Instant Pot multicooker pressure cooker: mga pagsusuri at resipe

[olga71324]

olga71324, ang mga resipe ay maaaring makuha mula sa anumang pressure cooker, maraming mga ito dito. Tumingin sa seksyon ng shte o orson, pumunta doon, maraming mga recipe. Ang tanging bagay ay sa una ay mahirap na magpasya sa oras, ngunit habang nakasanayan mo ito, ang lahat ay awtomatikong pupunta.
At maaari kang magprito, sasabihin sa iyo ng mga kababaihan kung aling programa ang ginagamit mo upang gawin ito.

Nagprito ako sa Saute- program (ibabang kaliwang pindutan) kasama ang program na ito, ang katutubong takip ay hindi maaaring sarado, gumagamit ako ng isang ordinaryong isa. Nga pala, paano isinalin ang mga pangalan ng mga programa?

[olga71324]

olga71324,
Ang Instant Pot ay karaniwang mayroong 2 pangunahing mga mode - pressure cooker (pressure cooker, Manu-manong mode) at mabagal na kusinera = Mabagal na Cook). Ang lahat ng natitira ay karaniwang mga pagkakaiba-iba at kumbinasyon sa temang ito. Dagdag na mga karagdagang mode tulad ng pagprito = Igisa at yogurt = Yogurt.
Upang gawing mas malinaw ito - narito muli ang aking plato, na ginawa ko sa aking sarili sa simula, upang mas malinaw kung ano ang hinaharap ko at kung paano iakma ang mga recipe para sa iba pang mga yunit para sa Instant Pot:



Isinasaad ng label kung paano hawakan ang takip at balbula.

Ang pagluluto sa presyon ay laging tumutukoy sa antas ng presyon (mataas o mababa) at oras ng pagluluto. Mahalaga: ang mga resipe at lahat ng kagamitan ay ipinapahiwatig lamang ang oras ng pagluluto ng net sa ilalim ng isang tiyak na presyon. Samakatuwid, kung sinasabi nito, halimbawa, 10 minuto sa ilalim ng mataas na presyon, kung gayon ang oras na talagang aabutin para sa pagluluto ay magiging mas mahaba, dahil ang aparato ay dapat munang makakuha ng presyur na ito. Dagdag pa, marahil, oras upang palabasin ang presyon (kung minsan kailangan mong hayaan itong lumamig sa kabuuan, kung minsan ay ilang minuto lamang, at pagkatapos ay pakawalan ang presyon na "pilit", at kung minsan ay maaari mo o kailangan pang buksan ang balbula kaagad)

Dahil maraming mga recipe para sa Steba (Steba DD1 at DD2), na magkatulad sa maraming paraan, nag-download ako ng mga tagubilin para sa Steba sa Internet upang mas mahusay na mag-navigate.
Bilang karagdagan, maraming kapaki-pakinabang na impormasyon ay matatagpuan dito:

🔗

plus, halimbawa, dito:
🔗
🔗
🔗

Ang forum na ito, siyempre, ay lampas sa kumpetisyon sa bilang ng mga resipe, at, pinakamahalaga, karanasan at talakayan, ngunit gusto kong tumingin sa mga libro, kaya inorder ko ang dalawang ito sa paksang pagluluto ng presyon:

1. Laura D.A. Pazzaglia: Hip Pressure Cooking: Mabilis, Sariwa, at Malugod
🔗
(sa ilang kadahilanan, ang presyo ng bersyon ng papel ay nagtaas, malamang na nabenta ang halos buong unang edisyon ...)

American lutuing may isang ugnay ng Italyano :-) Ang Italyano na ugnay na ito ang talagang gusto ko. Dagdag ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon. Ang website ng may-akda (link sa itaas) ay mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na bagay.

2. Bruce Weinstein, Mark Scarbrough: Ang Mahusay na Big Pressure Cooker Book: 500 Madaling Resipe para sa Bawat Makina, Parehong Stovetop at Electric

🔗

Wala pa akong masasabi, darating lamang ito sa Lunes, ngunit nagustuhan ko ang isang pares ng mga recipe mula sa aklat na ipinapakita ng Amazon. Makikita natin.

Ang lahat ng ito ay hindi gaanong madaling basahin, at, pinakamahalaga, kailangan mong palaging i-convert ang mga tasa sa gramo at milliliters, ngunit ito ay kagiliw-giliw at ang resulta ay nagkakahalaga ng ginugol na oras :-) Ang mga produkto ay kakaiba din .. .Para sa mga nakatira sa Amerika, hindi ito problema.
Sa Aleman, ang lahat ay magiging mas simple, ngunit halos walang mga normal na libro dito (o tulad ng isang makalumang kusina noong dekada 60 at 70, para sa simpleng mga pressure cooker, kung saan ang lahat ay umiikot sa simpleng paglalagay ng karne at gulay) at mayroong halos wala ring kawili-wili sa Internet. Ang pinaka, marahil, upang mabulag ang pahina ..

