Mga Brownies

Natasha, ano ang tunay na halaga ng asukal at mantikilya? Walang mali? Natatakot lamang akong bilangin ang mga calory ...
Napakagandang mga brownies, ngunit hindi ko kailangang subukan ang orihinal, kaya't nalito ako sa bilang ng mga sangkap!

[filirina]

filirina, walang pagkakamali, ngunit ang lasa ay sulit

Salamat sa sagot! Pagkatapos ay kailangan mong maghurno hindi kalahati ng pamantayan, ngunit isang isang-kapat! Kung hindi man, ang aking pancreas ay mamamatay kasama ang atay!

[Si Irina]

Si Irina, hindi, isang isang-kapat sa isang ngipin Ngunit kung ang oven ay 1/4, kung gayon, marahil, sa anyo ng isang English cake.

Ang tunay na mga brownies ay basa sa loob, ang stick ay hindi ang pinakamahusay na gabay. Ngunit kapwa dry at under-baked, masarap pa rin sila. Nakasalalay pa rin ang oras sa taas, parang mas mataas ka. Nangangahulugan ito na ang oras ay medyo mas mahaba, halos 5-7 minuto, marahil.

Kaya naisip ko na ang kalan ay sapat, marahil ito ay dapat na, sa susunod ay isasaalang-alang ko ito)))

Idinagdag Huwebes, Agosto 18, 2016 09:26

ang kalidad ng tsokolate o kahit cream (ano ang nilalaman ng kanilang taba?), Mga kondisyon sa pag-iimbak (sa isang saradong lalagyan o nasa isang istante lamang?)

Ang kalidad ng tsokolate ay mabuti, 70% mapait, hindi nabigo, cream 33%, hindi rin nabigo. Ngunit ang mga ito ay nakaimbak sa isang bukas na istante, walang lalagyan, mayroon lamang akong mga sweets doon, kaya hindi ko ito isara, malamang na ito ang dahilan para sa basag na glaze, ngayon ay itatabi ko ito sa isang saradong lalagyan))) I naisip marahil dahil mayroon akong mga ito ng dalawang beses na ibinuhos ko ito, sa pangalawang pagkakataon ang glaze ay hindi nakalatag nang napakaganda, ngunit sa unang pagkakataon ay okay, mabuti, na-scrape ko ang lahat mula sa papag, natunaw at kahit na sa itaas, upang napakayaman))))
Sa palagay ko sa susunod ay magiging maayos ang lahat, gagawin ko ang mga pagkakamali))) Nahulog ang loob ko sa kanila !!!! Salamat ulit sa resipe !!!

ang mga ito ay nakaimbak sa isang bukas na istante, walang lalagyan

ngayon ay itatabi ko ito sa isang saradong lalagyan)))

Sa tingin ko malulutas ang problema.
Kailangan mong masanay sa anumang recipe. Ngunit kung nais mong ulitin ito, nangangahulugan ito ng isang mahusay na resipe

Ibinuhos ko ang mga ito nang dalawang beses, sa pangalawang pagkakataon ang glaze ay hindi nahiga nang napakahusay, ngunit sa unang pagkakataon na okay, mabuti, naalis ko ang lahat mula sa papag, natunaw ito at kahit sa itaas, upang ito ay napakayaman na))) )

Nais ko ang piraso

P.S. Nang matikman ko ang unang kagat, nakapikit ang aking mga mata sa sarap !!!! Ang lasa ay hindi maiparating, tila sa akin hindi ko ito nasubukan, sa pangkalahatan ako ay isang tagahanga ng mga tsokolate na pastry, mabuti, ito ay isang bagay !!! Masidhing inirerekumenda ng mga batang babae na subukan ito !!!

Ang nasabing kagandahan at sarap ayon sa mga pagsusuri - I-drag ko ito sa mga bookmark, susubukan ko ring maghurno! Natasha, salamat sa resipe!

[Svetlana]

Svetlana, subukan Para sa isang piraso ng brownies, maaari mong kalimutan ang tungkol sa lahat

Alang-alang sa isang piraso ng mga brownies, maaari mong kalimutan ang tungkol sa lahat

Naiintindihan ko na ito sa mga pagsusuri. Lalo na't mayroon kaming isang Lalo na Chocolate Eater sa aming pamilya, salamat kung saan wala kaming tsokolate ng higit sa 3 oras sa bahay.

Mag sorpresa ako

Malaki! Swerte naman

Salamat! Magdadala rin ako ng ulat!

[prona]

prona, ang resipe ay kahanga-hanga! Ang ganda nila! Mayroon akong isang katanungan: maaari mo bang sabihin sa akin kung paano alisin ang labis na glaze mula sa baking sheet para sa muling pagbuhos? Kung ikiling mo ang baking sheet, hindi ba ikiling ang mga cake?

