Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong Bavarian

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong Bavarian

Mga sangkap

shank mula sa harap ng ham (bawat isa ay may timbang na 1.1-1.2 kg) 2 pcs
maitim na beer 1.2-1.5 liters
sibuyas 2 pcs
karot 1 piraso
bawang 5-6 na sibuyas
mga berry ng juniper 4 na bagay
allspice 5-6 pcs
itim na sili 5-6 pcs
carnation 3 mga PC
asin 35 g
Pag-atsara para sa pagluluto sa hurno:
Pagpipilian 1:
maitim na toyo 100 g
maitim na beer 50 g
likidong pulot 1 kutsara l
butil ng mustasa 1 kutsara l
Pagpipilian 2:
teriyaki sarsa 100 g
ground smoking paprika 1 tsp
sariwang ground black pepper tikman
maitim na beer 50 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong BavarianGuhis ang shank ng isang kutsilyo, hugasan, patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
  • Ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng sibuyas, sibuyas ng bawang, karot, tinadtad sa malalaking washers. Magdagdag ng pampalasa.
  • Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong BavarianIbuhos ng beer upang ganap na masakop nito ang karne.
  • Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong BavarianPakuluan Magluto sa mababang init ng 1.5-2 na oras, hanggang sa magsimulang lumipat ang karne nang bahagya mula sa buto.
  • Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong BavarianMag-iwan sa sabaw hanggang sa ganap itong lumamig.
  • Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong BavarianPara sa pag-atsara, ihalo ang lahat ng kinakailangang sangkap. Pahiran ito ng mga shanks.
  • Ilagay ang mga buko sa isang baking dish. Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa isang hulma.
  • Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong BavarianMaghurno sa isang oven preheated sa 200C degree para sa isang oras at kalahati, pagbuhos ng atsara at juice sa mga shanks.
  • Ihain kaagad kasama ang sauerkraut at pinakuluang patatas.
  • Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong Bavarian


MariS
Knock knock, ngayon nasa knuckle mo ako, pwede ba? Napakasarap ng beer !!!
Helen
Manya, natigilan !!!!!!!!!!!! ang ganda at masarap !!!!!!!!!!!!!!!
Sonadora
Quote: MariS
pwede ba
Pasok ka Marish... Ngayon ay kukunin ko ang ilang apple cider at magsimulang tikman.

Helena, salamat Ang sarap na shank pala. Walisin ang lahat sa loob ng 30 segundo.
Anatolyevna
Sonadora, Manechka, anong kagandahan! At ang sarap nun! Oo, sa patatas at repolyo, ayan!
Ang ganda at masarap!
lettohka ttt
Sonadora, Manechka, ang buko na ito ay isang likhang sining! Nasa culture shock ako!
Mmmm .. mukhang napaka, napaka-pampagana! Salamat sa resipe. Dinala niya ito sa alkansya.
Borisonok
Sonadora, Manya
Nawala na ang winter food! Iba't ibang mga buko ang gusto ko! Hindi bababa sa repolyo, kahit wala ito!
Tila na ang lahat ay simple, ngunit marangal!
Kinuha ko ang resipe na ito sa "mga bins"!
Hindi ako nangangako na "magluluto ako ng isa sa mga araw na ito", ngunit sa NG - sagrado!
Kapet
Mukha itong isang resipe para sa Czech Knee Boar. Tanging ang mga Czech, at ang mga taga-Bavarian din (google ang mga resipe ng Bavarian na "Bayerische Schweinshaxe" o "Schweinshaxe bayrisch"). Tunay na Aryan, kung saan ang toyo, at ang mga derivatives nito, ay walang magawa ... Ngunit, narito ang panlasa at kulay , at ang may-akda ay ang may-ari ng may-ari ... Mas gugustuhin kong gumamit ng Worcester sauce dito, para sa pag-atsara ... At, sa paghusga ng mga recipe para sa gayong buko sa mga site sa pagluluto sa Aleman, ang caraway ay halos palaging nasa mga pampalasa .. .
Sa anumang kaso, ang may-akda ay naging isang magandang ulam, at, marahil, napakasarap!
Sonadora
Si Antonina, Natalia, Elena, Constantine, Salamat sa pagdating.
Quote: Kapet

Ang mga Czech lamang, at ang mga Bavans, din, masinop na hindi gumagamit ng mga East Asian na sarsa sa ulam na ito.
Sa mga resipe na nahanap ko sa mga blog, kabilang ang mga Aleman, ang toyo ay nakalista bilang "opsyonal". Ngunit ang mga pangunahing bahagi ng pag-atsara: mustasa, beer (o apple cider) at honey ay palaging nakalista.

Quote: Kapet

Ang Worcestershire na sarsa ay magiging mas mahusay dito, para sa pag-atsara ...
Oo! Siya ay magkakasya nang perpekto dito.
Orshanochka
Sonadora, Manechka! Ang sarap nitong tingnan! Kakainin ko na sana. Mahal ko ang mga pinggan na ito. Kinaladkad niya ito palayo, kinakailangan upang i-bungle ang pamangkin para sa kaarawan.
ang-kay
Inaasahan kong habang nagpunta ako sa Kharkov, hindi nila binali ang lahat. Tikman Kumagat ako kay Marina at kakagat ako sa ibang Marina.
Sonadora
Orshanochka, Tanechka, matutuwa ako kung gusto mo ito.

ang-kay, Angela, kung mayroon man, gagawin ko ito bago ang iyong pagdating.
hamechog
Napakasarap) Ginawa ko ito sa sarsa numero 1, pinahahalagahan ito ng aking asawa. Siguro ang toyo ay hindi masyadong tunay para sa lutuing Aleman, ngunit, pinakamahalaga, isang mahusay na resulta))))
Ang nag-iisa lamang ay sa aking oven para sa 1.5 na oras sa 200 degree ang knuckle ay maaaring sunugin, kaya inayos ko ang temperatura at oras "sa pamamagitan ng mata".
Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong Bavarian
Sonadora
hamechog, kamangha-manghang shank. Mukhang kahanga-hanga. Natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin.
Quote: homechog
Marahil ang toyo ay hindi masyadong tunay para sa lutuing Aleman, ngunit, pinakamahalaga, isang mahusay na resulta
Nakalimutan kong alisin ang "Bavarian" mula sa pangalan, upang hindi mapahiya ang sinuman na may mga sarsa ng Asyano sa pag-atsara.
Bul
Manya, salamat sa isang napaka-kagiliw-giliw na recipe. May tanong. : girl-q: Kung lutuin mo ito sa gabi at lutuin ito sa susunod na araw. Hindi maghirap ang lasa, hindi ba?
Sonadora
Quote: Bulia

Kung lutuin mo ito sa gabi at lutuin ito sa susunod na araw. Hindi maghirap ang lasa, hindi ba?
Yulia, hindi talaga. Kung nagsisilbi ang aking memorya, ginawa ko ito.
Umka
Lahat ng TRICKS !!!
Manya, mangyaring sabihin sa akin, naiintindihan ko ba nang tama na ang serbesa kung saan ang knuckle ay na-brewed pagkatapos ay papunta sa alkantarilya, iyon ay, kung gayon ang likidong ito ay hindi maaaring gamitin saanman?
At isa pang tanong ang lumitaw, posible bang pakuluan ito sa Shtebe? Min. 45, ha? O mas mahusay, ang klasikong bersyon: mabagal ang mahabang pigsa / light gurgle / kaguluhan ...
Sonadora
Ludmila, Ibubuhos ko. Sa kasamaang palad, hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa Shteba. Hindi ako nagluto ng buko dito, sa kalan lamang.
Umka
Quote: Sonadora
Ibinubuhos ko ito. Sa kasamaang palad, hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa Shteba.
Manya, Gagawin ko ito sa kalan ... Kung gagawin ko, tiyak na uulat ako.
Umka
Lahat ng TRICKS !!!
Manyamahusay para sa resipe! Siya ay suuupeerrr MASARAP !!! Paumanhin, ngunit wala akong oras upang gawin ang mga larawan .... Napalingon ako sa isang papasok na tawag, nang bumalik ako, huli na ang pagkuha ng litrato, lahat ay nahahati sa mga bahagi nang wala ako. Ngunit ito ay kahanga-hanga !!!
Sonadora
Ludmila, sa iyong kalusugan. Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito.
bituin ng iren
Nagustuhan ko talaga !!! Tikman ...
Ang buko ng baboy sa maitim na serbesa sa istilong Bavarian
Sonadora
Si Irina, mukhang napaka-pampagana. Napakaraming nais mong tumakbo sa likod ng gulong.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay