Whey Wheat Corn Bread (Steba KB28ECO)

Whey Wheat Corn Bread (Steba KB28ECO)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
harina ng trigo, premium grade	300gr
makinis na harina ng mais na mais	200 g
suwero	310 g
mantikilya	30 g
asukal	1 kutsara
asin	1 tsp
sariwang lebadura	10 g

Paraan ng pagluluto

• Masahin ang masa.
• Hindi ko pinagsama ang lebadura sa maligamgam na tubig, ngunit agad na ilagay ito sa harina, ngunit maaari mo ring hayaan itong buhayin sa maligamgam na tubig.
• Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok.
• Gawin ang unang batch sa loob ng 15 minuto simula sa minimum na bilis at ilipat sa una, mayroon akong isang Kenwood kneader.
• Ang kuwarta ay mahirap kolektahin sa tinapay at mananatili pa ring malagkit, ang tinapay na iyon ay hindi makinis.
• Ang pangunahing bagay ay upang tingnan ang ratio ng tubig sa harina, kung magdagdag ka ng harina, pagkatapos ay trigo. Huwag martilyo ang kuwarta na may harina, kung hindi man ay hindi gagana ang tinapay.
• Matapos ang unang pagmamasa, iwanan ang kuwarta sa mangkok upang magkasya.
• Sa sandaling dumating ang kuwarta, ginagawa namin ang pangalawang batch sa loob ng 5 minuto.
• Ang mga kamay ay maaaring ma-grasa ng langis o maalikabok na may harina upang hilahin ang kuwarta sa mangkok, dahil ito ay malagkit.
• Inilagay namin ito sa mesa na maalikabok ng harina at masahin ito sa aming mga kamay ng dalawang beses upang ito ay makatipon sa isang bukol.
• Pagkatapos hatiin namin ito sa dalawang bahagi o iwanan ito sa isang piraso.
• Kumuha kami ng isang rolling pin at igulong ito sa isang layer at bumubuo ng isang tinapay. Mayroon akong dalawang form at gumawa ako ng dalawang tinapay.
• Ang 1 ay 300 gramo, at ang pangalawa ay 700 (tinatayang +/-)
• Iniwan namin ang mga tinapay para sa pagpapatunay hanggang sa doble ang kuwarta.
• 
• Oven o oven, nagluto ako sa isang mini oven Steba KB28ECO, magpainit hanggang sa 230 gr mode top / sila + kombeksyon sa loob ng 10 minuto
• inilalagay namin ang tinapay sa isang mainit na oven at iwiwisik ang tuktok ng tubig o iwiwisik ito mula sa isang bote ng spray ng ilang beses sa silid ng oven.
• 
• Inilalagay namin ang pagsisiyasat sa temperatura at maghurno sa isang temperatura na 98 gramo sa loob ng tinapay.
• ang unang 10 minuto ay nagluluto kami sa 230 gr, pagkatapos ay binawasan namin ng 200 gr.
• Inilabas namin ang tinapay at pinapalamig, gupitin at tinatamasa)
• ang tinapay ay naging mabigat, ngunit sa parehong oras ang mumo ay maselan. Ngunit ang tinapay ay hindi malambot, tulad ng harina ng trigo, dahil ang harina ng mais ay nagpapabigat sa tinapay.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 tinapay

Oras para sa paghahanda:

3 oras 30 minuto

Programa sa pagluluto:

mixer ng kuwarta / mini oven

Tandaan

Gustung-gusto ng aking pamilya ang lahat ng uri ng tinapay na mais. Ngunit mula sa purong harina ng mais, ang tinapay ay magiging mabigat at araw-araw ay nakakasawa itong kainin. Samakatuwid, inihurno ko ang bersyon na ito ng tinapay na mais sa aking pamilya.
Ito ay naging mabango, napaka masarap at lahat ay gusto ito, at ito ang pinakamahalagang bagay kapag ang tinapay ay lumilipad palayo sa isa, dalawa, tatlo)

Dinadala ko ito sa mga bookmark ...

[Helena]

Helena, subukan ito, madaling gawin ito)
Maaari mong ilagay ang tuyong lebadura, kung iyon)

[Helena]

Helena, subukan ito, madaling gawin)
Maaari mong ilagay ang tuyong lebadura, kung iyon)

tiyaking maghurno, ngunit ilan ang matuyo? Naisip ko na ang Ciabattu ngayon ...

[Helena]

Helena, ilagay nang ligtas ang isa at kalahating kutsarita.

[Maria]

Maria, salamat sa resipe! Nice napaka mumo!

