Easter cake - recipe na may larawan sa Mcooker: pinakamahusay na mga recipe

Cake ng Easter

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
harina ng trigo, premium grade	610 g (+ ~ 20g)
tuyong lebadura	2 + 1/4 m.h. l.
asin	1/2 m h l
pinakuluang maligamgam na gatas	250 g
buong gatas na condens	190 g
itlog	2 pcs.
mantikilya	125 g
turmerik (1/4 kutsarita magluto ng 2 kutsarang kumukulong tubig)	1 tsp
pasas, mga candied fruit, cashews *	250 ML

Paraan ng pagluluto

Banlawan ang mga pasas at ibuhos ang isang maliit na halaga ng konyak sa bisperas ng paghahanda ng cake, palamigin, idagdag sa kuwarta nang walang likido, o ibuhos lamang ang mga pasas na may maligamgam na tubig 30 minuto bago masahin ang kuwarta.
Matunaw ang mantikilya. Inihaw ang mga mani sa isang kawali hanggang sa medyo nakulay, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig, tuyo, tumaga nang marahas sa isang kutsilyo at igulong sa harina kasama ang mga pasas at mga candied fruit, punan ang dispenser ng machine machine. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa timba ng gumagawa tulad ng itinuro, pagkatapos ihalo ang lahat ng mga likidong sangkap sa isang hiwalay na mangkok.
Program 14 Dough na "Pangunahing may mga pasas".
Handa na kuwarta,
istraktura ng pagsubok
,
pagkatapos ng pagmamasa, ayusin sa mga may greased form at gawing "mga tupa" ng Easter (ayon sa sinaunang alamat, tiyak na magdadala sila ng kalusugan, kayamanan at good luck sa lahat ng miyembro ng pamilya) - dalawang flagella, isang bola sa itaas, gumawa ng isang pattern na may gunting; ilagay sa isang proofer, natakpan ng isang pelikula, pagkatapos ay grasa ang ibabaw ng tsaa o isang pinalo na itlog at maghurno sa isang mahusay na preheated oven, sa 180^{tungkol sa}C, hanggang sa handa na.
* Ang mga additives sa kuwarta ay dapat na puno ng paglambot ng tubig upang maiwasan ang mga posibleng gasgas sa patong ng timba habang nagmamasa.
Ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay maaaring mapalitan ng walang amoy na langis ng halaman at magdagdag ng vanillin - ang lasa ng Easter cake, ayon sa ama, ay halos kapareho ng lasa ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na inihurno ng kanyang ina.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

~ 1.5 kg ng natapos na kuwarta.

Programa sa pagluluto:

pagmamasa ng kuwarta sa isang Panasonic SD-2501 na gumagawa ng tinapay, pagluluto sa oven.

Tandaan

P.S.

Maraming taon na ang nakalilipas, pagkatapos ng kasal, nagsimula siyang magluto ng mga cake mismo ayon sa resipe ng kanyang lola, ngunit nangyari na pagkatapos ng pagluluto sa kuwarta ay hindi inihurnong, nagsisimula ng isang bagong pangkat ng parehong mga produkto, maliban sa asukal (kailangan kong buksan isang bagong pakete ng ibang kumpanya), nakakuha ng mahusay na resulta ... Nakatagpo ang resipe para sa paggawa ng kuwarta sa condensadong gatas, napakasaya ko, dahil hindi ko nais na mag-alala tungkol sa kalidad ng asukal, na mahirap suriin. Ang orihinal na resipe, salamat sa isang hindi kilalang may-akda, ay naging hindi masyadong angkop para sa akin dahil sa hindi makatarungang halaga ng lebadura at ang dami ng harina, bawat taon ay aking dinagdagan at inayos ang dami at komposisyon ng mga sangkap sa panlasa hanggang sa natanggap ko ang aking Recipe na "pagmamay-ari", kamakailan ay ikinuwento ko ang resipe para sa pagmamasa ng kuwarta sa gumagawa ng tinapay, na nakatuon sa maximum na halaga ng harina, na ipinahiwatig sa mga tagubilin, kung ang iyong tagagawa ng tinapay ay idinisenyo para sa mas maliit na dami, kung gayon, alinsunod, bawasan ang dami ng sangkap.