Red bean hummus

Red bean hummus

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
tuyong pulang beans	200 g
linga paste Tahini	40 g
bawang	1.5 sibuyas
lemon juice	1.5 kutsara l.
langis ng oliba Dagdag na Birhen	1.5 kutsara l.
cumin, coriander	0.5 tsp
asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Banlawan ang mga beans, magdagdag ng tubig at iwanan sa loob ng 8-10 na oras. Pakuluan sa sariwang tubig hanggang malambot, maubos ang tubig, palamig ang beans. Mag-iwan ng kaunting sabaw.
• Ilagay ang beans sa mangkok ng isang food processor, ibuhos sa sabaw at chop hanggang sa katas. Magdagdag ng tahini at tinadtad na bawang, ibuhos ang lemon juice at langis ng oliba, magdagdag ng asin, talunin muli ang lahat. Hummus ay handa na.
• 
• 

Tandaan

Maaari mong gamitin ang mga nakahandang naka-kahong beans.

Gumawa ako ng isang pate mula sa mga puting beans, at ngayon isang mahusay na resipe mula sa pulang beans ang lumitaw. Maraming salamat sa nagmamahal sa bean)))

Marahil ito ay isang masarap na red bean pate. Walang hummus dito. Ang problema ay ang mga beans ng sisiw o sisiw ay tinatawag na hummus. Ang Hummus ay isang i-paste na ginawa mula rito.

Mga larawan - isang kapistahan para sa mga mata, ang komposisyon ang kailangan mo, Checkmark - mahusay! Agad kong kinuha ang mga bookmark!

Marahil ito ay isang masarap na red bean pate. Walang hummus dito. Ang problema ay ang mga beans ng sisiw o sisiw ay tinatawag na hummus. Ang Hummus ay isang i-paste na ginawa mula rito.

Ang katotohanang ito ay hindi binabago ang lasa at pagiging kapaki-pakinabang ng resipe. Hindi ko alintana kung ano ang pangalan ng ulam, kahit na nagsulat si Jackdaw "Isang pares ng beans doon"

Isang napapanahong resipe! Sumigaw sa isang balde ng beans (kung ano ang gagawin sa pag-aani!). Sa gayon, narito ang application sa post! I-bookmark ito para sigurado!

[Caprice]

Marahil ito ay isang masarap na red bean pate.

Napakasarap! Isa pa, hindi katulad ng mga chickpeas, ngunit hindi gaanong masarap.

Ang problema ay ang mga beans ng sisiw o sisiw ay tinatawag na hummus. Ang Hummus ay isang i-paste na ginawa mula rito.

Caprice, oo, walang problema. Alam ko kung ano ang hummus, at sa palagay ko maraming tao dito ang nakakaalam. Kaya, hayaan itong maging isang palsum hummus, lalo na ang mga beans at sisiw - Kambal na lalaki isang pamilya ng legume. Hindi ito ang kaso para sa pagiging "puro sa istilo." Ngayon, maraming mga termino ang binibigyang kahulugan ng malawak.

ANGELina BLACKmore, Natasha, Masarap ito! Inilagay ko sa pangalawang batch.
Si Olyahuwag mong ipagpaliban ng mahabang panahon

labis na nasiyahan na makita ka

[Gala]

Gala, simple, ang hummus ay tinatawag na hummus sapagkat ito ay gawa sa hummus

[Irene]

Irene, oo, naiintindihan Naitama, ilagay sa mga marka ng sipi na "hummus"

[Caprice]

CapriceSa Morocco, ang hummus ay ginawa mula sa malaki at malalaking beans.

[Gala]

Sa Morocco, ang hummus ay ginawa mula sa malaki at malalaking beans.

Nakakatuwa, hindi ko alam. Siguro hindi hummus, ngunit "puting sopas":

, na talagang gawa sa beans.
Gala, isang mahusay na resipe, komportable sa taglagas. Lutuin ko ito pagkatapos ng "tamang" klasikong hummus (sa wakas natagpuan ko ang resipe), para sa paghahambing. Salamat!

[Corsica]

Mayroon din akong puting sopas na bean na may brokuli.

Magluluto ako pagkatapos ng "tamang" klasikong hummus (sa wakas natagpuan ko ang resipe)

Corsica, at hindi mo kailangang pumunta sa malayo, sa website maraming mga recipe para sa klasikong hummus para sa bawat panlasa

... para sa paghahambing

Iba-iba ang lasa nila, ngunit pareho ang masarap.

[Corsica]

CorsicaAng mga kaibigan ay naninirahan sa Israel, at pana-panahong naglalakbay sa Morocco, at gustung-gusto nila ang lokal na hummus, nakipagtalo din ako sa kanila na ang hummus ay gawa lamang sa mga chickpeas, ngunit hindi pala, ginawa nila ito mula sa malalaking beans.

[Corsica]

CorsicaAng mga kaibigan ay naninirahan sa Israel, at pana-panahong naglalakbay sa Morocco, at gustung-gusto nila ang lokal na hummus, nakipagtalo din ako sa kanila na ang hummus ay gawa lamang sa mga chickpeas, ngunit hindi pala, ginawa nila ito mula sa malalaking beans.

Marahil, iba ang tawag sa kanya doon.

[Caprice]

Caprice, Tinawag din itong Hummus.

[Gala]

Marahil, iba ang tawag sa kanya doon.

Tinawag din itong Hummus.

Ang Bessara ay tinawag na Moroccan na bersyon ng hummus, ang parehong mga tala, ngunit mas malaki ang anyo, kumplikado at puno ng lasa.

Hindi sa mga tuntunin ng isang pagtatalo, interesado lamang sa impormasyon.
Gala, Paumanhin, mangyaring, para sa pakikipag-usap sa isang abstract na paksa.

[Corsica]

Corsica, lahat sa paksa. Interesado din ako
Nais ko na ang hummus na gawa sa malalaking puting beans

Ang Hummus ay tinawag na chickpea lamang sa Israel. At sa aming pag-unawa - ito ay isang nakahanda na ulam na ginawa mula rito, nangyari lamang ito. Kaya't ang mga panipi ay isang konsesyon sa pag-unawa ng mga Israeli. At ang aking ina sa buong buhay niya ay gumawa ng isang ulam ng mga pulang beans sa Kuwaresma, nang hindi ko pinangalanan ito. At hindi ito ginawang mas masarap.

[Caprice]

Caprice, Irina, tama ka! At ginawa ko ang tamang bagay upang iguhit ang pansin ng lahat dito! Ngayon ang mga pinggan tulad ng pate mula sa iba pang mga legume ay tatawaging pate. At ang mga mala-hummus na pinggan na gawa sa lahat ng mga legume ay masarap. Ito ay masarap mula sa beans, mas gusto ko ng lentil, ngunit higit sa lahat gusto ko mula sa aming pinaka-ordinaryong mga gisantes. Mula sa mga gisantes ay gumagawa ako ayon sa resipe ng hummus, ngunit magkasama ang mga chickpeas ay ordinaryong mga gisantes.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, at ikaw sa Novosibirsk ay tumatawag din ng mga chickpeas sa merkado hummus? At sa mga tindahan sa mga tag ng presyo ng sisiw ay nakasulat na "hummus"?
Hindi ako tutol sa pangalan ng ulam na "pate", ngunit nais ko pa ring pumunta sa ilalim)))

[Anna1957]

Anna1957, Anya! Ang aking anak na babae ay ikinasal sa isang Israeli sa loob ng 10 taon at nanirahan sa Israel.

[Helena]

Helena, kaya pinag-uusapan ko ang katotohanan na ang mga chickpeas ay tinatawag na hummus lamang sa Israel)))

Sa pagkakaalam ko, ang mga Arabo ay tinatawag ding hummus mula sa chickpea. Ang isang kamag-anak ng kanyang anak na babae doon ay isang tunay na Arabo, kung saan binisita ng kanyang ina. Tinawag din itong hummus mula sa chickpea. Hindi ako makahanap ng iba pang katibayan.
Oo, at kung wala ito nabubuhay ako ng mahinahon.

Ang Hummus ay tinawag na chickpea lamang sa Israel. At sa aming pag-unawa - ito ay isang nakahanda na ulam na ginawa mula rito, nangyari lamang ito. Kaya't ang mga panipi ay isang konsesyon sa pag-unawa ng mga Israeli.

Oo, at kung wala ito nabubuhay ako ng mahinahon.

Oo, sa prinsipyo, ang pagtatalo ay tungkol sa wala))

Ang Hummus ay tinawag na chickpea lamang sa Israel.

hindi masyadong ganoon, sa Arabe ang salitang "hummus" ay nangangahulugang "sisiw ng kambing". At ang ulam mismo ay isang matagal nang pagtatalo sa pagitan ng Lebanon at Israel, ang tinaguriang "hummus wars" na nagsimula pa noong 2008, nang inakusahan ng Lebanon ang mga Israelis na naglalaan ng pambansang ulam ng Lebanon at kumita ng pera mula sa pagbebenta at advertising ng hummus.

At sa aming pag-unawa - ito ay isang nakahanda na ulam na ginawa mula rito, nangyari lamang ito. Kaya't ang mga panipi ay isang konsesyon sa pag-unawa ng mga Israeli.

baka hindi ka dapat mag generalize ng ganyan? O tukuyin kung sino ang ibig mong sabihin sa kontekstong ito. Para sa akin, ang "hummus" ay isang pinggan ng sisiw, at wala akong kinalaman sa Israel o Libya.

At ang aking ina sa buong buhay niya ay gumawa ng isang ulam ng mga pulang beans sa Kuwaresma, nang hindi ko pinangalanan ito. At hindi ito ginawang mas masarap.

Sa sesame paste?
Sa pangkalahatan, pinangangalagaan mo ang kadalisayan ng wikang Ruso, ngunit narito ang gastronomy, isang panukala lamang na bigyan ang ulam ng isang karaniwang pangalan nang walang pagbaluktot ng semantiko.
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang awa na ang forum ay walang paksa para sa komunikasyon kung saan ang isa ay maaaring makipag-usap tungkol sa isang ulam at pagluluto nang hindi pinupunan ang isang mahusay na recipe na may mga abstract na komento.

[Corsica]

Corsica, Ilona! Ano ang sinasabi nila dito? 1000500 plus or something like that ?! Sa pangkalahatan, sang-ayon ako sa iyo sa lahat ng bagay, magaling ka! Sinabi nila ang lahat ng cool at tama!

[Ilona]

Ilona, Hinuhusgahan ko, syempre, mula sa aking sariling karanasan, wala akong malalim na kaalaman sa paksang ito. Si Stoyanova, na nakatira sa Israel, ay mayroong "hummus diet". At naiintindihan ng lahat na ito ay tungkol sa mga chickpeas. Tulad ng - sumang-ayon. At walang nag-aayos ng sinuman))

pinangangalagaan mo ang kadalisayan ng wikang Ruso,

Masaya - hindi ganon. Tila sa akin lang na ang may-akda ng resipe ay maaaring magpasya para sa kanyang sarili kung ano ang tatawaging bunga ng kanyang paggawa.

Hindi ito ang kaso para sa pagiging "puro sa istilo." Ngayon, maraming mga termino ang binibigyang kahulugan ng malawak.

[Si Anna]

Tulad ng - sumang-ayon. At walang nag-aayos ng sinuman))

Si Anna, iminumungkahi ba mong tandaan na ang hummus na ito ay nangangahulugang pulang beans? At lahat ng iba pang mga posibleng pagpipilian ng iba't ibang mga may-akda? Mas madaling makipag-usap sa pamamagitan ng mga mayroon nang pagkakatulad.

Mukha lamang sa akin na ang may-akda mismo ng resipe ang maaaring magpasya kung ano ang tatawaging bunga ng kanyang paggawa.

May-akda Gala mas maaga, sa itaas ng teksto, malinaw na inilahad niya ang kanyang saloobin sa isyung ito:

Si Irene, oo, naiintindihan Naitama, ilagay sa mga panipi na "hummus"

.
Kami, sa pangkalahatan, ay interesado sa mensahe Stavra tungkol sa hummus sa Morocco. salamat Gala para sa mabuting pakikitungo at pag-unawa.

malinaw niyang inilahad ang kanyang saloobin sa isyung ito:
Quote: Gala mula Kahapon sa 00:31
Si Irene, oo, naiintindihan Naitama, kumuha ng mga panipi na "hummus"

At ipinahayag ko ang aking saloobin na ang mga marka ng panipi ay isang konsesyon sa mga taga-Israel, dahil tinawag nila ang aming chickpea hummus.

iminumungkahi ba mong tandaan na ang hummus na ito ay nangangahulugang pulang beans?

Nakakatawa, ngunit anong mga pagkakaiba ang maaaring magkaroon kung ang partikular na kulay ng beans ay ipinahiwatig sa pangalan)))
Sa palagay ko, ang aming dayalogo sa paksang ito ay masyadong mahaba at walang katuturan.

[Gala]

Gala, Suriin ang marka! Ipagpatawad sa amin ang lahat ng mga ganap na hindi kinakailangang pahayag na ito sa iyong resipe. Ngunit ang resipe para sa ulam na ito na may pulang beans ay napaka-masarap, ito ay may sesame paste. Anumang tawag natin sa ulam na ito.

[Masha Ivanova]

At ipinahayag ko ang aking saloobin

Sinulat ko sa iyo ang sagot na ipinagpalit ng mga pananaw. Gayunpaman, mas kawili-wili at kapaki-pakinabang na pag-usapan ang tungkol sa resipe kaysa dalhin ang pang-emosyonal na sangkap sa pagbaybay ng pangalan ng ulam, ngunit ang bawat isa ay may kani-kanilang interes. At, oo, walang katuturan na ibuhos ang nakasulat, nagpapangit.
Masha Ivanova, Helena, "1000500 plus" (c). Anong mga pampalasa at pampalasa ang idinagdag mo, tulad ng cumin at coriander?

Minsan ang hummus ay ibinuhos sa itaas na may kumukulong mantikilya at paprika. Sa Internet din natutugunan ko ang mga pagpipilian na may pagdaragdag ng maliliit na cube ng mga adobo na pipino o minasa na mga de-latang beet (para sa isang magandang kulay).

Talaga, nagdaragdag ako ng parehong mga pampalasa. Minsan maaari akong magdagdag ng isang maliit na itim na paminta o kahit na isang maliit na pula, ito ay naging mas matalas, isang bahagyang naiibang lasa. Kung gagawin ko ito para sa pamilya ng aking anak na babae, kung gayon palagi silang mayroong maliit na acid, tiyak na nagdaragdag sila ng higit pang lemon juice (bilang karagdagan sa idinagdag ko). Naglagay lamang ako ng maraming cumin, 3-4 beses na higit pa dito ayon sa resipe. Oo, at nais kong maglagay pa ng mga linga ng linga nang higit pa.
Iyon ay, halos walang mga bagong pampalasa, ang mga sukat lamang ang nabago. Ngunit narito, lahat ay ayon sa gusto nila.
At kapag regular kaming dinala ng kanyang anak mula sa Israel, mayroon din siyang ibang kakaibang panlasa tuwing.

Minsan ang hummus ay ibinuhos sa itaas na may kumukulong mantikilya at paprika. Sa Internet din natutugunan ko ang mga pagpipilian na may pagdaragdag ng maliliit na cube ng mga adobo na pipino o minasa na mga de-latang beet (para sa isang magandang kulay).

Nagtataka mga pagkakaiba-iba Kami ay ibinuhos ng labis na birhen na langis ng oliba. Minsan pa rin buong buong butil ng hummus o pine nut. Budburan ng perehil, pinatuyong zaatar, sumsum, tuyong bawang, o ang hummus mismo ay hinagupit ng sariwang bawang. Mayroon ding lahat ng mga uri ng maiinit na sarsa at pampalasa. Sino ang nagmamalasakit sa kung ano.

[Gala]

Gala, Hinahanap ko ito sa Moscow, ngunit hindi ko nakita ang ganoong kalaki, si Mistral ang may pinakamalaking puting beans, hummus mula dito ay ito ang pinaka malambing, at kahit may tahini, masarap.

[Stavr]

Wala akong pagkakataong sagutin nang mas maaga, ngunit okay, naisip namin ito

Tila sa akin lang na ang may-akda ng resipe ay maaaring magpasya para sa kanyang sarili kung ano ang tatawaging bunga ng kanyang paggawa.

Sa tingin ko din. Pagpili ng pangalan ng resipe, ang may-akda ay nahaharap sa isang problema sa pagitan ng pagpapanatili ng kadalisayan ng estilo at ang pagiging impormasyong may pamagat. Sinadya kong piliin ang huli. Mas tumpak at maikli nitong sinasalamin ang kakanyahan ng resipe at hindi nangangailangan ng karagdagang mga paliwanag, tulad ng kung ano ang hitsura nito. Siyempre, sa hummus, ang mga chickpeas ang pangunahing sangkap (kaya't ang pangalan, kung kaya't kinuha ko ang pangalan sa mga quote), bagaman, tulad ng sinasabi ng Internet, ang iba pang mga legume ay madalas na ginagamit sa halip, tulad ng mga gisantes at beans.
Ang Pate ay hindi para sa akin na maging isang mabuting pangalan, dahil ang pate ay, una sa lahat, tinadtad na karne mula sa laro, karne, atay, itlog, kabute, truffle, atbp., Na inihanda sa isang espesyal na paraan.

Medyo mula sa Internet upang pag-usapan ang tungkol sa komposisyon at mga additives sa hummus.
Ang pangunahing sangkap ng sinaunang hummus (humus) ay ang katas ng chickpea, at ang ulam ay binubuo din ng langis ng oliba, lemon juice, paprika, tahini.
Ang mga panimpla (asin, sibuyas, dill, perehil, kumino sa lupa (cumin), sili ng sili, zatar) ay ibinuhos sa panlasa. Ang ilang mga karagdagan sa i-paste ay makabuluhang nakakaapekto sa lasa ng produkto. Ang mga tanyag na karagdagan ay: pritong pulang peppers, pritong sibuyas, pritong kamatis, pine nut, kakaw, kalabasa na katas, feta na keso.

Hinahanap ko siya sa Moscow, ngunit hindi ko makita ang ganoong kalaki, si Mistral ang may pinakamalaking puting beans

Stavr, may napakalaking "Lima" beans na ipinagbibili. Gagawa ko ito, para sa akin ito ay makakabuti. Mas malaki pa ba ang beans sa Morocco?

ang may-akda ay nahaharap sa isang problema sa pagitan ng pagpapanatili ng kadalisayan ng estilo at ang pagiging informativeness ng pamagat.

Nagpapatuloy din ako mula sa mga pagsasaalang-alang na ito. Ang ulo ng balita ay dapat na interesado, at ang taong interesado ay maaaring linawin ang mga detalye sa proseso ng pag-unawa. At ayoko din kapag binigyan nila ako ng payo sa pagpapalit ng pangalan. Kahit na minsan pumayag ako.
Sa katunayan: mayroon kaming isang malaking bilang ng mga recipe na may salitang "pandiyeta", kahit na ang mga pagdidiyeta sa totoong kahulugan ng salita ay tueva hucha. Kadalasan, ito ay sinadya "para sa pagbaba ng timbang", ngunit sa katunayan hindi sila ganoon sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga sangkap. Kaya: dapat ko bang ituro ito sa lahat ng mga may-akda? Sa tingin ko hindi. Ang bawat isa ay may sariling ulo sa kanilang mga balikat.

[Si Anna]

Ang pamagat ay dapat na interesado, at ang taong interesado ay maaaring linawin ang mga detalye sa proseso ng pag-unawa.

Si Anna, ito ang, in the first place, ginabayan ako ng.

[Gala]

Gala, Oo, mas malaki pa. higit sa 5p o 5 kopecks.