Cake na "Strawberry Dream"

[Vika]

VikaVikus, malinaw mong pinalalaki ang aking kakayahan !!! Nag-aalala ako tungkol sa resipe kung gagawin ko ito sa unang pagkakataon))) Natukoy ko na - ginagawa ko ito nang eksakto ayon sa iyong resipe - Sa palagay ko ang airness ng cream ay magbibigay sa cream ng pangkalahatang natatanging lasa at ito ay mas magaan (kahit na gusto ko rin ng mantikilya) ..
Mahal, sabihin mo sa akin, mayroon kang 70g ng tsokolate sa iyong mga sangkap, at 80g ng tsokolate sa resipe (gaano mo kakailanganin?) At higit pa ... kung inilalagay ko ang homemade cream sa icing - posible ba o mas mahusay pa rin 20% - 21% ..?

Hindi ito ang sobrang pagmamalabis ko, minamaliit mo ito :))) Natasha, kumuha ng 80 - upang maging matapat, hindi ito kritikal: ang orihinal na resipe ay mayroong 50 gramo, ngunit mayroon akong 78 gramo. (ang natitirang tile ay puting porous, inilagay ko lahat). Sa totoo lang, ipagpalagay ko na 50 gr. hindi ito magiging sapat, ang icing ay magiging payat at hindi masyadong tsokolate sa panlasa Ngayon tungkol sa cream: Hindi ko sasabihin sa iyo ang anuman tungkol sa mga lutong bahay, dahil matagal ko nang tumigil upang bumili ng cream para sa pagbe-bake sa merkado sa maraming kadahilanan. Hindi ko ipagsapalaran ito ... Bagaman ... Hanapin ang iyong sarili: sa orihinal na resipe ng glaze ito ay tulad nito: 50 gr. gatas, 50 gr. cream 33%, 50 gr. tsokolate, 2.5 dahon ng sheet gelatin. Sa loob ng mahabang panahon ay naisip ko kung ano ang punto ng paghahalo ng gatas at mabibigat na cream? Napagpasyahan kong ang 21% na cream ay magagawa, upang hindi makihalo kahit ano. Kaya't ito ay panay ang aking eksperimento, na naging matagumpay sa aking panlasa. Kaya't kung alam mo ang taba ng nilalaman ng iyong cream, magpatuloy mula rito at subukan ito.

[Vika]

Vika, Salamat, mahal ko!!! Naisip ko rin ang tungkol sa tsokolate na hindi ito kritikal .. ngunit nagpasyang magtanong muli)) Naiintindihan ko ang lahat tungkol sa cream))

Nais ko talagang gumawa ng cake, ngunit natatakot akong itapon ito ng mga strawberry. : umnik2: dapat bang gawin ang cake na ito sa araw ng pagkain? Kailangan kong gawin ito sa isang araw at nais ko din itong takpan ng salamin na salamin. Ano ang mangyayari sa mga strawberry sa loob ng 2 araw at kahit na pagkatapos ng pagyeyelo?

[Olj4ik]

Olj4ikSa kasamaang palad, hindi ko masagot ang iyong mga katanungan - Wala akong karanasan sa mga nagyeyelong cake. Ang aming cake sa natapos na form ay hindi nagtagal kahit isang araw, kaya wala rin akong karanasan sa pag-iimbak ng cake na ito.

Nais ko talagang gumawa ng cake, ngunit natatakot akong itapon ito ng mga strawberry. : umnik2: dapat bang gawin ang cake na ito sa araw ng pagkain? Kailangan kong gawin ito sa isang araw at nais ko din itong takpan ng salamin na salamin. Ano ang mangyayari sa mga strawberry sa loob ng 2 araw at kahit na pagkatapos ng pagyeyelo?

Olya, maaari kitang tulungan. Ang buong cake ay maaaring ma-freeze hangga't hindi ito pinalamutian ng mga strawberry sa labas. Alin, hindi sinasadya, ay isa sa mga card ng negosyo ng cake na ito.
Ang lahat ng mga bahagi at salamin ng salamin ay pinahihintulutan nang maayos ang pagyeyelo. Kahit na prutas sa loob ng cake. Ngunit ang mga strawberry sa labas ay mawawala ang kanilang hitsura kung sila ay nagyeyelo.
Ginawa ang cake na ito noong nakaraang araw. Pinahintulutan nito ang pagyeyelo nang perpekto, ngunit ang mga strawberry ay tila lumiliit, at kapag nag-defrosting nawala ang kanilang kulay at kasariwaan.
Ang cake na ito ang ginawa ko araw-araw. Ngunit ang iba pang mga cake na may parehong cream, na may parehong biskwit at mirror icing, perpektong pinahihintulutan ang pagyeyelo sa loob ng maraming araw sa freezer. Ang pangunahing bagay ay upang matunaw nang tama ang cake. Halimbawa, ilagay ito sa ref ng magdamag at sa umaga maaari mo itong kainin.

[Si Husky]

Si Husky, salamat, pinaghinala ko.

[Vika]

Vika, ano sa palagay mo, gaano karaming mga produkto ang kukuha sa form na 25 cm? 1.5 servings, marahil tama?

[I-reset]

I-reset, Nadyush, sa palagay ko sa ganitong paraan: hayaan ang biskwit na manatili na ito, tiyak na magkakaroon ka nito ng sapat, hindi ito dapat maging mataas (may naiwan akong isang cake na hindi nagamit na lahat). Ngunit ang cream, oo, sa palagay ko, maaari at dapat dagdagan ng kalahating bahagi, mabuti, kumuha ng kaunti pang mga strawberry (800 gramo). Marahil, magiging maganda ito :) Bagaman narito, syempre, nakasalalay ang lahat sa kung anong lasa ng mousse ang nais mong makuha.Sinubukan ko ng napakahirap upang ang lasa ng kustardiya ay mananaig, at hindi cream, upang ang kagaanan lamang ang maidaragdag dito, kaya pinili ko ang ratio ng base ng custard: cream, at kung hindi ito mahalaga, maaari mo latigo lamang ng mas maraming cream, at iwanan ang dami ng base ng custard ng pareho, naiintindihan mo ba?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, cream na may mababang nilalaman ng taba ay ginagamit sa tagapag-ingat ng cream, ngunit mayroon lamang akong 33% sa aking bahay. Maaari mo bang gamitin ang mga ito sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng mas kaunti, at mabayaran ang pagkakaiba sa gatas? Ayaw magbalikan ng iba. Labis kong nagustuhan ang iyong disenyo, susubukan kong ulitin ito, maliban na ang aking tinain ay tinatawag na Mint green, mayroon kang ibang isa, marahil? Tingin ko ay mas berde

Sinubukan ko ng napakahirap upang ang lasa ng kustardiya ay mananaig, at hindi cream, upang ang kagaanan lamang ang maidaragdag dito, kaya pinili ko ang ratio ng base ng custard: cream, at kung hindi ito mahalaga, maaari mo latigo lamang ng mas maraming cream, at iwanan ang dami ng base ng custard ng pareho, naiintindihan mo ba?

Oh Vic, ito ay masyadong mahirap para sa akin. Hindi pa ako nakagawa ng napakaraming cake upang maunawaan at madama ito. Dadagdagan ko lang ang rasyon ng pagkain ng 1.5%.

[Ludochek86]

Maaari mo bang gamitin ang mga ito sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng mas kaunti, at mabayaran ang pagkakaiba sa gatas?

Ludochek86, Luda, syempre, maaari kang :) Hindi ka maaaring gumamit ng cream sa pangangalaga ng cream, ngunit gawin itong ganap sa gatas :)

ang aking tinain ay tinatawag na Mint green,

At ang sa akin ay tinawag na eksaktong kapareho, huwag lamang magdagdag, mag-drop ng drop-drop sa nais na kulay

Idinagdag Huwebes, 02 Hunyo 2016 07:18

Dadagdagan ko lang ang rasyon ng pagkain ng 1.5%.

Sa gayon, mahusay: magkakaroon ka ng 1.5 beses na higit na kagandahan at kasarap :))) Good luck, Nadyushka! Ito ay magiging isang mahusay na cake!

[Vika]

Vika, Vikul, ibinuhos mo ba ang icing sa itaas kapag ang cake ay isang ring? Inilagay ko ang aking nilikha sa ref upang mag-freeze) Ang biskwit ay 22 cm, ang mga strawberry ay malaki ... sa pangkalahatan, mas madaling basahin at panoorin kung paano ginagawa ang iba kaysa sa muling gawin ang lahat sa aking sarili ... Para sa akin isang maliit na piraso ng cream para sa aking biskwit))) Kung ang lahat lamang ay nagyeyelong mabuti at lahat ay maganda (cake bilang isang regalo) ... Masarap na cream, dinilaan ang parehong isang mangkok at isang spatula)))

ibinuhos mo ba ang icing sa itaas kapag ang cake ay isang singsing?

Oo, syempre, sa isang singsing

Masarap na cream-licked parehong isang mangkok at isang spatula)))

Sabihin mo sa akin? Kaya nagustuhan ko ito, ngunit kung may nangangailangan ng langis para sa panlasa, maaari mong laging idagdag :)) Ko lang, inuulit ko, talagang nais na madama ang lasa ng tagapag-alaga, kaya't pinili ko ang ratio ng base ng custard at cream, kung ikaw lang ang nakakaalam kung gaano ako natutuwa na nagustuhan mo ang lasa, deretso mula sa aking puso na gumaan ako

Kung ang lahat ay nagyeyelong mabuti at lahat ay maganda (cake bilang isang regalo) ...

Ang lahat ay magiging kamangha-mangha lamang, huwag mag-alala - hindi ito maaaring maging iba para sa iyo. Hawak ko ang aking mga kamao para sa iyo hanggang bukas :)))

Nagustuhan ko ang lasa

Ang Vikul, talagang gusto ko talaga ang mismong ratio ng custard base at cream na ito! Pinalamig ko ang base ng tagapag-alaga sa itaas na may manipis na mga plato ng mga plum. mga langis - salamat sa tip !! Sobrang cool !! : friends: Salamat sa suporta mo !!

Idinagdag noong Biyernes 03 Hunyo 2016 03:39 PM

Vikulya, kunin ang ulat)))
VNK para sa 3 itlog, hugis 22 cm (mas mahusay na kumuha ng 20-21 cm para sa resipe na ito). Hindi ko alam ang eksaktong timbang (nakalimutan kong timbangin ang cake ng hiwalay na hiwalay) ~ 2 kg.
Ganun nangyari !! Gumawa ako ng mga konklusyon para sa aking sarili: form 20cm. Katamtaman ang mga strawberry.

Muli, maraming salamat sa kamangha-manghang mga recipe at tulad ng isang detalyadong paglalarawan ng lahat ng mga sandali ng paghahanda !!! : girl_love: Kung may hiwa, ipapakita ko)

Vikulya, salamat sa cake. Masarap na cake. Napakatalino mo!
Narito na, aking Frezyushka. Sa halip na tinain, gumamit ako ng beet juice na may halong cream.
Ang Young Lady Tiffani ay pinindot sa ref.

ABALDET !!!!!
Ano ang isang kagandahan, mabuti, ikaw ay isang master !!!
Inaalis ang aking sumbrero ....

[Anya]

Anya, kahanga-hangang cake! Ang ganda!

ABALDET !!!!!
Ano ang isang kagandahan, mabuti, ikaw ay isang master !!!
Inaalis ang aking sumbrero ....

Oh, pinahiya mo ako. Hindi ko pa natatanggap ang mga ganitong salita sa aking address. Maraming salamat. Ito ang dakilang merito ng Vikuli. Ito ay isang mahusay na recipe para sa kanya na gumagawa ng isang mahusay na cake.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Oh Gods!
Ang cake na ito ay dapat tawaging "Morning Dream"

[kirpochka]

kirpochka, Natulik, pinangarap ko ang napakarilag na Kita mo, nag-aalala ako nang walang kabuluhan - lahat ay naging maayos, ang Frezier ay lumabas na kahanga-hanga :)))
anuta-k2002, Anechka, sa katunayan, "Morning Dream", tulad ng cake ay madaling araw. Ang bukang-liwayway ng isang sariwa at malambot na araw ng tag-init ... At ang hiwa ay lampas sa papuri, maaari mong ligtas na pumunta sa eksibisyon bilang isang sample na An, mabuti, ito ay nakamamangha lang

Vika, ako ang gumawa. Marahil ay hindi ko ipapakita ang kasalukuyang, ang lagim ay kakila-kilabot
Mag-uulat ako sa paksa ng pagsasanay

[Ljna]

Ljna, Zhenchik, paano magkakaroon ng katakutan? Ipakita sa akin, huwag matakot :) Nabigo ka ba?

[Kinglet]

Kinglet, lumiwanag nang kaunti ang glaze (((aking pagkakamali, nakalimutang maglakip ng isang clip ng papel (((
ito ay naging hindi lahat ay napakasindak, maayos na tinanggal ang drips napaka masarap at lahat nagustuhan ito, salamat

[Ljna]

Ljna, Zheeeen, at may takot, ngunit natatakot Buweno, hindi ka ba nahihiya? Ang nasabing kagandahan ay naging, at itinatago mo ang Mahusay, Zhenchik, napakahusay na naging ito

Vika, maraming salamat sa resipe. Sinuri ko sila ng marami sa internet, ngunit, karamihan, matrabaho, mataba)) at. atbp.
Nagustuhan mo ang kadalian ng paghahanda at kawalan ng langis. Sa kauna-unahang pagkakataon lamang na gumawa ako ng tagapag-alaga ng gatas at cream, pagkatapos ay pinalitan ko ito ng buong gatas. Totoo, homemade milk. Walang layunin na palamutihan ang tuktok, kaya't hindi ako nag-abala. Ngunit salamat sa mismong cake. Pinapalitan ko ang biskwit, pagkatapos ay sa mga puting cake, pagkatapos ay sa mga brown. Ito ay naka-out na maraming mousse ang nakuha, kaya't nagpasya akong gumawa ng dalawang palapag. Isang kahanga-hangang pana-panahong dessert para sa mga bata.

Nagawa ko na ito ng 4 na beses, sa palagay ko ay ipagpapatuloy ko ito hanggang sa umalis ang mga strawberry.

[AlKA]

AlKA, Alla, Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay madaling gamiting at dumating sa aking panlasa :))) Gusto ko talaga ang iyong bersyon ng two-tier Frezier, mukhang mahusay lang

Gaano katagal ang cake na ito? Pinaghihinalaan ko na ang maximum ay isang araw? Naisip kong gawin ito bukas upang sa Linggo marahil ay hindi ito gagana nang tama? Nasisira ang mga strawberry.

[Larissa]

Larissa, Sa palagay ko, oo, bukas ay masyadong maaga para gawin ng Linggo

[Kinglet]

Kinglet, Mag-uulat din ako sa iyong Temko kasama ang aking "Frezier" Salamat sa isang detalyadong paglalarawan ng proseso ng pagluluto. Para lang sa mga teapot na tulad ko. Ang sarap ng lasa. Sa pangkalahatan, sino pa ang nagdududa magiging o hindi magiging kalan o hindi, tiyak na oo !!!

