Mag-atas na cake (walang lutong)

[ilalim ng cake]

Mag-atas na cake (walang lutong)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
ilalim ng cake
mga biskwit	80 g
natunaw na mantikilya	50 g
syrup
banilya	3 g
asukal	150 g
tubig	70 ML
cake mousse
gelatin	12gr
tubig	30ml
cream 38%	300 ML
kulay-gatas 27%	200gr
yolk	6 na mga PC
malambot na keso 9%	300 g
patong
katas ng prutas	50gr
asukal	30 g
gelatin	4 g
tubig	30 g

Paraan ng pagluluto

• Kaya't magsimula tayo?!
• 1. ihanda ang ilalim para sa cake. Grind ang cookies sa maliit na mumo at ihalo sa tinunaw na mantikilya.
• 
• Ngayon may dalawang mga pagpipilian: takpan ang ilalim ng hulma ng foil at ikalat ang isang manipis na layer ng masa o i-roll ito sa pagitan ng baking paper.
• 
• Inilagay namin ang freezer nang hindi bababa sa 30 minuto.
• 2. ginagawa namin ang lahat nang mabilis at malinaw, kanais-nais na magkaroon ng isang tao bilang isang manggagawa -)
• Inilalagay namin ang mga yolks sa mangkok ng panghalo at pinalo hanggang malambot at dumarami.
• 3. ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa syrup sa apoy at dalhin ito sa 118-121 ℃. Mainam na kunan ng larawan sa 120 ℃ (trabaho ito para sa isang katulong).
• 4. Sa microwave, matunaw ang gelatin na babad sa tubig.
• 5. Kapag umabot ang syrup + -110 ℃, idagdag ang gulaman sa mga yolks. Magpatuloy sa paghagod.
• 6. Ibuhos ang syrup sa isang manipis na stream sa mga yolks sa mababang rpm at magpatuloy sa pag-whisk sa mas mataas na rpm.
• Siguraduhin na ang lahat ay pantay-pantay na halo-halong at walang mga bugal.
• 7. Paghaluin ang kulay-gatas at malambot na keso gamit ang hand whisk (katulong).
• 8. Talunin ang cream gamit ang isang hand mixer hanggang sa malambot na mga taluktok.
• 9. Paghaluin ang masa ng itlog ng keso at sour cream at pagkatapos ay idagdag ang cream.
• Nagsisimula kaming ihalo ang masa sa isang malinis na mangkok, huwag i-scrape ang mangkok ng panghalo! Kung hindi man, ipagsapalaran natin ang pagkuha ng mga bugal ng pula ng itlog o asukal sa mousse.
• 10. Ngayon ay maaaring ibuhos sa mga hulma o sa isang malaki, 28 cm ang lapad.
• Kinukuha namin ang form sa labas ng freezer, iginuhit ito ng transparent tape at pinunan ang mousse.
• 11. Ilagay sa ref para sa isang pares ng mga oras at punan ang glaze. Para sa kanya, dalhin ang prutas na katas na may asukal sa isang pigsa at idagdag ang babad na gelatin.
• 12. Ilagay sa freezer magdamag.
• Dahan-dahang alisin mula sa amag at ihatid.
• 
• 
• Pasyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

hugis 28 cm o maraming maliit

Oras para sa paghahanda:

1.5 na oras

Programa sa pagluluto:

panghalo

Tandaan

Isang napakarilag na dessert para sa tag-init! Hindi kailangang tumayo sa kalan. Maaaring itago sa freezer hanggang maihatid. Palamuti ayon sa iyong panlasa
Sa palagay ko ang malambot na keso ay maaaring mapalitan ng low-fat sour cream.
Sa personal, gusto ko ang bahagi na bersyon. Mukhang mas maluho

Katulad na mga resipe

Prutas cake na "Paglambing" (walang baking) (babaeng punong-abala)

Cottage cheese cake nang walang pagbe-bake na may mga mani at yoshta (TATbRHA)

No-bake cake na may pritong crumb (Podmosvichka)

Natasha, salamat sa resipe! Inaasahan ko talaga siya, sobrang gusto ko, talagang maluho, matikas!

Sa tingin ko !!! Ang galing ni Natasha! walang kamali-mali masarap!

Natasha, kung nasaan ang salitang "mag-atas", ayan ako! Salamat sa iyo para sa isang napakarilag na resipe at kagandahan ng pagpapatupad!
Gusto ko sana itong kainin mag-isa sa ilalim ng unan, kaya para sa aming pamilya isang dobleng dosis ang kailangang gawin! Naka-bookmark! Sa pangkalahatan, mayroon kang napakarilag na matamis, kaya't palayain ko ang aking sarili nang kaunti at magsimulang patuloy na pag-aralan ang iyong mga recipe!

[prona]

prona, Natasha, Tukuyin ang resipe, pzhalsta
Ano ang pinakamahusay na cookie na kinukuha?
At anong uri ng katulong?

Mga batang babae, salamat sa inyong pansin. Ito ay habang natutulog ako. Nagpalipas ka ba ng hatinggabi dito?!

aling cookie ang pinakamahusay na kunin

Ipinapakita ng unang larawan ang isang cookie. Tinawag na "lotus", sa prinsipyo, gagawin ang anumang shortbread cookie. Subukang maghanap sa mga tindahan, sa palagay ko ay nabebenta ka rin.

Hinihintay ko siya ng sobra

Nangako akong ilalantad-)

Idinagdag Sabado 25 Hunyo 2016 06:08 AM

Gusto ko sana itong kainin mag-isa sa ilalim ng unan, kaya para sa aming pamilya isang dobleng dosis ang kailangang gawin! SA

Gawin mo! Ang trabaho ay pareho, ang panghalo ay mas madaling magtrabaho, at ang kasiyahan ay dalawang beses nang mas malaki

Idinagdag Sabado 25 Hunyo 2016 06:11 AM

At anong uri ng katulong?

Ano ang magiging pangunahing bagay na nangangako na ang mga bowls at whisks para sa pagdila ay makukuha sa kanya
At kung hindi, makaya mo ang isa. Kung ang isang bagay ay hindi maganda ang pagkakalagay at may mga piraso sa masa, pagkatapos ay maipasa mo ito sa isang salaan (hindi masyadong maliit), hindi ito makakaapekto sa istraktura.

At anong uri ng katulong?

ang pangunahing bagay ay upang ipangako na ang mga bowls at whisks para sa pagdila ay makakakuha sa kanya

mabuti kunin mo ako ...
Perpekto ang pagsasalita ko ng wika

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira! Hindi kita binibigyan ng mga corollas, ngunit ilalagay kita sa isang mangkok ng kaligayahang ito.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira! Hindi kita bibigyan ng mga bulong, ngunit ililigtas kita ng isang mangkok ng kaligayahang ito.

lahat, nagtatapon ako ng bombilya! Mabuhay ako sa lupain ng mga matamis!

lahat, nagtatapon ako ng bombilya! Mabuhay ako sa lupain ng mga matamis!

Lumipat sa akin! Mayroon akong isang buong hiwalay na freezer para sa mga Matamis + isang istante sa freezer mula sa ref

Napakarilag cake! ... Naglalaway na

Netuti mula sa aking katulong, kumuha ng isang dumidila sa sinulid na kutsara

[prona]

prona,
Natasha, nalulugod ako sa iyong mga resipe ... lahat ay napakasarap ..., natigilan ...

[Galina]

Wala akong katulong

Posibleng makayanan ang isang kamay. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda nang maaga ang lahat. Ang cream, halimbawa, ay maaaring hagupitin muna, na dapat ihalo at itabi. Pagkatapos hindi gaanong marami at manatili sa "lahat nang sabay-sabay"
Galina, maraming salamat

Natasha, salamat sa isa pang himala! Sabihin mo sa akin, wala kaming 38% cream na nabebenta, mabuti, hanggang sa hindi ko pa nakikita sa itaas ng 33%, ito ba ay panimula? O maaari mo ba itong palitan ng 33%?

[Larissa]

Larissa, syempre !
Salamat sa pagdating

Kailangan mo bang ilagay ito sa freezer? Hindi ba ito patigasin tulad ng ice cream? Sa ref, dapat itong mag-freeze at panatilihin ang hugis nito, dahil mayroong gelatin.

[dandelion]

dandelion, ito ang orihinal na recipe na Maaari mong gawin nang walang isang freezer, ang oras lamang ay pinahaba sa mga yugto. Sa isip, ang cake ay shock-frozen at ang oras ng paghihintay ay nabawasan nang malaki.
Sa 15-20 minuto sa mesa, ang cake ay matutunaw at hindi magiging ice cream, at ang buhay ng istante ng produkto ay tataas. Sa isang freezer na may mahusay na packaging, maaari itong tumayo sa isang buwan o higit pa. Kaya, kung ano ang kailangan mong tingnan ay kung anong resulta ang kailangan mong personal

Idinagdag Sabado 25 Hunyo 2016 5:03 PM

At, oo, ang pag-icing ay mas mahusay sa frozen na cake.

[prona]

prona, Natashasalamat sa cake! Halos ice cream! Na-miss ko ba ang mga inihaw na cookies? O sila ba, tila naiiba

[Oksana]

Oksana, hindi, hindi ko pa nagagawa. Ngunit naalala ko ang aking pangako

Kahapon gumawa ako ng creamy pasiflora cake

[prona]

prona, Natasha, sa anong sandali inilalagay natin ang base sa mga pie?
Mayroon akong isang silicone na hulma, tulad nito

posible bang gawin ito?

[Natasha]

Natasha, funky cake 🔗 Pamilyar at puno ng laway. Walang alinlangan na masarap.

[Ljna]

Ljna, Oo naman. Igulong ang "kuwarta" para sa base at ipadala sa freezer. Kapag ibinuhos mo ito sa mga hulma, ilabas ang blangko at gupitin ang mga bilog ng kinakailangang laki. Ilagay sa itaas at pindutin nang bahagya.
Ito ay hindi masyadong maginhawa upang makuha ito, ngunit talaga.

Idinagdag Lunes 18 Hul 2016 6:30 ng gabi

Albina, salamat

[prona]

prona, salamat! Susubukan ko. ang pangunahing bagay ay upang hilahin ito mula sa hulma sa paglaon

[Evgeniya]

Evgeniya, kumuha

[prona]

prona, ginawang kalahati ng isang bahagi. Natasha, hindi mo kailangan ng karagdagang asukal sa muss, sapat na syrup? at ang tanong ng kapal ng cookie roll. hindi nito hinawakan nang maayos ang hugis nito pagkatapos ng freezer, sinubukan nitong gumuho
sa proseso, ang komposisyon ay kailangang baguhin sa timbang. sa ilang kadahilanan, sa isang 200g garapon ng sour cream, ito ay naging 100g

Tiyak na maglalagay ako sa mga kaliskis sa susunod sa tindahan, ang mga tagagawa ay gumawa ng isang kalokohan sa mga mamimili

at walang sapat na keso, 200ml ng cream ang kailangang ibuhos. ang isa ay tiyak na mahirap, ngunit maaari mong hagupitin ang pula ng itlog sa isang ken, mahirap na kapwa, hindi ko maintindihan kung paano mo matalo ang 3 yolks kapag nagbubuhos, ang ilan sa gelatin at syrup ay nanatili sa mangkok
ibinuhos ang mga labi ng salamin ng salamin sa itaas, ikinabit ang mga labi
wow eto ang mga prutas ko

[Evgeniya]

Evgeniya, oo, kailangan mong maglagay ng isang bantayog habang buhay mo! Para sa kalahati ng isang bahagi at sa cash nagpunta ako sa isang dakilang gawa para lamang sa pagsusulit (may mga nabawasang bahagi).

, walang karagdagang asukal ang kinakailangan sa muss, mayroon bang sapat na syrup?

Oo, dapat may sapat na syrup.

tanong tungkol sa kapal ng cookie roll

Anong uri ng cookie ang mayroon ka? Ang mayroon ako ay mataba. Kung ang mga cookies ay tuyo, maaari mong dagdagan ang dami ng langis. At sumakay ako alinsunod sa aking kalooban. Kung maraming mga maliliit na bagay, pagkatapos ay mas makapal, at kung mas malaking mga ispesimen, pagkatapos ay mas makapal, mula sa 2-4 mm sa isang lugar.

wow eto ang mga prutas ko

Sa paghusga sa kanilang hitsura, hindi nila gaanong nilabanan ang paglabas sa kanilang anyo.
Ano ang lasa nito

kailangang baguhin ng proseso ang bigat ng komposisyon

At nang wala ito hindi ito HP

sa paghusga sa kanilang hitsura, hindi nila gaanong pinigilan ang paglabas sa kanilang anyo.
Ano ang lasa nito

perpektong lumabas, bagaman ilagay ito sa freezer kaagad.
lasa ng ice cream

Para sa inspirasyon

Anong klaseng soft cheese ito? Ayos ba ang keso sa kubo?

Sa palagay ko posible ito sa keso sa maliit na bahay, malambot lamang. O may ilang uri ng puti, hindi mataba na keso.