Wheat tinapay na "Honey-cognac"

Kategorya: Tinapay na lebadura
Trigo ng tinapay Honey-cognac

Mga sangkap

Chatterbox:
Inihurnong gatas 450 g * (+35 g)
Trigo harina (Mayroon akong pangkalahatang layunin) 200 g
Liquid honey 100 g
Tuyong lebadura (Saf-moment na pula) 5 g
Pasa:
Chatterbox lahat
Trigo harina (Mayroon akong pangkalahatang layunin) 600 g
Cognac (Mayroon akong brandy) 30 g
Ghee butter 30 g
Asin 2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Para sa isang chatterbox, painitin ang gatas sa 37C, magdagdag ng pulot, ihalo, pagkatapos ay idagdag ang harina na hinaluan ng lebadura. Talunin ang lahat gamit ang isang whisk hanggang makinis. Takpan at iwanan ng 20-30 minuto.
  • Para sa kuwarta, idagdag ang lahat ng mga sangkap sa shaker, ihalo hanggang sa ang harina ay ganap na mabasa, takpan at iwanan ng 20 minuto. Pagkatapos masahin hanggang makinis. Kumuha sa Ankarsrum ng 10 minuto sa katamtamang bilis.
  • * Kapag nagmamasa, nagdagdag ako ng isa pang 35 g ng gatas, sapagkat kakaiba ang kuwarta. Iyon ay, ito ay malagkit sa pagpindot, ngunit ang pagkakapare-pareho ay siksik. Pasa sa pagtatapos ng pagmamasa:
  • Trigo ng tinapay Honey-cognac
  • Pagkatapos tiklupin ang kuwarta, ilagay sa isang lalagyan na may langis at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta, tiklop muli, bumalik sa lalagyan at iwanan sa loob ng 60-80 minuto.
  • Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi, 750 g bawat isa. Bilugan at iwanan ng 5-10 minuto, pagkatapos ay hubugin ang mga blangko, ilagay sa mga proofing basket na may seam up, takpan ng isang bag at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto .
  • Gupitin at iwiwisik ng maraming tubig bago maghurno.
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 230C na may isang bato hanggang sa unang browning (tungkol sa 10-15 minuto), pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 200C at maghurno para sa mga 15 minuto pa. Maghurno hanggang luto sa 180C. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Ang aking kabuuang oras ay naging tungkol sa 40 minuto.
  • Palamig sa isang wire rack.
  • Trigo ng tinapay Honey-cognac
  • Ginawa ko ang pangalawang tinapay na may isang rolyo.
  • Trigo ng tinapay Honey-cognac
  • Hindi kapani-paniwala mabangong tinapay. Nasa panahon ng pagmamasa, nagsimulang amoy ang kuwarta, at kung ano ang nangyari sa panahon ng pagluluto sa hurno ay lampas sa mga salita. Nagluto ako ng dalawang tinapay nang sabay, kaya halos basagin nila ang oven para sa akin.) Kung paano sila nagsimulang lumaki! Imposibleng maghintay hanggang sa lumamig ito upang mabawasan. Nais kong magsuka ng tamang init at kumain, kumain, kumain!))) Ang crust ay malutong, ang mumo ay ang pinaka malambot. Nirerekomenda ko!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 tinapay, na may bigat na 650 g

Tandaan

ideya mula sa librong "Bread Maker. 350 Mga Bagong Recipe"

Helen
Oo! Tinapay ito .. !!!
Tumanchik
Quote: Helen3097

Oo! Tinapay ito .. !!!
oo, at uminom at kumagat
Omela
Helen3097, Tumanchiksalamat mga babae! Nagustuhan ko talaga ang tinapay!
Kras-Vlas
Oh, Ksyusha! Ang gwapo naman! At ang tinapay ay tuwid na kabayanihan !!!
"Gray tinapay" sa vodka, "Wheat-honey" sa cognac ... Sino ang susunod !!!
Crumb
Quote: Omela
Pagkatapos masahin hanggang makinis

Sa anong bilis at gaano katagal?
Omela
Svetik, salamat!

Quote: Kras-Vlas
Sino ang susunod !!!
Kakailanganing mag-isip sa direksyon na ito !!!

