Merengi sa isang stick

[Kara]

Kara, Irisha! Ang cool mo !!!!! Sabihin mo sa akin, gaano katagal tumayo ang iyong mga baking tray sa oven?

Irisha, halos 6 na oras

Natasha, narito ang nguso ng gripo

[Shunika13]

Shunika13, Ito ang mga meringue na nakuha ko, salamat muli sa resipe

Ginawa ko din ito para umorder, para sa graduation hanggang kindergarten. Gusto ko talaga ang teknolohiya, kahit na naglalagay ako ng mas maraming asukal, mas mabilis itong matuyo (tulad ng sa tingin ko)
Ganito lamang ang larawan, dahil agad kong tiniklop at tinanggal ang mga ito sa mga kahon upang hindi masira ang aking

Ako rin, na may isang ulat, ginawa ito sa DR para sa aking panganay na anak) Mga proporsyon 1: 2, natuyo ng 3-3.5 na oras humigit-kumulang

Sa pagkakataong ito ginawa ko ito nang walang sticks. Sa pagguhit)






Pinatuyo sa kombeksyon, dalawang baking sheet bawat isa, sa rate na 80 degree, halos isang oras at kalahati.

[Irina F]

Irina F, Iiiiiiraaaaaaaa, isiwalat ang lihim, kung paano idikit ang pagguhit doon? larawan ng waffle?

[Ljna]

Ljna, Zhen, bumili ako ng mga sheet na may larawan sa VTK, lalo na para sa meringue. A4 sheet, maaari kang magkaroon ng isang tapos na pagguhit, maaari kang mag-order ng isang indibidwal. Ikinalat mo ang baking sheet gamit ang mga sheet, ilagay ang bezeshki sa itaas.

[Irina F]

Irina F, Irina, ang galing. Nakita sa video mula kay Alex & Milana. Hindi pa namin nakikita ang mga sheet ng wafer para lamang sa mga meringue)

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, nakita ko si Milana)

[Irina F]

Irina F, anong magandang bezeshki !!!! Galing!

Magandang hapon sa lahat! Maaari ba akong sumali sa iyo?
Ang aking unang karanasan ..
Sa ilang kadahilanan, na-turn over ang larawan ...

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, napaka-ganda!! Maliwanag!

Mga batang babae, sabihin sa akin, ngunit walang kombeksyon sa isang ordinaryong oven ng gas, ano ang dapat kong gawin? buksan? at kung buksan mo ito, pagkatapos ay itakda ang temperatura nang higit pa?

[SvetlanaZ78]

SvetlanaZ78, tuyong meringue sa isang oven ng gas. Naglalagay ako ng gas sa minimum at naglagay ng isang kahon ng posporo sa pintuan sa itaas

🔗
Ipapakita ko ang aking mashchuk bezeshki. Basang meringue.



Malchukovye

Mangyaring sabihin sa akin - kung ano ang mali kong ginagawa ... Bakit ang pag-crack ng aking meringues ... Temperatura 80 ', asukal ay ganap na lumago. .. anong meron

Ano ang resipe para sa paggawa ng mga meringue at sabihin sa amin nang kaunti pa tungkol sa proseso ng pagluluto.

[Irina Krektun]

Irina Krektun, Mayroon akong basag, kung ang isang baking sheet ay matatagpuan malapit sa sampu. Hindi ko ito inilagay sa gitna, ngunit malapit sa ilalim. Pagkatapos ay hindi sila pumutok.
Sobrang init. Mataas na temperatura

[Irina Krektun]

Irina Krektun, o pagkakaiba ng temperatura. Subukang ilagay sa isang malamig na oven

Ngunit nagsimula akong lumitaw kamakailan sa mga meringue, hindi ko maintindihan kung bakit. Temperatura 80 degrees, kombeksyon. Ang kulay ay hindi nagbabago. Baka sobra pa ang expose ko?

[Irina F]

Irina F, Ira, sa loob ng lukab ng meringue?

[Ljna]

Ljna, Si Zhenya ay wala, sa ibabaw.

[Irina F]

Irina F, may isang larawan?

Narito ang:

Sa cake sa gitna, makikita mo ito sa dilaw na merengue.



Sana hindi tayo habulin ni Alexandra!)

Sa cake sa gitna, makikita mo ito sa dilaw na meringue.

Ang huling pagkakataong ginawa ko ito ay kapag nagmamadali ako, at naitaas ang temperatura, ngunit sadya kong ginawa ito.

Ang temperatura ay 80, kombeksyon.

[Irina F]

Irina F, Ira, nagkaroon ako ng parehong bagay, ang mga nasa malayong pader ng oven, ngunit mayroon akong gas at tuyong lupa na nakabukas ang pinto.

marahil sa oras na ito mayroong isang lakas ng alon sa network?

Magandang hapon sa lahat! Sinubukan kong matuyo ang mga meringue sa isang fruit dryer, naging mabuti ito, tanging hindi ko ito matuyo sa mga chopstick, hindi ko lang ito mailagay, bilog ang dryer. Siguro may humarap sa ganyang problema?

