American Apple Pie

[1]

American Apple Pie

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Amerikano

Mga sangkap
Para sa pagsusulit
harina	265 g
mantikilya	170 g
asin	1/2 tsp
baking pulbos	1/4 tsp
keso sa maliit na bahay	130 g
cream 35% na taba	45 g
Apple cider suka	15 ML
Para sa pagpuno
Mga mansanas	1 kg
Asukal	100g
Lemon juice	1 kutsara l.
Kanela	1/2 tsp
Nutmeg	1/4 tsp
banilya
Mantikilya	30 g
Cornstarch (para sa mga mansanas)	1 kutsara l. + 1h. l.
Asin	1/4 tsp
Apple cider	120 ML
Cornstarch (para sa cider)	1/2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ang American Apple Pie ay isang klasiko ng genre! Sa gayon, napaka sikat na mga pastry ng Hilagang Kontinente! Isang makapal na layer ng mansanas na pumupuno sa isang malutong at malutong kuwarta. Maselan na mansanas sa bawat kagat - malaking kasiyahan sa bawat paghahatid!
• Sulit na subukan .. sulit na ulitin ...
• May isa pang hindi pangkaraniwang bagay tungkol sa ipinanukalang apple pie - apple cider. Oh, paano ito tunog dito ..
• Kaya't umalis na tayo:
• Pagpupuno ng Apple

• 1

  Nililinis namin ang mga mansanas mula sa balat at core.

• 2

  Gupitin ang mga hiwa na 1/2 cm ang kapal. Budburan ng lemon juice upang ang mga mansanas ay hindi magdidilim.

• 3

  Paghaluin ang asukal, banilya, kanela sa isang magkakahiwalay na lalagyan. nutmeg at isang kurot ng asin.

• 4

  Hinahalo namin ang aming mga mansanas sa pinaghalong asukal-pampalasa at hinahayaan ang 30 minuto hanggang 3 oras upang paghiwalayin ang katas.

• 5

  Matapos maibigay ng mga mansanas ang katas, itapon ito sa isang colander.

• 6

  Ilagay ang lahat ng katas na may asukal sa mataas na init. Magdagdag ng mantikilya at pakuluan. Pakuluan namin ang likido sa 2 r. Ang timpla ay lalapot at kukuha ng isang kulay ng caramel. Huwag makagambala sa pagluluto! Maaari mong paikutin nang bahagya ang kasirola.

• 7

  Naghahalo kami ng cornstarch (para sa mga mansanas) sa aming mga mansanas upang walang mga bakas ng almirol na kapansin-pansin.

• 8

  Ibuhos ang makakapal na halo sa mga mansanas at ihalo hanggang makinis.

• 9

  Dissolve ang starch (para sa cider) at cider sa isang kasirola. Pakuluan at lutuin hanggang lumapot. Paghaluin ang mga mansanas.

• 10

  Sa yugtong ito, handa na ang pagpuno.

• Paghahanda ng masa

• 11

  Ibuhos ang harina, asin at baking pulbos sa mangkok ng food processor. Ilulunsad namin nang literal ang isang pag-click upang paghaluin ang mga sangkap. Magdagdag ng napaka-pinalamig na keso sa maliit na bahay sa harina. Sinisimula namin ang processor hanggang mabuo ang isang malaking mumo.

• 12

  Magdagdag ng napakalamig na diced butter sa mangkok

• 13

  I-on namin ang aming food processor sa ripple mode nang halos 5-7 pag-click. Pagkatapos, sa pagpapatakbo ng makina, ibuhos ang cream na may halong suka sa mangkok. Lamang ng isa pang 5-10 segundo at tapos ka na! Mangyaring tandaan na hindi ito natipon sa isang bola, ngunit mayroon pa rin itong isang mumo na istraktura, ngunit maliit at na-molde na.

• 14

  Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bukol, patagin ito sa isang cake na may diameter na 12-15 cm, ibalot ito sa foil at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 3 oras, at mas mabuti sa magdamag.

• Pag-iipon ng cake

• 15

  Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Sinusubukan naming gumana nang mabilis upang hindi magpainit ang kuwarta.

• 16

  Para sa ilalim na layer: Igulong ang isang kalahati ng kuwarta sa isang sukat na ang kuwarta ay ganap na sumasakop sa ilalim at mga gilid ng split form. Ang kapal ng kuwarta ay 3 mm. Inililipat namin ang kuwarta sa hulma at pinindot ito laban sa mga gilid. Sinusubukan naming pigilan ang masa mula sa pagkawasak.