[Si Irina]

Si Irinasalamat sa mga papuri
Ang mga Brownies ay nakatayo sa isang rehas na bakal - isang rehas na bakal o sa isang kawali. Ang mga brownies ay ibinuhos, pinahintulutan na maubos ang labis, tinaas namin ang rehas na bakal kasama ang mga cake at ang baking sheet na may natitirang glaze ay nasa aming itapon

Sakto naman! Binasa ko ito nang walang pansin. Oklmn! Ngayon kailangan naming palaisipan sa pagbili ng isang angkop na ihaw.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ginagamit ko ang kasama ng oven. Hindi ako masira sa tamang sala-sala: oops: Siguro mahahanap mo rin ang isa?

[Natasha!]

Natasha! May isang tulad ng isang bandura sa aking kalan! At ang baking sheet, na angkop para dito, ay napakababaw sa lalim. Mga Christmas tree! At bakit napunta ako sa paksa mo? Hindi ko rin maisip kung saan kukuha ng wire rack sa ilalim ng iyong maginhawang baking sheet!

[Si Irina]

Si Irina, ngunit napakalalim at hindi kinakailangan mayroon akong isa pang laruan mula sa set ng chocolate fondue. 8 bagay na akma dito at inilagay ko ito sa isang plato.
Ibig kong sabihin na hindi bababa sa isang piraso ng maleta sa isang tinidor at punan

At, tungkol sa plug, ikaw ang lakas! Ito ay magiging mas madali para sa akin. At hindi ko papatayin ang anuman sa baking sheet at hindi ko mai-drop ang anumang bagay! Yeah, ako na!

Ang pangangailangan para sa mga imbensyon ay tuso

Natasha, nagluto ako ng mga brownies. At may tanong ako: Nabasa ko sila sa loob, tingnan ang larawan


Kaya dapat ito, o hindi ko sila inihurno (inihurnong para sa 30 minuto). Sa parehong oras, hindi ko masasabi na sa loob nito ay hindi lutong, masarap, medyo nakapagpapaalala ng mga cake ng patatas. Kumakain kami ng kalahati nang magkasama sa isang araw, ang natitira ay nasa freezer

Kira, salamat sa masarap na ulat! Ang mga brownies ay dapat na basa.
Natutuwa nagustuhan ko ito!

[Natasha]

Natasha, maaari ba akong makakuha ng ilang mga katanungan?
1 Ang brownie ba ay tumatagal ng oras upang pahinugin pagkatapos ng pagluluto sa hurno, o maaari ba itong hiniwa sa lalong madaling cool?
2 At gaano karaming oras ang kailangan niyang gastusin sa freezer kahit papaano?

Kung lutuin ko ito ngayon sa pamamagitan ng 15:00, sa kung saan bandang 21 ng oras ay pinutol ko ito at inilagay sa freezer, at bukas sa 7-9 ay pupunan ko ito ng glaze, sa 10-11 na oras , at sa 13-14 ihahatid sa kanila, masarap ba?
Nais ko lang silang gawin para bukas at agad na kumuha para sa isang regalo para sa holiday, kaya ayokong tumusok, at walang oras upang sanayin.

[Natasha]

Natasha, paumanhin sa pagiging huli, ang lahat ng mga notification sa spam ay nawala
Sinulat mo ang lahat nang tama! Inaasahan kong gumana ito

Natus, mga itlog na 400 ML .. talagang dami lang ito ?. at sa mga piraso tungkol sa kung magkano? upang malaman kung ano ang patutunguhan?

[AlenKa]

AlenKa, isang average na 55gr. ng itlog, lalabas ang 7-8 na piraso.
Nagbe-bake ako ng kalahating paghahatid nitong mga nakaraang araw.

[ml]

kaya, pagkatapos ng lahat, ito ay hindi dami, ngunit timbang? ... na may timbang, malinaw, sadyang hindi ko pa nasusukat ang mga itlog sa mga mililitro)))
Pupunta ako at makikita, nagkasakit na ako)))
oo ... may mga itlog ka ml
salamat sa paglilinaw))) Kailangan kong gawin ito, kung hindi man ay palayasin nila ako sa labas ng klase para sa hindi pagtupad sa DZ)))

[AlenKa]

AlenKa, mga itlog sa ml, lahat ay tama. Ang malalaking dami sa kaliskis ay pinahihirapan na gawin. At para sa bahay, maaari mong gamitin ang mga kaliskis.

lumalabas, mga itlog, tulad ng tubig?. cool how)))) anong timbang, tulad ng dami ...
AAAA, Natasha, malalaman ko na ..
salamat sa agham

[AlenKa]

AlenKa, hindi naman. Ngunit sa maliit (dami ng) tahanan hindi ito kritikal

Naiintindihan, Chief!

hindi bababa sa ito ay naging))) Mayroon akong kaguluhan, sa totoo lang

[AlenKa]

AlenKa, gagana ito! Ito ay masarap sa anumang anyo!

masarap pa rin, kahit na hindi ito mag-ehersisyo? .. mabuti pagkatapos ay gusto ko ito)))
Salamat, Natasha!

Natasha, uulat ako nang may pasasalamat - handa na ang mga brownies! 😍 ang lasa ay hindi nagkakamali, ang ganache ay nakahiga tulad ng nasa larawan. Maghahanda ang mga larawan, ipapadala ko. Ang kuwarta ay tumaas nang maayos habang nagbe-bake. Dahil sa ano, interesado akong magtanong? 😀

[Helena]

Helena, natutuwa nagustuhan mo

Ang pagkain ay umakyat nang maayos habang nagbe-bake. Dahil sa ano, interesado akong magtanong? 😀

Natalo mo ba ang mga itlog? Pagbe-bake ng pulbos? Sa orihinal, ang kuwarta ay hindi tumaas

Natasha, wala siyang hinagupit at hindi ito niluwag. At nakuha ko ng diretso ang kendi ... Ibinuhos ni Ganash mula sa isang kutsara ang bawat bar mula sa pagtipid, hindi ko kailangan ng marami sa kanila para sa isang larawan. Itinago niya ang natitira sa freezer

[Natasha]

Natasha, ginawa kahapon ... gupitin, ilagay sa freezer ... ang mga scrap ay nilamon ng labis na kasiyahan)))
Mayroon akong isang katanungan - isang manipis na makintab na crust na nabuo sa panahon ng pagbe-bake - ito ba ay isang kasal?

[AlenKa]

AlenKa, pinuputol - ito ang aming FSE crust ay dapat na lumitaw, minsan kahit na tuklapin. Ito ang pamantayan, ngunit ang ganache ay mahuhulog pa rin sa itaas.

[AlenKa]

AlenKa, pinuputol - ito ang aming FSE crust ay dapat na lumitaw, minsan kahit na tuklapin. Ito ang pamantayan, ngunit ang ganache ay mahuhulog pa rin sa itaas.

Bakit ko kinalas ito?. upang magkaroon ng higit pa ?. at oo, nag-flakes ito sa mga lugar, kaya't nagpasya akong kainin ito ... mabuti, masarap ...
Naaalala ko ang tungkol sa ganache ... lahat ay may oras))) kung hindi man ay magsisimulang mangati ito ng tsokolate))))

[AlenKa]

AlenKa,

Natasha, ang X oras ay naganap ... narito sila, ang aking mga tsokolate na matamis)))

Sa gayon, hindi kasing ganda ng sa iyo ... gayon pa man, napaka masarap! ...
Salamat sa resipe

[AlenKa]

AlenKa, salamat sa ulat! Mukha silang may bisa at laking tuwa ko na nagustuhan nila ang mga ito!

Para sa inspirasyon

Masarap!


Siyempre, mayroong ilang mga hindi pagkakapare-pareho. Ang kuwarta ay hindi likido, dalawang beses na mas makapal kaysa sa biscuit, bahagya kong ipinamahagi ito. Ngunit sa oven, nagawa nitong bahagyang gumapang palabas mula sa ilalim ng amag at masunog. Ang hugis ay mas maliit kaysa sa resipe, ngunit ang mga cake ay dalawang beses na mas mababa. Sa gayon, para sa kumpletong kaligayahan - ang aking oven ay hindi pantay na nag-init, sa gayon mula sa isang gilid sa kalahating oras hindi lamang ito ganap na inihurnong, kundi pati na rin natakot "browned"





At, nais kong tanungin, maaari mo bang bawasan ang dami ng asukal? Kumuha ako ng maitim na tsokolate, ngunit marahil mas matamis ito kaysa sa resipe at naging maayos ito, napaka-cloying. Gusto ito ng aking asawa, ngunit kahit papaano wala akong 800 g ng asukal)))

[Si Irina]

Si Irina, una sa lahat, salamat sa ulat! Sa larawan, ang piraso ay mukhang pareho
Sa teoretikal, ang asukal ay maaaring mabawasan, ngunit, marahil, may isang bagay na magkakaiba. Kamakailan, sinusubukan kong maglagay ng cream sa tuktok na aalisin ang labis na tamis (chantilly na may mga seresa / kape).

dalawang beses kasing makapal ng biskwit,

Napakalamig ba sa iyong kusina?

[Natasha]

Natasha, na hindi, tag-init, maaraw na bahagi, impiyernong init)

Pagkatapos kakaiba hindi ko alam kung ano ang ipalagay ...

Naglagay ako ng 200 g mas mababa asukal, ang kuwarta ay mabuti, likido, at, nang naaayon, dumaloy kahit na higit pa, sa kabila ng harina sa paligid ng mga gilid))) Narito kung ano ang gagawin sa bobo na form na ito (

Narito kung ano ang gagawin sa bobo na hugis na ito

Mayroong dalawang mga pagpipilian:
1.Aluminum disposable drapes. Mahal na mahal sila mula pa nang mag-internship ako
2. "isara" ang ilalim ng form gamit ang foil. Hindi ka naman close, di ba?

[Si Irina]

Si Irina, Binabalot ko ang mga gilid ng foil. Mayroon din akong mga brownies, bagaman para sa ilang iba pang mga biskwit na hindi mas makapal, halimbawa, hindi.