[CherryMMM]

CherryMMM, tuyo sa estado ng isang crust, ngunit sa loob ay basa, maingat na alisan ng balat ang pergamino, maingat na idikit ito sa pamamagitan ng pag-scroll ng stick, tuyo ito sa oven na hindi na masyadong maingat, ang mga stick ay hindi na dumikit sa ibabaw

[Shunika13]

Shunika13, Sasha, maraming salamat sa detalyadong master class na naglakas-loob din ako sa mga meringue, magiging maayos ang lahat, ngunit mayroon akong isang sinaunang oven ng gas, palagi akong nag-aayos ng mga sayaw na may mga tamborin sa paligid nito. Pinatuyo ko ito sa isang napakababang antas ng gas, na may bukas na pintuan sa loob ng 2.5 oras.Ang lahat ay tila maayos, ngunit sa gitna ng pinakamalalaki, ang ilang mga droplet ay gumapang, bakit hindi ko alam: girl_cray1: Mga batang babae, maaari mo bang sabihin sa akin? Kailangan ko sila ng maganda at perpekto sa isang cake para sa isang maliit na prinsesa. Habang nagsasanay ako)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Ang mga droplet at isang basag ay mas mataas sa antas na kailangan mong ilagay mula sa apoy. Masyadong mainit ang ilalim.

[leoalla]

leoalla, Alla, thanks: bulaklak: Susubukan kong ilagay ito kahit na mas mataas at buksan ang pinto nang kaunti pa

Mga Batang Babae Hindi ko nai-post ang mga sira, basag din sila ... Karoch, tinipon ko sila sa isang palumpon at inilahad sa kanila ng isang cake.

[Tetyatort]

Tetyatort, Lena, 1: 2 ang proporsyon, protina: asukal? Nagtatagumpay lang ako dito

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, Naglagay pa ako ng kaunti pang asukal. Protein 80 gr, asukal 175 gr .. Ngayon sa palagay ko hindi ko pa ito natatapos.

Ang mga batang babae ay nangangailangan ng tulong sa pag-aralan kung bakit malabo ang aking mga bezel.
Dito ako nagkakasala sa isang paliguan ng tubig .. at ang aking mangkok ay gawa sa bakal at pinakuluan sa kaserol, dinala ito sa 58 gramo. ang halo na may asukal at ibinuhos sa isang moulinex na may isang mangkok, pinalo ng 10 minuto ... at ang masa ay tila angkop at malapot, ngunit hindi pinananatili ang hugis nito, kumalat sa isang cake sa harap mismo ng aming mga mata ..



Sinubukan ko ang normal, nang walang isang patak ng asukal, ang ilalim ay isang maliit na murang kayumanggi, ang tuktok mismo ay puti at ang tuktok ay tulad ng isang makintab ... mabuti, mula sa isang distansya lamang, nabigo ang pasta

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, hindi mo na kailangang pakuluan ng sobra, kumulo ito, binawasan ito. Ang mangkok ay hindi dapat hawakan ang tubig, pagkatapos alisin ito, karaniwang binabaan ko ang ilalim ng isang tuwalya, inilalagay ito upang ang tubig ay hindi makapasok sa pagbuhos. Ang meringue ay hindi natapos, hindi ito dapat mag-inat, kaya't lumabo ito. Natuyo ako sa gas, nang walang kombeksyon, walang ganoong bagay))) na may isang maliit na bukas na pinto, sa loob ng 60-70 degree ay nagpapakita ng isang thermometer, sa loob ng dalawang oras, nakuha ang mga snow-white meringue.

[Ljna]

Ljna, EvgeniyaSalamat sa paliwanag .. Hindi ko pa naabutan ang pinainit na meringue na ito at hindi ko alam kung handa na ito. Isasaalang-alang ko ang lahat ng mga rekomendasyon tungkol sa isang paliguan sa tubig. At susubukan ko ulit.



Nanood ako ng isang video sa YouTube, mga batang babae, sinubukan mo bang magdagdag ng pulbos na asukal sa dulo?
At inirekomenda ni Maria Selyanina ang paghagupit sa meringue hanggang sa paglamig at paghagupit sa katamtamang bilis, walang sinumang sumubok nito?

[Oksana]

Oksana, ang lahat ng mga nuances ng paggawa ng meringue sa iba't ibang paraan ay nasa Napakahandang Paghahanda ... Mayroong detalyadong impormasyon. At ang average na bilis ay nakasalalay sa lakas ng panghalo. Sa aking Boch ito ay maximum, at sa Konvito ito ay average.

[Helena]

lahat ng mga nuances ng paggawa ng meringue sa iba't ibang mga paraan ay nasa Napakahandang Paghahanda ...

HelenaSalamat sa pagpapaalala sa akin kung paano ko nakalimutan, nakita ko doon ang napakahalagang impormasyon

[Shunika13]

Shunika13, salamat sa resipe at detalyadong mga paliwanag sa larawan.
Ngayon sinubukan kong gawin ito. Ang mga ito ay napakahusay na manok.

Maraming salamat