[biankausa]

biankausa, no way, ganyan ang natira sa English
Para sa European market, ang mga tagubilin at resipe ay magagamit sa mga pangunahing wika (Pranses, Aleman, Espanyol, Italyano), hindi ko nakita ang Ruso
Hindi bababa sa ang pagsasalin sa Aleman ay napakahusay, wala akong masabi tungkol sa iba pang mga wika:

🔗

Olga71324, ang mga recipe ay maaaring makuha mula sa anumang pressure cooker, maraming mga ito dito. Pumunta sa seksyon ng shte o orson, maraming mga recipe. Ang tanging bagay, sa una ay mahirap magpasya sa oras, ngunit habang nakasanayan mo ito, awtomatikong pupunta ang lahat.

ganap na tama!
Halika at sumali sa amin!

Mga batang babae!!!! Maraming salamat!!!! Ngayon marami akong naintindihan tungkol sa paksa ng Ourson sa mahabang panahon, ngunit may kaunting impormasyon tungkol sa pressure cooker na ito at natatakot akong mag-order nang walang taros, ngunit ngayon ay mag-o-order ako nang mahinahon !! Ang pangunahing bagay ay ang yogurt at lugaw!

Salamat sa pagbabahagi ng impormasyon !!! Nagmahal ako sa forum na ito nang mahabang panahon at magpakailanman at lahat ng mga hostess na nakatira dito

Ang forum ay kahanga-hanga!
Ngunit nag-order pa rin ako sa punong tanggapan, 70 euro mas mura kaysa sa Pot, mabuti, hindi siya ang magiging pangunahing, ngunit isang katulong sa aking paboritong kusinilya ng Mulinex pressure.
Ngunit tinitingnan ko ang paksa, marahil kailangan ko ng 3 pressure cooker? ))))) gulo, gulo)))))
Mga batang babae, kung ano ang isang masarap na condensadong gatas na nakuha sa isang mabagal na pangulay !!!! Totoo, ginagawa ko ito sa loob ng 16 na oras, ngunit pagkatapos ay kinakain namin ito sa loob ng 2 linggo.
At ang mabagal ay medyo mura.

at ngayon ay mag-oorder ako ng mahinahon !!

Mahusay, marami pa sa atin. Naghihintay kami para sa isang detalyadong ulat !!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, nangyayari ba talaga ito? Nais ko lamang na maghanda sa pag-iisip

Tiyak na susubukan ko ang condensadong gatas. Ang aking nakababatang henerasyon ay napaka-nakakatawa tungkol sa lahat ng aking mga laruan sa kusina, ngunit ang pag-asam ng isang buong kawali ng condensadong gatas ay nagbago nang malaki ang sitwasyon.

[Franky]

Franky, mayroong isang problema sa koneksyon, mayroon akong dalawang mga pressure cooker, shteba at tatak 6050, parehong mabuti. Ang tauhan ay isang workhorse dahil sa kawali, hindi ako natatakot na sirain ito, ngunit nagluluto lamang ako sa isang tatak, ang mga biskwit ay makintab, at ang natitirang mga pastry ay mahusay, at ang lugaw ay mabuti.
Sa pangkalahatan, napagtanto kong maaari kang umangkop sa anumang kasirola, magkakaroon ng pagnanasa.
Ngunit nabasa ko pa rin ang paksa

Sa pangkalahatan, napagtanto kong maaari kang umangkop sa anumang kasirola, magkakaroon ng pagnanasa.

100%

Hindi ko kailangang palitan ang kalan o oven, dahil walang dacha at hindi ko din ito dadalhin sa bakasyon. Samakatuwid, sa lahat ng mga kaldero na ito, interesado ako sa mga posibilidad na wala pa rin ako (pangunahin na isang pressure cooker) o noon, ngunit hindi masyadong maginhawa (isang gumagawa ng yogurt). Tulad ng sa pagluluto sa hurno sa presyon, hindi pa ako nabubuo ng isang tiyak na opinyon, kahit na ang huling cupcake ay isang tagumpay.
Ngunit mayroon lamang akong 2 linggo na karanasan, kaya't lahat ay nasa unahan. Totoo, nabasa ko ang isang sumpak na ulap ng lahat, kapwa sa aming forum at sa iba pang mga site, at natutunan ang isang bungkos ng mga bagong salitang Ingles na Kaya't mabuti - saan ka man dumura

[Franky]

Franky, mabuti, hindi rin ako nagluluto dito sa lahat ng oras, kapag nasa oven, kapag sa prinsesa. Ang lahat ay gumagana para sa akin, iyon ay mula sa mga aparato.
Ngunit ang pressure cooker ay isang napaka-kinakailangang aparato, mayroon akong marahil ang pinaka-madalas na ginagamit na isa.

[Franky,]

Ang mga produkto ay kakaiba din naabutan
Franky, anong mga pagkain ang itinuturing na kakaiba? Ang kondensadong gatas ay syempre isang nakakahimok na argumento. Dahil sa kawalan ng pag-asa, sinimulan kong gawin ito, tulad ng dati: Bibili ako ng isang garapon bago ako magkaroon ng oras upang makaalis. Kailangan kong gumawa ng cake at condensadong gatas bye-bye. Kaya't hinukay ko ang resipe sa Internet. Kapag naalala ko na nakalimutan kong patayin ito sa oras at sa umaga ay natagpuan ko ang pinakuluang gatas na condensado sa halip na ang dati. Ngunit iyon ay nasa mga oras na bago ang cartoon.
Ang aking batang babae ay nai-hook sa pinalamanan na mga roll ng repolyo, kahapon (sariwa) at ngayon (mula sa freezer) ginawa niya ito sa programa ng Soup.
Ang cartoon ay ginamit nang labis na wala akong oras upang hugasan ang kasirola.

Lena, kailangan natin ng pangalawang pressure cooker)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, nangyayari ba talaga ito? Nais ko lamang na maghanda sa pag-iisip

Nakarating ako sa forum mga 3 o 4 na taon na ang nakalilipas, mayroon akong 1 cartoon.
Tanungin mo ako kung ano ang wala doon? At, oo, nagbebenta ako ng isang gas stove)) sapat na sa akin ang 1 induction hob.
Naaalala ko ang panonood ng video ni Tanyulya, isang pagsusuri sa kanyang diskarte, nabigla ako))) at higit sa lahat mula lamang sa katotohanang wala siyang libangan. At ngayon pareho ako !!!
At ang pinaka nakakainis na bagay ay halos hindi ko alam kung ano pa ang gusto))
Kaya, mga batang babae, huwag magulat kung ang mga bago at bagong kotse ay nagsisimulang lumitaw sa inyong mga kusina))

wag magulat mga babae

Halimbawa, hindi na ako nagulat, ngunit sa simple, pagbuntong hininga, pinakawalan ko ang huling libreng 20 square meter. cm. Ngunit nagulat pa rin ang aking pamilya. At humagikgik nang ironically !!

Hindi na nagulat ang aking pamilya))) Nasanay na))
Inilagay ko ang rack sa koridor, ang mga kotse ay napakabuti doon.

Mayroon akong isang vacuum cleaner at isang suvidnitsa sa aking plano ... O. kapag ang Instant Pot ay namamahala upang palabasin ang kanilang nangungunang modelo ng Instant Pot Smart para sa European market at sa pamamagitan ng Wifi, pagkatapos ang modelong ito. Gamit ito, maaari kang gumawa ng isang suvid at sa pangkalahatan ay ganap itong mai-program. Ngayon ay para lamang ito sa Amerika, sa Bluetooth lamang, at tila hindi ito masyadong maaasahan sa pagpapatakbo, kahit na kapansin-pansin itong mas mahal. Nangako sila sa pagtatapos ng taong ito ... Ngunit marami silang ipinangako. Makikita natin

[Franky]

Franky, mas mahusay ba ang modelo ng Smart kaysa sa atin?

mahirap sabihin ... basahin ang mga review sa "iyong" Amazon. Ako, sa totoo lang, hindi masyadong nag-detalye, dahil hindi ito ibinebenta sa Europa at isang bakas lamang ang ibebenta. bersyon
🔗

Mayroon itong isang hindi mapag-aalinlangananang plus - maaari mong malinaw na maitakda ang temperatura at pagsamahin ang iyong mga programa sa iyong sarili. Gaano kahalaga ito talaga at kung sulit ang pagkakaiba sa presyo ay ibang usapin. Lahat ng iba pa ay pareho. Dagdag nito ang kapansin-pansin na mas mataas. Ang pagkontrol ay nagaganap sa pamamagitan ng isang mobile device na nakikipag-usap sa kawali sa pamamagitan ng Bluetooth. Ang problema ay ang programa (App) para sa Android (ang mga ito ay halos lahat ng mga mobile phone maliban sa iPhone) alinman ay hindi gumana sa lahat, o hindi ito gumagana nang maaasahan. Hindi bababa sa ito ay. At sa tagsibol at tag-init, sa pangkalahatan ay naalala nila ang lahat ng mga kopya ng modelong ito, mayroong isang bagay na mali doon. Sa madaling salita, hindi pa ako magkakaroon ng direksyon sa direksyon na ito at hinihintay ko ang bagong bersyon na kanilang ginagawa. Ngunit sa palagay ko hindi ito lilitaw bago ang taglagas. Malamang na sasabay sila sa mga piyesta opisyal ng taglagas-taglamig :-)