Kroshik, idinagdag sa resipe.
Crumb
Quote: Omela
idinagdag sa resipe

Salamat !!!

Ksyu, ngunit sa una ang recipe ay dinisenyo para sa premium na harina, tama ba?

Sa aking nayon, mayroon lamang isang ibinebenta na tore, tulad ng naintindihan mo, kakailanganin kong maghurno dito ...
GruSha
Ang gwapo naman!
Arka
Ang tinapay ay mahusay! Ang mga ganoong puffs!
Tanging ikaw ay ganap na nawala sa kamay! Hindi mo ako ginawang crumb-tat Wala kang konsensya!
Ksyushk @ -Plushk @
Ksyu, gumulong! ... Hindi pa kami nakakalayo mula sa honey sa patis ng gatas, ngunit narito na ang honey sa cognac. At iyon ang hindi ako kumuha ng isang siyahan ng inihurnong gatas, dahil tumatapak ako sa tabi niya.
Si Mirabel
Omela, Ksyusha! walang salita at ngunit isang komento! Palakpak lang!
Sabihin mo sa akin, maaari ka bang masahin sa isang gumagawa ng tinapay? habang ang aking mixer ng kuwarta ay malayo, dahil sa kaguluhan sa kusina, ayokong i-drag ang bandure na ito.
Trishka
Tex, patuloy kaming nagpapakalasing sa mga tao, mayroon kaming vodka, ngayon ay nagpapasasa kami ng brandy!
Ksyukhin, magandang tinapay, wala akong duda Sho masarap!
Byaka zakalyaka
Napakagandang tinapay, ngunit sabihin mo sa akin ... Ito ay matamis tulad ng isang rolyo o tulad ng ordinaryong tinapay. Mayroon akong pulot bilang sapatos na pang-sapatos, Masaya kong ginugulo siya para sa ganyang masarap. salamat
ninza
Si Ksyusha, kasama na ni brandy - wow! Sige sa laway ...
Sneg6
Omela, Ksyusha, oooh now with cognac! Nagluto ako ng vodka, ngayon maghurno na may konyak ... Salamat sa resipe!
Omela
Mga batang babae, salamat. Natakpan ang aking router, nagsusulat ako mula sa aking telepono. Sa xn, maaari mong palitan. Ang tinapay ay hindi matamis tulad ng regular na tinapay. Isusulat ko nang detalyado bukas kung aayusin nila ito.)
Olechka.s
Ksyusha, tinapay .... Cognac, brandy .... Nais ko ngayon ang tinapay na ito. Salamat sa resipe!
Albina
Quote: Kras-Vlas
"Gray tinapay" sa vodka, "Wheat-honey" sa cognac ...
Ang lahat ng ito ay mga tinapay na pang-holiday - dalawa sa isa: isang inumin at meryenda
Ksyusha, 🔗
Galina Iv.
Mistletochka, posible bang walang honey ?? huwag mo siyang mahalin ...
Omela
Olechka.s, Albina, salamat! Natutuwa akong nagustuhan ko ang resipe.)

Quote: Galina Iv.
Posible bang walang honey ??
Galya, nuuuu, ang honey ay isang pangunahing manlalaro dito. Maaari mong subukang palitan ang ilang uri ng syrup.
SvetaI
Omela, May ulat ako. Gumawa ako ng isang bahagi ng 0.6 at naglagay ng isang mas maliit na halaga ng pulot, hindi namin ito nais na malinaw na matamis. Ang nasabing tiyan ay naging!
Trigo ng tinapay Honey-cognac
Trigo ng tinapay Honey-cognac
Muntik na akong masunog, masanay ako sa hindi pinatamis na kuwarta, pinainit ko ang oven tulad ng dati, at naging kayumanggi! Kailangan kong magtipid.
Ang nag-iisa lang ay hindi ko talaga gusto ang konyak na aroma sa tinapay. O marahil ito ay masamang pag-alam lamang.
Sa anumang kaso, salamat sa resipe, trabaho at mga eksperimento!
Omela
SvetaI, Sveta, magandang tinapay pala !! Hindi ko naramdaman ang konyak. Ngunit ang panlasa ay isang indibidwal na bagay.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay