Tepache - Mexican pineapple kvass (o serbesa)

[Paghahanda]

Tepache - Mexican pineapple kvass (o serbesa)

Kategorya: Ang mga inumin

Kusina: mexican

Mga sangkap
Hinog na pinya	1 PIRASO.
Piloncillo o madilim na tubo ng asukal (at 5 gramo ng pulot)	450 g
Kanela	1 stick o 1 tsp
Carnation	5 piraso.
Magaan na serbesa	1 maaari
Mga dahon ng tabako (opsyonal)
Tubig	4 l

Paraan ng pagluluto

• Ang Tepache ay isang inuming tulad ng serbesa na inihanda ng mga Indian ng Mexico, kadalasang mula sa pinya, bagaman ang iba pang mga prutas at kahit mga gulay tulad ng kalabasa ay posible minsan. Ginawa ng mga Indian ang beer na ito sa mga palayok na luwad.
• Ngayon, ang tepache ay malawak na ipinagbibili ng mga nagtitinda sa kalye, na natitirang isa sa pinakatanyag na inumin kasama ng mga katutubong taga-Mexico at mga imigrante sa Estados Unidos.
• Kung titingnan mo ang dami ng asukal, mauunawaan mo kung gaano sila kaibig-ibig sa Mexico! Ang tunay na resipe ay gumagamit ng piloncillo, isang espesyal na uri ng hindi pinong asukal na tubo ... Wala kaming pagpipilian kundi palitan ito ng madilim na kayumanggi asukal, kung saan maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulot.
• Ang inumin ay halos hindi alkohol, ngunit kung minsan ang beer ay idinagdag sa tepache para sa lakas. Ito ay madalas na ibinebenta tulad ng kvass mula sa isang bariles, at, tulad ng nakita ko sa mga litrato, ibinuhos ito sa mga plastic bag. Mukhang kaakit-akit, lalo na kapag ang mga prutas ng Mexico ay lumulutang sa mga pakete na masagana. Sinubukan kong kopyahin ang ganitong paraan ng pag-file.
• Paghahanda
• - Maingat na hugasan ang pinya gamit ang isang malinis na brush, alisin ang ilalim at tangkay. Gupitin ang natitira sa maliliit na cube. (Ang alisan ng balat ay hindi nagbigay inspirasyon sa pagtitiwala sa akin, kailangan kong gawin nang wala ito)
• - Magdagdag ng tubig, kanela, sibol at asukal sa isang kasirola, pakuluan sa mababang init, natakpan ng 10 minuto.
• - Magdagdag kaagad ng mga hiwa ng pinya sa mainit na inumin (Nagdagdag din ako ng mga orange na kasiyahan at mga hiwa ng kalabasa upang mabayaran ang kakulangan ng alisan ng balat, hindi ito ipinagbabawal, ngunit hinihikayat)
• - Takpan ang kawali at umalis sa loob ng dalawang araw. O ibuhos ito sa isang garapon, takpan ang hermetiko at sa isang fermenter sa loob ng dalawang araw. Ang Tepache ay dapat na mag-ferment tuwing ibang araw. Nag-ferment lamang ako sa pagtatapos ng ikatlong araw, marahil ang pillonchillo ay nagpapabilis sa pagbuburo.
• 
• - Pagkatapos ng dalawang araw, magdagdag ng isang bote ng light beer at hayaang tumayo ito ng 10-12 na oras.
• - Sinasala namin ang tepache at inilalagay ito sa lamig sa ref.

Tandaan

Para sa labis na lakas, ang ilan ay nagdaragdag ng mga dahon ng tabako sa panahon ng pagbuburo.
Maraming pagpipilian. Maaari mong pakuluan ang pinya at mga dalandan na may sampalok, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mansanas at peras, pagkatapos ay ayon sa resipe. Makakakuha ka ng mas mayamang lasa ng prutas.
Maaari ka ring kumain ng pinya ng pinya, at gagamitin lamang ang alisan ng balat at iba`t ibang mga additives.

Katulad na mga resipe

Kvass na may rye sourdough sa assortment (Anna in the Woods)

Kvass na may apple juice na "Minutka" (Trishka)

Klasikong kvass sa Oursson fermenter (GruSha)

Wow! Anong flavors! At kahit may beer! Mas gusto ko ito, Olya, salamat!

[dopleta]

dopleta, sa pagdating !! Napaka bango! Salamat mahal, namiss ka namin! Iyon ay, ang iyong buong presensya sa forum!

Baguhin ka bago lumipas ang isang oras mula sa Desperado!

Sluuuu-shai, Oooo-la!
Sa kanila, lahat ng mga sangria na ito, ngayon ay tepache lamang ... At palaging nasa bag!
At ang pagbuburo, sa palagay ko, ay pinabilis ng balat ng pinya. At kahit na ang mababang mga kinakailangan sa kalinisan - ito ay magbuburo pa rin.

Gayunpaman, salamat sa mga sponsor, masisira ka sa taong ito. At bibigyan mo kami ng sustansya!

At palaging nasa mga pakete!

Sakto naman! Alam mo ba kung gaano ito cool? Naglakad-lakad ka, naglalakad-lakad at sa sandaling ibalot mo ito sa ref, at mayroong crrrasota - walang dahilan, ang mga tubo ay lumalabas na, hinalikan at nagpatuloy! Ito ay naging napaka maginhawa!
Ngunit pilitin ang alisan ng balat - Bumibili ako ng isang pangatlong pinya sa isang buwan, at ang buong alisan ng balat ay lumala sa harap ng aming mga mata nang literal sa gabi! Kaya't hindi ako naglakas-loob na magdagdag. Ngayon ang pangalawa sa mga matitirang labi ay nagsimulang gumala sa loob ng ilang oras.

Oo, ang ideya na may pakete ay naka-hook sa akin upang hindi ako huminahon.

Excited Walking!

Excited Walking!

Kaya, sa ngayon, ang punto ay, ngunit ang punto ay, habang ikaw ay hinog para sa kvass, ibuhos ang kefir o malamig na tsaa sa isang bag, isang dayami at inumin!
Ang pakete lamang ang dapat iakma sa ilang uri ng frame!

[Si Olya]

Ito ay kagiliw-giliw na subukan, dalhin ko ito sa iyong mga bookmark! Salamat, Si Olya! Gaano karaming mga kamangha-manghang mga softdrink na mayroon tayo - magiging mainit-init na tag-init, pagkatapos susubukan namin ang lahat

Mukhang maligaya!

tag-init mainit-init

mas mainam!

Olya mahusay na pagtatanghal, kahanga-hangang recipe! Lahat ay karapat-dapat at kaakit-akit! Salamat sa iyong kasiyahan!

[Ol!]

Huwag pumunta sa mga paksa para sa iyo, Ol! Pagkatapos - sumasalamin ka sa isang melon, pagkatapos - sa mga pinya ... Masarap sa puntong! Oo, maganda din! Sinadya, ha?! Ginagawa mo ba ang lahat upang sa aking pagtulog ay may isang tubo na lumalabas sa aking bibig?

Huwag pumunta sa iyong mga paksa, Ol!

At hindi ka pumasok, ngunit pumasok, ikaw ang magiging pinakamamahal na panauhin! Mabuhay, magpahinga! Mayroon akong tatlong bag ng straw, at aayusin ni Chuchundrus ang mga melon para sa amin !!

Gusto kong maging maayos ang lahat!