Ipahayag si Kimchi

Ipahayag si Kimchi

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: korean

Mga sangkap
Peking repolyo (maaari PakChoi)	Kochan
Mga sariwang pipino	2-3 pcs
Karot	1 piraso
Matamis na peras	2-3 pcs
Berdeng sibuyas	Sinag
Cilantro	Sinag
Base (sarsa) para sa Kimchi	Tikman

Paraan ng pagluluto

• Kung nais mo ang isang bagay na sariwa, malutong at maanghang !!
• Pinutol namin ang ulo ng repolyo sa 4 na bahagi ng pahaba at arbitrary na tumawid. Sa malamig (sinala) na tubig, maghalo ng 3 kutsarang asin sa 1.5-2 litro ng tubig at idagdag doon ang aming tinadtad na repolyo. Pukawin, hinalo nang bahagya. At hayaang tumayo ito habang giling natin ang natitirang sangkap. Gupitin ang mga pipino at karot sa mga piraso, ang berdeng mga balahibo ng sibuyas na pahilis, gupitin lamang ang cilantro.
• Inilalagay namin ang repolyo sa isang colander at banlaw itong banayad.
• 
• Pagsamahin ang natitirang mga gulay.
• Kumuha kami ng 2-3 pears (Mayroon akong isang Conference) at tatlo sa mga ito sa isang mahusay na kudkuran. Gumagamit ako ng nakahandang sarsa ng Kimchi, ibuhos sa gadgad na mga peras upang tikman at pukawin. Handa na ang pagpuno.
• 
• Maaaring ihanda ang salad bago ihain.
• Pagkatapos ng 30-40 minuto, ilagay ito sa isang garapon at sa ref (kung may aalisin)
• P.S. Kung sakali, susulat ako ng komposisyon ng Base para sa Kimchi, ayusin lamang ang lasa at dami ayon sa iyong mga kagustuhan. Dapat ay disente maanghang at maliwanag na maasim / matamis / maalat)) balot !!
• Para sa isang ulo ng repolyo, kukuha ako ng 1-2 mainit na peppers, 1 malaking paminta ng kampanilya, isang piraso ng luya, 3 sibuyas ng bawang, 1-2 kutsarang sarsa ng isda (walang toyo, mas mabuti lang ang asin), isang pares ng mga kutsarang Merim (matamis na sarsa), maaari mong palitan ang mga mainit na peppers ng mga natuklap, at mga matamis na paminta na may isang kutsarang paprika.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1.5-2 liters

Oras para sa paghahanda:

15 minuto

Tandaan

Maaari mong kainin ito bilang isang independiyenteng ulam, o maaari kang magluto ng bigas, gupitin sa mga parisukat ng Nori at balutin ang kanin na may salad sa kanila. Ito ay naging isang masarap na meryenda !!
At sa karne ng alimango, maaari mo itong ibalot sa mga pancake ng bigas at makakuha ng masarap na mga Spring roll.

AAAA !!!! Nauna na ako !!!

[Jeanne]

Nilamon ang Kagandahan ng laway
Jeanne, at saan ka makakakuha ng Takemura?

Masaya !!! Salamat !!! Sa ngayon babasahin ko ito nang mabuti

Nooo ... well, parang mga ate lang!

[Helena]

Helena, tulungan mo ang iyong sarili, ang aking paboritong generator ng mga ideya !!!!! Nalantad))

Tatyana, mayroon kaming mga hyperbuset sa Globus, mayroong isang buong linya ng mga sarsa na ito, at isang napaka-kaaya-ayang patakaran sa pagpepresyo (120-180 rubles), mayroong iba't ibang mula sa suka ng bigas hanggang sa sarsa ng talaba. At ang teriyaki ay napaka disente sa dalawang uri para sa pag-atsara at para sa handa na pagkain)

Ang tanong ay hinog ... Ano ang maaaring mapalitan

handa na sarsa para sa kimchi

At ano ang komposisyon nito sa bote? Ikaw mismo ay maaaring pukawin ang apat na thread?

[Helena]

Helena, kaya sinasabi ko ang pareho - Base o handa na sarsa. Kinukuha mo ang iyong paboritong hot pepper, luya, bell pepper at sa isang gilingan ng karne o blender, isang maliit na sarsa ng isda. At sa mga gadgad na peras !!!
Isang kaibigan sa Korea ang nagturo sa akin tungkol sa mga peras sa Kimchi, palagi kong idinadagdag ang mga ito. At sa adobo na si Kimchi din)

Interesado sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng kimchi, dapat subukan. Pumili ka lang ng isang gasolinahan, walang takemura entoy. Ang Peking cabbage ay mura na ngayon ng 50-60 rubles. Oras uminom ka hersheygumawa ng kimchi.

Nalantad))

Wala akong sapat na mga salita, kung paano pa upang purihin ...
Ang pangunahing tauhang babae ay nasa ..., kasama ang samahan ng mga buns, tiyak na mayroong isang Heroine
At pagkatapos ... SuperYoung! Minsan at tapos na!

Ay, sumagot na si Jeanne. Salamat

[Si Irina]

Si Irina, subukan mo, sana magustuhan mo)

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 07:35

Helena,

[Florichka]

Oras uminom ka hersheygumawa ng kimchi.

Florichka, Si Irina, well, para sa mga ito palagi kaming may oras!

mayroon kaming mga hypermarket na Globus

Kararating ko lang galing sa Globe, dumaan muna kami bago magtrabaho)) Sa susunod ay bibilhin ko na talaga ito. salamat

Isang kaibigan sa Korea ang nagturo sa akin tungkol sa mga peras sa Kimchi, palagi kong idinadagdag ang mga ito. At sa adobo na si Kimchi din)

Sinubukan ko ito kahit papaano, hindi ako nakakita ng pagkakaiba sa lasa ... O may kaunting mga peras, o maraming paminta ...
Sa ganitong resipe, ang mga peras ay disenyong nadama, sa palagay ko, tama?
Nararamdaman mo ba ang peras sa sauerkraut?

[Helena]

Helena, dahil sila ay bilang isang pangpatamis at suplemento ng katas, ako ay lubos na nasisiyahan, naghuhugas din ako ng mangga o melokoton doon. May bisa din pala))

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 07:42 AM

Subukan at sabihin. Negosyo sa loob ng tatlong minuto)

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 07:43

Tatyana, tumingin sa departamento na may funchose) Sinubukan ko ang halos lahat doon. Huminto sa Takemura. Ang lasa ko)

Nagpapahid din ako ng mangga o peach doon

Nope, bakit mo nasabi yun ??? Upang aking kuskusin ang Mango! O Peach! Siya, hindi ako may kakayahang gumawa ng mga ganitong gawain kahit alang-alang sa aking mahal na kimchi!
Pinisil ko ang isa at sa dilim upang walang kumuha

Hindi ako pinapayagan ni Karma na magbago Mamaya susubukan ko ulit

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 07:48

Negosyo sa loob ng tatlong minuto)

Negosyo, marahil para sa tatlo, ngunit kailangan nating ihanda ang lahat ng mga produkto! Wala akong iba bukod sa dalawang packet ng ligaw na bawang
Ano ang mga peras, kung anong mga pipino ang hindi naantala sa mahabang panahon

[Helena]

Helena, mas madalas ang mga mangga ay nasa ref kaysa sa mga peras. Eto na ako. Sa pamamagitan ng paraan, sa Japanese base, ang Kimchi at mangga at peach ay kasama sa komposisyon. Ang asawa ay nagtatrabaho sa mga Hapon, tinatrato sila ..., eh))

Sa pamamagitan ng paraan, sa Japanese base, ang Kimchi at mangga at peach ay kasama sa komposisyon.

Oo, naniniwala ako, naniniwala ako Ngunit may halaga silang 600-700 rubles. Una kailangan mong lumipat sa init, at pagkatapos ay gumawa ng kimchi alinsunod sa GOST

[Helena]

Helena, Ako rin, managinip ng isang mainit na lugar, doon sa Krasnodar ay umalis na ang mga Strawberry at mayroon silang sariwang siksikan, ngunit narito na halos hindi namumulaklak, ngunit isang kahila-hilakbot na lamig ang dumating, kahit papaano ulit sa bota ...

[Helena]

Helena, at mayroon kang isang lope ngayon nagkakahalaga ng isang Peking?

[Florichka]

Mayroon ka bang Peking skoka ngayon?

Florichka, Si Irina, oo, parang ito ay ... 150-180 r / kg
Dinala nila ako ng kimchi mula sa Korea isang buwan na ang nakakaraan, kaya't chic ako at hindi ko masubaybayan ang presyo ng Peking. Bukod dito, sa huling pagkuha ko, ito ay ... pagod at tulad ng makapal na mga ugat (tulad ng sa kanila. tama ang tawag doon ..)
At hindi ko alam kung gaano katagal pa nating maghihintay para sa bago ...

[Si Irina]

Si Irina, Tinanong ko kung bakit ang presyo ay bumagsak nang labis, mula 160 hanggang 59 rubles bumagsak ang presyo. Sinabi nila na ang aming bayan ay lumitaw. At ito ay nakapagpapatibay. Malutong ito.
Mayroon akong 30 piraso ng minahan na lumalaki sa aking hardin, ngunit ito ay para sa pag-atsara sa taglamig)) kung hindi ito nagyeyelo ..

Malutong ito.

Ang astig! Sariwa!

At hindi ko pa nahuhubad ang aking bota ... Ang aking mga binti ay nagyeyelong. Mainit ang pag-ibig

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, na parang hindi kalimutan na gumawa ng labanos ngayon, ipinangako ko kay Ritulka))

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 08:07 AM

At ang iyong mga cake ..., sa pangkalahatan, maraming mga bagay na maaaring gawin. Ay nawala

sa pangkalahatan maraming mga bagay

Good luck! At umalis na ako ... galing sa trabaho

[Jeanne]

Jeanne, anong masarap na resipe ,: rosas: alisin ang iyong mga bookmark.
Sa Pyaterochka, ang Peking repolyo ay 45 rubles na ngayon, ang aking asawa ay huminto upang bumili kahapon, ngunit ito ay nabili na. At kailangang bilhin ang sarsa.

[Alla]

Alla, lutuin mo ito, napaka makatas))

[Zhannptica]

Sa pamamagitan ng paraan, sa Japanese base, ang Kimchi at mangga at peach ay kasama sa komposisyon.

Sa aking Japanese kimchi base sinabi nito na mayroong mga mansanas at tangerine ... mga entertainer ng Hapon!
Ngunit sasabihin ko kaagad na hindi ko nagustuhan ito ng mga sariwang mansanas - kapwa ang lasa ay maliwanag at hindi malilimutan, at ang mga maliit na butil sa pag-atsara ay dumilim. Susubukan ko ito sa isang peras!

Zhannptica, JeanneMaraming salamat sa resipe! Dadalhin ko ito sa alkansya, tiyak na susubukan ko - gustung-gusto lang namin ang lahat ng uri ng kimchi! ...

Lamang sa aking palayok cilantro ay lumago at pak choy ay lumaki sa balkonahe drawer - para sa isang plato, maaari kang pumili ng isang pares ng mga dahon.

Elena_Kamch, Lena, Kung minsan ay nagdaragdag ako ng pulbos ng mangga (ibinebenta sa mga pampalasa ng India) sa isang lutong bahay na kimchi base. O may pulbos na mga balat ng mansanas (kapag nag-aani ako ng mga mansanas sa anyo ng siksikan, tinatanggal ko ang balat, itinapon, pinatuyo, at pagkatapos, upang hindi sila kumuha ng puwang, giniling ko ito sa harina sa isang gilingan ng kape) . Sa ngayon, narinig mo na ang tungkol sa dry anchovy powder ...
ngunit ang pinakamahalaga, paminta at bawang. Para sa isang maliwanag na kulay, kumukuha ako ng st. l. paprika flakes na may slide, pagkatapos ay nasusunog na sa mata at ayon sa mood. Para sa aking asawa, mahalaga na hindi lamang ang lasa ay mainit, kundi pati na rin ang mga mata ay parang usok ...

[Jeanne]

Kinukuha mo ang iyong paboritong hot pepper, luya, bell pepper at sa isang gilingan ng karne o blender, isang maliit na sarsa ng isda.

Jeanne, marahil ay idagdag mo sa resipe, kung hindi man mawawala ito .. sa aming nayon hindi ko rin nakita ang mga ganoong sarsa, ngunit ang ulam ay napaka-interesante, nais kong subukan

[Anastasia]

Anastasia, Salamat sa mabubuting salita.Mango pulbos at mangga chutney aking "handbook" Pts respeto !!!

Tina, yeah, ngayon ay magpapicture ako, naisip ko lang na ang bawat isa ay may sariling orihinal na recipe para sa Base, bakit, sa palagay ko, upang umakyat na may payo.

umakyat na may payo

Jean, iyo ang resipe! Kaya umakyat, umakyat

Quote: Zhannptica mula Ngayon sa 07:33
Kinukuha mo ang iyong paboritong hot pepper, luya, bell pepper at sa isang gilingan ng karne o blender, isang maliit na sarsa ng isda.
Zhanna, marahil ay idagdag mo ito sa resipe, kung hindi man ay mawawala ito .. sa aming nayon din, ay hindi pa nakakita ng ganoong mga sarsa, ngunit ang ulam ay napaka-kagiliw-giliw, nais kong subukan

Tina, oo, ngayon ay ilalarawan ko, naisip ko lang na ang bawat isa ay may sariling orihinal na resipe para sa Base, bakit, sa palagay ko, upang magpayo kasama ang payo.

Sumasang-ayon ako kay Tina! Napaka kapaki-pakinabang na impormasyon! At pagkatapos ay lalabas ito, tulad ng sa akin na may mga mansanas sa database - kaya't nagsisi ako sa pagdaragdag. At pagkatapos ay kaagad at ang recipe para sa isang napatunayan na base para sa kimchi

[Anastasia]

Anastasia, Tina, idinagdag))

Naidagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 09:12

Helena, eh, nahihiya pa rin ako sayo Guru sa payo niya

[Jeanne]

Nahihiya pa rin ako sa iyo Guru sa payo ko

Jeanne, halimbawa, hindi ko kailanman niluto o kinakain si Kimchi, kaya kailangan ko ang lahat ng payo, kailangan ko ito

[Jeanne]

Jeanne, anong cool na tao. Hindi rin kami nagbebenta ng mga sarsa, at hindi rin ako makabili ng mga sarsa ng isda. Palagi ko itong pinalitan ng toyo lamang. Well, kung ito ay down, pagkatapos ay ito down)

Sa ngayon, narinig mo na ang tungkol sa dry anchovy powder ...

Pero hindi ako. Higit pang mga detalye)
At kung ilang beses akong bumili ng mga buto ng Peking - lumalaki ang mustasa

ilan ang hindi bumili ng Peking seed-mustard na tumutubo

Meron din ako

Bilangin mo Sa loob ng 5 o 6 na taon ay bumibili ako mula sa iba't ibang mga kumpanya. At ang resulta ay pareho. Saan nila ito nakuha?

[Angela]

Pero hindi ako. Higit pang mga detalye)

Angela, :) kaya't tinalakay namin ng mga batang babae ang smelt powder sa paksa Lena Tim sa mga pahina 46-47:

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.920
Ang mga anchovies ay ibinebenta din sa aming malalaking supermarket ayon sa timbang sa snack department, halimbawa, sa Auchan. Ang mga ito ay labis na maalat at oak. Kinukuha ko sila, pagkatapos gilingin sila habang nasa isang grinder ng kape hanggang sa pulbos, iyon lang. Nagdagdag ako ng kaunti ng pulbos na ito sa base para sa kimchi. Kung mayroong anumang iba pang mga isda sa dagat, na pinatuyong sa isang langutngot, gilingin ko ito at idaragdag.
Ito ay malinaw na ang paggamit ng anchovy pulbos o smelt powder ay ganap na hindi tunay, dahil ang talaba ng talaba o fermented fish paste mula sa orihinal na mga recipe ay hindi amoy isda tulad ng lahat ... ngunit, tulad ng sinabi nila, ang pangangailangan para sa pag-imbento ay tuso (Sinasabi ko ang tungkol sa aking sarili, kung mayroon man).
Damn, daig nila ako para sa pulbos na ito ... Para akong isang mumo sa kanya

[Nastya,]

Nastya, salamat Bakit ang isang sanggol? Ang bawat isa ay makakakuha ng pinakamabuting makakaya alinsunod sa kanyang mga kakayahan sa mga supply at materyal. Napakahalaga ng gayong karanasan.

[Angela]

Angela, oh, kung paano kita namiss, well, dapat ay nag-akit ka sa ANO, at ipadala natin ang mga binhi, hindi pa huli ang pagtatanim. Mayroon akong halos mga ulo ng repolyo ngayon. At handa na rin ang PakChoi

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 09:58

Tina, at maaari kita ipadala. Palagi akong may repolyo

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 09:58

Sa gayon, itatapon ko ang sarsa ng isda hanggang sa tambak

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 10:00 AM

Anastasia, Dati kong pinagsama at nagdagdag ng tuna concentrate. At mga pamantayan din)))

[Tricia]

Nagdagdag ako minsan ng pulbos ng mangga sa aking lutong bahay na kimchi base

Tricia, Nastya, salamat sa isang kapaki-pakinabang na tip! Binili ko ang pulbos na ito "to boo" higit sa isang taon na ang nakakalipas at hindi ko pa rin alam kung saan idadagdag ito ... Binuksan mo ang aking mga mata nang diretso! Ito ang ibig sabihin ng aming distrito ng Khlebopechkensky! Maaari kang makakuha ng labis na kailangan mo!

[Helena]

Helena, oo, lalo na tungkol sa vinaigrette, ngunit kung hindi ka tamad at basahin ang Temki mula sa pabalat hanggang sa takip

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 10:03 ng umaga

Helena, tumakbo sa "taglamig" kimchukha, inilatag

[Tricia]

ngunit din upang ang mga mata ay magmumukhang naninigarilyo ...

aba!

Napakahalaga ng gayong karanasan.

Tama naman! Ang bawat isa ay nakatira sa iba't ibang sulok Tricia, Nastya, ikaw mismo ang nag-usap tungkol dito! At ngayon nakaisip ako ng ... isang cracker! Sabihin mo din!

well, ano ang naengganyo mo

Sakto naman! At hindi mo mahulaan! At ayokong i-upload ang resipe! Sasabihin ko sa lahat ngayon

Idinagdag noong Martes 07 Hunyo 2016 10:09 ng umaga

tumakbo sa "taglamig" kimchukha, inilatag

Ganun ako nadala! Huwag tumigil nakita ko ito, nakita ko na ang headline
Sa ngayon ay tatakbo ako, wala akong oras sa tablet na ito ...

Angela, oh, kung paano kita namiss, well, dapat ay nag-akit ka sa ANO, at ipadala natin ang mga binhi, hindi pa huli ang pagtatanim. Mayroon akong halos mga ulo ng repolyo ngayon. At handa na rin ang PakChoi

Yeah, mabilis na inakit. Mahaba ang ginagawa ko tungkol sa katulad mo, aba, tungkol lamang sa. Meron ba At tatanggapin ko ang mga binhi, at tatanggapin ko ang sarsa, at may nangako sa mga kabute, hayaan silang lumaki. Ako lamang ang mag-uusap, kung sa panig ng Russia ay tatanggapin sila nang walang mga problema at ilipat sa atin (opisyal), pagkatapos ay sasang-ayon tayo)

[Angela]

Angela, halika, suntukin mo ito. Ipapasa ko na. At tungkol sa mga kabute maghintay hanggang Hulyo. Naaalala ko)))))) Nais kong maglagay ng pusit na pinalamanan ng mga porcini na kabute, ngunit hindi. Maghihintay ako hanggang sa tag-init at pagkatapos ay "hindi sila" kukumbinsi

Kaya, kung maayos ang lahat, magtatanim tayo ng repolyo sa susunod na taon, kung tayo ay buhay at maayos. Naghihintay ako hanggang sa mga kabute, kaya sa isang pag-ikot, kung sumasang-ayon ang batang babae.

sumang-ayon

Nais kong maglagay ng pusit na pinalamanan ng mga porcini na kabute

Zhanna, ilatag ito nang mapilit! Pinalamanan ko ang mga kabute na mahal ko ang pusit sa anumang anyo

[Angela, Jeanne, Lena!]

Binili ko ang pulbos na ito "to boo" higit sa isang taon na ang nakakalipas at hindi ko pa rin nalaman kung saan idadagdag ito ...

TUNGKOL! Kaya't hindi mo kailangang bumili ng anuman! ang mga basurahan ng mga gumagawa ng tinapay ay hindi masasalamin! oo halos ako ay isang telepathic.
Angela, Jeanne, Lena! Salamat sa suporta! Tuwang-tuwa ako na ang aking karanasan ay kapaki-pakinabang.

At pagkatapos ay ang mga naninirahan sa paligid ko ay hindi interesado, nag-iikot lamang sila sa templo, tulad ng, sila ay ganap na naghihikahos, atbp. "Tsaa ng ilang uri ng halaman, ganap na pulubi o ano?" at iba pa. Naipon ito nang bahagya, samakatuwid ay kumplikado ako sa mga panahon ...

Tina, at maipapadala kita. Palagi akong may repolyo
Naidagdag Ngayon sa 09:58
Sa gayon, itatapon ko ang sarsa ng isda hanggang sa tambak

narito ang isang pagpapala, ikaw, isang mabuting tao, ang kaibigan ng aking asawa ay naninirahan sa Moscow paminsan-minsan, kung kaya't mahusay na ilipat ang mga binhi sa isang pagkakataon at pipilitan natin ito ng sarsa - bibili siya