Ang bezoparny yeast na kuwarta para sa mga pie, roll, cheesecake at iba pang mga kulot

Kategorya: Mga produktong panaderya
Ang bezoparny yeast na kuwarta para sa mga pie, roll, cheesecake at iba pang mga kulot

Mga sangkap

Harina 580 g
Kefir 250 g
Maligamgam na tubig 50 g
Mantikilya (margarin) 50 g
Kategoryang itlog C0 2 mga PC (tungkol sa 100 g bawat kuwarta)
Pinindot na lebadura 20 g (tuyo mga 7 g)
Asukal 70 g
Asin 1/2 tsp
Pampalasa Tikman

Paraan ng pagluluto

  • Mas mahusay na alisin ang mga sangkap para sa kuwarta sa labas ng ref nang maaga upang maabot nila ang temperatura ng kuwarto.
  • Sa maligamgam (mas mababa sa 60 degree) na tubig, matunaw ang asukal, asin, durugin ang lebadura, at hayaang matunaw ito.
  • Masira ang 2 itlog sa isang tasa, gumanap nang gaanong. Kailangan namin ng halos 100 g. Kung malaki ang mga itlog, ibuhos ang ilan sa mga ito para sa pagpapadulas. Kung maliit, maaari kang magdagdag ng tubig.
  • Magdagdag ng mga itlog sa nagresultang timpla, ibuhos ang kefir, ilagay ang iyong mga paboritong pampalasa, ihalo na rin.
  • Salain ang harina at simulang masahin ang kuwarta.
  • Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay medyo makapal, dahil maaari itong magamit sa paglaon para sa pagliligid, ngunit hindi mo kailangang ibara ito sa harina. Tandaan na pagkatapos ng pagtaas, ang harina ay namamaga at ang kuwarta ay nagiging mas makapal at mas makapal.
  • Gupitin ang mantikilya o margarin sa mga piraso ng katamtamang sukat, iwisik ang isang maliit na halaga ng harina at ilagay sa ibabaw ng kuwarta.
  • Takpan ang mangkok ng kuwarta na may isang pelikula o isang makapal na tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa pag-aangat.
  • Kapag ang kuwarta ay tumaas ng halos 2 beses, ihalo ang mantikilya at ilagay ito sa pangalawang pagtaas. Sa oras na ito ang kuwarta ay lumago ng tatlong beses.
  • Handa na ang kuwarta!
  • Ito ay may isang mahusay na silky pare-pareho, ay hindi mananatili sa lahat, ngunit sa parehong oras na ito ay hindi malupit.
  • Maaari kang gumawa ng mga pie, pie, roll, manipis na roll para sa mga roll at bagel, atbp.
  • Ito ang luto ko dito
  • Ang bezoparny yeast na kuwarta para sa mga pie, roll, cheesecake at iba pang mga kulot

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1100 g

Oras para sa paghahanda:

2 - 2.5 h

Programa sa pagluluto:

Mga Pensa

Ne_lipa
Hindi malinaw na nai-bookmark !!! Maraming salamat, gagamitin ko ang iyong resipe, dahil ang kefir ay madalas na nananatili sa akin. Nakatutuwang subukan ang paghahalo ng mantikilya sa ganitong paraan sa kuwarta.
Mabuti na nai-save ko kahapon ang resipe na ito, kung saan may mga larawan kung paano i-twist ang isang roll at buns
Mandarinka @
Ne_lipa, Victoria, sa iyong kalusugan!
burunduchok
Ito ang mga sadism-buns, kamangha-manghang maganda ang mga paruparo, malambot at nakakaakit, ngunit huli na upang kumain. Mabubuhay sana ako hanggang umaga.
Ang bezoparny yeast na kuwarta para sa mga pie, roll, cheesecake at iba pang mga kulot
burunduchok
Ang bezoparny yeast na kuwarta para sa mga pie, roll, cheesecake at iba pang mga kulotAng bezoparny yeast na kuwarta para sa mga pie, roll, cheesecake at iba pang mga kulot
burunduchok
Salamat sa resipe, isang napaka-kaaya-ayaang kuwarta upang gumana.
Nikolavna
Magaling Irina, mainit ang gayong kagandahan.
Mandarinka @
burunduchokanong masarap na buns! Kaibig-ibig na agahan, bon gana
Palaging isang kasiyahan na makita na ang resipe ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa akin
Salamat sa larawan!
cheryk1
Salamat sa resipe! Inihurno ko ito sa pangalawang pagkakataon, masarap at walang problema.
Mandarinka @
cheryk1, sa iyong kalusugan!
kolobashka
Mandarinka @, Ako, tulad ng dati, ay hindi natapos basahin ito hanggang sa wakas, pinaghalo ko ito, pinagsama ito. At ngayon ang tanong: hindi ginawa ang pangalawang pagpapatunay ng mantikilya. Agad niya itong pinagsama at pinagsama ito sa mga rolyo. Ngayon ay nahahati ito sa mga form. Nagawa mo itong napakasama?
Bijou
kolobashka, ngunit okay lang.) Sa gayon ito ay lebadura ng lebadura, maaari mo itong laruin nang halos walang katiyakan. Ito ay lamang na kung mas mahaba mo ang pagmamaneho nito, mas maraming lasa sa huli, ngunit ito ay gagana nang mahusay, magiging kaunti lamang itong mas masungit. O nag-aalala ka na walang langis? Gayundin, okay lang, nakalimutan ko rin ang isang araw, at pagkatapos ay pininsala ng mga bisita at hiniling ang resipe. At ano ang isasagot ko sa kanila? Lebadura, harina, tubig na may gatas at asukal?
kolobashka
Salamat
Hindi, mantikilya halo-halong. At kaagad na hinulma ang mga produkto. At painitin ang oven? O posible? Nasa oven ko sila, nakakalungkot na ilabas sila.
Bijou
Magagawa mo ito at iyon.Kung maghurno ka mula sa isang malamig, pagkatapos ay maging mas maingat sa temperatura - kung itinakda mo ito sa 200, pagkatapos ay bawasan ito kaagad, sa lalong madaling magsimula ang tuktok na maging medyo rosas - na may unti-unting pag-init, kasama ang mga "pie", ang loob ng produkto ay umiinit nang mas aktibo kaysa sa kung itatakda itong mainit.
kolobashka
Na pritong pritong sa itaas. Ibinaba ko ang temperatura at tinakpan ito ng foil. Gaano karami ang maghurno? Paano suriin ang kahandaan? Ang pareho sa isang kahoy na tuhog?
Bijou
Ehhh ... First time mo ba itong magbe-bake?
Kung magkano ang magbe-bake ... Kaya, kadalasang ginabayan ako ng kulay. Sa pangkalahatan, mula sa kalahating oras hanggang apatnapung minuto. Kaagad sa mga gilid, ang kuwarta ay nagbabago rin ng kulay sa handa na. Hindi ko sinubukan na suriin kung handa, wala akong masabi.
kolobashka
Halos.
Maliit ang kalan. Ito ang unang pagkakataon na ginamit ko ang mga form na ito. Ang kuwarta ay lumabas na mula sa lahat ng panig.
Bijou
Ah, ang mga form .. Kaya, oo, pagkatapos ay maaari kang dumikit ng isang palito. Bukod dito, mas mahirap mag-navigate mula sa paunang overheating at mapula sa tuktok.
Cirre
Mapapansin ko na mahusay ang kuwarta
Mandarinka @
kolobashkaSana naging matagumpay ang baking pagkatapos ng lahat?
Nang walang pangalawang pag-proofing, ang mga produkto ay hindi masyadong mahangin, ngunit sa palagay ko mahirap makilala ang pagkakaroon ng isa o dalawang mga proofer.
Karaniwan kong inilalagay ang mga produktong may hulma at spaced sa isang preheated oven, ngunit mayroon akong mabilis na pag-init, kaya't ngayon ay minsan ay nag-e-eksperimento ako sa isang malamig.
At itinakda ko ang temperatura sa 180 degree, minsan hanggang 200 ay nagluluto ako ng maliliit na rolyo, na mabilis na inihurnong, ngunit walang oras upang magprito.
Upang maging matapat, hindi ko kailanman nasuri ang lebadura na inihurnong gamit gamit ang isang palito. Sa pamamagitan lamang ng pagpindot sa crust, dapat itong tagsibol, ngunit kailangan ang karanasan dito ...
Ginabayan din ako ng amoy. Iba't ibang amoy ang mga nakahanda na pie at roll ... Hindi ko alam kung paano ipaliwanag
Innushka
Mandarinka @, mahangin na kuwarta at magagandang pastry) sa
salamat
kolobashka
Well, so-so. Masyadong malabo. Para sa masarap na yan. Isasaalang-alang ko para sa hinaharap.
Ang bezoparny yeast na kuwarta para sa mga pie, roll, cheesecake at iba pang mga kulot
Mandarinka @
kolobashka, sa palagay ko, ang lahat ay naging karapat-dapat, kaya tiyaking subukan ulit!


Idinagdag Biyernes, 11 Mar 2016 04:33 AM

Innushkamangyaring maghurno sa kasiyahan!
kolobashka
Ang bezoparny yeast na kuwarta para sa mga pie, roll, cheesecake at iba pang mga kulot
Narito ang isang bar na inihurnong mula sa labi ng kuwarta. Ang kuwarta ay nasa ref para sa 3 araw. Ito ay naging napakasarap.
Mandarinka @
kolobashka, mahusay, bon gana!
ElenaNar
mga inihurnong tinapay alinsunod sa resipe na ito, naging mahusay sila! Salamat sa resipe!
Mandarinka @
ElenaNar, walang anuman! Masiyahan sa iyong pagkain

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay