilid ay kahawig ng isang sirang honeycomb. Iwanan sa ilalim ng hood upang patunayan sa loob ng 1-1.5 na oras.

  Ang mga piraso ng kuwarta ay dapat na hindi bababa sa doble ang laki.

  Brush sa tuktok ng kuwarta na may gatas at iwisik ang mga linga.

  Ilagay ang form na may kuwarta sa isang oven na ininit hanggang sa 190 C sa loob ng 20-25 minuto.

  Samantala, ihanda ang syrup ng asukal sa pamamagitan ng pag-init ng asukal at tubig sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo, kumulo ang syrup sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng honey at orange water (o anumang iba pang lasa na iyong pinili). Patayin ang pag-init ng kalan.

  Alisin ang mga buns mula sa oven.

  At dahan-dahang, gamit ang isang kutsara, ibuhos ang nakahandang syrup sa cake. Sa totoo lang, hindi ko naidagdag ang lahat ng syrup, na tila ito ay napaka at napakatamis. Iwanan ang cake upang magbabad.

  Ang mga buns ay napakalambot na may isang pinong fibrous crumb.

  Sa pahinga. Napakahirap iparating ang pagkakayari ng mga lebadura ng lebadura na babad sa syrup.

  

Tandaan

Inireseta ni Katherine Abu Hadal. Salamat sa may akda!
Ang Khaliat al nahl ay isang tanyag na Arabe pie, karaniwang puno ng kiri keso at syrup ng asukal, ngunit maaari din itong maging masarap, na iyong pipiliin.
Kapansin-pansin, mayroon ding mga resipe na may pagdaragdag ng tulad ng isang sangkap bilang baking powder para sa kuwarta, na karaniwang sinamahan ng pagbaba ng oras ng pagbuburo sa 20 minuto, pati na rin ng pagbawas sa oras para sa huling pag-proofing. Talaga, bago ang pagluluto sa hurno, ang ibabaw ng mga buns ay pinahiran ng gatas kung ito ay ibubuhos na may syrup ng asukal, o isang binugbog na itlog kung ang isang cake ay inihurnong may unsweetened na pagpuno, halimbawa, mula sa keso at halamang gamot.

[Corsica]

Corsica, Ilona, ang ganda !!!

[Corsica]

Corsicakumusta ka sa oras! Maniwala ka o hindi, sinusubukan ko ng isang linggo upang makabuo ng isang bagay na tulad ng marami, maraming maliliit na buns, naisakatuparan mo lamang ang aking mga saloobin at nagbigay ng isang malaking saklaw para sa imahinasyon sa pagluluto.
Granmercy! :-)))

napakaganda at, syempre, masarap! salamat sa resipe) napaka-maginhawa - hindi kailangang i-cut at keso ay hindi dumaloy, at ang hiwa ay hindi lipas))

Eh, hindi mo magawa ito kay kiri, "salamat" sa mga anti-parusa ((
Ano ang pinakamahusay na kapalit? Ang pagkakapare-pareho ng curd cheeses ay hindi pareho. Bagaman sa isang pagkakataon ay ipinagbili nila ang curd hochland sa mga triangles, at hindi sa isang paliguan, mukhang kaunti ito tulad ng kiri.
Gustong-gusto kong maghurno. Bukas hanapin ko kung ano ang ilalagay sa pagpuno)

[Ilona]

Ilona, salamat, hinahangaan! Napakaganda at hindi mahirap!

[Evgeniya]

Evgeniya, Korona, kavmins, Fotina, tatak33Salamat sa iyong interes sa resipe!

malaking saklaw para sa imahinasyon sa pagluluto.

Nakakaintriga Galina, Sana ay maibahagi mo ang iyong mga napaunlad at resulta?

Bagaman, sa isang pagkakataon ay ipinagbili nila ang curd hochland sa mga triangles, at hindi sa isang paliguan, mukhang kaunti ito tulad ng kiri.

Svetlana, kadalasan, bilang isang kapalit, iminumungkahi nila ang paggamit ng cream na keso, gayunpaman, ang pagpipilian na iyong ipinahiwatig ay medyo mabuti, bakit hindi? Marahil, kung mayroon nang wala na angkop sa lahat, kung gayon ang keso sa kubo ay magiging isang mahusay na kapalit din.

Bukas hanapin ko kung ano ang ilalagay sa pagpuno)

, masarap na cake!
Evgeniya, Marina, salamat, mabait ka. Bahagya kong nasira ang hugis ng pie sa pamamagitan ng pagbuo ng ilan sa mga huling buns tulad ng isang pie, kaya mas madaling magtrabaho kasama ang natitirang mga piraso ng pagpuno. At, sa gayon mekanikal na binago ko ang isang maginhawang pagpipilian na hindi ko napansin kaagad, huli na upang gawin itong muli, kaya't ang isang gilid ng pie ay mukhang mas kaunti tulad ng isang honeycomb.

[Corsica, Ilona]

Corsica, Ilona, Ako ay may pasasalamat at ulat. Napakalambing at masarap na buns! Nagluto ako ng kalahating bahagi, at ganap silang magkasya sa hulma, (54 piraso lamang, 11g bawat isa), gayunpaman, hindi ako nagtagumpay sa pie na "Bee Hive", nakuha ko ang mga buns

ganito ang form

Pagpuno -Sumisig keso. Maraming salamat sa resipe! At ang aking mga buns

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, salamat sa iyong puna at sa pagtitiwala sa resipe! Ang ganda, magagaling na buns!

totoo, ang cake na "Bee hive" ay hindi ako nag-ehersisyo

medyo isang uri ng "individualist sa estilo ng minimalism", at paano ka nagkaroon ng pasensya lamang sa 54 na piraso ng 11 g bawat isa? Gawa sa alahas.

Maganda ang hugis, salamat sa impormasyon. Nasubukan mo na ba ang baking yeast puff pastry sa form na ito? Kapansin-pansin, gagana ang batayan para sa mga mini-sandwich?

[Ilona]

Ilona, salamat! Tiyak na uulitin ko ang cake at gumawa ng kaunting syrup. Sa oras na ito, ang mga buns ay naging medyo basang-basa, ngunit ang sa akin, kinain nila ito nang napakabilis at kailangang ipagpatuloy.

Matagal na akong may form sa Teskom, ngunit sa una ko itong lutong. Oo, kagiliw-giliw na subukan na maghurno ng puff pastry dito, salamat sa ideya, isusulat ko kung ano ang mangyayari.

[Tatyana]

Tatyana,. Salamat

[Corsica]

Corsica, Ilona, ​​nagbake ako ng pie kahapon. Sa pagkakataong ito ay gumawa ako ng isang buong bahagi, ginamit ko ang lahat alinsunod sa resipe at lahat ng pagpapabinhi, mayroon akong keso - kiri. Ito ay naging napakasarap, at tama lamang sa mga tuntunin ng tamis. Nag-luto ako sa anyo ng "Honeycomb"

ang mga buns na ito ay naka-out.
at

At ang natitira ay nasa ring lamang


Napakagandang resipe! Maraming salamat!

[Tatyana]

Tatyana, kamangha-manghang cake at masarap na mga scone! Ang istraktura at pagpuno ay hindi lamang perpekto, ngunit napaka-pampagana. Sa iyong kalusugan at salamat sa kagandahan!
Kagiliw-giliw na baking dish, hindi pa ako nakakakita ng ganito dati. Salamat sa kwento