Makapal na kamatis (o anumang iba pang) juice na walang kagamitan (nagluluto kami sa makalumang paraan)

Makapal na kamatis (o anumang iba pang) juice na walang kagamitan (nagluluto kami sa makalumang paraan)

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
kamatis, kung magkano ang makakain
malaking kasirola	2 pcs
nagpupunas ng salaan	1 piraso
sandok
asin, asukal	sa kalooban, at tikman

Paraan ng pagluluto

• Kung walang mga teknikal na aparato, halimbawa isang auger juicer, at kailangan mong gumawa ng juice at nais, isang napakahusay na paraan ay * nagluluto at pinunasan namin ang juice nang kamay *.
• I-chop ang mga kamatis, hindi pino, ang mga tinadtad ay mas mabilis na kumukulo, at marami sa kanila sa isang oras sa kawali, ibuhos lamang ang tubig upang masakop ang layer ng kamatis, pakuluan hanggang malambot, mabilis na kuskusin ang mainit sa isang salaan
  

  ladle, napupunta tulad ng relos ng relo, mga balat at buto ay mananatili sa salaan. Ang rubbed mass ay mas makapal.
• Ilagay ang sieve ng pagpunas sa isa pang kasirola. At ilagay ang kasirola na ito, na may gadgad na mga kamatis sa apoy, pagdaragdag ng tubig kung saan pinakuluan ang mga kamatis. Para sa tomato juice - asin, asukal kung ninanais at tikman. Hindi ako nagdadagdag.
• At habang kumukulo ang katas, gupitin ang susunod na bahagi ng kamatis sa unang kawali, magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy.
• Ang pangalawang kasirola, na may katas, ay kumulo na. Sa loob ng 2-3 minuto, hayaan itong pigsa sa daluyan ng init, sa oras na ito, ilagay ang mga garapon, bote sa loob ng isang naunat na braso.
• Ang handa na juice ay mabilis na ibuhos sa mga lata o bote, at sa ilalim ng * isang fur coat * para sa karagdagang pag-init,
• Dalhin ang susunod na batch.

Tandaan

At kaya't hindi bababa sa buong araw. Walang partikular na pisikal na aktibidad. Bagaman ang ikalimang bahagi ay nakaka-fatiguing na

Ito ang dating daan, bago ang lahat ng kasalukuyang mga yunit na luto namin ng sobrang katas.

Maaari mo ring lutuin ang anumang prutas o berry para sa juice (katas). Ang asukal ay idinagdag sa prutas at berry juice.

At isang minimum na mga aksesorya: isang kalan, 2 kaldero, isang salaan, isang kutsara kung saan ito ay pinunasan at ibinuhos, isang funnel at malinis na mga lata, bote, isang lumang amerikana o kumot.

Walang bago sa pamamaraang ito, ngunit para sa mga batang hostesses, marahil, sa isang tala, ang pamamaraan ay hindi walang hanggan.

Mga Larawan ni Kirks

[Irsha]

Irsha,, Kinukumpirma ko! Mas kumakat pa ako - Hindi ko pinuputol ang mga kamatis, inilagay ko lamang ang aking mga kamatis sa isang kasirola, kaunting tubig sa ilalim - at higit pa sa teksto Ngunit mayroon akong mga gawang bahay, walang tungkod doon, mayroon akong ' Sinubukan ang mga na-import, ngunit sinabi sa akin ng kaibigan ng aking ina kahapon na ang gitna ay mahirap, kahit na hindi ko talaga siya pinagkakatiwalaan, hindi siya ang maybahay kahit minsan: -X Bagaman hindi niya tiningnan

[Scarlett]

Scarlett, nagsasabi siya ng totoo. Kamakailan ay bumili ako ng mga kamatis, kaya bahagya kong pinutol ang asno, tulad ng isang matigas at mahabang baras.
Irsha, cool na paraan, ang mga larawan ay magiging higit pa

Hindi ko pinuputol ang mga kamatis,

mayroon kaming malalaking kamatis na higit na lumalaki

at ang mga hiwa ay na-welding nang mas mabilis at higit sa mga ito ay kasama

asawa rugayetsa sa akin, kapag naghahasik ako ng maliliit, pagkatapos ay pipili siya ng maliliit na bagay mula sa bush para sa kanya, at karaniwang pinatuyo ko ang maliliit

Ngayon ang aking auger ay nagbibigay sa akin ng mashed patatas, ngunit ang karanasan ay hindi pupunta kahit saan

ngunit hindi ko ginagamit ang tindahan

bagaman sa taong ito na may isang hangal na tag-init naisip ko na walang mga kamatis sa hardin at bumili ng 20 kg ng mga tindahan, dahil sa takot

byaka juice, pinatuyong - hindi rin agad nagtagumpay para sa kanilang mga kamatis

at ngayon ang aking asawa ay hinila ang mga hardinero, ang budhi ay nagising sa mga palumpong - pinangunahan nila kami

[Irsha]

Irsha, isang mahusay na recipe na hindi pang-tech! Si Nanay ay palaging nagluluto ng ganyan, at pinagsama din niya ito nang walang asin at asukal, kahit na hindi siya nag-ibuhos ng tubig sa isang kasirola, palagi siyang gumagawa ng mga hinog / labis na hinog, ang tiyahin lamang niya ang nagbigay sa kanya ng paghuhugas ng ilang uri ng hawakan, at punasan ang lahat at napakahusay. sa husay, gaano karami ang hindi naghahanap para sa pagbebenta - kahit saan pa may ganoong ...

paikutin mo ang ilang uri ng punasan, at pinupunasan nito ang lahat

mayroong lahat ng mga uri ng wiper

at walang tubig, kung lutuin mo = mabuti para sa ketchup, oo

Mayroon akong ganoong pagpunas, pinupunasan ko pa rin ang mga labi ng isang kutsara. Ngunit, syempre, mas mabilis kaysa sa pagpahid sa isang ordinaryong salaan. Mayroong isang maliit na mas malaking butas sa loob nito, ang presyo ay wala doon.

At sumuko ako ng isang katulad na kuskusin. Gumagamit ako, tulad ni Irina, isang salaan at ladle. Ito ay mas maginhawa at mas mabilis para sa akin na gumamit ng isang ladle. Pinunasan ko ito ng isang kutsara hanggang sa isang pagpunas ng salaan, iyon ang kadiliman. At sa isang ladle whack-whack at tapos ka na (kahit na blender ako). Matapos ang gayong proseso, ang pagpunas para sa akin ay tumigil sa pagiging nakakapagod at mahirap kahit na sa pagpahid ng mga alak na jam. At ang isang mamahaling pagsala ng salaan (pagpunas) ay nakahiga sa kubeta.

mahusay na pinakuluang kamatis (mansanas) mabilis na kuskusin

ito ang ladle na komportable sa tulad ng isang maliksi na salaan, ang ladle ay bilog mismo

ang mga sieves ngayon ay bilog na may isang higit pa o mas mababa sa siksik na mata, dati ay may mga sieves lamang at patag, doon hindi ito maginhawa

[Si Irina]

Si Irina, katulad niya, ngunit tulad ng sinabi niya, mas maginhawa))) Hindi ko ito sinubukan sa pagsasanay, kaya hindi ko sasabihin ...

walang tubig kung pinakuluan = pagkatapos ay mabuti para sa ketchup

nope, ito ay ang kamatis juice na lumiliko, ako mismo ay interesado sa tubig o wala, sinabi niya nang wala, at kapag uminom kami, hindi rin namin pinapalabas ...

Ira, sa pangkalahatan, mayroon kang isang madaling paraan ng pangangalaga at napatunayan ito sa paglipas ng mga taon!

At pakuluan ang katas na inalis sa apoy sa loob ng 3 minuto at iyon lang? at bote?

[Natalia]

Natalia, Oo

diretso mula sa apoy, kahit na ang kawali ay malaki at tumatagal upang ibuhos ang katas, hindi ko pinapatay ang gas, iwanan ito sa isang mababang init hanggang sa maibas ko ang karamihan ng lakas ng tunog upang mapasok ang katas sa bote, nag-iinit at nag-iinit ang mga lata

[Irsha]

Irsha, salamat, susubukan ko talaga

20 taon na ang nakakaraan, ang aking kaibigan ay bumili ng isang cooker ng juice, isang simpleng aluminyo, nagpasya kaming sumali sa mga ranggo ng mga cooker ng juice, mas moderno

ngunit pagkatapos ng ilang beses na kumukulong juice sa ganoong aparato, mabilis nilang natanggal ito

para sa isang napakahabang oras, hovers, ang output ay hindi malaki para sa isang mahabang mahabang panahon

at bumalik kami dito sa napatunayan na pamamaraang ito

ang isang kaibigan ay gumagawa pa rin ng mga juice sa ganitong paraan, sa ngayon ay gumagamit ako ng isang screw juicer, ngunit gusto ko ang pamamaraan at ginagamit ito nang may kasiyahan

ngunit walang mga espesyal na aparato, ang sinaunang pamamaraang ito ay pandaigdigan, at ang katas ay mabilis na ginawa at ginagawa namin ang pagkakapare-pareho na nais

[Irsha]

Irsha, Irina, salamat sa kapaki-pakinabang na resipe. Pinunasan ko ito ng isang sandok, walang asin at asukal. Talagang nagustuhan ko ang pamamaraang ito, salamat

🔗

Natutuwa akong nagustuhan ko ito

At gumagawa ako ng katas sa parehong paraan at wala nang iba
Sinubukan ko rin ito sa isang dyuiser, kaya isang abala na hugasan ito pagkatapos. At ako ay may eksaktong parehong pagsala. Kahit ang kanyang ina at 100 taong gulang para sa tanghalian. Tanging hindi ako gumagamit ng isang ladle, ngunit isang kahoy na crush. Dapat naming subukan sa isang ladle, marahil ito ay talagang mas maginhawa at mas mabilis.

At para sa ketchup, pinapalapot ko ang katas. Inilagay ko ang parehong salaan sa ibabaw, ang linilinaw na juice ay nangongolekta sa loob. Paminsan-minsan, habang ang salaan ay puno ng malinaw na katas, maingat kong pipiliin ito ng isang sandok. At sa gayon, pansamantala, pipiliin ko ang likido hanggang sa mayroon lamang isang makapal na kaliwa. Sa una, ang salaan ay napunan nang napakabilis, dahil ito ay makapal, mas mabagal, pagkatapos ay kailangan mong pukawin ang natitirang katas sa kawali. At sa gayon, hanggang sa nais na density, ang dami ay maaaring mabawasan ng hanggang 3-4 beses.
Ang makapal na katas, ito ay tulad ng tomato paste, ngunit hindi mo kailangang pakuluan ito, ilagay sa maliliit na garapon at i-freeze ito.
At uminom kami ng malinaw na katas o din dalhin ito sa isang pigsa, ibuhos ito sa mga bote at iikot ito. Napakasarap bilang isang inumin na may vodka

Pinahid ko ito sa isang kahoy na crush

oo, Gal, bago lumitaw ang mga maginhawang mga convex sieves sa mga merkado, mayroon kaming mga flat sieves, at hanggang sa mga metal flat sieves - mga salaan na may isang plastic mesh, makapal, kaya't pinaghirapan nila ang mga katas na ito = isang madalas na salaan at isang kahoy na crush

at ang mga metal na salaan at isang medyo matibay, hindi madalas na mesh = at isang convex ladle = maganda

medyo maginhawa pa rin upang punasan ng isang silicone spatula, hindi manipis, malambot at siksik at nababanat

Idinagdag Linggo 25 Sep 2016 08:20

Naalala ko lang - ang pamamaraang ito ay maginhawa at para sa napakaliit na dami, kung kinakailangan upang ilipat ang 2-3 kg ng isang kamatis sa isang likidong estado

agad na luto sa maliliit na bahagi

[Ira]

Ira, narito, sa iyong mga motibo ng katas, ipinanganak ang aking sarsa ng kamatis, kalat-kalat na kamatis ay nagkalat, 1-2kg, mabuti, nais kong ilagay ang mga ito sa katas .... Dumaan ako sa lamog pagkatapos lutuin ng blender at pagkatapos ay nagsimulang maglaro ng pantasya .... nagdagdag ng mga damo-ants, naging isang bagay tulad ng ketchup, sa pangkalahatan. sarsa, pinalapot ko pa ng kaunti, salamat! Naalala ko sa lahat ng oras tungkol sa pamamaraang ito ng pagkuha ng juice, ngunit sa proseso nabago ang lahat))) napagtanto ng utak na mas mahusay na gumawa ng iba pa mula sa 2kg ng kamatis)))

[mainit]

pinagdaanan ng blender ang lamog pagkatapos magluto

blender sa taglagas = matalik na kaibigan ng mistress

mabuti para sa pampalapot + mustasa pulbos = tungkol sa 1 kutsara. l. bawat litro ng tapos na mainit sarsa - sa harap ng blender

makapal ang mustasa kapag lumamig ito

Napakahusay ng resipe, ginagawa ko ito sa parehong paraan, lamang hindi ako nagdagdag ng tubig. Kung mananatili ang katas (karaniwang igulong ko ito sa treshki), ibuhos ang mga kamatis na mayroon o walang balat, ito rin ay naging pribado. katas

Ibuhos ko ang mga kamatis na mayroon o walang balat, sila rin ay nasa aking sarili. katas

mahusay na ideya !!

mayroon kaming lahat ng mga diskarteng magagamit sa amin, at hindi namin nakakalimutan ang mga manu-manong pamamaraan - anumang maaaring maging

salamat sa mustasa!

para sa mustasa

salamat sa aking kaibigan - binasa niya ito sa kung saan, oo, matagal na, at pinayuhan niya ako

Kahapon ay napansin ko sa oras kung gaano ako nakikipag-rubbing sa 8 kg. kamatis sa pamamagitan ng isang salaan na may isang ladl. Naglakad kasama ang isang blender - 2 min., 20 min. kinuskos. Kaya huwag matakot sa mga sinaunang gravity cap. Hindi masyadong matrabaho. Palagi akong gumagawa ng 8 kg. Ito ay lumabas na dalawang 3-litro na lata. Hindi rin ako nagdadagdag ng tubig, una lamang kasama. pagpainit sa isang minimum.

[Irsha]

Irsha,
Irishka, ginagamit ko ang pamamaraang ito upang itapon ang gitna ng kamatis kapag pinatuyo ko ito. Hindi ako gumagawa ng kasalukuyang katas, ngunit sa pamamagitan ng pagsingaw makapal at masarap na ketchup - Ang Hines ay nagpapahinga

At isa ring isang kalakip na dyuiser para sa isang ordinaryong gilingan ng karne ay ipinagbibili. lubos na pinapabilis ang paggawa ng tomato juice. Ngayon ay bumili ako ng isang de-kuryenteng gilingan ng karne na may tulad na isang nguso ng gripo. Sa tag-araw ng 2016. ginawa higit sa 30 liters dami. katas na walang pilit. May 6 na litrong natitira.

[Si Irina]

Nagluluto ako kagaya ng Si Irina, ngunit hindi ako nagdaragdag ng tubig, kuskusin ko ito sa dating paraan sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan ito sa isang estado ng sarsa. Mainit sa mga lata, igulong ko ito at ginagamit ito bilang isang additive (sa halip na tomato paste) sa lahat ng mga pinggan, at pinakuluan ko ang ilan sa mga ito at gumawa ng isang maliit na ketchup.

kahalili kung ang auger juicer ay may isang salaan insert para sa niligis na patatas

[Paggiling ng mga hilaw na kamatis sa isang salaan.]

Paggiling ng mga hilaw na kamatis sa isang salaan.
Talunin ang mga kamatis alinman sa isang blender o sa isang food processor, o gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne sa pamamagitan ng isang pinong wire rack. At kuskusin sa pamamagitan ng isang madalas na salaan.
Ito ay mas maginhawa upang punasan ng isang makapal na silicone spatula

isang bagay na tulad nito

- upang ang balikat ng balikat mismo ay mabilog at hindi malambot, dahil ang mga hilaw na kamatis ay napaka nababanat sa kanilang sarili.
Ang paraan sa pag-ayos ay makapal na katas, gayon pa man at saanman.

Ngunit kung ano ang mananatili sa salaan - isang makapal na masa, cake -
- shit, bagaman matamis, kahit ordinaryong, ito ay makapal. ang kagandahan
- sa mga ketchup
- sa lecho
- nagyeyelong
- pagpapatayo - ay hindi matuyo nang maayos sa isang makapal na layer, sa isang masarap na mata

pang-industriya, tulad ng sa mga tray para sa Isidri Dryer

Natuyo ako sa isang ironing net na umaangkop sa laki ng tray ng dryer
/ spoiler]

Ang pareho ay para sa cake mula sa mga auger juicer.

[Si Irina]

Si Irina, maraming salamat, kaya susubukan ko din!)

[Irgata]

Nagluluto ako ng katas na kagaya ng Irgata - Si Irina.
Pagkatapos lamang pakuluan ang mga kamatis, bago kuskusin ang isang salaan, binasag ko ang mga piraso ng isang immersion blender. Kaya, sa palagay ko, mas madali itong napunasan.
At isa pa: nagluluto ako ng katas mula sa pula, dilaw-kahel, itim na kamatis nang magkahiwalay. Ito ay naging napakasarap, lalo na mula sa mga dilaw-kahel.