Ang modelo ng duo ay hindi bababa sa maaasahan, napatunayan, at ginagawa ang halos lahat ng kailangan nito (maliban sa suvid). Sa madaling sabi, nagpasya akong hindi na maghintay pa ng isang taon, at pagkatapos ay makikita natin.

Salamat !!! Ako rin, hindi na makapaghintay, mag-order kami ng naka-check !!

[olga71324]

olga71324siya nga pala! Nabasa ko kamakailan, ang mismong Duo (Amerikano) na ito ay lumitaw sa isang pinabuting bersyon, ngunit ang pangalan ng modelo ay nanatiling pareho. Mukhang hindi ito nakakaapekto sa bersyon ng Europa. Hindi na ito ay ganap na kinakailangan, ngunit isang pares ng magagandang maliliit na bagay:

🔗

Lena, kailangan natin ng pangalawang pressure cooker)))

Na, nakaorder na. Bigla, mas mahal.
Paano ito: sabi ng empleyado, sinabi kong binili ko ang aking sarili ng pitaka para sa Pasko sa halagang $ 300, eh, sa palagay ko, at dapat, at bumili ako ... isang kasirola.
De'Longhi FH1163 Multi Fry, Mababang Oil Fryer at Multi Cooker. Papunta na siya

[Franky]

Franky, Salamat! Bagaman napagpasyahan ko na: aorderin ko ito !!!
biankausa, ito ay isang magandang bagay !! Mayroon lamang akong modelong 1363 na ito, naiiba lamang sa laki nito! Gusto ko ito!!! Ang kailangan mo lang magprito, lutuin ang lahat dito !!! Ang tinapay, pie, buns, shashlik, porridge minsan, walang masasabi tungkol sa patatas, araw-araw handa akong iprito ang mga ito! Nais ko ng isang mas bagong modelo, ngunit hindi namin alam kung lilitaw ito sa lahat, ngunit mahal ko ang isang ito! Sana ay magustuhan mo ito nang labis

Kaya, 3 linggo na ang lumipas, ang pan ay halos hindi nakatira sa gabinete na nakatalaga dito at gumagana araw-araw. Talagang walang mga puna, lahat ay katulad doktor inireseta ang tagubilin :)
Ang kampeon sa mga tuntunin ng dalas ng paghahanda ay yogurt pa rin, na hindi ko naman inaasahan. Iyon ay, sa 3 linggo nagawa ko na ang yogurt ng apat na beses, 2 litro bawat oras, at tatapusin din namin ang huling bahagi din. Kung ano ang mas masarap kaysa sa binili sa tindahan ay hindi ako sorpresa, nagawa ko na ang yoghurt dati, ngunit ngayon, maaari mo muna, gumawa ng higit pa sa bawat oras, at pangalawa, lahat ng apat na beses na yoghurt ng parehong pagkakapare-pareho at panlasa kung kinakailangan ay nakuha. - makapal, praktikal sa mga layer, at malambot sa panlasa. Wala akong ganoong katatagan sa isang lumang gumagawa ng yogurt (isang plastik na timba ng litrong may termostat). Tila ang temperatura ng rehimen ay mas mahusay na pinapanatili. Bilang karagdagan, sinimulan ko ring gamitin ang pagpapaandar ng pre-pasteurization ng gatas (kahit na bumili ako ng pasteurized milk): Yogurt / Ayusin -> Higit Pa.
Sa ngayon, ang tanging seryosong problema ay hindi kami kakain ng mas maraming nais na lutuin.

Halimbawa, ang mabilis na hapunan ngayon na may ilang mga natirang natapon:


Mga patatas na patatas, kamote, karot, pastinaki, pinatuyong mga kamatis, mga sibuyas, bawang, sabaw ng manok, asin-paminta-tim. Nangunguna sa mga pine nut at isang maliit na parmesan.
Pagprito ng mabuti ang mga sibuyas at bawang, idagdag ang lahat ng mga gulay, ibuhos ang sabaw (hindi masyadong marami), pampalasa doon. Sa mataas na presyon ng 9 minuto. Pagkatapos ay agad na bitawan ang presyon. Kapag naghahain, iwiwisik ang mga mani at parmesan (ngunit maaari mo ring wala ito)

Nag luto ako ng isang cake na yoghurt dalawang beses. Pinalitan ko ang lasa ng almond sa lasa ng lemon at idinagdag ito sa tuktok din ng fondant. Napakalambot, malambot na cake. Para sa mga panauhin sa mesa, hindi ko ito mailalagay, simple lang ito. Nagustuhan ko ang aking anak na babae, nagluto ng pangalawang pagkakataon sa kanyang kahilingan. Sa hugis ng problema, ang pinakamaliit na magagamit ay 3 mm mas malaki kaysa sa mangkok. Ano ang nasa tindahan o higit pa o napakaliit. Habang nagluluto ako sa isang homemade lata foil na hulma (ito ay naging kosorylenky) sa isang mangkok na bakal (hindi inihurnong), kailangan kong ihurno ito.
Biglang sumunog ang semolina, nahulaan ko na ang lakas ay mataas, ngunit kahit na ang nasunog ay masarap! Sa katapusan ng linggo susubukan kong gumawa ng bahagi na yogurt, kaya sinusubukan kong malaman kung paano ilalagay ang mga tasa sa dalawang hilera nang patayo.

[Franky]

Franky, Salamat! Bagaman napagpasyahan ko na: iuutos ko ito !!!
biankausa, ito ay isang magandang bagay !! Mayroon lang akong modelong 1363 na ito, naiiba lamang ito sa laki nito! Gusto ko ito!!! Ang kailangan mo lang magprito, lutuin ang lahat dito !!! Bread, pie, buns, shashlik, minsan sinigang, walang masabi tungkol sa patatas, araw-araw handa akong iprito ang mga ito! Nais ko ng isang mas bagong modelo, ngunit hindi namin alam kung lilitaw ito sa lahat, ngunit mahal ko ang isang ito! Sana ay magustuhan mo ito nang labis

Dumating ako ngayon tulad ng ipinangako, ngunit ito ay isang mas simpleng modelo, 1163. Ang mga batang babae mula sa Russia ay mayroong isang program knob na switch, at mayroon lamang akong On / Off, mas mababang elemento ng pag-init, oras at lakas. Hindi ko rin maintindihan kung posible na i-on lamang ang pang-itaas na elemento ng pag-init na may isang tagahanga, ngunit ito ay syempre isang katanungan para sa mga batang babae mula sa tema ng Delongue.

Para sa mga panauhin sa mesa, hindi ko ito mailalagay, simple lang ito

sumang-ayon ka! : oo: ngunit para sa "araw-araw" nagustuhan din namin ito. Siguradong susubukan ko sa lemon. malamang magaling.
Tulad ng para sa hugis - sa mga forum sa Amerika, ang mga tao ay nagsusulat na ang 7-pulgada na hugis na split ay gumagana nang maayos:
ganito:
🔗
Sa amin, tumutugma ito sa 18 cm-form - umaangkop ito sa isang maliit na margin at ang laki ay matagumpay - para sa isang maliit na pamilya nang walang isang malaking bilang ng mga panauhin lamang.

Sinusubukan kong malaman kung paano ilalagay ang mga tasa sa dalawang hilera nang patayo.

Nakita ko kung saan kung paano ang isang piramide sa isang mangkok ay itinayo mula sa mga naturang tasa - iyon ay, ang pangalawang layer na may "shift"

naggupit ng yoghurt

naggupit ng yoghurt

ngunit mababaw

[Franky]

Franky, Natutuwa ako para sa iyong mga tagumpay! Masaya akong nanonood (dahil sa mga palumpong).

Mahilig din akong gumawa ng maasim na gatas sa bahay. Natutuwa ako na mayroon kang isang matagumpay na setting ng temperatura para sa "yogurt" mode.

Iminumungkahi kong mag-eksperimento ka sa sour cream.
Para sa bawat 200 ML ng cream na hindi hihigit sa 20% na taba, kumukuha kami ng 1 kutsara na may nangungunang sour cream mula sa tindahan. Pagkatapos ang lahat ay kapareho ng paggawa ng yogurt. mode na "Yogurt" na hindi hihigit sa 5 oras. Pagkatapos ay ayusin muli ang kulay-gatas sa lamig.
Ginawa ko ito gamit ang 10% cream - napaka masarap at masaya.

