Gubnik - Tver pie na may mga kabute

Gubnik - Tver pie na may mga kabute

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Russian

Mga sangkap
Lebadura ng kuwarta	400 g
Ang mga kabute ay pinirito sa mga sibuyas 200 g	200 g

Paraan ng pagluluto

Pumunta ako sa kagubatan para sa mga kabute, ngunit hindi ko ito nakita. Ngunit kinolekta ko ang boletus, puti at boletus.

Hugasan, gupitin, medyo blanched.

Una kong pinutol ang sibuyas sa kalahati, pagkatapos ay kasama ang mga plato, pagkatapos ay sa kabuuan. Tinadtad ko din ng maayos ang mga kabute.

Dissolve butter sa isang kawali, magdagdag ng langis ng halaman, iprito ang lahat.

Sinimulan ko ang kuwarta na may mantikilya, gatas, may itlog at mantikilya. Kumuha sa iyong paboritong lumang tagagawa ng tinapay na Panasonic sa programang "Pelmeni".

Pagkatapos ay inilabas niya ito, inunat sa isang bilog, iwisik ito ng langis ng halaman. Itinupi ko ito sa isang sobre, pinagsama sa isang bola, inilagay sa isang mangkok at tinakpan ito ng takip, inilagay sa ref para sa isang oras sa isang malamig na proofer. Pagkatapos ay naulit ang operasyong ito.

Pagkatapos ay binuksan niya ang oven, itinakda ito sa 180 degree.

Habang ang oven ay nag-init, ang kuwarta ay nakaunat sa isang bilog na may diameter na 30 cm at isang kapal na hanggang sa 1 cm.

Inilagay niya ang isang pritong at pinalamig na kabute sa isang kalahati.

Tinakpan ko ito ng ikalawang kalahati ng kuwarta.

Pininturahan at gumawa ng mga pagbutas sa tuktok na may isang tinidor

Ibuhos niya ang isang malakas na nagtimpla ng tsaa sa isang platito at pinahiran ang isang kolorete.

Naglagay ako ng isang sheet ng teflon sa isang baking sheet, inilipat dito ang aking kolorete at ipinadala ito upang maghurno.

Pagkatapos, sa pag-abot sa T 100 degree sa cake, inilabas niya ito at nilagyan ng mantikilya at tinakpan ito ng baking paper sa itaas, iniwan ito upang ganap na malamig.

Natuwa siya sa kanyang asawa na may isang pie - gustung-gusto niya ang mga kabute!

Tandaan

Ang pie na ito ay may pangalawang pangalan - "gingerbread", ito ay kapag ang sariwa, gaanong pritong mga kabute ay napuno. Ngunit kung ang mga kabute ay hindi natagpuan, ang mga ito ay gawa sa mga ordinaryong kabute, kung saan nagawa nilang kolektahin. Samakatuwid, mas madalas ang gayong pie ay tinawag sa mga rehiyon ng Pskov, Yaroslavl at Tver na isang gubernatorial.

Katulad na mga resipe

Sibuyas (sandalan pie) (celfh)

Pie "Novgorodsky" (Oroma)

Kulebyaka sa istilo ni Chekhov (natapit)

Olga, isang pie para sa lahat ng mga pie! Pamagat-awit-GUBNIK-ohhhh.

[MariV]

MariV, masarap na cake nakabubusog
: sikreto: Gustong-gusto ko itong kainin

[kuwadra]

kuwadra, aba, ano tayong lahat - pizza, atbp., kung mayroon kaming lahat ng sarili natin?

Chuchundrus, Natasha, tulungan mo sarili mo! Mas mahusay na magsimula at maghurno mismo ng kuwarta!

Mas mahusay na magsimula at maghurno mismo ng kuwarta!

Oo, lehko! Dito lamang ako walang kabute o anumang kabute sa abot-tanaw.

Mukhang napakapanabik nito, Ol, lahat ay naiinggit. Ang ginagawa lang nila ay asarin ang mga kabute.

masarap na pie .. at ang pangalan ay cool - luya .. Nagtataka ako - dahil ba sa hugis nito?

[MariV]

MariV, walang nakakaalam kung paano ko mahal ang lebadura ng kuwarta at lahat ng uri nito.
Naglalaway lang ako, at pati na rin si Sonador na may mga rolyo. Narito kung ano ang dapat gawin, kung paano mabuhay ???
Ito ay naging napakarilag

[MariV]

MariVanong cake !!! Sa mga kabute - ano ang maaaring maging mas mahusay! Kaagad ay mag-drag ako ng isang link sa forum ng Ostashkov. Para sa ikalawang taon sa Ostashkov, ang pagdiriwang ng "Seligersky Rybnik" ay gaganapin, na nakatuon sa mga pie ng isda at lahat ng masarap sa paligid nito. Isinasagawa ni Maxim Syrnikov at ng kanyang mga kasama. Ang "Gubnik" ay hindi pa nagagawa. Ngunit ang isa pang pagdiriwang na nakatuon sa mga regalo sa taglagas ay naganap lamang, at mayroon ding mga pie doon. Ang iyong cake lamang - ang taglagas, ang pinaka "ngayon", at ang mga kabute ay nagpunta doon na may lakas at pangunahing.
Maraming salamat sa cake na ito!

[Kaya]

Eh-h, kasama lamang ang mga kabute ng talaba ... Ang mga kabute ay hindi lumalaki sa aming lugar ... Ngunit sa kawalan ng isda - at sumipol ka na may cancer, maghurno na may mga kabute ng talaba, ngunit magdagdag ng pulbos mula sa totoong mga kabute ng kagubatan - pinatuyo. ako rin Kaya Mahilig ako sa mga kabute! ..

kavminsat ang cake ay tinawag na Gubnatk, sapagkat sa ilang mga lugar sa gitnang Russia ang ilang mga kabute ay tinatawag ding mga labi.

[TATbRHA]

TATbRHA, Salamat malalaman ko)

[Si Olya]

Si Olya, isang maluluwang pie. Ito ang unang pagkakataon na naririnig ko ang ganoong pangalan. Salamat, malalaman ko ngayon.

[MariV]

MariV,
Olga, salamat sa ideyang madulas ang cake ng malakas na tsaa! Kaya't ayoko ng isang testicle sa isang pagkalat ((.

Wow! Kabute !!!!!! Isang maganda at masarap na resipe !!

Mga kababaihan, salamat sa inyong lahat para sa mabait na feedback!

Napakasarap basahin ....

Tungkol sa pangalang "grub" - oo, sa katunayan, sa ilang mga lugar ang mga kabute ay tinatawag na mga labi - halimbawa: "Kaya, ang manunulat na si Pavel Marakulin sa librong" Cornflowers in the Rye "ay nagsabi:" ... mayroon kaming mga kabute (sa Rehiyon ng Kirov. - Sa B.) Mula pa noong una sa kanayunan hindi sila tinatawag na kabute, ngunit labi! Itanong: "Saan ka nagpunta?" - at madalas kang masasagot sa halip na maghanap ng mga kabute, na tradisyonal para sa buong Russia - ... basagin ang iyong mga labi! " At sa gayon hindi lamang sa Kirovskaya, kundi pati na rin sa Arkhangelsk, sa Vologda, sa Perm at sa maraming iba pang mga rehiyon sa hilaga at hilagang-silangan ng Moscow, kung saan ang sopas na kabute ay tatawaging grub, at kabute pie - gubnik.
Bakit tinawag na labi ang mga kabute? Ang puntong, maliwanag, ay nakasalalay sa katotohanang noong unang panahon ang salitang labi ay ginamit din na nangangahulugang "bukol, nodule, paglaki". Batay sa paunang kahulugan na ito, ang salitang labi ay nagsimulang magamit sa isang bilang ng mga lugar para sa pangkalahatang pagbibigay ng pangalan ng mga kabute. Pagkatapos ng lahat, ang takip ng anumang kabute ay talagang isang uri ng paglaki sa isang binti ng kabute. "

[Syota]

Impiyerno mula sa Ang kuwarta ay kamangha-manghang buttery lamang! (salamat sa resipe Syota), ngunit hindi sa tubig, ngunit sa skimmer ng keso, kaya sa halip na sour cream ay nagdagdag ako ng fermented baked milk. Ang bahagi ng bahaging iyon ay sapat lamang para sa pie - medyo higit sa 400 g. Ngunit ang mga kabute ng talaba ay naging kaunti sa pagpuno, sa ibang pagkakataon maaari kang magdagdag ng mga kabute. At oo dossisang kutsara ng tuyong kabute ng kabute ang nahulog sa pagpuno, isang puno ng isang burol - para sa amoy. Ngunit kung gaano siya kahusay na makakasama sa totoong mga kabute ... Wala akong nakitang anumang mga kabute sa kagubatan sa loob ng 10 taon, lahat ng mga kabute ng talaba, kabute, champignon, basura ... Ngunit kahit na may "pekeng kabute" ang pie ay naging masarap , sabay silang kumain sa parehong araw. MariV, Salamat!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, oo, maaari kang kumuha ng anumang kuwarta, gusto ko ang higit sa lahat ng mantikilya

Pasa "Hindi malilimutang Khrushchevskoe (Pranses)" (MariV)

Ngunit hindi ko isinasaalang-alang ang mga kabute at kabute ng talaba bilang basura - ang mga ito ay mabuti rin, ang mga ito rin! Sa taong ito ay labis akong nasiyahan sa mga tagabantay!

Ayan yun

ano meron

... Matapos ang 28 taon ng pagkakaroon sa aking buhay, bawat taglagas ng tunay, kagubatan sa hilagang mga kabute ... Kaya, ang pangunahing bagay ay ang pie ay mahusay! Ngayon ay iluluto ko ulit ito - na may ibang kuwarta. Salamat din sa kanyang resipe!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, sa kalusugan at kagalakan sa bahay!

Maraming mga kabute sa lahat ng mga uri, kaya ang cake ay kagiliw-giliw. Ano ang nakukuha sa freezer mula doon at gagawin ko May mga kabute, at chanterelles at iba pa at iba pa ... Nagustuhan ko ang hugis. At ang aking paboritong kuwarta ay ang Scarecrow sa paksa ng mga pie ng repolyo. Salamat sa resipe.

[Florichka]

Florichka, Si IrinaSa palagay ko magugustuhan ko ito! Pagkatapos ng lahat, ito ang pinakakaraniwang lebadura na pie na may mga kabute!

Gumawa ako ng isang gingerbread pie, ngunit mula sa resipe kinuha ko lamang ang hugis ng pie. Nagustuhan ko mismo ang ideya. Ang pagpupuno ay nagpunta sa natitira pagkatapos ng pagpuno ng kalabasa, inihurnong kaldero ng kalabasa. Ngayon ay tiyak na gagawin ko ito sa mga kabute.

Si Irina, gaano ka rosas!

May lipstick na naman ako. Oras na ito sa mga kabute.

[Si Irina]

Si Irina, Inggit ako sa tahimik na inggit - tungkol sa mga kabute! Pangarap ko!

Gayunpaman, sa mga takip ng gatas na safron - ito ay isang taong mapula ang buhok!