Ulo ng baboy

at uso ang pisngi nitong mga nagdaang araw
Dapat akong bumili ng usok, para sa mga pisngi at sausage

Lumabas ito na napakamura. Ulo 6.5 kg. Nakuha ko ito para sa 300 rubles, naka-2 rolyo ito (net weight tungkol sa 3.5 kg). Sinusunog pa rin ang asawa (hindi niya gusto kung paano ito inaawit), nilinis ito ng isang metal na panyo at gupitin ito ng pahaba sa dalawang halves (mas maginhawa itong lutuin sa ganitong paraan). Bumuo siya ng isang rolyo sa isang malaking piraso ng gasa, kahit na hindi ipagsapalaran ang isang ikid, natatakot siyang mabagsak ito.

[svetta]

Nabasa ko ang paksa nang may labis na kasiyahan, ang lahat ay nakakapanabik, makulay at nakakaakit na inilarawan!
Isa rin akong hohlushka sa puso, dahil iginagalang ko ang baboy, ngunit mas lalo akong mahilig sa mga binti, na may mas kaunting pagkalikot sa kanila - pinakuluan ko ito at kinain ito. :-)
Ngayon nararamdaman ko ang lakas sa aking sarili na alagaan ang aking ulo, ngunit kung ang ulo ay buo, ang utak ay idinagdag din sa natitirang karne, hindi nila masisira ang buong larawan? Ayoko lang sa kanila, ngunit ang pagtatapon sa kanila ay kahit papaano ay hindi natin paraan. O bumili ng isang walang kaluluwang walang utak. :-)
svetta, salamat, ang recipe ay kaibig-ibig!

[Galina]

Galina, ooo, talino - ang parehong Delicates, iprito ang mga ito sa lahat ng paraan

[Galina]

Galina, hindi, ang utak ay wala sa lugar dito. IMHO lutuin ko sila nang magkahiwalay, gusto ko ng utak!

ngunit nauuna sila sa natitirang mga tuntunin ng masamang nilalaman ng kolesterol, kaya kinakain ko sila bawat 3 taon

At salamat sa pagtingin sa paksa.

Nagluto ako kasama ang utak at binalot sa loob, hindi nila ako inabala, ngunit itinapon ko ang aking mga mata (ang mga eyeballs mismo, kahit na hindi ko sila maitulak sa loob)

Si Sveta, tinanong ang aking anak na babae na bumili ng balat ng baboy sa merkado. Binili niya ito, dinala ko sa bahay, inalis ang hubad, at doon ... kayamanan !!! Ang under-calf, tiyan, na may mahusay na mga layer ng karne, at manipis na mantika. 2 piraso. Pinako ko sila para sa mga rolyo. Kahit na parang hindi ako kumakain ng karne at hindi ako kumakain ng matabang karne, ngunit maaari mo itong gupitin at tikman ito sa isang piraso!
At mula sa natitirang dalawang piraso pinutol ko ang bacon, nakakagulat na malambot, at inasnan ito. Ang taba ay mabuti para sa kalusugan ng kababaihan. Ang dalawang piraso na ito ay nakikita hindi mula sa tiyan, ngunit mula sa mga barrels. Inilagay ko ang balat sa jellied na karne, kapag niluluto ko ito para sa aking sarili, pagkatapos ay niluluto ko ang balat, kartilago, atbp. Ang pinaka masarap na karne ng jellied para sa akin! Kakaiba ako, ayoko ng mabuting karne sa jellied meat ...
Matutunaw ko ang natitirang taba mula sa balat at sa pagluluto sa hurno.
Ang lahat ng kayamanang ito na tumitimbang ng 4kg ay nagkakahalaga ng 80r.
Oh, oo, ang balat ay payat at amoy tulad ng greased straw. Nakahanap ba ako ng isang Eldorado?
Sa Pavlovposad bumili ako ng limang beses sa isang maliit na pyataks ng tindahan, alikabok, purong mga pennies, mga tip ng ilong, kung sabihing, pinakuluan. Oh, at inalis ang aking kaluluwa! Ngunit hindi ko pa ito nahanap dito ...

Mahusay na nagdala sila ng paksa. Masarap ang sakit ng ulo.

Bumuo siya ng isang rolyo sa isang malaking piraso ng gasa, kahit na hindi ipagsapalaran ang isang ikid, natatakot siyang mabagsak ito.

Napakadali na hugis sa isang gumagawa ng ham. Gumagamit ako ng Belobok para dito. Ikinalat ko ang aking tainga sa paligid ng perimeter, pinalamanan ang mga ito ng karne, at pinalamanan ang aking dila (baboy) sa core. Eh
ito ay kung nais mong lumamig. Ito ay naging isang napakasarap na pagkain sa pangkalahatan. Maganda ang hiwa.

ngunit itinapon ang aking mga mata (ang mga eyeballs mismo, kahit na hindi maitulak ang mga ito sa loob)

Nabasa ko sa isang lugar na ang mga eyeballs ay dapat na itapon - ang mga ito ay napaka mapait. Hindi ko ito mismo nasuri.

[Si Olya]

Si Olya, ngayon swerte ka na! Isang totoong regalong Bagong Taon mula kay Santa Claus! Sigurado ako na itatapon mo ang kabutihang ito ayon sa nararapat.

[A.lenka]

A.lenka, Gusto ko ang ulo ng baboy at gusto ko ang pisngi, ngunit ngayon ito ay sobrang taba para sa akin. Tumingin ako sa sakit ng ulo at inggit!
Svetta, Babatakin ko ang kasiyahan! Salamat!

At ang aming mga ulo ay ibinebenta lamang nang buo, sobra para sa akin, kaya sa ngayon ay magpapatuloy akong magpakasawa sa mga binti ng baboy.
Hindi rin ako masyadong karne, kaya't kakaiba rin ako ;-), ngunit ang pagdaragdag ng isang pares ng mga wika sa jellied na karne mula sa mga binti ay isang magandang ideya! At bakit hindi ko ito nalaman?! :-)

[Galina]

Galina, lutuin gamit ang dila, ito ay magiging masarap!

Sa isang bahagyang mungkahi mula kay Svetta, nabalot ako sa ulo. Kasabay nito ay nagluto ako ng pisngi sa mga balat ng sibuyas. Masarap Resulta:

[Lyi]

LyiSalamat sa pagtitiwala sa resipe. Para sa kanya, dapat mo talagang mahalin ang anumang bahagi ng bangkay at huwag matakot na lutuin ang mga ito. Ang mga larawan ay kahanga-hanga lamang !!!