Cottage cheese-strawberry cake

Cottage cheese-strawberry cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Chocolate cake:
Harina	110 g
Asukal	100 g
Mga itlog (temperatura ng kuwarto)	2 pcs.
Kefir ng anumang nilalaman ng taba (temperatura ng kuwarto)	140 gr.
Pinong langis ng gulay (o langis ng oliba)	50 gr.
Cocoa pulbos	30 gr.
Vanillin	ilang patak
Soda	2 gr.
Pagbe-bake ng pulbos	5 gr.
Asin	1 gr.
Layer ng curd:
Cottage keso	800 gr.
Maasim na cream 20-25%	200 gr.
Asukal	150 g
Vanilla sugar	10 gr.
Mga hiwa ng strawberry	300 gr.
Gelatin	15 gr.
Tubig	80 gr.
Berry layer:
Strawberry puree	200 gr.
Tubig	200 gr.
Gelatin	10 gr.
Tubig para sa gulaman	50 gr.
Asukal	100 g
Strawberry	400 gr.

Paraan ng pagluluto

• Ang cake na ito ay maaaring ihanda sa anumang mga berry at prutas: strawberry, raspberry, blackberry, blueberry, apricots, peach, o isang halo ng mga ito. Meron akong strawberry cake.

• Una, ihanda ang crust ng tsokolate.

• Upang magawa ito, pagsamahin ang kakaw, baking pulbos, soda, asin, salain ang harina at ihalo nang maayos ang lahat.

• Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya, whisking, idagdag ang langis ng gulay at kefir.

• Idagdag ang pinaghalong harina sa itlog-kefir na masa sa dalawang hakbang at ihalo nang mabilis sa pamamagitan ng kamay.
• Takpan ang hulma ng baking paper at ibuhos ang kuwarta dito.

• Maghurno sa 160 degree para sa 30-40 minuto, ang lahat ay nakasalalay sa kapal ng crust, para sa pagiging maaasahan, suriin ito gamit ang isang stick.

• Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, iwanan ang cake sa isang hulma ng 10 minuto, pagkatapos alisin at palamig sa isang wire rack. Maingat na hawakan ang cake, dahil habang ito ay mainit, ito ay napaka babasagin.

• 
• Gupitin ang tuktok ng cooled cake at ilagay ito sa isang natanggal na form, na may pinalawig na panig.

• Simulan nating ihanda ang layer ng curd.

• Dissolve gelatin sa malamig na tubig at iwanan upang mamaga.
• Pagsamahin ang keso sa kubo, asukal, asukal sa vanilla o vanillin, sour cream at talunin sa isang taong magaling makisama.
• Pansamantala, matunaw ang gelatin sa microwave o sa isang paliguan sa tubig, ang pangunahing bagay ay hindi ito dalhin sa isang pigsa.

• Magdagdag ng mainit na gulaman sa masa ng curd at ihalo nang mabilis.

• Magdagdag ng mga hiwa ng strawberry, ihalo muli at ibuhos ang buong masa sa isang hulma sa cake.
• Ilagay ang cake sa ref sa loob ng 1-3 oras hanggang sa ganap na tumigas ang curd layer.

• Pansamantala, inihahanda namin ang layer ng berry.

• Pagsamahin ang gelatin ng malamig na pinakuluang tubig at iwanan upang mamaga.
• Grind ang mga strawberry gamit ang isang blender, magdagdag ng tubig, asukal, ihalo ang lahat, ilagay sa burner at pakuluan.
• Sa sandaling ito ay kumukulo, patayin ang burner, magdagdag ng gulaman, ihalo na rin hanggang sa matunaw ang gelatin at salain mula sa mga binhi sa pamamagitan ng isang salaan.
• Iwanan ang light berry jelly upang palamig.
• 
• Gupitin ang mga strawberry sa kalahati o kapat, at kung ang mga berry ay napakaliit, kung gayon hindi mo kailangang i-cut ito. Mag-iwan ng ilang malalaki, magagandang berry na may isang buntot upang palamutihan ang cake.
• Ilagay ang tinadtad na berry sa curd layer at ibuhos ang cooled berry jelly. Idikit ang mga berry sa itaas, handa para sa dekorasyon.
• Ipadala ang cake sa ref upang itakda. Pagkatapos alisin ang natanggal na form at maingat na alisin ang pelikula.
• Yun lang, bon gana!
• 
• Ang tuktok na layer ng berry ay banayad, ngunit hindi kumalat. Napakasarap ng cake, ang kombinasyon ng cottage cheese na may maraming sariwang berry, isang pagsabog lamang ng lasa. Kung gumagamit ka ng keso sa maliit na bahay na 3% -5% na taba, pagkatapos ang cake ay magiging mababang calorie din.

Tandaan

Isang baking dish na may diameter na 20-24 cm, hindi ko na ito inirerekumenda, dahil ang tsokolate cake ay magiging manipis. Para sa mga mahilig sa basang-basa na mga biskwit, pinapayuhan ko kayo na ibabad ang cake na may syrup ng asukal o iyong paboritong liqueur.
Maaari mong gamitin ang anumang komersyal na halaya para sa tuktok na layer na gusto mo ng pinakamahusay.

Katulad na mga resipe

Cake na "Curd and strawberry tale" (Andrey5757)

Curd strawberry blancmange (galchonok)

Cottage cheese-strawberry soufflé sa agar-agar na may strawberry sauce (Podmosvichka)

[Tatyana]

Tatyana, well, para sa akin ito ay "mamatay na hindi bumangon"! Nais kong makakuha ng isang piraso mula sa ref para sa agahan ... Buweno, bakit ako NON-lutuin, hindi sa kahulugan ng "Hindi ko alam kung paano", ngunit sa kahulugan ng "Hindi ko gusto magluto "

[Ilmira]

Ilmira, sayang hindi kita magamot ng halos, kung hindi man ay sa sobrang kasiyahan

kung hindi man ay sa labis na kasiyahan

at sa sobrang kasiyahan ako ay halos nakagat ng ilang beses!

Oh, anong cake!
Tumatakbo ako nang mas mabilis hangga't makakaya ko, pinipilit at hinihila ang lahat sa daanan!
Ang ganda talaga! At pagkatapos ng lahat, ang mga sangkap ay magagamit lahat, simple, at maaari mo ring subukang magluto ... Eh ... Nagkamot sa likod ng aking ulo. Gagawin ko. Lutuin ko talaga to.
Hindi ako masyadong mabuting kaibigan kay gelatin, ngunit
Tanya, sinagot mo ako tungkol sa gelatin. Naaalala ko.
Ang cake, syempre, salot!

na may labis na kasiyahan na nakagat ko halos ng ilang beses!

ayaw ng virtual!
Bigyan mo ako ng lahat ng totoo at higit pa!

[Rita]

Rita, ang cake ay talagang mas simple kaysa sa tila kumuha ako ng instant gelatin, lumalabas na mas mabilis ito, sapagkat hindi ito kailangang iwanang lumobo Kapag nagpasya kang gumawa ng cake, isulat kung aling gelatin ang binili mo, gagawin ko tulungan kang malaman ito

Tatyana, ang ganda ng cake! Salamat sa resipe, tiyak na susubukan kong lutuin ito. '

[Si Irina]

Si IrinaSana magustuhan mo

At pagkatapos ng lahat, ang mga sangkap ay magagamit lahat, simple, at maaari mo ring subukang magluto ... Eh ... Nagkamot sa likod ng aking ulo.

Rita, gawin mo, hindi mo ito pagsisisihan. Mas matagal ang pagsusulat kaysa gumawa ng ganitong cake. Sa init, madali ang kailangan mo at hindi madulas.

Sa gayon, ako rin, hinila papunta sa mga tab, bigla niya akong hihilahin at balang araw magulat ako sa aking sarili at kahit, marahil ay sorpresahin ang mga panauhin! Salamat, Tanyush, para sa recipe at kagandahan ng larawan!

Mas matagal ang pagsusulat kaysa gumawa ng ganitong cake. Sa init, madali ang kailangan mo at hindi madulas.

Hindi mo masasabi nang mas mahusay kaysa sa sinabi ni Galina, at tiyak na magtatagumpay ka sa Ilmirochka, at kung mayroon kang anumang mga paghihirap sa isang bagay, tanungin, tiyak na bibigyan kita ng isang pahiwatig

Ang Tansha, isang napaka-kaakit-akit na cake, at aling mga keso sa kubo ang mas mahusay - cereal o mag-atas?

inihurnong Napoleon, at mga cake na may keso sa kubo: "Ma, bakit ang amoy tulad ng lugaw ng semolina?"

[Irinochka]

Irinochka, sa mga cake ay mas gusto ko ang creamy cottage cheese, kahit na ang homemade keso ay nangyayari na na-rubbed sa pamamagitan ng isang salaan upang bigyan ito ng hangin

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Salamat!

