Homemade tandang sabaw

Homemade tandang sabaw

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Russian

Mga sangkap
Domestic cockerel	1 bangkay
Sabaw na gulay	1 set
Mga ugat at pampalasa para sa sabaw	1 set
Tubig na rin	5 l

Paraan ng pagluluto

• Walang ganap na bago at hindi pangkaraniwang sa kuwentong ito!
• Ito ay isang ordinaryong sopas lamang, na niluto sa sabaw mula sa isang lutong bahay na batang cockerel. Napakasimple at napaka ... masarap. Maniwala ka sa akin, suriin ito. Kung, syempre, mayroon kang tulad na isang ibon.
• Kaya naman
• Iyon lang ang kailangan mo para sa sabaw. Sa gayon, hindi lahat iyon ... magkakaroon ng lahat ng uri ng maliliit na bagay.
• 🔗
• Ang mga gulay ay hindi kanilang sarili, kaya dapat mo silang itapon sa malamig na tubig sa kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan.
• 🔗
• Puting mga ugat. Parsnips at kintsay. Kung wala ang mga ito, ang isang tunay na mabango at masarap na sabaw ay hindi gagana.
• 🔗
• At narito ang natitira ... para sa sabaw. Bilang karagdagan sa mga gulay at ugat, singaw na karot, singaw na sibuyas, mga gisantes, dahon ng bay at mga star anise at kalahating bituin. Kaya, asin, syempre, kakailanganin.
• 🔗
• Cockerel! Tinadtad ko ito sa mga piraso upang hindi maging matalino sa kawali. Ang dismemberment ay walang ibang mga layunin.
• 🔗
• Takpan ng malamig na tubig at pakuluan. Iningatan ko ito sa mataas na init ng limang minuto, naghihintay na lumitaw ang foam. Hindi ito nabuo. Gawaing-bahay na ibon, pinutol, pinitas, hinugasan nang maayos. At ganap na sariwa. Sa pangkalahatan, walang foam.
• 🔗
• At lahat ng kailangan para sa sabaw, iyon ay, handa ito, ay ipinadala sa kawali.
• At sa lalong madaling pag-gurgled nito, kaagad ang apoy ay nasa isang minimum, ang takip ay natakpan at, hayaan ang sabaw na humupa para sa sarili ... dalawang oras - walang mas mababa.
• 🔗
• Ganito ito. Kung saan ito malaki - sa halos apatnapung minuto, at sa pagtatapos ng ikalawang oras - sa larawan, na kung saan ay mas maliit.
• Tandaan na tatlumpung minuto bago matapos ang sabaw na kumulo, huwag kalimutang magdagdag ng asin.
• 🔗
• Ang sabungan at lahat ng iba pa ay maayos na kinuha sa kawali at gupitin ito. Ang madilim na karne ay pupunta sa sopas, ngunit ang puting karne ay hindi dapat ilagay sa sopas. Hindi siya kabilang doon. Kaya't kainin ito o ibigay sa aso - nasa sa iyo. Ngunit huwag bumalik sa palayok. Ang puting karne sa sabaw ay hindi yelo.
• 🔗
• Ang sabaw ay hindi pa rin makagambala sa pag-filter. Ang iba't ibang mga peppers at basahan mula sa mga gulay ay tiyak na mananatili. Kaya - kinakailangan upang mag-filter.
• Huwag itapon ang mga karot sa sabaw. Halimbawa, dinurog ko ito ng pino at ibinalik ito sa kawali.
• At binalik ko rin ang itim na karne sa kawali. Mas mahusay na huwag i-cut, ngunit ... ka ito - upang masira!
• 🔗
• Mahusay na punan ang sopas ng pinakamahusay na vermicelli. Kahit na ang mga pansit, halimbawa, ay hindi rin masisira. Ngunit mas mahusay ang mga pansit.
• At lutuin mo nalang ito. Siguraduhin lamang na hindi kumulo. Tiyak na magluto.
• 🔗
• At yun lang!
• Sa ganoong sopas, maraming uri ng kulay-gatas, mayonesa, atbp. Mga panimpla ... ito ay hindi katanggap-tanggap na gamitin. Oh, maniwala ka sa akin. Dahil nasisira lamang ang kamangha-manghang aroma at panlasa.
• Angela sa pagkain !!!
• 🔗

At paano ipinadala ang tandang sa susunod na mundo, na kasama niya ang kanyang ulo?

Bakit ang lahat ay interesado sa pisyolohiya pagkatapos? Walang Google sa iyo!

[Ivanych]

Ivanychsalamat inspirasyon! May nilabas akong petica sa freezer, bukas magluluto din ako ng sopas.

Napakarilag na sopas

salamat sa resipe)

[Innushka]

Innushka, at ano, kung hindi isang lihim?

[Ivanych]

Ivanych,

[Innushka]

Innushkapaano na At makakuha ng karanasan?

[Ivanych]

Ivanych, ang karanasan ay isang kumikitang negosyo, lahat lamang ay may kani-kanilang mga gawi at gawi sa pagluluto) Ang bawat isa sa mga miyembro ng forum ay nagbabahagi ng kanyang karanasan at kasanayan, at natutunan ko lamang)

[Ivanych]

Kung gaano kasarap ang amoy ng homemade na sabaw
Ivanych, ibahagi ang isang lihim - bakit ang puting karne aso walang yelo sa sabaw? Hindi ko alam yun
Gusto ko talaga ang sabaw na ito na may mga lutong bahay na pansit o pansit, ngunit madalas ko rin itong gawin sa isang torta. Naghurno ako ng isang manipis na omelet, gupitin ito sa mga guhitan at may mga halaman ... mmm, ang lasa ng pagkabata!
Ngunit siguro ako lang ang nakakapinsala, ngunit palaging alisin ang mga mata mula sa ulo at kuko ...Sa gayon, ginugulo nila ako sa sabaw o jellied na karne.

Nais ko lamang sabihin na nahihiya lang ako) at pinutol ko rin ang tuka at tuktok ng asno (glandula)

ngunit palaging alisin ang mga mata mula sa ulo at kuko ..

at pinutol ko rin ang tuka at tuktok ng asno (glandula)

Oo Walang manikyur sa sopas ...

[nila]

nila, Innushka, Mula sa tuka, syempre, walang sabaw, isang tanawin lamang. Dapat alisin ang buong lalamunan. At nagawa iyon. At ang buntot ... kailangan mong linisin ito, alisin ang bituka mula sa loob. Gayundin lahat sa lahat ng mga pagtatapos. At ang natitira ... pagkatapos kumanta at maghugas ... sa pangkalahatan, maaari mo itong alisin, maaari mong iwanan ito. Wala talaga itong binabago.

[Ivanych]

Ivanych, mabuti, hindi na kailangang ipaalala tungkol sa lalamunan. Marahil alam ito ng lahat, kahit na ang aking unang nag-uudyok, pagkatapos ng kasal, ay luto lamang sa lalamunan, ngunit hindi ito nakakagulat, nag-asawa ako, maaari lamang akong magprito ng itlog at magluto ng pansit
Hindi ko binigyang pansin ang tuka at kulata, ngunit pinutol ko din ito. Ang asno nang sabay-sabay umalis sa mga pusa.
Ngunit ito ang aking mga ipis ...
Hindi mo ito lininaw sa akin tungkol sa puting karne

Oo tuyo ito. Pinahihirapan ko ang sabungan nang mahabang panahon. At ang puting karne ay gawa sa papel-papel ...

Hindi ko binigyang pansin ang tuka at kulata, ngunit pinutol ko din ito. Ang asno nang sabay-sabay umalis sa mga pusa.

May o walang tuka - sa paghuhusga ng babaing punong-abala. Dahil alinman sa hindi pagpapabuti sa lasa ng sabaw, o ang pagkasira nito ay nakasalalay sa lahat sa pagkakaroon o kawalan ng isang tuka.
Ngunit sa asno, kumplikado ang lahat. Posible at kinakailangan upang gupitin ang mga glandula ng kasarian ng isang tandang. Kung hindi man, maaari nilang masira ang amoy ng mabangong sabaw. Pero! Nalalapat lamang ito sa isang matandang tandang, ngunit hindi sa isang batang tandang, tulad ng larawan mula sa isang iginagalang na may-akda, na ang (titi) na mga pagsasama ay hindi pa nakakapaglaro nang sapat, at ang mga glandula ay hindi nabusog ng isang tukoy na "aroma". Samakatuwid, hindi ko pinuputol ang mga glandula sa mga batang ibon, at kahit sa mga may edad na manok, dahil sa kumpletong kawalan ng katuturan sa operasyong ito.

At tungkol sa "Zhopka lahat nang sabay-sabay umalis sa mga pusa" - narito ang lasa at kulay. Halimbawa, sa ating bansa, imposible ito sa pangkalahatan. Dahil hindi bababa sa isa pang miyembro ng pamilya at naniniwala ako na ang asno ay ang pinaka masarap at malambot na lugar sa isang ibon, at ang pagkahagis ng gayong masarap na pagkain ay nakakasakit, at napapailalim sa anathema.

Kamakailan-lamang na ginawa ko ang sopas na ito, halos eksaktong naaayon sa recipe ng isang respetadong may-akda. Tanging siya ay hindi kumuha ng isang batang titi, ngunit isang maliit na lutong bahay na isa at kalahating taong gulang na naglalagay na hen na may mala-atletikong hitsura, pinakain sa butil, maliliit na bulate at bulate. Ang sabaw ay kumulo sa loob ng anim o pitong oras hanggang sa ang karne ay nagsimulang magpakita ng mga palatandaan ng posibilidad ng paghihiwalay mula sa mga buto. At, oh Diyos ko, ano ang sabaw na iyon! Lahat ng sabaw ng sabaw! Kulay, lasa, amoy! Samakatuwid, inirerekumenda ko sa lahat, kung maaari, - kumuha ng mga gawang bahay, maliit, napaka-edad na mga babaeng atleta para sa mga sopas at sabaw ... O domestic cockerels, syempre!

Oh .. kanina, ang mga butt ng manok ay ibinebenta nang magkahiwalay .. o manok ... gumawa sila ng napakasarap na pilaf ...

[Kapet]

Kapet, Iris, ang buntot ay, sumasang-ayon ako, isang hiwalay na pag-uusap! Ang paggawa ng isang paghiwalay at pag-alis ng mismong channel ay sulit. Ang natitira ay dahil sa mga pangyayari depende sa edad ng ibon, atbp.