• 17

  Ilagay ang pagpuno ng mansanas sa ilalim at ipamahagi ito nang pantay-pantay.

• 18

  Igulong ang pangalawang kalahati ng kuwarta sa laki ng diameter ng hulma. Takpan ang pagpuno.

• 19

  Maingat na putulin ang mga gilid. Sa isang tinidor sa paligid ng perimeter, pinindot namin ang kuwarta nang magkasama at sa mga gilid. Gumawa ng 5 pagbawas sa tuktok na layer. Pinapadala namin ang cake sa ref para sa 1 oras.

• 20

  Naghurno kami sa 220C para sa unang 20 minuto, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa 20C at maghurno para sa isa pang 20 minuto. Ang pagpuno ay dapat na malambot, ngunit hindi mahulog.

• 21

  Magpalamig sa hugis. Alisin ang cooled cake mula sa amag. Gupitin sa mga bahagi

• Sa gayon, ilang 21 mga hakbang at isang masayang pamilya ang nagwawalis ng isang American pie! )))

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-8 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

3 h

Programa sa pagluluto:

oven

Juicy pie pala

Olga! Mukhang napaka masarap! Masaganang laway na lang ang nagsimula! Ang cider ay pipi. Ano ang maaaring mapalitan?

Olga! Mukhang napaka masarap! Masaganang laway na lang ang nagsimula! Ang cider ay pipi. Ano ang maaaring mapalitan?

Maaari mong ligtas na laktawan ang hakbang gamit ang cider pagkatapos)

Olya! O baka may iba pa upang makapagpalabas ng alak?

Idinagdag Linggo 25 Sep 2016 07:56 AM

Gayunpaman, 120 ML ang marami!

Ano ang maaaring mapalitan?

Dessert puting alak.

At ang mga hakbang 2 hanggang 9 ay maaaring paikliin sa dalawa o tatlo. Ngunit pagkatapos ang master class ay hindi magiging napakaganda.

Punong Ministro, Olga, maraming salamat!

Upang maiwasan ang partikular na pagbili ng alak, maaari kang kumuha ng apple juice at magbuhos ng isang kutsarang dalawa o brandy o rum dito.

Premier, Olga! Pinakaangkop sa akin ang pagpipiliang ito. May konyak.

Idinagdag Linggo 25 Sep 2016 09:13

At shampoo din, maaari ba itong gumana?

Ito ay nakasalalay sa kung ano ang pinakagusto mo ... cognac o champagne ?!

Ayos lahat. Bukas o sa susunod na araw ay gagawin ko ito at mag-unsubscribe.

Ayos lahat. Bukas o sa susunod na araw ay gagawin ko ito at mag-unsubscribe.

Sa totoo lang, hindi sulit ang champagne. Maraming beses akong nag-eksperimento dito. Sabihin na lang natin, hindi pangkaraniwang, at binibigkas. Well, siguro lila ako ng walang pag aalangan

Olya, Premier, salamat sa magandang rekomendasyon sa alak!

Sa totoo lang, hindi pa ako nakatikim ng kahit anong bagay na may champagne, dahil wala ako. Ngunit paniniwala niya na kapag naubos ang gas, hindi ito naiiba sa pagluluto mula sa ordinaryong alak. So anong mali

[Ol,]

Ol, Masarap yata pie. Hindi basa o walang oras?

[Ol,]

Ol, Masarap yata pie. Hindi basa o walang oras?

Angela, ilalagay ko ito sa ganitong paraan. Sa pagtatapos ng ikalawang araw, ang ilalim ay malambot ngunit hindi umaagos. Ang perimeter at mga gilid ay matatag, ngunit hindi na flaking.
Ngunit, upang maging matapat, ang cake mismo ay maliit, kaya para sa isang pamilya ito ay para sa isang tea party. )))

Olya, marahil ay nag-e-eksperimento lang ako sa matamis na champagne))) Ngunit, alam mo, ang lasa ay "isang banyagang aroma ay napakalakas na nadama"

Ngayon ko ito niluto para sa aking kaarawan. Umayos ang lahat. Salamat sa resipe. Hindi ko balatan ang alisan ng balat.

Ano ang maaaring palitan ang apple cider suka? hindi gagana ang lemon juice? O suka ng alak?