Mga batang babae, hinihintay kita kasama ang mga cake, na maraming blueberry, sa palagay ko ito rin ay magiging maganda at masarap

Hinihintay kita sa mga cake,

Kinain ng mga bisita ang kanilang bigote noong Sabado .. Kaya ngayon hanggang sa mga susunod na panauhin. Bihira lang ako mag-bake ngayon. Pag dating lang ng mga panauhin. Palaging nakukuha ang cake na ito.

Palaging nakukuha ang cake na ito.

Sa gayon, oo, maliban kung ikaw ay masyadong matalino sa gelatin

Bihira lang ako mag-bake ngayon.

At kailangan kong palayawin ang aking mga magsasaka, kita mo, ayaw nila ng mga pie, bigyan sila ng mga cake

wag lang masyadong matalino sa gelatin

At ano ang may pantas sa kanya? Talagang ginagawa ko palagi sa isang sheet ng 100ml - 1 plate ng gelatin. mula dito at magpatuloy.

Gustung-gusto ko ring magtrabaho kasama ang sheet metal, ngunit malayo ito mula sa kung saan-saan at hindi palagi, at ang presyo ay kumakagat minsan. Ginagamit ko ito, kaya nagdala ako ng isang buong pakete mula sa Kazan, hindi ko alam kung gaano karaming mga sheet ang mayroon, ngunit marami. At sino ang hindi madalas na maghurno ng mga cake para sa kanila at simpleng gelatin ang gagawin.

Ang nasabing napakasarap na cake ng tag-init, Tanechka. Salamat)

[Angela]

Angela, mula sa iyo ng tatlong beses masarap pakinggan ito

[Tatyana]

Kamusta, Tatyana... Salamat sa mahusay na resipe!
Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay ay nakipagtulungan ako sa mga ahente ng gelling.
Sinubukan ulitin ang resipe ng dalawang beses. Sa unang pagkakataon na nagkamali ako: Na-miss ko ang tagubilin na magbabad ng gelatin. Dagdag pa, maaari kang magkaroon ng isang mas malakas na gelatin. Ang aking nangungunang layer ay nagsimulang lumutang sa temperatura ng kuwarto. Ginamit ko ang kilalang tila sheet gelatin.



Napagpasyahan kong ulitin ang resipe, mga pagbabago - Gumamit ako ng agar-agar sa strawberry puree sa tuktok na layer. SOBRANG masaya sa resulta! Nakamit ang layunin

[Pavel]

Pavel, salamat sa pagtitiwala sa resipe, ang hiwa ay napakarilag, ikaw ay isang mahusay na kapwa. Inaasahan kong ang cake ay masarap din
Tungkol sa gelatin, gusto ko talaga ang dahon, kapag hindi ako kumuha ng anuman, ngunit mas mahusay na matunaw nang mabilis sa iyong kaso, ang teknolohiya ay maaaring medyo nalabag, ngunit natutuwa ako na ang agar-agar ay hindi nabigo, dahil hindi lahat ay nanganganib na magtrabaho kasama nito
Nais kong purihin ka sa iyong pagtitiyaga kapag hindi gumagana ang cake, uulitin ko ito nang higit sa isang beses hanggang sa makamit ko ang pagiging perpekto

Sana nagustuhan mo rin ang cake

Oo, masarap ito sa parehong mga pagtatangka. Nananatili lamang ito upang gumana sa hitsura. Mayroong isang maliit na bula na natitira sa katas, sa seksyon na maaari mong makita na ang mga strawberry ay hindi pantay na ipinamamahagi.

Tungkol sa gelatin, gusto ko talaga ang sheet

ginamit ang Ewald sheet sa parehong pagtatangka. Sa unang pagsubok sa parehong mga layer, sa pangalawang pagsubok + 5g ng gulaman sa layer ng curd, ang strawberry puree ay binigyan ng agar.

Nais kong purihin ka sa iyong pagpupursige

Salamat sa iyo para sa isang mahusay na resipe na pinamamahalaang kopyahin. Salamat sa pag-alam ng mga ahente ng pagbibigay gelling - kinailangan kong higpitan ang teorya, ngayon ay magsasanay ako. Natutuwa na natugunan ang iyong resipe. Good luck!

Gustung-gusto ko ang mga cake na ito. Salamat!

[Pavel]

Pavel, Sigurado ako na dadalhin mo ang cake na ito sa pagiging perpekto

Gustung-gusto ko ang mga cake na ito.

Si Irina, swerte sa pagluluto, ang cake ay hindi kumplikado at palaging masarap ang kombinasyon ng cottage cheese na may mga strawberry. Pinakamamahal ko ang mga cake na ito

[Tatyana1103]

Tatyana1103, sabihin mo sa akin, paano mo binuo ang natanggal na form?



Naghahanap ako ng resipe, nais kong gawin ang aking anak na babae para sa aking kaarawan, nag-order ako ng isang strawberry, mayroong isang nababakas na form. Nagustuhan ko ang iyong pagpipilian.

Sabihin mo sa akin, paano mo binuo ang natanggal na form?

Mayroon akong isang espesyal na pelikulang confectionery, ngunit ang anumang siksik na file na maaari mong bilhin sa anumang tindahan ng stationery ay perpekto, ginamit ko ito sa maraming taon.

Naghahanap ako ng resipe, nais kong gawin ang aking anak na babae para sa aking kaarawan, nag-order ako ng isang strawberry, mayroong isang nababakas na form.

Cake "Berry lambing" (Tatyana1103)

Narito ang isa pang strawberry cake, hindi mahirap ihanda, ngunit napakalambing at masarap.

(Tatyana1103) [/ td] [/ tr] [/ table]
Narito ang isa pang strawberry cake, hindi mahirap ihanda, ngunit napakalambing at masarap.

Ito ay tulad ng isang guwapong tao, at isang magandang-maganda na dekorasyon, ngunit ang tsokolate na ito ay naibenta nang handa na?

naibenta na bang handa ang tsokolate na ito?

Wala kaming ito, at malamang na wala ka, ngunit hindi man mahirap gawin ito, maaari mo lang itong subukan sa isang pagsisimula sa isang maliit na piraso ng papel.

Upang makagawa ng isang tsokolate, kailangan mo ng isang strip ng baking paper na may haba ng paligid ng cake, na may lapad sa itaas lamang ng cake. Ang pinakamabilis na paraan ay ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang plastic bag, isawsaw ito sa mainit na tubig hanggang sa matunaw ang tsokolate, pagkatapos ay suntukin ang isang butas sa bag at iguhit ang anumang nais mo o kung ano ang nais ng iyong puso sa likidong tsokolate sa papel. Bigyan ng kaunting oras para sa tsokolate upang maging mapurol, ngunit hindi pa ganap na patatagin, hindi mo kailangang ilagay ito sa ref, kung hindi man ang tsokolate ay magiging marupok at ang laso ay hindi gagana. Kumuha ng isang piraso ng papel na may isang pattern ng tsokolate at ilapat ito sa cake na may tsokolate, dahan-dahang pagpindot. Inilalagay namin ang cake sa ref para sa sampung minuto, at pagkatapos ay maingat na alisin ang papel.
Iyon lang, mas mabilis akong nagsulat na dapat gawin.

Wala kaming ito at malamang na wala ka, ngunit hindi man mahirap gawin ito, maaari mo lang itong subukan sa isang pagsisimula sa isang maliit na piraso ng papel.

Upang makagawa ng isang tsokolate, kailangan mo ng isang strip ng baking paper na may haba ng paligid ng cake, na may lapad sa itaas lamang ng cake. Ang pinakamabilis na paraan ay ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang plastic bag, isawsaw ito sa mainit na tubig hanggang sa matunaw ang tsokolate, pagkatapos ay suntukin ang isang butas sa bag at iguhit ang anumang nais mo o kung ano ang nais ng iyong puso sa likidong tsokolate sa papel. Bigyan ng kaunting oras para sa tsokolate upang maging mapurol, ngunit hindi pa ganap na solidified, hindi mo na kailangang ilagay ito sa ref, kung hindi man ang tsokolate ay magiging marupok at ang laso ay hindi gagana.Kumuha ng isang piraso ng papel na may isang pattern ng tsokolate at ilapat ito sa cake na may tsokolate, dahan-dahang pagpindot. Inilalagay namin ang cake sa ref para sa sampung minuto, at pagkatapos ay maingat na alisin ang papel.
Iyon lang, mas mabilis akong nagsulat na dapat gawin.

Salamat! Ginawa ko lang ang dekorasyon sa tuktok ng cake, mag-e-eksperimento ako.

Mag-e-eksperimento ako.