Naka-kahong kalungkutan para sa taglamig, mabilis, tamad ...

[Inilalagay ko ito sa isang aparador, mainit-init. Lahat ay magaling !]

Naka-kahong kalungkutan para sa taglamig, mabilis, tamad ...

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Sorrel ***	magkano
Dill	bundle
Parsley	bundle
Asin	kung kinakailangan.
Tubig	150-200ml

Paraan ng pagluluto

• Nagpasiya akong ibahagi kung paano ako naghahanda ng sorrel para sa sopas ng repolyo para sa taglamig.
• Ang resipe ay matagal nang kilala sa lahat, ngunit biglang may darating na madaling magamit, matutuwa ako :)))!
• Dati nag-freeze ako ng sorrel, ngunit ang freezer ay "hindi goma", sa kasamaang palad, at ang dami, tinadtad na kastanyo ay hindi maliit, kaya napunta ako sa opsyong ito.
• Ito ay naging isang maliit na garapon lamang, para sa isang pagbibihis ng sopas.
• Magsimula na tayo ...
• Ang aking mga garapon, isteriliser, nasa oven ako. Pakuluan ang mga takip sa isang hiwalay na kasirola.
• Espesyal na nakolekta ko ang maliliit na garapon ng mustasa para sa negosyong ito.
• Hugasan ang sorrel at herbs, gupitin, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asin, tubig at sa daluyan ng init, kung minsan ay pinupukaw, pakuluan sa ilalim ng takip.
• Pakuluan lahat sa loob ng 3-5 minuto, kumalat sa mga mainit na garapon, paikutin, baligtarin at iwanan sa ilalim ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.
• Iyon ay kung magkano ito ay ..
• 
• Ngunit kung magkano ang naging ...
• 
• FSE, mas mahaba ang isinulat kaysa luto.
• Inaasahan kong ang simpleng recipe na ito ay darating sa madaling gamiting, sa aming hindi madaling, stock-canning na panahon :)))!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na garapon

Oras para sa paghahanda:

Mabilis

Programa sa pagluluto:

Mga Hawak / Kalan.

Tandaan

*** Tungkol sa sorrel, sa oras na ito ay mayroon akong labis na sorrel na sa hilaw nitong anyo sa larawan, bahagya itong magkasya sa isang 4-litro na kasirola.
Hindi ako tumimbang ng timbang, at hindi ko alam kung magkano ito, palagi akong kumukuha ng 4 na malalaking mga bungkos ng sorrel sa merkado at pumunta ...

Inilalagay ko ito sa isang aparador, mainit-init. Lahat ay magaling !



Karaniwan na Sorrel, o maasim - nakakain na pangmatagalan na halaman na 30-100 cm ang taas na may petiolate, ovate = oblong, tulad ng sibat na itinuro sa base, makatas, mataba, maasim na mga dahon sa isang basal rosette at maliit na maberde-mapula-pulang mga bulaklak sa isang hugis-itlog inflorescence-panicle. Malawakang nilinang bilang isang dahon .. pangmatagalan na halaman ng halaman sa Kanlurang Europa at Hilagang Amerika; sa Russia - halos saanman. Nangyayari rin ito bilang isang ligaw na species sa mga parang: - mga gilid ng kagubatan, glades. Sa kultura, ang spinach sorrel ay lumaki din, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng higit na maagang pagkahinog, mas malalaking dahon ng ellipsoidal, at isang bahagyang acidic na lasa. Ang mga batang dahon ay kinakain (bago ang pagbuo ng mga stems ng bulaklak), naglalaman ng 90.4% na tubig, 1.5% na protina, 5.3% na mga carbohydrates, hibla, 43 mg% na bitamina C (spinach sorrel hanggang sa 104 mg%), 2.5 mg% carotene, oxalic acid (sanhi ng maasim na lasa), 500 mg% potassium salts, 2 mg% iron. Ang bentahe ng sorrel ay ang maagang pagtubo muli. (sa tagsibol para sa 12-18 araw, simula sa unang kalahati ng Abril). Maaari kang magluto ng berdeng sopas ng repolyo mula sa sariwang sorrel sa tagsibol, at mula sa de-latang (hindi mas mababa sa sariwang) - halaya, pagpuno para sa mga pie, salad sa buong taon.

Ang Sorrel ay aani ng pag-aasin o pag-canning. Para sa pag-aasin, hugasan ang pinatuyong mga durog na dahon ay pinaggalaw ng asin (para sa 1 kg ng sorrel - 100 g ng asin), pagkatapos ay inilalagay ang masa. mga garapon na salamin, sarado na may takip at nakaimbak sa isang malamig na 1 lugar. Para sa pag-canning, ang mga handa na dahon ng sorrel (hugasan at tuyo) ay dumaan sa isang gilingan ng karne, inasnan (para sa 1 kg ng sorrel - 30 g ng asin), halo-halong mabuti, inilagay sa mga garapon ng baso, pasteurized ng 20-30 minuto at selyadong. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba: Belville, Odessa 17, Maikop 10, Shirokolistny, Spinatny, atbp. Ang mga dahon ay inaani ng maraming beses sa tag-araw pagkatapos ng 18-25 araw. Sa mabuting pangangalaga sa isang lugar, ang sorrel ay maaaring lumago sa loob ng 5-6 na taon.

[Ksyusha]

Ksyusha, at saan mo ito iimbak? Sa ref? Ang aking walang hanggang tanong ay dahil sa kakulangan ng isang malamig na cellar at libreng puwang sa ref

Hindi, sa kubeta, ok ang lahat sa silid!

[Ksyusha]

Ksyusha, Kinaladkad ko ito sa mga bookmark .. napakabilis at hindi mahirap!

[Zena]

Zena, Zhenya salamat sa iyong pansin!
Mayroon din akong mga ganoong mga recipe Liu!

[Ksyusha]

Ksyusha, klase! Kailangan nating pumunta sa merkado bukas para sa sorrel, doon pa rin lumalaki! Masakit, gusto ko ng sopas ng sorrel

lumalaki pa dyan!

Habang "lumalaki", nasa merkado ako kahapon ...
Masisiyahan ako kung ang lahat ay gagana!
Salamat sa atensyon !

[Ksyusha]

Kailangan mong gumala sa paligid ng site hanggang sa mumiyupi ng aking asawa ang lahat. Basa ito. At ang sorrel ay lumalaki sa napakaraming mga rosette
Hindi kailanman umani ng kastanyo
At dahil sa tamad na paraan, pagkatapos ay para sa akin
Salamat,Ksyusha

[Ksyusha]

Ksyusha, iyon ay, wala talagang tubig
Hindi ko lang maintindihan kung kailan ibubuhos ito. Sasabihin mong magdagdag ng sorrel at asin at tubig, marahil, ha?
Hindi ko nagawa, ngunit nangangaso ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel, salamat sa pagtigil mo!

hindi ani ani sorrel

At ano ang ginawa mo sa kanya, i-freeze siya?

Masisiyahan ako kung ito ay madaling gamitin!

Idinagdag Sabado 17 Sep 2016 09:59

wala namang tubig

Nada, nada Hindi ko ito sinulat, naitama ko na ...
Nasa dacha ka lang, hanapin ang sorrel ...

[Ksyusha]

At ano ang ginawa mo sa kanya, i-freeze siya?

Ksyusha, at hindi nag-freeze.
Hindi ko man ito nakuha. Sa taong ito, ang mga magagandang socket ay na. Sayang ang magpa-mow. Mayroon akong parang, ligaw

Kaya, pagkatapos ay subukang magluto, baka magustuhan mo ito!
Sa taglamig, oo sorrel repolyo ng repolyo!

Nasa dacha ka lang, hanapin ang sorrel

Bakit mo siya hahanapin, naroroon na siya sa mangkok at hinihintay ang paghinga ko sa kanya))) Sasabihin ko sa iyo ANONG dumating dito)

Naghihintay ...

Napaka-madaling gamiting. Nais lamang ni Sorrel na mangolekta at kumain ng perehil. Magdaragdag din ako ng isang batang Swiss chard. Ang pangunahing ay sarado, at kung ano ang nahasik na huli ay sasama sa kastanyo. Salamat

[Florichka]

Florichka, Irish nangangahulugang hindi ako walang kabuluhan isang resipe!
Masisiyahan ako kung gusto mo ito!

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka! Ang tulong ay agarang kailangan! Nais kong gumawa ng mga garapon ng berdeng sopas ng repolyo - ngayon ginagawa ko ito para sa aking anak na babae araw-araw mula sa hardin - runny + nettle o runny + sorrel. Gusto namin ito, ang aming anak na babae ay talagang humihiling na i-roll up ang mga garapon para sa taglamig, ngunit hindi ko kailanman pinagsama ang mga ito, kung tapos nang walang kalungkutan, runny + nettles o pag-iisa lang, tatayo ba ito Ayon sa iyong reseta? Habang bata pa siya, nais kong gawin ito, ngunit walang kinalaman sa sorrel, gusto kong gumawa ng iba`t ibang mga sopas, talagang gusto niya rin ito nang walang sorrel ", Inaasahan ko talaga ang pakikinig!

[kartinka]

kartinka, Marin! Sana ay sagutin ni Trishka, ngunit sa ngayon ay ibabahagi ko ang aking mga saloobin. Ang Sorrel ay maasim, kaya't ito ay tatayo na naka-kahong na may asin. Ang pagtulog ay hindi maasim, kaya gawin ito sa kalahati na may sorrel, o magdagdag ng suka. Maaari ka bang maghanap ng mga pagpipilian para sa pag-aani ng mga ligaw na halaman sa Internet?

[kartinka]

kartinka, Marish, at ang katotohanan ay hindi sasabihin sa iyo ang tungkol sa kalungkutan, maasim ang sorrel, ngunit narito .... Marahil ang katotohanan ay nasa kalahating sorrel at inaantok?

[Oroma]

Oroma, Trishka, mga batang babae, Naghahanap ako ng ilang araw, wala akong nahanap, iniisip ko, ngunit paano kung ang mga garapon ay inilalagay sa mainit at isterilisado (halimbawa sa isang shtab) ng halos 10 minuto sa presyon?

Kaya, maaari mong subukan, ngunit sa pagsubok, at makita kung paano ito tatayo.
At walang paraan upang mag-freeze?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Mayroong mga freezer at mayroong higit sa isa 'upang i-freeze ang mga packet na 10 mixtures, i-freeze ko sila, ngunit sayang na maganap ... at ang pangarap na ito sa hardin ng aking anak na babae ay tulad ng putik (sinimulan lamang nilang makabisado ang balangkas), kaya't natikman at naitama nila ang mga nettle at lahat ng iba pa sa isang araw sa apple juice Gumagawa ako ng isang makinis, uminom ang aking anak na babae at muling humihiling ng 3 beses sa isang araw ... Kaya inilagay ko ito saanman ngayon (kahit na sa mga cutlet)
Wala itong espesyal na panlasa, ngunit, dahil sa ito, kapaki-pakinabang din ito - at talagang gusto ito ng aking anak na babae, kaya't sinusubukan kong ihanda ito kahit papaano, ngunit walang gumagamit nito sa anumang paraan - ito ay itinuturing na isang hindi kinakailangang damo



Nasa Mayo pa rin siya, napaka makatas at malambot, tila, kailangan mong sakupin ang sandali.

[kartinka]

kartinka, Marish, nabasa ko rin ang tungkol sa daing, ngunit kahit papaano ang aking mga kamay ay hindi maabot sa kanya, ngunit kung isara mo ang isang pares ng mga garapon, isulat kung paano ito tumatagal.

[Trishka]

Trishka, ksyushenka! Susubukan kong gawin ito, mag-unsubscribe. Tapos na ang sopas kahapon - Naglagay ulit ako ng bago, sa oras na ito ay tumulo / nettle / sorrel.
At kagiliw-giliw na suriin ito ...

Nais kong gumawa ng mga garapon ng berdeng sopas na repolyo

Noong una, nag-lata ako ng sorrel sa mga garapon.Mayroong maraming sorrel sa isang garapon na buo o sa mga hiwa, kasama ang kumukulong tubig - at agad na igulong ang mga takip at ilagay sa mga takip hanggang sa lumamig ito. Siyempre, ang sorrel ay kailangang linisin at hugasan.

Naglalaman ang Sorrel ng maraming acid nito, sapat na ito para sa pag-iingat. Hindi mo kailangang gumawa ng anumang karagdagang mga hakbang, at hindi rin kinakailangan ang isterilisasyon, papakuluan lamang nito ang sorrel mula rito.

Subukang i-roll up ang isang pares ng mga sample na garapon sa ganitong paraan, at tangkilikin ang panlasa nang mayroon at walang isterilisasyon.

At natagpuan ko kamakailan ang isang garapon ng sorrel sa ilalim ng lupa, tumayo ako roon sa loob ng tatlong taon, banlawan ang sorrel, kumain ng kumukulong tubig, upang ito ay malata at higit pa sa garapon, ilagay ang sorrel sa isang malinis na garapon, ibuhos ang kumukulong tubig at i-twist ito, maaari mong subukan at idagdag ito sa pagtulo ng mga nettle.

[sabava]

sabava, Admin, mga batang babae, ang problema ay hindi sa sorrel at hindi sa halo nito 'Kailangan ko ang aking anak na babae upang igulong ang mga lata para sa taglamig - mga nettle + runny. Kaya't inalagaan ko ...

Susubukan kong gawin ito, mag-unsubscribe

Ok, naghihintay ako, kahit na kawili-wili ...

[kartinka]

kartinka, Nabasa ko ngayon sa Internet na sa Russia ang maasim na ito ay na-ferment tulad ng repolyo. Nakasulat din na maaari mo itong atsara at matuyo, at pagkatapos ay idagdag ang pulbos saan mo man gusto.