Masinen
Alexei, Oo salamat! kailangan mo ring simulan ang buko)
domovoyx
Maria, magugustuhan mo siya
Pavla
Mangyaring sagutin kung sino ang nakakaalam: ngunit sa kawalan ng isang sous-vide apparatus, maaari mong gawin ang kagandahang ito sa oven, halimbawa, ilagay ang parehong 90 degree. at sa gabi ng alas 12?
domovoyx
Sa form na sous, ang ulam ay luto sa sarili nitong juice sa isang vacuum bag, ngunit sa oven ito ay magiging isang ganap na magkakaibang ulam. Maaari mong subukan ito sa isang multicooker, ngunit may iba't ibang mga mode at ang dami ay maliit. Ang sous vid na ito ay magiging sa sous vidnitsa lamang.
Ngunit palagi kang maaaring mag-eksperimento, ngunit bigla itong gumagana.
Pavla
Alexey, ilalagay ko ito sa isang vacuum bag, walang problema. At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang oven at isang sous-vide, kung sa oven maaari ka ring gumawa ng temperatura na 90 degree? O may iba pang mga tampok sa aparatong ito?
Pavla
Natagpuan ko ang mga tampok ng sous-vid sa internet at, syempre, tinatanggal ko ang lahat ng mga katanungan.
domovoyx
Subukan mo, kung hindi ka mag-e-eksperimento hindi mo alam.
Masinen
Pavla, magagawa mo ito sa oven.
I-pack at ipakita ang 90g sa iyong oven. at magluto. Walang magiging pagkakaiba.
Fotina
Quote: domovoyx

At narito ang "aking" buko ...SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)
sa toyo na may mga sibuyas
Naalala ni Dexter. O ang aming serye na "Paraan"
pero naniniwala akong masarap ito.
domovoyx
Quote: Fotina

Naalala ni Dexter. O ang aming serye na "Paraan"
pero naniniwala akong masarap ito.
Wala akong naintindihan, marahil ay nag-iisip ka ng malakas ... tungkol sa isang bagay na malayo, iyong sarili ...
kubanochka
Larisonka, kunin ang ulat!

SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)

SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)

Sobrang sarap !!!!! Pagkatapos ng 12 oras sa isang sous-vidnice, nagluto ito sa isang airfryer ng halos 10 minuto, ang crust ay malambot, ngunit sa parehong oras ay malutong. Ang karne ay makatas, malambot ... Napakasarap!

Hindi ipinapakita ng mga larawan ang totoong kulay, mas mababa ang lasa at aroma. Ang aking anak na babae ay kumuha ng isang normal na kamera sa konsyerto. Samakatuwid, sa isang flash at walang isang flash, ito pa rin ang maling kulay. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa ...
dopleta
Oh Lenochka, ano ang maganda! Hindi ito magiliw! Kahit malupit, sasabihin ko! At ngayon ano ang gagawin sa hindi matatagalan na pagnanasa para sa isang buko? Paano makipag-away? Sa gabi sa isang bakasyon hindi ka magmadali sa mga tindahan upang maghanap ng angkop na buko - makakahanap ka ng mga igos! Eh, kukuha ako ng mga caviar yolks mula sa asin ...
kubanochka
Quote: dopleta
Eh, kukuha ako ng mga caviar yolks mula sa asin ...
At tumulo lang ako ...
dopleta
Kaya mayroon ka ring "caviar" sa iyong buko?! Aba, tumaba ka din !!!
domovoyx
"take two" nahulog lang ng konti SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)
dopleta
Quote: domovoyx
nahulog lang ng konti
Malinaw na masarap, Alexey, ngunit marahil kailangan mong magluto ng mas kaunting oras?
domovoyx
Subukan natin ito sa gabi.
Sa oras, oo, tila naghahanda ito at hindi nakakainis, ngunit malambot
Vinokurova
Laris, bumili ng isang kick-ass knuckle ... lutuin ko ito para sa katapusan ng linggo ...
Mayroon akong, tulad ng dati, ng isang katanungan ... Marahil ay gusto kong laruin ito ...

Wala akong blowtorch at wala akong airfryer .. paano ko mabibigyan ang aking buko ng magandang tan ?.

at kung paano gupitin ang balat upang ito ay tulad ng sa iyo, na parang balot sa noodles?
dopleta
Quote: Vinokurova
Mahal ko ...
Halika, halika, at susunduin kita! AlenushKa, gupitin ang balat nang mababaw, hindi sa mismong karne, pagkatapos ang binti ay hindi malalaglag at mapanatili ang hugis nito, at maaari mo itong iprito ayon sa gusto mo - kapwa sa isang kawali at sa isang mainit na oven, mabilis na sunugin ito.
Vinokurova
Lar,
Quote: dopleta
maaari kang magprito ayon sa gusto mo - pareho sa isang kawali at sa isang mainit na oven, mabilis na masunog

well, ito ay matapos ang sous-vid, ha?. diretso, mainit?
dopleta
Oo Ang isang malamig na shower ay ginawa para sa mga pakete na may namamahala ng mga produkto, pangunahin kung sila ay dapat na nakaimbak ng mahabang panahon sa isang vacuum. Palamigin upang makabuo ng halaya sa bag. Mayroon ding isang opinyon na kung masidhing pinalamig mo ang produkto pagkatapos ng pagluluto, ang pag-agos ng mga juice mula dito ay hihinto - ngunit, sa totoo lang, hindi ko napansin na nang walang paglamig na ito ang mga katas ay patuloy na dumaloy, samakatuwid, hindi ako gumawa malamig na paliguan para sa shank.
Vinokurova
Larissa, ilagay mo ... ngayon iiwan ko lahat hanggang maghintay ako ... mabuti, kahit papaano hindi ito amoy ...sa ito, siyempre, isang malaking plus ng sous-vide - tinatakan at lutuin nang walang amoy)))
Laris, inilagay ko ito sa 14:00, dahil mayroon pa akong isang malusog na binti ... Halos hindi ako magkasya sa cartoon)))
Magsusulat ako pagkatapos ng katapusan ng linggo ..
dopleta
Sumang-ayon, naghihintay ako!
Vinokurova
Larissa, Matapat kong nais na kumuha ng larawan ng trabaho ... Maaari ko lamang bigyan ang mga batang babae ng payo: kung nais mong mag-iwan ng larawan bilang isang souvenir, huwag munang ipakita ang buko sa sinuman, ayusin ang isang sesyon ng larawan, at pagkatapos ay sa ang lamesa ...

Mga batang babae, ang recipe ay kahanga-hanga ... karapat-dapat sa isang maligaya na mesa, tulad ng isang ordinaryong jellied meat ...
Madaling maghanda at tumatagal ng kaunting oras ... at ang lasa ... mmmmmmmmmm ay kahanga-hanga ... Nararamdaman ko na sa madaling panahon ay walang manibela sa lugar ...
dopleta
Quote: dopleta

Sumang-ayon, naghihintay ako!
Hindi naghintay ng matagal! Salamat sa iyo aking syota !
Vinokurova
Quote: dopleta
Hindi nagtagal
Maghihintay ka, kung swerte ka)))) kinokolekta nila ako sa merkado upang makabili ako ng buko at gumawa pa ng isa!.
dopleta
At magsinungaling sa lahat na hindi ka handa hanggang sa kumuha ng larawan!
Vinokurova
Larissa, hindi bumili .. naghihintay kami ...
Anna1957
Paano pumili ng mga shanks? Mas malaki o mas maliit? Inaabot ng kamay ang malaki, ngunit paano kung ito ay baboy, at hindi isang baboy? Natatakot ako sa amoy
domovoyx
Palagi akong pumili ng isang shank upang biswal na magkaroon ng mas maraming layer ng karne. Hindi mahalaga kung malaki ito o maliit, magiging masarap pa rin ito.
lettohka ttt
Larochka, at ako ay may ulat)) Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, nakita ko ito sa gas stove, syempre hindi ko maikumpara ang kagandahan mo !!!! Ngunit susubukan ko))) At ang kulay at panlasa ay nakalugod sa akin))): drinks_milk

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/20151122_154217~0.jpg]SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)

SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)

Salamat sa resipe !!! Magluluto pa ako!
Ang Offf ay bahagyang nakalantad sa isang larawan :-) :-) :-) :-) :-)
dopleta
Quote: lettohka ttt
ang kulay at panlasa ay nakalugod sa akin
At ito ang pinakamahalagang bagay! Salamat, mahal, napasaya mo rin ako!
Marina22
lettohka ttt, naaamoy sa monitor
Borisonok
dopleta, Larissa!
Nandito na tayo!
SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)
Ito ay naging masarap, makatas ... Hindi ko "isasalin" ang mga salita ng aking asawa!
Ang shank ay hindi nahulog kahit na sa malalim na hiwa, ang karne ay malambot, ngunit hindi cottony!
Matapos ang sous-vide, nahiga ako sa ref sa loob ng isang linggo ... pagkatapos ay maikling sa oven sa ilalim ng grill at ... maraming kasiyahan!
dopleta
Si Lena ! Ang sarap ng crust! Espesyal na salamat sa aking asawa para sa mga magagaling na epithets!
Vinokurova
Larissa, May tanong ako ... Kailangan ko ng tulong ... Bumili ako ng buko pagkatapos .. ngunit hindi ito umaakma sa isang kaserol

kung gaano nakakasama, isipin!.


Magmungkahi ng anumang bagay!. adobo at naka-pack ... Magagamit ang Panasonic ... kaya't iniisip ko, dapat ba akong magluto sa pag-init, o iwiwisik ng tubig at lutuin sa nilaga?. sa Panas, hindi ito kumukulo sa paglaga, kaya sa palagay ko ... ngunit, sa totoo lang, nakahilig ako sa pag-init ...
Mayroon ding isang firebrand smokehouse na may labis na mangkok ... ngunit sa mga mode nito, maliban sa paninigarilyo, hindi ako gumagabay sa lahat.
Lar, pinaikot ko ang buong utak ko ... gusto ko ulit ng ganyang buko .. yan ang gagawin?.
dopleta
AlenKa, at upang putulin ang asawa sa kalahati ... sa anumang paraan? Kita mo, nakita ko siya sa Caso-center. Maaari nating, sa ngayon ang mga batang babae ay makahabol ng payo ...
Vinokurova
Quote: dopleta

AlenKa, at upang putulin ang asawa sa kalahati ... sa anumang paraan? Kita mo, nakita ko siya sa Caso Center. Maaari nating, sa ngayon ang mga batang babae ay makahabol ng payo ...
Oo, huli na, Laris ... sinira ko lahat ...
Inilagay ko ito sa Panas para sa extinguishing ... tumakbo ang temperatura, sinusukat ... masyadong mataas .. iniwan ang takip na bukas ... sumingaw ang tubig ((((
Magpatuloy ako sa pag-uugnay ...
Pagkatapos ay susulat ako ... ngunit tiyak na hindi ngayon, dahil ang hatinggabi ay lumipas sa walang laman na puwang ((((

narito ay masama ... at nalunok ko na ang drool, naalala kung gaano kasarap kumain nito!.

Vinokurova
Narito ako ...
Si Larus, nagpatawa ... baligtad si ula sa kabila ... binuhusan ulit ng tubig ... ilagay sa pagpainit ..
Siyempre, ang buko ay kumulo at nahulog ... ngunit hindi ito pinigilan na maging masarap na masarap ... Inalis ko ang buko, pinutol ang laman at ibinuhos ang mabangong sabaw na natunaw dito ... at bukas ay magkakaroon ako isang super-duper ho-lo dec !!!!!
Sa pangkalahatan, masaya ako, tulad ng isang daang Intsik)))
Sinulat ko ito para sa hinaharap, sa Panas maaari mo itong ligtas na ilagay sa pag-init para sa gabi ... at walang kakila-kilabot na nangyari !.
dopleta
Well, pinakalma niya rin ako. Wala akong Panas, ngunit alam ko na sa maraming mga cartoons, kapag pinapatay, ang temperatura sa ilang mga punto ay umabot ng isang daang degree, pagkatapos ay bumababa ito. At sa aking suvid pinapanatili nito hanggang sa ikasampu ng isang degree.
Vinokurova
Lar, hindi ako mukhang pera, kaya't lalabas ako sa abot ng makakaya ...Gusto kong kumain ng masarap ...
Kapet
Ang isang maliit na buko ay maaaring "makita" sa isang thermopot, bilang dito Sinulat ko ...
domovoyx
Kapet, mayroong 5-6 liters, sa posible na prinsipyo. Mayroon akong 80,90,98 at 100 ° C sa thermo-pot
Helen
Napakasarap nito !!!! Larissa, salamat sa resipe !!!! Noong isang linggo nagawa ko ito at inilagay sa balkonahe ... inilabas ito ... itinulak ula grill oven .... klase !!!!

SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)
Kapet
Quote: domovoyx
Mayroon akong 80,90,98 at 100 ° C sa thermo-pot
: O Paumanhin para sa offtopic, ngunit tiyak na mayroon kang 100 ° C? Iyon ay, patuloy itong kumukulo? Nagtataka ako - bakit ito? Maliban kung ang paglilinis / pag-refresh ng suede na may singaw ay maginhawa ... Sa aking 60, 80, 90 at 98 ° C ...
Vinokurova
Helen3097, ngayon ay naglalaway ulit ako sa keyboard ... kung anong masarap na gamutin ... nagawa ko na ito nang dalawang beses ..
Pupunta ako bibili ulit ng buko ... isang kamangha-manghang recipe na dapat kong sabihin!.
domovoyx
Maganda at masarap.
Kapet, "Tea" mode, patuloy na kumukulo
Kapet
Quote: domovoyx
Ang Kapet, "Tea" mode, ay patuloy na kumukulo
Misteryosong mga kaluluwang Tsino ... Bakit patuloy na kumukulo ang tsaa?

Sa palagay ko ang iyong 80 degree ay magiging maayos para sa buko ...
Vinokurova
Kapet, domovoyx, baka mapunta ka na sa mga thermo-pot, ha?. pag-usapan ang tungkol sa mga degree at tungkol sa tsaa ... baka mayroon pa ring humihila sa iyo ng isang thread?
Kapet
Quote: Vinokurova
Kapet, domovoyx, baka mapunta ka na sa thermo-pot, ha?
At sino ang sumulat dito kamakailan lamang sa simula ng buwan: "Lar, wala akong pera, kaya't lumalabas ako hangga't makakaya ko ... Gusto kong kumain ng masarap ..." ?

Kaya nadulas namin sa iyo ang "hindi magandang sous-vide" na bersyon, na may isang thermal pot ... Sa anumang kaso, ang pagpipiliang ito ay mas malapit sa orihinal kaysa sa pagluluto lamang sa isang mabagal na kusinilya ... Paumanhin para sa ibang offtopic!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay