Lean Christmas gingerbread na may mahabang panahon

Lean Christmas gingerbread na may mahabang panahon

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
asukal (may tungkod ako)	0.5 tbsp
honey	150 g
langis ng gulay (mayroon akong langis ng oliba)	30 g
tubig	50 g
soda	0.5 tsp
trigo harina 1 grado	1 kutsara
Rye harina	1.5 kutsara
Pampalasa	1.5-2 tsp

Paraan ng pagluluto

Ang resipe ay prefabricated, binubuo ng maraming mga pagpipilian. Nagbe-bake ako ng gingerbread nang maraming taon. Masaya ang bawat isa sa resulta, nakakakuha sila ng masarap na mabangong cookies ng gingerbread na maaaring kainin ng mga nag-aayuno.
Mula sa ipinakita na halaga ng mga sangkap, isang maliit na kuwarta ang nakuha, sa isang lugar para sa isa at kalahating baking sheet ng tinapay mula sa luya. Dinadagdagan ko ang dami ng 2-3 beses. Ngunit para sa isang sample, maaari kang gumawa ng isang rate ng pagsubok.

Ilagay ang honey at asukal sa isang maliit na kasirola. Kumuha ako ng maraming uri ng honey.

Maglagay ng mababang init, pukawin at dalhin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Subukang huwag dalhin ito sa isang pigsa.
Magdagdag ng pampalasa sa mainit na halo. Nabasa ko na ang gingerbread ay magiging mas mabango, kaya ginagawa ko ito.

Gumalaw, ibuhos sa langis, masiglang pukawin hanggang sa maging magkakauri ang halo. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at ihalo muli ang lahat.

Alisin mula sa kalan at ibuhos sa isang maginhawang lalagyan. Salain ang ilan sa harina, magdagdag ng baking soda.

Una ay gumalaw ako ng isang palo, pagkatapos ay magdagdag ako ng harina at simulan ang pagpapakilos nito sa isang spatula.

Nabasa ko ang payo na ang kuwarta ng tinapay mula sa luya ay hindi dapat martilyuhan ng harina at ginawang napakapal, kaya't ang halaga ng harina sa resipe ay tinatayang. Iniwan ito sa akin, tulad ng sa resipe, maaaring naiiba ito para sa iyo, kaya kailangan mong ituon ang higit na pansin sa hitsura ng kuwarta. Lalabas ito na hindi masyadong makapal.
Nakuha ko ito ng ganito

Lubricate ang lalagyan ng langis at ikalat ang kuwarta. Kumuha ako ng isang lalagyan na plastik na may takip. Ang kuwarta ay naging malagkit (sa palagay ko ang pagkakaroon ng harina ng rye ay nakakaapekto)

Isara ang lalagyan at palamigin mula sa maraming araw hanggang sa maraming linggo. Sa oras na ito, ang kuwarta ay lumago, nagiging plastik at madaling gamitin.
Matapos ang tatlong araw na pagtayo, kumuha ako ng isang bahagi ng kuwarta at inihurnong pang-eksperimentong gingerbread.
Ang kuwarta ay bahagyang tumaas sa lakas ng tunog, lumapot, ngunit nananatili pa ring medyo malagkit. Kailangan kong magwiwisik ng kaunting harina.
Naghurno ako sa temperatura ng 180 ° C-190 ° C maliit na cookies ng tinapay mula sa luya sa loob ng 10 minuto, ang mga mas malaki sa loob ng 15 minuto. Hindi mo maluluto ang tinapay mula sa luya, kung hindi man ay masisira mo ang iyong ngipin sa paglaon. Ang isang tinatayang punto ng sanggunian ay ang ilaw ginintuang kulay ng tuktok (kapag pinindot gamit ang isang daliri, ang fovea ay mabilis na nawawala) at ang bahagyang kayumanggi na kulay sa ilalim.
Sa oven, ang mga gingerbread ay bilugan

Kapag handa na, alisin ang mga cookies ng tinapay mula sa luya, ilagay ang mga ito sa isang patag na lugar at iwanan upang ganap na cool

Narito ang isang maliit na pinalamutian. Ginamit na meringue sa sabaw ng chickpea ayon sa resipe na ito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=437553.0.
Pininturahan ko ito ng rosas na may frozen na honeysuckle juice, dilaw na may turmeric. Sa paglipas ng panahon, ang kulay na meringue ay nagtuklap nang mahiga ako sa kornet ng ilang oras. Ito ay lumalabas na kinakailangan upang palamutihan sa lalong madaling idagdag ang tinain at ihalo na rin.

Oras para sa paghahanda:

Pinong 40 min

Tandaan

Giniling ko ang mga pampalasa sa isang gilingan ng kape at kinukuha ang mga sumusunod (sa mga piraso o kutsarita):
kanela - 4
luya - 3
kardamono - 2
sibuyas - 1.5
nutmeg - 1.5
kulantro - 1
anis - 1
star anise - 0.5
itim na paminta - 0.5-0.3
Hinahalo ko ang lahat at iniimbak ito sa isang saradong garapon. Kung kinakailangan, magdagdag ng 1-2 tsp sa kuwarta para sa isang rate. Gusto ko ng mabangong gingerbread.

Susubukan kong palamutihan ngayon

Wow! Napakaganda, at sa mga maligaya na damit magiging katulad sila ng mga laruan! Naiisip ko kung ano ang isang marangyang aroma na may tulad na isang hanay ng mga pampalasa. Isang tunay na kapistahan ng panlasa!
Lenochka, Salamat sa pagbabahagi ng napakagandang resipe na nasubukan nang oras!
at para sa isang mahusay na paglalarawan ng sunud-sunod na proseso ng pagluluto!
Habang naghihintay para sa isang photo shoot ng mga gingerbread na "buong damit" (kahit na maganda ang hitsura, pampagana at natural na masarap), dinadala ko sila sa mga bookmark (aba, hindi na ako magkakaroon ng oras upang lutongin sila ngayong taon).

[Bona fide]

Sobrang cute

Bona fideMaraming salamat, Lenochka!

Tiyak na wala akong oras upang maghurno sa kanila sa taong ito

Kung nais mo ang tinapay mula sa luya, pagkatapos ay walang imposible!
Inihurno ko ang mga cookies ng tinapay mula sa luya pagkatapos ng tatlong araw na pagbubuhos ng kuwarta. Kahapon espesyal na pinakain ko ang aking asawa sa kanila, sinabi - ito ay napaka-masarap. Bukod, kapag sila ay gumaling pagkatapos ng pagluluto sa hurno, nakakakuha lamang sila ng aroma.
At kung nais mo ang isang may edad na kuwarta, oras na upang masahin at maghurno pagkatapos ng Bagong Taon!
Kaya, ang pangunahing bagay ay inspirasyon!

ang pangunahing bagay ay inspirasyon!

Sigurado iyan! Ang unang sangkap sa Recipe. Kaya, hanapin natin ang pangalawa (Oras).
Masakit na mabangong gingerbread

hahanapin namin ang pangalawa (Oras)

Oo, ito ay napaka-stress sa oras na ito.
Ngunit bakit maginhawa ang kuwarta na ito: Gumugol ako ng kalahating oras, masahin at ilagay ito sa ref. At dahil maraming oras, pagkatapos ay maaari kang maghurno Ang pangunahing bagay, handa na ang kuwarta!

Marahil, ito ay napaka-maginhawa, hindi ko lang sinubukan ang kuwarta para magamit / gawin nang hinaharap. Kaya, makakalimutan ko siya nang buo. Mas maginhawa para sa akin na mag-concentrate at magluto kaagad, nang hindi nagagambala. Inilabas ko ang atensyon sa "matagal nang katayuan" sa pamagat, kaya nga naisip ko ... kahit papaano kalimutan laktawan ang isang bagay sa kaguluhan sa oras ng pre-holiday, upang ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay tama (itakda ang timer). Salamat sa payo! (bakit hindi mag-eksperimento).

Hindi ko lang sinubukan ang kuwarta para magamit / gawin nang hinaharap

Kaya oras na upang mag-eksperimento!
Matapos tumayo, ang kuwarta ay nagpapabuti at nagiging mas mabango. Maaari kang maglagay ng isang paalala sa iyong telepono, abisuhan ka sa tamang araw!

[Helena]

Helena, salamat sa resipe ng gingerbread! I-bookmark ito, maghintay para sa inspirasyon! Medyo tinatamad ako.

[Loksa]

Loksa, Oksana, natutuwa akong dumaan!
Tulad ng nabanggit na, maaari mong masahin ang kuwarta at itapon ito sa ref nang walang inspirasyon. At pagkatapos, sa pagdating ... at pag-ikot!

Kaya oras na upang mag-eksperimento!

Ngunit totoo ito!

Marahil ngayon ay gagawin ko ang batch. Salamat, Lenochka.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin

salamat sa resipe. Tandaan.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, salamat sa resipe!
Habang nagbabasa, naramdaman ko pa ang aroma ng gingerbread! Susubukan ko talaga.

[Ljna]

Ljna, EvgeniyaSana hindi ito mabagal!

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, salamat sa pagtigil mo!
Ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay talagang mabango. At maginhawa dahil ang proseso ay maaaring nahahati sa maraming mga yugto, at hindi isinasantabi ang maraming oras nang sabay-sabay. At pagkatapos ay palamutihan ang nakahanda na tinapay mula sa luya sa isang kalmadong kapaligiran kasama ang mga bata

Salamat sa pag-post ng kahanga-hangang resipe na ito!
Tiyak na gagawa ako nito ng gingerbread!

Elena, hanggang kailan sila mananatiling malambot pagkatapos magluto? Ang aking ina ay nag-aayuno, ngunit siya ay matanda na, kailangan niya ng malambot.

[NatalyMur]

Tiyak na gagawa ako nito ng gingerbread!

NatalyMur, Natalia, Masisiyahan ako kung gusto mo ang tinapay mula sa luya
Lahat ng hindi nagamot ay nasiyahan.

Gaano katagal sila mananatiling malambot pagkatapos magluto?

Anna1957, Si Anna, sa kabaligtaran, nagiging malambot sila sa paglipas ng panahon. Kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno, sila ay medyo matigas, ngunit sa susunod na araw ay nagiging mas malambot sila at kung mas mahaba ang pagsisinungaling, mas mabango. May isa pang paraan upang malambot ang mga ito: maglagay ng isang piraso ng mansanas sa isang lalagyan o bag kung saan nakaimbak ang mga cookies ng tinapay mula sa luya, ngunit upang hindi ito makipag-ugnay sa mga cookies ng tinapay mula sa luya. Ang gabi ay mahihiga tulad nito at ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay nagiging mas malambot. Sinuri!

Kailangan kong subukan

Ang pangunahing bagay ay hindi maghurno sa kanila. Bahagyang ginintuan at inilabas. Ang maliliit ay hindi hihigit sa 10 minuto na maghurno.
At pagkatapos ay paano ko overdid ito, pagkatapos ay hindi sila makagat.At hindi ko pa alam ang pamamaraan ng mansanas ...

[Elena_Kamch]

Napakarilag tinapay mula sa luya! Dinala ko ito sa mga bookmark.
Elena_Kamch, Iniisip ko, makakagawa ka lang ng gingerbread sa honey, walang asukal?
Minsan ay gumawa ako ng purong rye na may purong pulot, na may mahabang katayuan din. Kaya nakalimutan ko ang tungkol sa kuwarta, nahanap ko ito kalahating taon sa paglaon, nang tinatanggal ko ang ref - ngunit gayunpaman, naging mahusay ang mahusay na cookies ng gingerbread. Pagkatapos nito nawala ang resipe - nasira ang matandang laptop, sa kasamaang palad ang mga recipe ay hindi maibalik.
Dito ko susubukan ang iyong resipe, ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ito muli sa ref.

Elena, hurray! Naghintay ako para sa resipe, susubukan kong ilagay ang kuwarta ngayon. Salamat, may kaugnayan kami.

Pinalamutian na. Beautifuleeee!

Ito ay naging mahusay! Paano natuyo ang meringue? Sa oven o sa mesa lamang?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena!
Kinuha ang tala ... gusto namin ng tinapay mula sa luya!
Magkakaroon ba ako ng oras upang maghurno ng mga ito para sa NG? ... at susuriin ko ang mga pampalasa, o baka bukas ay kakailanganin kong magsuhol ...

kagiliw-giliw din tungkol sa mga meringue ... mahusay ba itong mag-freeze? Hindi dumidikit?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, anong kagiliw-giliw na tinapay mula sa luya! Pininturahan!

[Helena]

Helena, Salamat. napakaganda pala nito. Marahil ay gagawin ko.)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LudaSa palagay ko maaari kang gumawa ng kuwarta nang walang asukal. Ang mga ito ay hindi gaanong matamis. Ang dami ng pulot ay maaaring madagdagan, kung hindi mo ito isipin.
Kung susubukan mo, isulat kung paano ito lumabas. Pagkatapos ay aalisin namin ang asukal at maghurno kahit na mas malusog na tinapay mula sa luya.

Oh, hindi ako naaawa sa honey, dahil sarili niya ito, gagawin ko ito - iuulat ko ito, ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ito sa ref

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, pagkatapos ang Diyos mismo ang nag-utos ng Kanyang pulot - panaginip lamang ito

Isusulat ko tungkol sa glaze nang kaunti mamaya ...

Helen, ang ganda naman! Artista ka lang! Ang cute cute Hindi ko lang alam kung paano. Ang mga hawakan ay hindi pinahigpit. At ang sa iyo ay GINTO!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Inaasahan ko talaga na ang paghihintay ay hindi naging walang kabuluhan at magustuhan ito ng tinapay mula sa luya.
Kapag inihurno mo ang mga ito, ang nasabing amoy ay nakatayo Kaagad na lilitaw ang kalagayan ng Bagong Taon

Paano natuyo ang meringue?

Ngayon tungkol sa meringue ...
Tatlong beses ko na itong binugbog, sa ganitong paraan at ... Hindi ito pumalo hanggang sa matitigas na mga taluktok sa anumang paraan ...
Malambot lamang, ang ulo ay ibinaba, ngunit maaari mo ring palamutihan sa ganitong paraan.
Halos isang linggo ang nakakaraan ginawa ko ito, natuyo sila kinabukasan sa temperatura lamang ng kuwarto. Kusa kong hindi pinatuyo. Naging matigas sila tulad ng pag-icing.

Kahapon sinubukan kong palamutihan ng pagpuno ng iba't ibang mga kulay, sa prinsipyo, nagustuhan ko ang resulta. Napakahusay para sa dekorasyon sa bahay

at muli, walang salmonella

Kahapon ay buong dekorasyon ako sa gabi. Hinawakan ko ang mga linya sa mga snowflake kaninang umaga, solid!
At ang mga cookies ng tinapay mula sa luya na hindi marumi sa pagpuno (isang medyo siksik na layer doon), ang tuktok ay tuyo, ngunit ang masa mismo ay medyo malambot. Itutuloy ko ang pagmamasid sa kanila, isusulat ko ang resulta.
Narito ang mga rosas na puno ng Pasko

At mabilis na niya itong tinatapos, sayang na iwan ang meringue.

Ngayon tungkol sa meringue ...
Tatlong beses ko na itong binugbog, sa ganitong paraan at ... Hindi ito pumalo hanggang sa matitigas na mga taluktok sa anumang paraan ...
Malambot lamang, ang ulo ay ibinaba, ngunit maaari mo ring palamutihan sa ganitong paraan.

Hindi ko lang maintindihan kung bakit hindi ito pumalo. Narito ay walang asukal sa lahat, 3-araw na sabaw


Bakit maganda ang pagguhit mo? Ano ang hiringgilya?

[Anna1957]

Anna1957, Si Anna, oo wala din akong maintindihan! Kahapon ang sabaw ay sariwa at napaka siksik, halos diretsong jelly. Kumuha ako ng isang makitid na mangkok para sa matalo at nagbuhos ng disenteng dami ng asukal ... Sa palagay ko, mayroon lamang isang bagay na natitira - ang panghalo. Ito ay isang matandang Soviet na may tatlong bilis.

Ang isang panghalo ay isang tunay na deal. At ano ang ipininta mo?

Paano lamang maunawaan kung ang panghalo ang problema o hindi ...
Pinalamutian lamang mula sa isang isang beses na bag ng pastry. Gumawa ako ng maliit na butas. Sinubukan ko ito gamit ang isang nguso ng gripo, na kung saan, ngunit naging makapal ito.

[Borisonok]

Magkakaroon ba ako ng oras upang maghurno ng mga ito para sa NG?

Borisonok, Lena, sa palagay ko makakaya mo ito. Nagluto ako ng mga pagsubok na cookies ng tinapay mula sa luya pagkatapos ng tatlong araw na pagtanda sa ref. Masarap
At kung ang kuwarta ay malagkit, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng harina. O sa una kumuha ng mas kaunting rye sa komposisyon.
Ang bahagi ng kuwarta ay maaaring iwanang at lutong sa pista opisyal, ang gingerbread ay magiging mas mabango

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Si Antonina, salamat, sinubukan ko. Totoo, nanginginig ang mga panulat, syempre ...

Omela, salamat! Inaasahan kong gusto mo ang cookies ng gingerbread, at maaari kang magdagdag ng sobrang sabaw ng sisiw

Tumanchik, Irishechka, well, pinahiya mo lang ako ... Kung ikukumpara sa mga batang babae-arte sa tema ng dekorasyon ng tinapay mula sa luya, medyo amateur ako Ngunit sinubukan ko

At sino ang magsasalita tungkol sa panulat! Hindi ikaw! Tulad ng sa iyo, tingnan mo pa rin!

Helen, ang Gingerbread ay isang magandang tanawin lamang! Napakatalino (naiisip ko kung gaano kahirap palamutihan ito nang may husay.) Gusto ko talaga ang mga litrato, lahat ay kaakit-akit at ... komportable, o kung ano ...

sa isang lugar na malapit ay dapat may isang fireplace ... sunog ... kaluskos sa ...

Ito ay humihinga tulad ng isang holiday

[Bona fide]

Bona fide, Helen, maraming salamat sa mga magagandang salita!
Napaka ganda! Sinusubukan ko pa ring malaman sa dekorasyon ... Ngunit laking tuwa ko na ang mga pagtatangka ay hindi walang kabuluhan. Kahapon ang aking asawa ay nagtaboy mula sa mesa, sinabi niya na siya ay masyadong nadala ng isang bagay

Sa katunayan, kapag ang pagluluto sa hurno, ang aroma ay hindi kapani-paniwala at kaya Bagong Taon
Kaya't masahin ang kuwarta at sumali sa mga gumagawa ng gingerbread

masahin ang kuwarta at sumali sa mga gumagawa ng gingerbread

Kinakailangan!

Malaki! Isulat kung gusto mo ang resulta

Isulat kung gusto mo ang resulta

Wala akong duda na magugustuhan ko ito! Sa tulad at tulad ng isang recipe! Pupunta ako sa isang ulat

Pupunta ako sa isang ulat

Maghihintay ako!

Nag-uulat ako sa pabalat ng gingerbread
Pagkalipas ng isang araw at kalahating, naging mahirap ang chickpea meringue sa gingerbread. Ang mga makapal na spot ay malambot pa rin.

Matapos ang tatlong araw, ang lambot ay nanatiling bahagya sa mga makapal na lugar. Walang dumidikit.