[Si Irina]

Si Irina, salamat))
Oo, maganda, ngunit ang tinapay ay siksik. At kadalasan ang mumo ng openwork ay lumalabas sa mga malambot na tinapay, nakakainteres))
At sa litrato parang malambot siya

Oo, ang mumo ay tila mahangin, bagaman naiintindihan ko na ang 200 g ng harina ng mais ay binago nang malaki ang pagkakapare-pareho nito. Gusto ko rin ng cornmeal!

Sabihin mo sa akin, gaano katagal bago maghurno? Hindi ko nakuha iyon. Sino ang walang mga espesyal na aparato)).

Napakaganda, maselan na tinapay! Mahilig ako sa mais!

P.S. Masha, humihingi ako ng pasensya dito, ngunit tatanungin pa rin kita. Ang ilan sa mga batang babae sa forum ay nagmungkahi ng mga naturang mga form ng aluminyo tulad ng sa iyong larawan.
Hindi ko ito mahanap ngayon ... Sabihin mo sa akin ...

[Maria]

Maria, Bumili ako dito:
🔗
TD Kagamitan sa Pagkain, Chelyabinks

Magandang tinapay. Gusto ko ng mga tortilla mula sa purong mais.

Sabihin mo sa akin, gaano katagal bago maghurno? Hindi ko nakuha iyon. Sino ang walang mga espesyal na aparato)).

Inabot ako ng 30 minuto, minsan 35 ang lalabas. Hindi higit pa)

[Maria]

Maria, Bumili ako sa isang online store, kahit na ang Moscow.
Natalishka, Natasha, mayroon kang sirang link)
Tanyulya, Tanya, salamat!

[Maria]

Maria, Bumili ako dito:
TD Kagamitan sa Pagkain, Chelyabinks

Natasha, Salamat. Makatwiran ang mga presyo. Nagpadala ba sila sa pamamagitan ng koreo?
Natagpuan ko ito sa aming lungsod, ngunit ang presyo ng form na L7 ay 420 rubles!
Sa tingin ko ito ay sooooo cool!

Maria, Bumili ako sa isang online store, kahit na ang Moscow.

Masha, at saang tindahan? Nagpadala ba sila sa pamamagitan ng koreo?

Nagpasya akong mag-ayos ng pahinga para sa bata sa susunod na buwan. Kaya ngayon sa bahay, magluluto ako ng tinapay ... At makipag-usap sa iyo!
At pagkatapos ay ang bata ay gnarling, sinabi niya pagod. Ayaw na niyang gumawa ng kahit ano!

[Ligaw na pusa]

Ligaw na pusa, Masha, mayroon akong mga form ng halaman na Chelyabinsk na ito)
eto kinuha ko
🔗

[Ligaw na pusa]

Ligaw na pusa, Masha, mayroon akong mga form ng halaman na Chelyabinsk na ito)
eto kinuha ko
🔗

Masha, anong form ang dapat mong gawin? pagtatalaga L-6, L-7 ano ang ibig sabihin nito?

[Helena]

Helena, mas maliit ang bilang, mas malaki ang hugis

Basahin ang mga sukat sa ibaba ng paglalarawan.

[Ligaw na pusa]

Ligaw na pusa, Maria, oo nagpapadala sila sa pamamagitan ng koreo. Ang mga ito ay may pinakamababang presyo. Mabibigat ang mga form, tulad ng Soviet. L-7 mayroon silang 190 rubles. At ang L-11 ay may 130 rubles.

[Maria]

Maria, Salamat!

Masha, napakagandang tinapay! Ang crust ay crispy, hulaan ko?

[Sonadora]

Sonadora, oo kaunti ito, at nang cooled ito, hindi ito crunch))
salamat)

Sabihin mo sa akin, may sumubok bang maghurno ng ganoong recipe sa isang gumagawa ng tinapay?

[LadyInna]

LadyInna, Inna sinubukan ko at ang resulta ay palaging magkakaiba. Minsan gumuho ang bubong.

[LadyInna]

Sabihin mo sa akin, may sumubok bang maghurno ng ganoong recipe sa isang gumagawa ng tinapay?

Sinubukan ko si Inna at ang resulta ay palaging magkakaiba. Minsan gumuho ang bubong.

Para sa bawat HP, ang lebadura at likido ay kailangang ayusin.

LadyInna, ano ang iyong HP? Ano ang mga proseso at gaano katagal silang kumukuha sa "Pangunahing" programa ng tinapay?

Maaari mong itama ang resipe para sa iyong HP at ikaw ay magiging masaya

Oo, para sa HP, babawasan ko ang dami ng harina ng mais at maglalagay ng 100 gramo at 400 gramo ng harina ng trigo.
Mga likido 290-300 ML. Lebadura 10 gr.

Salamat sa mga sagot, mayroon akong Polaris, tulad ng inilarawan dito sa forum

Gusto ko ng mas maraming mais at mas kaunting trigo, kung posible, syempre. Mayroon akong kalan na ito sa isang buwan lamang, bago iyon ay hindi pa ako nagluto ng tinapay. Kaya't ako ay isang nagsisimulang Gumagamit.

[Inna]

Inna, subukang bawasan ang tubig sa 290 g
At kumuha ng dry yeast 1.5 na sumusukat ng mga kutsara mula sa HP. At ang natitira ay ayon sa resipe at sa Pangunahing mode.

Salamat, ngayon ko na inilagay ang karot, kumuha ako ng resipe dito at rye. Habang kumakain kami, susubukan ko talaga. Sa pamamagitan ng paraan, ang karot ay tumaas nang labis, kumalat at nahulog sa isa pang mangkok. Nagsisimula pa lang ang baking at nagawa ko itong masahin gamit ang aking mga kamay. Ngayon ay nagbe-bake na siya. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, nagdagdag lamang ng kaunting mga karot. 20 gr. parang napakaliit. At sa pangkalahatan, ang kuwarta ay medyo natubig, itinapon ko ang isang kutsarang bran.

Matapos ang unang pagmamasa, iwanan ang kuwarta sa mangkok upang magkasya.

Manyun, hayaan ang masa na umakyat upang doble, tama?

At ang pangalawang batch / susunod na 5 minuto, sa anong bilis mo masahihin?

[Krosh,]

Krosh,Inna, well, yes, sa pagdami nito, nahirapan ako. Hindi ko naaktibo ang lebadura, ngunit agad na itinapon ito sa harina.
Ginagawa ko ang pangalawang batch sa 1 bilis)

Salamat, Manyunechka !!!

Manyun, at walang uniporme, sa apuyan, hindi ito gagana? Malabo ba, ha?

Gumagamit ako ng naka-compress na lebadura, kaya ko itong pinapagana.

[Krosh,]

Krosh,Inna, alam mo, hindi ito lumabo))
Ang isa na isang bar, nakuha mula sa hulma, ngunit hindi kumalat sa iba't ibang direksyon))
Hawak ng harina ng mais))

Basahin muli ang aking mensahe, sinabi ko tungkol sa carrot tinapay

[LadyInna]

LadyInna, mayroon kaming dalawang mga Inn dito, sumagot ako ng isa pang Inna-Krosh))

Paumanhin, naiintindihan ko na. Akala ko sasabihin mo ang dalawa nang sabay, pinaghiwalay ng mga kuwit. Pangatlong araw lang ako dito. Huwag kang magalit. Pagkatapos makipag-ugnay sa akin sa palayaw na LadyInna

[LadyInna]

LadyInna, Walang mali))
Kumportable kaagad dito)

[Masha]

Masha, magandang tinapay! Agad akong nagkaroon ng crispy crust din! Tiyak na susubukan kong maghurno sa KhP sa katapusan ng linggo

[Masha]

Masha, at narito ang ipinangakong tinapay! Napakasarap, mahangin, napaka-crispy ng crust! Pagbe-bake sa HP, ang sukat ng trigo at harina ng mais ay nagbago, ngunit binawasan ang isang maliit na harina ng mais ng 1/3, idinagdag ang harina ng trigo sa parehong halaga, ang natitira ayon sa resipe. Salamat, Mashenka! I-bake ko ang tinapay na ito sa hinaharap!

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, mahimulmol talaga))
Oo, para sa HP, kailangan mong bawasan ang harina!
At para sa oven hindi kinakailangan)
Natutuwa akong nagustuhan ko ang tinapay!

[Masinen]

Mashun, Masinen, Bumili ako ng parehong mga hulma, sumabog lamang sa laki ng tinapay, nag-order ako ng isang buong Malipuska 15.5 × 7.5 cm (pagkatapos ay magkakaroon ako ng isang bran oven dito para sa aking sarili).
Paano ihanda ang mga ito sa pagluluto sa hurno? Nabasa ko ito sa kung saan, ngunit ngayon hindi ko mahanap ito, sabihin mo sa akin, plizzzz!

[Natusya]

Natusya, ngunit ito ay hindi kinakailangan, pinahiran ko ito ng langis at iyon lang, na may sunflower)

[Natusya]

Natusya, ngunit ito ay hindi kinakailangan, pinahiran ko ito ng langis at iyon lang, na may sunflower)

salamat