ngunit panay panlabas

Talaga.
Hindi ko nakuha * sheared yogurt *! TWICE!
Inilagay ko ito sa baso sa gabi, nagising sa umaga, binubuksan ang talukap ng mata, at ano? Gatas. Hindi ako makapaniwala sa aking mga mata, nagsimulang sundutin ang isang kutsara, ang piramide at lumipat sa yugto. At ano ang nangyayari sa kasong ito? Oo, tama, umupo, 5. Ang mga nasa itaas na lalagyan ay nahulog sa mas mababang mga. Galit na ungol * hindi talaga kinakailangan * (hindi lamang ako nagising ng alas-sais ng anim sa katapusan ng linggo, kung kailan matutulog at matulog sa panahon na ito, ngunit nagkagulo din sa Multa.
Matapos ibuhos nang diretso ang gatas sa kasirola at idagdag ang lumang yogurt, itinakda ko ito para sa isa pang 8 oras. At muling pagkabigo. Gatas. Alinman sa mga bakterya sa lebadura na nagbigay ng kanilang kaluluwa sa Diyos, o pinasok nila ang gatas sa gatas, ngunit matigas itong tumanggi na magbuhos. Sa huli, sumuko ako at nagbuhos lamang ng isang hindi maunawaan na masa sa isang drushlag na may linya na may isang filter ng kape ...
Itutuloy, habang pinahihirapan ko ang isang bagong karagdagan sa aking kusina, ang DeLonghi Multi-Fry.

[biankausa]

biankausa, kakila-kilabot na panginginig sa takot, at wala nang iba pa. Nakakahiya kahit papaano, pamilyar din ako. Maghintay ka, maghintay, at pagkatapos ay isang igos, kahit na walang mantikilya: nea: Naranasan ko ito ng isang beses sa isang matandang gumagawa ng yogurt. Hindi ko rin maintindihan kung anong nangyari. Ngunit pagkatapos ay nabasa ko na ang "hinaharap" na yoghurt ay talagang hindi gusto ang anumang mga pag-jolts, at hindi bababa sa isa sa mga hindi matagumpay na oras na ito ay inilipat ko ang gumagawa ng yoghurt pabalik-balik. Inilipat mo ba ang palayok? Bilang karagdagan, hindi bababa sa mga kulturang probiotic sa pangkalahatan ay napaka-sensitibo sa lahat, iyon ay, maaari itong maging anumang - halimbawa, ang baka ay nasa masamang kalagayan sa araw na iyon .. At ang mga bakterya ay namatay din ako - mayroon ako sa kanila (o sa halip bag ) Ngayon palagi kong iniimbak ito sa isang maliit na selyadong kahon sa zero na kompartimento ng ref.
Ngunit sa pangkalahatan - bakit inilalagay sa magkakahiwalay na tasa? Pagkatapos ng lahat, maaari mo nang mabulok ang handa na sa kanila? O iba ba?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, kagiliw-giliw na tunog, dapat nating subukan. Ngunit wala kaming ganoong low-fat cream na tulad nito. Palaging hindi bababa sa 30%, karaniwang 32% ... At ang sour cream at ang mga pagkakaiba-iba ay posible lahat, 10, 15, 18, 20, 24%. Ngunit tandaan, salamat. Gusto ko lang subukan ang keso sa kubo, mayroon akong isang resipe para sa isang ordinaryong kasirola para sa 2 litro ng gatas at 2 litro ng kefir (ang kefir ay ibinuhos sa mainit, ngunit hindi kumukulong gatas at lutuin ang lahat sa napakababang init sa loob ng isang oras. Pagkatapos iwanan ang cottage cheese na lumulutang sa tuktok magdamag upang maubos sa isang salaan gamit ang isang tuwalya). kailangan nating isipin kung paano iakma ito para sa aming kawali.

... at para bukas may mga plano akong "pressure cooker" (walang kabuluhan, bumili ako ng 2 makapal na libro)
Kung may anumang bagay na lumalabas, uulat ako.

[biankausa]

biankausa, kakila-kilabot na panginginig sa takot, at wala nang iba pa. .. Oo, bummer. Hindi, nandoon pa rin ang kasirola, natulog ako kaagad, kung drum lang.
At namatay din ang aking bakterya - Palagi kong iniimbak ang mga ito (o higit na mga sachet) sa isang maliit na selyadong kahon sa zero na kompartimento ng ref.

Hmm, gumagamit ako ng buong organikong yogurt, at kung gumawa ako ng fermented baked milk, pagkatapos ay kefir.

Ngunit sa pangkalahatan - bakit inilalagay sa magkakahiwalay na tasa? Pagkatapos ng lahat, maaari mo nang mabulok ang handa na sa kanila? O iba ba?

Ang namuong clot ay, sa opinyon ng anak na babae, isang hindi maipamamalas na species.
Mayroon kang isang quark sa Alemanya, (oh masarap, lalo na sa mga chocolate crumb) kung paano ito lutuin, maaari mo bang sabihin sa akin?
Tungkol sa keso sa maliit na bahay, subukan ang Mabagal na lutuin, ngunit syempre hindi isang oras, ngunit mas mahaba. Ano ang masama, ang output ng natapos na produkto ay maliit at mayroong maraming patis ng gatas, kung saan pagkatapos ito?
Good luck sa mga eksperimento at syempre magsulat tungkol sa mga resulta, hindi ko gusto ang kanilang sariling mga recipe. Ang tanging bagay na napunta sa hurray ay nilagang patatas.

[Franky]

Franky, Natutuwa ako para sa iyong mga tagumpay! Masaya akong nanonood (dahil sa mga palumpong).

Mahilig din akong gumawa ng maasim na gatas sa bahay. Natutuwa ako na mayroon kang isang matagumpay na setting ng temperatura para sa "yogurt" mode.

Iminumungkahi kong mag-eksperimento ka sa sour cream.

Paano pa malalaman kung alin sa kanila ang 20%, sa katunayan, mayroon kami, hindi ka maniniwala, may mga mataba, ang mga maaaring latigo, at mga mababa ang taba. LAHAT!
Sinubukan kong gumawa ng naprosesong keso, walang nangyari, wala man lang.

[Franky]

Paano pa malalaman kung alin sa kanila ang 20%, sa katunayan, mayroon kami, hindi ka maniniwala, may mga mataba, ang mga maaaring latigo, at mga mababa ang taba. LAHAT!

Sa tingin ko hindi mataba at maiinom. Sa pangkalahatan, kung may pagnanais, kailangan mong subukang umangkop sa iyong kagustuhan.
Gumawa ako ng yogurt mula sa gatas na 3.5% - masarap, pagkatapos ay mula sa gatas na 6% - mahusay, pagkatapos ay nagpasya ako mula sa cream 10% - ito ay isang mahusay na resulta, ang tagapagpahiwatig na ang mga bata ay hindi kailangang paalalahanan na kumain ng malusog na yogurt isang beses sa isang araw , ngunit ang kanilang mga sarili tumagal

Hindi ko masyadong naintindihan kung paano mo binuo ang pyramid kapag gumagawa ng yogurt. Marahil hindi lahat ng mga lalagyan ay nasa maligamgam na tubig at samakatuwid wala silang sapat na init at nabigo?
Talagang sumasang-ayon ako tungkol sa mga tasa. Sa kanila, ang yogurt ay may ilang uri ng solidong hitsura. Napakasarap na putulin ito ng isang kutsara, ang mga bata ay nalulugod, at sinubukan ko ring magluto ng mas maraming yogurt, 3 lata ng 0.7 ML bawat isa ay madaling magkasya sa isang 5-litro na maraming mangkok. Isteriliser ko sila. Ang lahat ay maayos sa unang tingin, ngunit kapag inilagay mo ito sa mga mangkok, ang serum ay agad na lumilitaw sa mga garapon. Lubos kong sinusuportahan ang iyong anak na ang paningin ay hindi kaaya-aya.

Franky, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng keso sa maliit na bahay. Ang Kefir na may gatas ay isa sa mga pagpipilian, ngunit kung minsan nakakakuha ako ng isang masarap at matamis na curd, ngunit kung minsan ay maasim. Gusto ko ang pagpipilian ng frozen na kefir, at walang partikular na abala.

Good luck mga batang babae!

biankausa, ang serum ay isang cool na bagay.
Kung maghurno ka ng tinapay, kung gayon ang patis ng gatas ay mas mahusay sa halip na tubig, ang pagkakaiba-iba ng lasa ay agad na nadama. Ang kuwarta ng lebadura ay pareho.
Ang pinakasimpleng bagay tungkol sa patis ng gatas ay manipis na mga pancake, sila ang naging maselan.

Talagang sumasang-ayon ako tungkol sa mga tasa. Sa kanila, ang yogurt ay may ilang uri ng solidong hitsura.

marahil kailangang subukan ito minsan. Ngunit sa palagay ko nakasalalay pa rin ito sa kultura ng yoghurt mismo.
Ngayon palagi akong gumagawa (sa huling 5 beses :-)) dalawang litro bawat isa, walang anumang patis ng gatas (pagkatapos ay hindi rin, pagkatapos ng isang linggo sa ref) at ganito ang hitsura:


Ngunit ang susunod na punto ay mahalaga dito: ang mga probiotic yoghurts ay madalas na mas payat kaysa sa gusto mo, samakatuwid inirerekumenda na magdagdag ng 2 kutsarang pulbos na gatas (ng pinakamataas na kalidad) bawat litro ng gatas, na ginagawa ko. Dagdag pa, gumagamit ako ng isang "pinatuyong-nakapirming" live na kultura ng yoghurt, na idinagdag tuwing sariwa (sa dulo ng isang kutsilyo), 2 litro - halos isang ikatlo ng isang kutsarita.

Ang curd, nga pala, naging mahusay:
I-paste ang 2 litro ng gatas gamit ang programang Yogurt (Ayusin: Higit pa, sinabi ng screen na Pakuluan)
Pagkatapos ay buksan agad ang takip at ibuhos sa 2 litro ng kefir.
I-on ang Keep Warm mode para sa halos 1 oras, maaari kang 1 oras 15 minuto.
Pagkatapos nito, ang curd ay lumutang sa itaas. "Makibalita" gamit ang isang slotted spoon, pinapulutan ng twalya at hinayaang mag-overnight.
Mula sa 2 litro ng gatas at 2 litro ng kefir, halos 750 gramo ang nakuha

Mayroon kang quark sa Herpnia

upang maging matapat, hindi ko alam - palagi akong bumibili :-) ngunit kukuha ako ng interes at mag-uulat muli.

Risotto na may champagne sa (anumang) pressure cooker / Spumante Risotto (Franky)

Gumawa ako ng fermented baked milk, steamed 2% milk sa isang Mabagal na lutuin sa loob ng 8 oras, nagdagdag ng isang garapon ng Greek yogurt, pinatay ang Cartoon at nagtatrabaho. Dumating ako, nakikita ko ang isang namuong nabuo lamang sa ilalim, binuksan ko ang programa ng Yogurt sa loob ng 3 oras, ang pambalot ay maluwag sa dulo. Ibinuhos ko ito sa mga bahagi na tasa, pagkatapos ng 4 na oras sa ref, ang curd ay maluwag pa rin, makinis sa itaas, at tulad ng mga natuklap sa ibaba. Tastes tulad ng totoong fermented baked milk.

ops, gatas 3.3%

Mayroon kang isang quark sa Alemanya, (oh masarap, lalo na sa mga chocolate crumb) kung paano ito lutuin, maaari mo bang sabihin sa akin?

dito, nakakita ako ng isang resipe sa isang blog sa Aleman, kahit na may isang salin sa Ingles:
🔗
Hindi ko pa nasubukan ang recipe mismo, ngunit ito ay halos kapareho sa katotohanan.

at isa pang video - tila, masyadong matino. Ngunit sa Aleman. Kung kinakailangan, makakatulong ako sa pagsasalin.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga alingawngaw tungkol sa napipintong hitsura ng isang mangkok na may isang patong na hindi stick ay lumalakas :-) Ang ginang na namamahala sa mga benta sa Europa sa England ay nagpahiwatig sa publiko sa Facebook ilang araw na ang nakakalipas na ang mga sample ng mga mangkok ay malapit nang punta ka sa office niya. At ilang iba pang mga awning sa pag-unlad. Ang mga tao ay nanigas sa pag-asa

[Franky]

Franky,
Salamat sa tip. Ang aking cartoon ay nagpapahinga ngayon, hinimok ko ito ng buong linggo, kahit na sa gabi ay hindi ako nagbigay ng pahinga, ginawa kong kefir na gawin ito. Gumamit ako ng biniling tindahan ng kefir para sa sourdough. Sa umaga inilalagay ko ito sa mga bahagi na tasa, ang curd ay hindi napakahirap, maaari kang kumain at uminom ng isang kutsara. Ang suwero ay hindi naghiwalay mula sa paglipat sa mga tasa.
Bukas mayroon tayong quark sa iskedyul.
Ang karne sa alak ay naging masarap.
Nagpunta ako sa corporate website, walang balita tungkol sa hindi stick stick, baka may mga alingawngaw?
Ngayon: Ito ay naging, hindi isang quark, ngunit keso sa kubo, tila overheated.
Ngayon ay gumagawa ako ng karne sa curry sauce sa ordinaryong pinggan (sumusubok ako ng bagong pagbili). Hindi maikumpara sa mga Cartoon. Isang oras na itong nanlalanta, ngunit ang karne ay medyo malupit pa rin.

Nagpunta ako sa corporate website, walang balita tungkol sa hindi stick stick, baka may mga alingawngaw?

syempre tsismis .. : girl-th: Nabasa ko lang ang mga mensahe sa Facebook sa isang pangkat na ini-moderate ng mga kinatawan ng Instant Pot sa Inglatera at Europa, at doon noong Enero 18 (partikular kong tiningnan) mayroong mensahe na ito:

isang katanungan mula sa isang tiyak na Vanessa: Anumang mga balita sa ceramic pot? Hindi ako makapaghintay! Galit ako sa aking manok na dumidikit kapag igisa
Instant Pot UK: - hi - Mayroon akong ilang mga sample na patungo sa opisina NGAYON

Kaya, sana ...