[Nasima]

Nasima, Ako mismo ay nais na gawin itong muli - nagdala ka ng kagandahang Salamat, larawan ng kamangha-manghang kagandahan

[DJ]

DJ, Larissa, huwag mo itong ipagsapalaran nang mas mabuti. Nag-bake ako para umorder. Kinagabihan kinolekta ko ito, sa tanghalian kinabukasan dapat silang kunin, ngunit hindi kinuha, sa pangkalahatan, tumayo siya sa akin ng isang araw. Inihurno ko ito sariwa kasama nito, at ngayong gabi ay itinapon namin ito sa tsaa. Hindi na siya tumingin ng ice-glaze sa paligid ng mga gilid ng hangin, ngunit ang mga strawberry ay maasim dito at doon, kahit na naglalagay sila ng mga sariwa sa trrt, halos mula sa hardin. Sa pamamagitan ng paraan, ang ideya ay dumating upang maghurno ng isang sariwang cake para sa customer pagkatapos ng tanghalian. Sa palagay ko kung mayroon akong oras, aalisin nila ang sariwa, at kung hindi, hayaan silang kumain ng kahapon, hindi ko kasalanan na hindi nila ito kinuha sa oras .. Ginawa ko ang lahat nang tama, upang ang cake ay maaaring ligtas i-claim ang pamagat ng Super Mabilis! Salamat sa resipe, magluluto pa ako

Idinagdag Miyerkules 08 Hunyo 2016 11:50 ng gabi

At narito na sila. Ginawa ng cream ang 2/3 ng pamantayan, dahil ang bigat ay kailangang matugunan, at ang mga cake ay 1800-1900.

Idinagdag Miyerkules 08 Hunyo 2016 11:54 ng gabi

Walang puting tsokolate, gumamit ako ng confectionery glaze. Parehas, naging masarap ito. Mayroon akong ordinaryong gulaman, ibinebenta namin ito ayon sa timbang. Sa sl. Kapag sinubukan kong maglagay ng mas kaunti, dahil ang aking cream ay tuwid at siksik, gusto ko ito ng mas malambot

[Ludochek86]

Ludochek86, Luda, kamangha-manghang mga cake :) Siyempre, mas mahusay na pumili ng dami ng gulaman para sa iyong sarili, dahil magkakaiba ang lahat :)

Vikusha, katatapos ko lang ng isang ulat, kaya walang hiwa, ilalagay ko ito sa School

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAlla, oh, anong kagandahan mo Ano ang isang banayad na naka-turn out, Allochka

Vika, anong taas ang nakolekta mo sa form? Mayroon akong isang maximum na 8 cm, marahil ay hindi sapat?

Mayroon akong isang maximum na 8 cm, marahil ay hindi sapat?

Hindi, Larochka, okay lang, mayroon din akong hugis na 8.5 cm, ngunit naglagay ako ng isang acetate film doon na may taas na 10 cm. Narito ang 10 cm. Mayroon akong isang cake, kaya kung ano ang gagamitin mo upang mailagay ang iyong hugis, gumawa din mas matangkad ito sa hugis mismo - hindi bababa sa 10 cm ang taas :)

Mga batang babae, ano ang acetate film

[Si Irina]

Si Irina, ito ay isang espesyal na tape na inilalagay sa loob ng split mold upang ihiwalay ang cake mula sa mga gilid ng hulma. Ginamit kapag nag-iipon ng mga mousse cake at marami pa. Ikalat sa loob ng hulma bago tipunin ang cake. Mula sa nakolekta at pinalamig na cake, ang singsing ay unang tinanggal (split form), at pagkatapos ang pelikula mismo (tape), at ang mga gilid ng cake ay pantay at makinis. Nabenta sa mga online na tindahan ng kendi. Sa Ukraine, mayroong isang Lavar, halimbawa, na tinatawag na "curb tape para sa cake (siksik)". Madali itong mapalitan ng mga file, folder na may plastic o plastic napkin, na pinutol sa nais na taas.

Vika, salamat. Mahal ko ang cake. Lahat sa moderation. Mga detalye sa klase. Ito ay magiging isa sa aking mga paborito.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0



Nagamot niya ang kanyang mga kamag-anak. Lahat ay natuwa. Sinubukan pa naming magngat ng mga bulaklak. Nakalimutan kong babalaan ka na para ito sa kagandahan. Sanay na sila sa mga bulaklak ng asukal, mga butterflies na waffle. Nakakain ang lahat. Isang napakagandang cake. Marahil sa taglamig maaari mong subukan ang mga naka-kahong mga peach? O "ang maling amerikana?"

[Mga kuwago ng scops]

Mga kuwago ng scops, Larochka, maraming salamat sa pagdala sa akin ng gayong kagandahan. Tuwang-tuwa ako na natutugunan ng resipe ang mga inaasahan

Marahil sa taglamig maaari mong subukan ang mga naka-kahong mga peach? O "ang maling amerikana?"

Bakit hindi? Sa palagay ko hindi ito magiging mas masahol pa, ito ay isang mahusay na ideya at susubukan ko rin sa iba't ibang prutas.

Vika, marahil ay magiging maganda ito kung inilalagay mo sa gitna ang mga strawberry. Pagsamahin ang maliit sa malaki. Ito ang mayroong strawberry Nyamka. Mayroon na kaming 2 piraso na natitira.

[Kinglet]

Vika, Kinglet salamat sa magagandang resipe! Ang aking "Pangarap" ay batay sa, kaya na magsalita. Ang mga strawberry ay namumulaklak lamang, at talagang nais kong subukan na gumawa ng isang mousse cake (at isang magandang dahilan - ang kaarawan ng aking bunsong anak na babae), pinalitan ko ng mga kiwi ang mga strawberry. Ang pangunahing hiling para sa araw ng pangalan ay ang pagkakaroon ng mga saging at tsokolate na biskwit, kaya nagdagdag ako ng mga piraso ng saging sa mousse. Isang araw bago ako nagluto ng isang biskwit na tsokolate na "Perpekto" mula irza, Gumawa ako ng isang mousse cake sa kauna-unahang pagkakataon, salamat sa detalyadong paglalarawan ng proseso. Gumawa pa ako ng isang maputlang kulay-rosas na tsokolate na nag-icing, ngunit kahit papaano sa alas-5 ng umaga ang aking utak ay hindi nagising at nakalimutan kong iwanan ang isang maliit na muss sa tuktok na cake, lahat ng aking pag-icing ay nasisipsip sa cake. Kailangan kong palamutihan ang tuktok ng gulay cream. Ang cake ay naging malambot, ang mousse ay napaka-masarap, nagustuhan ng lahat. Bagaman ang cake ay naging malaki, 24 cm ang lapad at 8 cm ang taas, nabuhay ito nang hindi hihigit sa isang araw (mabilis nilang kinain ito). Sa gayon, sa sandaling lumitaw ang mga strawberry, tiyak na lutuin ko ang "Strawberry Dream" nang hindi umaalis mula sa orihinal na resipe. at isang piraso

[San]

San, Oksana, oh, kung paano ko nagustuhan ang kombinasyon ng kulay. Mukha itong napaka-maliwanag at kaaya-aya at, ayon sa paglalarawan, napakasarap. Bilang karagdagan, ang iyong ulat ay napaka-kaalaman: ngayon alam namin kung ano ang mangyayari kung ang icing ay ibinuhos nang direkta sa cake, at hindi sa mousse; at ang mga saging ay hindi mas masahol kaysa sa mga strawberry; at ang isang malikhaing diskarte ay magagawang lumikha ng isang napakahusay na bersyon ng cake na ito Well, napaka, napakaganda, ikaw ay matalino lamang

[Vika]

Vika, Thanks so nice!

Ang mag-asawa ay naging kahit papaano hindi pantay.

Hindi pa ito nasubukan. Hindi ako kumakain ng cake kapag gabi. Susubukan ko bukas. Sinabi ng asawa: Masarap!

[kolobashka]

kolobashka, Varyush, mahal, isang kaaya-aya na tsaa sa umaga :)

Vika, naging bukol ang aking mousse, hindi ko maintindihan kung bakit? Tulad ng pagsala ng starch.

[Larissa]

Larissa, at sa anong yugto lumitaw ang mga bugal?

Tila sa akin na kapag nagbuhos ako (ibinuhos ng 2 kutsara. L), kahit na maaaring mali ako, at nang hinalo ko ang mga yolks