Mantikilya na gawa sa fresh cream sa bahay

Pero anong nangyari sa akin

2 pack ng 500 g Petmol cream ang nasa mesa para sa kalahating araw. Ang cream ay unang hinagupit, pagkatapos ay nahahati sa buttermilk at isang napakalambot na puting sangkap, hindi katulad ng mantikilya (Ginagawa ko ang mantikilya mula sa cream at isipin kung paano ito dapat tingnan). Napagpasyahan kong mamalo pa at ito ang resulta - perpektong whipped cream, wala ring buttermilk. Ano ang ibig sabihin nito, at ano ang gagawin dito sa susunod?
Ang cream ay hindi pa napapalo nang mabuti kung kinakailangan ng latigo

Ol, malamang na matalo pa rin, kaya't muli silang nahahati.

Angela! Mayroong isang pag-iisip din, ngayon o bukas, inilagay ko na sila sa ref

Hindi man alam ni Ol? Hayaan silang cool. Subukan mong paluin ito ng malamig. Gayunpaman, kahit na ito ay mas mahaba at ang ani ay mas mababa kaysa sa mga pinainit, mas gusto ko ang resulta. Ngunit mula sa mainit din, kung minsan ito ay naging malambot, kahit na mahangin at puno ng tubig. Ang buttermilk ay hindi maalis mula rito. At mula sa mga malamig, ang lahat ay nasa isang palo at walang buttermilk sa loob.

Salamat, Angela, bukas susubukan ko, ang huling pagkakataon na ginawa ko ito mula sa mga malamig!

[ang-kay]

ang-kay, AngelaMaraming salamat sa agham sa unang pagkakataon sa aking buhay, salamat sa iyong resipe, sinubukan kong gumawa ng mantikilya at lubos akong nasiyahan. Kumuha ako ng cream mula sa isang lata para sa isang sample, ginawa ang lahat nang mahigpit ayon sa iyong resipe, naging isang magandang piraso ng mantikilya, wala akong oras upang timbangin ito, ang pamilya ay nalulula. Ngunit dahil hindi ito ang huling oras, sigurado iyon, sa susunod susubukan kong ilantad ang isang larawan at timbangin ang langis.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, sa kalusugan mo at ng iyong pamilya. Masarap ang homemade butter)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gumawa din ako ng mantikilya ayon sa iyong resipe!
Matapos basahin ang mga komento, pinainit ko ang pinalamig na cream sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras, na pinalo ng 15 minuto.
Mula sa 1l 350ml cream na ani 440g

Salamat sa detalyadong MK!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, mahusay na ngayon mayroon akong sariling lutong bahay na mantikilya)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaTulad ng ipinangako ko, nag-post ako ng isang larawan, narito ang isang piraso ng mantikilya na may bigat na 300 gramo, naging isang litro ng cream na na-skim mula sa gatas.

Salamat ulit!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, mahusay na langis. Natutuwa ako na ang lahat ay gumana)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ang lahat ay nagaling na, sinabi nila: "Halika ulit!" Mabilis itong hinangin sa mabubuting bagay, ngunit nagdagdag ako ng isa pang trabaho - paggawa ng mantikilya.

Sa gayon, mayroong isang minimum na trabaho. Wala, malakas kaming babae)

Oo, hindi ako nagrereklamo, sa kabaligtaran, labis akong nagpapasalamat sa iyo para sa naturang mantikilya, sapagkat binili, kahit na mula sa creamery, hindi masarap, sa huling pagkakataon na binili ko ito ng isang margarin ay binibigyan nito ang amoy at tikman

Kumpara sa sa pamamagitan nito, ngayon pinayagan nila ang buttermilk na maubos nang maayos sa mixer (whisk), ang mantikilya ay mas tuyo, ngunit kahit na, isang resulta ng record ang lumabas:



Mula sa parehong Petmola 33%.

Ano ang ginawa mong iba? Dati, binuksan nila ang pagmamasa sa napakataas na bilis at sa huli lamang nila ito ibinaba (sa pamamagitan ng paraan, ang abala ay kailangan mo ring kontrolin ang proseso - kung hindi man, kapag nagpunta ka mula sa estado ng whipped cream sa mantikilya , kalahati ay nasa mesa). Ngayon agad nilang itinakda ito sa pinakamababang posibleng antas. Oo, ang proseso ay bumagal nang malaki, ngunit ang kalidad ay bumuti (at - bumalik sa nakaraang talababa - ligtas kang umalis at pumunta sa isa pang silid).

[Chef]

Chef, isang kahanga-hangang exit. At ang langis ay mahusay)

Mga batang babae! Mangyaring payuhan kung ano ang maaari mong gawin masarap na buttermilk?

[Natusichka]

Natusichka, sa search engine, martilyo "sa buttermilk". magbibigay ng maraming mga recipe. May roll ako.

[Natusichka]

Natusichka, Nagluluto din ako ng mga pancake sa buttermilk.

Maraming salamat, mga batang babae!

[Angela]

Angela, at mga batang babae, baka may gumamit ng eksperimento ko.
Sa panahon ng pag-aayuno, hindi ako maaaring gumamit ng buttermilk at walang paraan upang ma-freeze ito, maraming ito.
Nagpasiya akong iwaksi ito at talagang nagustuhan ko ang resulta. Ang resulta ay isang taba, mag-atas na masa. Ngayon ay idinagdag ko ito sa lahat ng mga pinggan. Napakasarap.

[Marina]

Marina, salamat Sa palagay ko ang iyong mga agar agaric ay darating sa madaling gamiting)