Ang trigo na tinapay na gawa sa 2 grade na harina na may dispersed butil.

Kategorya: Sourdough na tinapay
Ang trigo na tinapay na gawa sa 2 grade na harina na may dispersed butil.

Mga sangkap

Lactic acid sourdough, pinakain ng sariwang ground trigo sa estado ng makapal na kulay-gatas 2-3 baso.
Flour 1 grade 260 g
Flour grade 2 400 g
Suwero 400 ML
Asin 4 tsp
Asukal 4 na mesa. l.
Mantikilya 4 na mesa. l.
Flax seed 2 mesa. l.

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang lahat maliban sa asin at langis, hayaang tumayo ng 15 minuto, magdagdag ng asin, masahin, at pagkatapos ay mantikilya. Ginagawa ko ang batch sa isang pagsamahin. Kailangang sundin ang kolobok!
  • Ang trigo na tinapay na gawa sa 2 grade na harina na may dispersed butil.
  • Pagkatapos sa loob ng 12-24 na oras inilalagay ko ito sa ref (temperatura 13 degree) para sa malamig na pag-proofing, bumuo ng 3 tinapay, mainit na pagsisiyasat para sa 1-1.5 na oras. Pagbe-bake sa oven sa 200-220 degree. na may pag-spray mula sa isang bote ng spray sa simula at pagkatapos ng ilang minuto. Baking oras tinatayang 30 minuto.
  • Maipapayo na gilingin ang flax seed, ngunit ang tamad ay hindi.
  • Ang trigo na tinapay na gawa sa 2 grade na harina na may dispersed butil.
  • Narito ang isang "pangalawang rate" na tinapay.

Tandaan

🔗
Sproute trigo.

Yaroslavna
Nag-freeze ka na ba ng dalawang tinapay?
Sabihin mo sa akin, nagluto ka ba ng tatlong tinapay nang sabay sa ganitong temperatura?
Kinumpirma ko, labis akong humanga sa iyong "tamad na diskarte" sa pagbe-bake at nais kong malaman na ipinapasa mo ang lahat ng mga piraso ng kuwarta sa isang malamig na proofer?
At ang tinapay. kung ano ang kanilang inihurnong --- I am so cool too, only I don't have trigo sourdough. At ang nakakalat na butil ay gumagana ng mga kababalaghan

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay