Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye

Kategorya: Tinapay na lebadura
Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye

Mga sangkap

Pasa (pre-enzyme)
harina 80 gramo
lebadura ng prutas 80 gramo
asukal 1 tsp
Kuwarta
kuwarta (pre-enzyme) 150 gramo
harina / grado ng trigo 270 gramo
harinang mais 50 gramo
peeled rye harina 50 gramo
tubig 200 gramo
honey 1 tsp
langis ng gulay b / s 1 kutsara ang kutsara
pinindot na lebadura 3 gramo
asin 9.5 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Pasa (pre-enzyme)
  • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-14 na oras.
  • Kuwarta
  • Ang batch ay ginawa sa KhP sa programang "Pangunahin" 7 * 5 * 12
  • Dissolve yeast and honey sa tubig. Magdagdag ng langis.
  • Ilagay ang kuwarta sa isang timba ng HP, ibuhos ng tubig at ilagay ang harina.
  • Magdagdag ng asin pagkatapos ng unang batch.
  • Ilabas ang kuwarta.
  • Ang kuwarta ay malambot, bahagyang malagkit.Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye
  • Stretch-tiklupin ang kuwarta, ilagay sa isang greased ulam at ferment.
  • Fermentation sa loob ng 120 minuto. Stretch-fold isang beses sa gitna ng proseso.
  • Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng ryePrutas lebadura tinapay na may mais at harina ng ryePrutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Bumubuo kami ng tinapay ng anumang anyo.
  • Patunay na pinagtahian sa papel sa loob ng 60 minuto.
  • Gumagawa kami ng mga paghiwa.
  • Nagbe-bake kami sa isang bato, na pinapainit namin kasama ang oven sa 240-250 degrees, ang unang 10 minuto na may singaw.
  • Inaalis namin ang singaw, ibinababa ang temperatura sa 180 degree, maikling i-air ang oven.
  • Naghurno kami hanggang sa luto para sa isa pang 20-25 minuto.
  • Naglalabas kami, hinayaan ang cool, gupitin at tamasahin!
  • Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye
  • Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye
  • Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye
  • Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye
  • Masarap na tinapay sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3.5-4 na oras

Programa sa pagluluto:

HP, oven

Tandaan

Masarap, mabangong tinapay na may manipis na crispy crust. Ang resipe ay magarbong. Nirerekomenda ko!

Marusya
Angela, mahusay tulad ng lagi!
ang-kay
Marusya, salamat!
gala10
Angela, ang iyong tinapay, na mas maganda kaysa sa isa pa, ay isang pipi sa paninirang puri sa akin, isang taong tamad. Salamat sa ganda !!!
Musenovna
Ang ganda ng tinapay. Posible bang lutuin ito nang kumpleto nang walang lebadura?! At magkakaroon ba ng anumang mga pagbabago sa resipe
ang-kay
Mga batang babae, salamat!
Quote: gala10
tahimik na paninisi
Ito ay lamang na ang oras ay hindi dumating.
Quote: Musenovna
Posible bang lutuin ito nang kumpleto nang walang lebadura?! At magkakaroon ba ng anumang mga pagbabago sa resipe
Maaari Ito ay lamang na ang mga proseso ay pahabain. Ang pagbuburo at pagpapatunay ay magiging mas matagal. Ang lebadura ng prutas ay tila hindi nagbibigay ng asim sa tinapay, ngunit tiyak na nais kong iwasan ito, kaya nagdaragdag ako ng regular na lebadura. At ano ang 3 gramo? Masasabi nating wala sila lahat.
Mikhaska
Eh-ma, anong kagandahan mo muli, aking kagalakan! Mahal ko ang tinapay mo Angelchik! Lalo na mahal ko ang mga larawang iyon kung saan ipinakita mo ang kanilang bubble crust nang malapitan!Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye
At, sa kabilang banda, natutunan ko ang iyong pinakamahalagang lihim ng tinapay! Nakakakuha ka ng napakahusay na mga tinapay dahil inaayos mo ang mga ito sa iyong magandang pininturahan na mangkok!
Napakatalino ko ng katakutan!
ang-kay
Ira,sakto! Ang lahat ay tungkol sa mangkok! Mahiwaga siya! : girl_haha: Salamat sa patuloy na positibo!
Galina S
Angela !!! i i mahal ko ang mga tinapay ng mais !! At kung papalitan ko ito ng ordinaryong lebadura ng trigo, gawin ang lahat sa parehong gramo? Wala akong kuwarta (pre-enzyme) at ayaw kong magpakita ng anuman
ang-kay
Markahan ng tsek,Kaya't ipinangako ko sa iyo ang isa pang resipe na may cornmeal. Siyempre, palitan ito ng 150 gramo ng aktibong trigo o rye sourdough.
Sonadora
Tinapay na titingnan magpakailanman. : girl_love: Ngunit mas mabuti na kumagat ng kahit isang beses lang. Angela, paumanhin sa pagbabawal, ngunit masarap na tinapay!
Albina
Angela, ang iyong mga tinapay ay tulad ng magagandang cake. Pinalamutian ko ang mga cake sa isang simpleng paraan. Para sa akin, ang pinakamahalagang bagay ay masarap ito at lahat ay sapat para sa lahat. Nag-enjoy ako dito ng kaunti (halos isang linggo) kasama ang aking buong pamilya. Gustung-gusto ko ito kapag ang lahat ay nasa bahay Ngunit bukas ang average na anak ay lumipad upang mag-aral
ang-kay
Mga batang babae, aking mabubuti,salamat Deretsong pinuri.
Galina S
Kumusta Angela !! Meron na ako!!
Sa gayon, hindi pa namin ito pinuputol. Ngunit LAHAT ng nagtrabaho !! lahat tulad ng pag-ibig ko, lahat ng pareho wala akong mga pagkabigo ayon sa iyong mga recipe, ang lahat ay cool na napatunayan !!
Angela .... well, ano ang magagawa mo sa isang hulma, ang layout ay tama para sa kanya
Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye

bukas magdadala ako ng isang pamutol, sabihin sa akin ni Angela, ang bait mo! kung gumawa ka ng isang kuwarta sa halip na isang sourdough, kung gayon kung magkano ang lebadura na kukuha, mas mabuti ang isang mahabang masa, mabuti, halimbawa, sa gabi, ang aking mga kasintahan ay hindi maglalabas ng sourdough sa anumang paraan, ngunit nagluluto sila ng tinapay. halimbawa, 75 tubig + 75 harina at lebadura? Ay sapat na raw ang 1 gramo?
ang-kay
Markahan ng tsek,Salamat, mahal ko! Palagi kang nasisiyahan sa iyong tinapay. At ang bilis mong kumanta nito!
Quote: Galina S
sa cha at para sa kanya lang ang layout
Gal, ano ang timbang o mamasa-masa ang kuwarta?
Quote: Galina S
75 tubig + 75 harina at lebadura? Ay sapat na raw ang 1 gramo?
Para sa lebadura, gramo 2, kung pinindot, sa palagay ko, at tubig na may harina, gramo para sa 85. ito ay pahid sa mga pinggan.
Galina S
Quote: ang-kay
Gal, ano ang timbang o mamasa-masa ang kuwarta?

sa pamamagitan ng timbang, madaling gawin ang isang apuyan, sa tubig ang lahat ay mabuti.

Quote: ang-kay
Para sa lebadura, gramo 2, kung pinindot, sa palagay ko, at tubig na may harina, gramo para sa 85. ito ay pahid sa mga pinggan.
aba! salamat !!!

Mayroon akong 2 l-11, magpapadala ako ng isa sa freezer, makikita ko kung paano ito, madalas akong ice tinapay
ang-kay
Quote: Galina S
Madalas akong tinapay na yelo
Nangyayari din ako.
Galina S
Angela! Nagdala ako ng isang mumo, isang masarap na tinapay, simple, kulay-abo, ayon sa gusto namin. Ngayon may keso

Prutas lebadura tinapay na may mais at harina ng rye
ang-kay
Markahan ng tsek,gaya ng lagi, maayos ang lahat. Salamat sa pagpapasaya sa amin sa iyong tinapay at mga ulat. Peks para sa kalusugan!
Rada-dms
ang-kay, salamat sa susunod na resipe, Angela, nagsimula na akong magluto ulit, sa bagong lebadura lamang.
ang-kay
Olga, Sana ipakita mo ang tinapay mo. Salamat sa pagdating.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay