Givech

[Palych]

Palych,
Igor, naglagay din ako ng isang mansanas at hindi nadagdagan ang halaga, ngunit kailangan kong kumain, at hindi sa ilalim ng isang pag-ikot

At narito ang isa pang kahanga-hangang site para sa pagbibilang ng suka

🔗

Habang nagsusulat ako, nanaginip ako at ... nag-ayos na ako.
Inihalo ko ito, nagdagdag ng 1 sibuyas ng makinis na tinadtad na bawang (semi-inatsara, masigla kasing sariwa), nagtapon ng isang dahon ng laurel (ngunit sa teorya dapat itong ilapag kaagad) at isang kurot ng itim. paminta (Si Schaub ay Feng Shui).
Maraming tubig! Kaya, sa kalahati ng masa, kaya dapat ??? Ang aking mga kamatis ay makatas, dapat ba na mas maraming plastik?
Sino ang makakapagsukat nito ayon sa timbang? Sa akin ang mga bagay na ito ay hindi comme il faut upang hulaan !!! Iba't ibang mga sibuyas, asul, mga kamatis. Bagaman ang mga proporsyon. Ilan sa mga ito ay nasa gramo .... tinatayang +/-.

[Igor]

Igor, salamat sa tinimbang na halaga, posible na maging kapaki-pakinabang ito sa isang tao. Nagdaragdag ako kaagad ng mga pampalasa, naglalagay ng lavrushka at mga gisantes ng allspice. Minsan naglalagay ako ng makinis na tinadtad na mapait na paminta. Ang bawang ay magiging napaka naaangkop, ngunit hindi ko ginagamit ito, ang aking asawa ay hindi.
Kapag tapos nang isang beses, mauunawaan mo kung ano ang kailangang idagdag sa iyong panlasa. Good luck! At mas matapang sa mga eksperimento, hindi mo kailangang manatili sa resipe hanggang sa gramo.

Kaya, habang nagsusulat ako, handa na ang lahat. Upang gawin itong mas kaunting likido, dagdagan ng kaunti ang talong (ito ay kung gagawin mo ito sa isang cartoon).

[svetta]

svetta, oo, nangyari na ang lahat. 10min + at pinatay ito ... binuksan ang takip at maghintay ... maaari ko bang ilagay ito sa isang mangkok at sa balkonahe upang magpalamig? O hayaan itong nasa isang multi mangkok ... hindi lahat ay nag-asim doon?
Sa ngayon, kukuha ako ng isang sample)), oras lamang para sa isang meryenda.



Masarap, napalunok)
Ano ang mga pagkakamali ko. Ang sibuyas, bagaman hindi gaanong pinutol, ay crunched. Ang mga kamatis ay malinaw na pumutok, mula sa kanila ay mga balat lamang. Kailangan nating kumuha ng mas mahihirap, at hindi mga puno ng tubig tulad ng sa akin. Lahat ng kahalumigmigan mula sa kanila. Mga pamantayan sa talong. sa gilid ng pagkalat, ang paminta ay mahusay, ngunit sa trail. mas malaki ang hiwa. Ang sweet naman Mga pamantayan sa asukal. At ang asin ay mabuti. Ang bawang ay hindi naramdaman, isang kaunting kaaya-aya lamang na aftertaste sa panlasa na may kapaitan. Hindi maasim, ngunit hindi ko alam na maiimbak / mapangalagaan ko ito at ito ay hindi sapat, hindi ba ito sumabog?
Unahin ko ang bow at medyo malaki. Nabasa ko ang Admin na naghahanda ng mga sopas / borscht na walang tubig (ibinuhos ito sa pagtatapos ng pagluluto), laging may sibuyas muna!
Dadagdagan ang bilang ng talong ng 50-100g. gayon pa man ito ay pangunahing. Ang mga kamatis ay mas mahirap o sa tuktok. Huwag ibuhos ng maraming langis nang sabay-sabay (kalahati), hayaan ang sibuyas na magprito ng kaunti / s. Mayroong sapat na katas nito. At para sa iba't ibang mga kulay - dilaw na bulg. paminta / at kamatis.
Sa gabi, ch. bibigyan ng dalubhasa ang kanyang opinyon!))

At mayroon akong napakaliit na likido (nababagay sa akin), sa palagay ko dahil sa mga kamatis na cherry

[Igor]

Igor, well, maganda iyon na ang unang pancake ay hindi bukol. Pinapayuhan ko kayo na kumuha ng matigas na kamatis, mas mahusay ang cream, o kaunting kayumanggi, dahil nagbebenta na sila ngayon. Ang mga nasabing kamatis ay magbibigay ng kaunting likido. At kahit saan mo ilalagay ang mga kamatis, magbibigay pa rin sila ng katas mula sa asin at temperatura. Maaari mong pagodin muna ang sibuyas, o gupitin ito ng kaunti, ang stoby ay mas malambot. Gawin ang lahat ayon sa gusto mo.
Nakuha ko ang recipe nang eksakto sa pagsulat ko nito at mayroong isang babala na huwag baguhin ang mga layer. Maliwanag na mayroong isang bagay dito. Ilang taon na akong nagluluto ng ganito. Maaari mo itong subukan nang iba.

[svetta]

svetta, Nag-order na ako ng mga kamatis na mas mahirap, o ihahawak ko sila sa ref sa paglaon, upang hindi sila gumapang habang pinuputol. At isang kulay na bola. paminta, nagustuhan ko ang lasa nito, napaka lutong tulad ng sa isang grill, maaari akong magkaroon ng higit pa. At itatapon ko kaagad ang bow, mas malaki, ngunit pababa. At ang mga kamatis sa tuktok. Hayaan ang tanut at mababad ang lahat ng mga layer. At bibigyan kita ng kalahating oras upang makabuo, bigyan ka nila ng kanilang katas.
At natatakot akong makakuha sila ng suka mula sa aking asawa. acidity at nararamdaman ito ng malakas ((, kakailanganin kong magdagdag ng apple cider sa pagkain kasama ang mas mababang hangganan. At subukan nang walang panatiko sa mantikilya, mas mababa at hindi kaagad. Para sa semi-hermetic CF at 30 min.medyo sobra. Babawasan ko ito hanggang 20 - 25 minuto. kasama pagpainit, mas mabuti para sa kalahating oras pagkatapos ay pawis ito sa ilalim ng talukap ng mata ... o pukawin ito nang mas maingat, hindi ko ito magawa nang marahan ... Kailangan kong tanungin ang aking kapitbahay na may magaan na kamay)

[Palych]

para sa pagkain, kakailanganin mong idagdag ito kasama ang mas mababang hangganan at mansanas

Palych, maaari kang magdagdag ng mas kaunti sa pagkain, lalo na kung may mga kontraindiksyon. Ito ay kaagad na para sa akin ay masyadong suka, hindi ako kumakain ng ganyan, at sa taglamig ay binuksan nila ang lata at lahat ng bagay ay balanse (dinala ko ito sa mas mababang hangganan)

[Mouse]

Mouse, mabuti, sinasabi nila na ang suka ay nawawala ang talas nito kapag pinagsama. Nagdinner ako isang oras na ang nakalilipas kasama ang isang salad na lumamig na at sa palagay ko posible na kahit halve ang pamantayan. Ang mga kamatis ay binibigyan pa rin ang kanilang asim.

[Igor]

Igor, ang suka ay hindi mawawala ang talas nito kapag lumiligid, ngunit kapag pinilit na gumulong, ang mga gulay ay sumisipsip ng atsara, kaya't ang balanseng panlasa ay nakuha.
At nagdagdag ka na ng suka para sa pagkain para sa iyong sarili, mabuti, o hindi na talaga nagdaragdag.

[svetta]

svetta, ha! Kinain nila ito. Nagustuhan ito ng lahat. Boom upang isara. At ang pag-atsara na ito kahit papaano ay makapal, sumipsip, masarap at sinabi ang mga pamantayan para sa asin / acid. Sa pangkalahatan, muli kong kinakamot ang kisame.

[Igor]

Igor, aba, hindi man lang ako nagduda sa resulta! Masarap na taglamig na may givech!

Nag-roll up at givech (kahanay ng sote). Buong bersyon. Masama pa rin na walang per-gram layout! Ang asul ay iba, maliit at mas malaki, kahit na ang mga tulad ay ibinebenta sa ngayon. Ang paminta ay kinuha sa maraming kulay at pula at dilaw at puti at maliwanag na berde ... tila maganda. Ang mga kamatis ay mabibigat na cream, at iyon lamang ang nakikita, tatlong maliliit na medium na sibuyas at tatlo, ngunit malalaking chives. Apple cider suka, ngunit sa pinakamataas na rate. Isang kurot ng iba`t ibang pampalasa at laurel. Karaniwan ang langis, sinabi nila na maaaring makatikim pagkatapos nito. Sa pangkalahatan, hindi ko kinakalkula at ang lahat ay hindi umaangkop ((, kailangan kong pumili ng isang bahagi.
Ilatag ang mga layer sa kanyang sariling pamamaraan.
Pinahid ko ang mangkok ng multicooker na may isang kutsarita ng langis, kahit na ito ay isang hindi patpat na patong, ngunit ang taba ay hindi nasaktan, sapagkat nagpasya akong gawin ang unang yugto nang walang langis, sa sarili kong katas ng gulay.
Yumuko kaagad, pagkatapos ay pangunahing. produkto - talong, ibinuhos ng suka at iwiwisik ng asin, dalawang lavrushki, pagkatapos ay isang layer ng multi-kulay na bulg. paminta at kamatis sa itaas. Nagwisik ng asukal sa ibabaw ng mga ito. Inilagay ko ito sa pagpainit ng kalahating oras. Ang mga asul ay adobo, ang mga kamatis ay natunaw sa asukal, ang lahat ng mga layer ay nababad.
Pagkatapos ang mode ay 90 ° qu - pagsusubo sa loob ng 20 minuto. Ito ay isang maliit na mas mababa kaysa sa may-akda, ngunit ang mga gulay ay walang oras upang digest, lumambot, tulad ng "aldente", at samakatuwid ang paghahalo ay mahusay na disimulado. Ibinuhos sa harap niya ang asin. langis, chalice at pampalasa.
Ang pangalawang yugto - ang parehong paglalagay ng 20 minuto (ngunit dapat dagdagan sa 30, tila sila ay mamasa-masa). Kahit na pagkatapos ay gumawa siya ng isang bakas ng isang bagong partido, kalahati, pagkatapos ng rehimen 20 + 20 min. sakto lang.



Isinulat ko ang layout ayon sa mga timbang, batay sa 1.5 kg ng asul ... sobra, hindi ito magkasya sa 5 oras.
Sa palagay ko dapat:
Talong - 1kg
Mga kamatis - 700-800g.
Bolg. paminta - 350-400gr
Mga sibuyas - 100-130g.
Bawang at specials - panlasa

[Igor]

IgorSalamat sa layout ng timbang. Isa sa mga araw na ito ay gagawa ako ng isang givech para sa seaming at alang-alang sa interes timbangin ko ang lahat, pagkatapos ay ihahambing namin.

[svetta]

svetta, oo oo oo ... suspensyon. Mayroon akong higit na paminta kaysa sa iyo, dalawang beses, ngunit napaka espesyal. Kahit na hindi ako makatas at kapag niluluto ito ay tulad ng mga piraso ng karton, maliit na "karne", iyon ang dahilan kung bakit inilagay ko dito ang makatas na kamatis, katas nila at ibabad ang paminta pa rin, pinipigilan itong matuyo.
At ang sibuyas ay sapat na 70-100 gramo, ngunit maglagay ng higit pa, ngunit sa pinakailalim, sa mga elemento ng pag-init, sa huling oras na ito ay mamasa-masa, crunched. Ngayon ito ay malambot, nilaga. Ang mga kamatis sa itaas ay hindi durog ng anumang bagay at hindi dapat, sa teorya, mawala ang kanilang laman. Direkta ang suka at asin sa mga eggplants - dapat silang marino at panatilihin sa hugis.

[svetta]

svetta, Kamusta. Dito ay umakyat ako sa forum at hindi sinasadyang nadapa ang resipe na ito.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
Inilabas ko ang pansin sa paglalagay ng mga gulay sa isang mangkok na multicooker, ninakaw nila ang aking ideya! (Ibig sabihin, naisip ko nang tama ang lahat.
Ang mga sangkap ay pareho, at ang dami ng paminta at sibuyas, na intuitively kong nadagdagan (ginabayan ng pangkalahatang hitsura). Pagkatapos gusto kong lihim na iwisik ang lahat sa itaas ng mga tinadtad na damo at agad na magdagdag ng bawang at pampalasa.
Hindi ko pa maintindihan ang mga pagsasaalang-alang kung kailan ibubuhos ang suka.Sa ilang mga resipe kaagad, sa ilan sa dulo ... ano ang nakakaapekto dito? Nawawalang-bisa, o nawala ang kanyang sv-va, o labis na nagbabad ng mga gulay, o ginagawang masikip at kahoy (tulad ng patatas) Ano ang nasa teorya?)

[Igor]

Igor, Hindi ko masyadong alam ang tungkol sa teoryang ito. Ginagawa ko tulad ng sa aking resipe at nasiyahan ako sa parehong lasa at pare-pareho ng mga gulay. Ang mga ito ay hindi gawa sa kahoy, kaya bakit binabago ang pagkakasunud-sunod ng suka? Ngunit kung mayroon kang pagdududa, gawin kung ano ang sa tingin mo pinakamahusay.

Gumawa ako ng kalahating bahagi upang kumain ngayon. Kumuha ako ng mga medium-size na gulay, ngunit marahil ang mga kamatis ay masyadong makatas - lahat ay lumulutang sa likido ... Nagpasiya akong sumingaw ng 5-10 minuto sa isang mataas na temperatura, kaya't ang lahat ay gumuho sa sinigang ... Buweno, okay, Iniharap ko ito tulad ng caviar ng talong! Nagustuhan ko ang lasa!
Kakailanganin kong kumuha ng mas maraming talong sa susunod

[svetta]

svetta, well, paano, tinimbang? Muli na-type namin ang pakyawan sa pagkain boom upang maghanda ng isang bagong o dalawa. Nagustuhan namin ang givech na ito). Hugasan, gupitin, ilatag sa mga layer sa isang multi mangkok, pukawin minsan at .. tapos na.

[Igor]

Igor, hindi, hindi ako nagluto, nagtakip ako ng iba pang mga blangko. At ginagawa mo tulad ng ginawa mo dati, aba, bakit ito deretso sa gramo ng kawastuhan, ang pangunahing prinsipyo ng pagkilos at ang pangwakas na panlasa. Good luck!

[svetta]

svetta, makinig ... Nakuha ko ang aking berdeng mga kamatis, nais na maasim ang mga ito, tulad ng isang adobo na salad na nabasa ko sa isang lugar, sa pangkalahatan, ngunit paano kung ilalagay mo rin sila?) Mahigpit sila, may mga kayumanggi, marahil ay maasim at magbuhos ng mas kaunting suka? Kapansin-pansin, mayroon silang oras upang pakuluan? Hindi kailanman ginamit ang mga ito.

Hindi ako ipagsapalaran sa Givech, maliban sa ilagay ang pinaka-pula. Suka tulad ng dati. Mayroong tonelada ng iba pang mga recipe para sa berdeng mga kamatis.

[svetta]

svetta, malinaw ito ... at hindi mo pinapayagan na gumawa ng pagkusa ((, at magiging interesado akong suriin kung ano ang gusto ng nilaga / nilagang berdeng kamatis.

[Igor]

Igor, ang mga berdeng kamatis ay magiging mas malambot kapag nilaga, ngunit hindi ako maglakas-loob na igulong tulad ng isang bigyan, kaunti lamang para sa pagkain. Mayroong maliit na acid sa kanila, ang lasa ay walang kinikilingan.

[svetta]

svetta, nagsimula na ang proseso. Lahat sa mga yugto-hakbang-layer:
1h l subs. mantikilya (grasa mangkok mv)
135g sibuyas sa manipis na kalahating singsing
1kg tinadtad na talong
1 st. l magaspang na asin
50ml mansanas suka 5%
Multi-mode ng pagluluto 50 ° С 30 min.

Sa pagtatapos ng programa, idagdag sa mga layer:
400g tinadtad na bulg. paminta ng iba't ibang kulay
800g tinadtad na pulang kamatis
Ika-3 l asukal
4 na sibuyas ng pinong bawang
Ika-2 l makinis na tinadtad na dill
1 bay leaf
Kurutin ng mix ng paminta (bawat bag)
Quenching mode (90 °)) 20 min.

Sa pagtatapos ng programa, idagdag ang:
160ml pods langis (kalahating raff at hindi raff)
Paghahalo ng mga layer.
Extinguishing mode 25 min.

Sa dulo:
Paglalahad sa sterile. mga bangko.

[Igor]

Igor, nagulat sa pamamaraang ito sa pagluluto! Ikaw ba ay isang perpektoista o isang pedant? Mabait akong nagtanong, dahil para sa isang tao ang gayong pagsasaliksik sa kusina ay napakabihirang. Karaniwang nagluluto ang mga kababaihan ng isang resipe, ngunit hindi gaanong maingat. Mayroong 50g higit pang bakla, mayroong mas kaunting sibuyas, nakalimutan kong magdagdag ng asin - pagkatapos ay ilalagay ko ito ... isang bagay na tulad nito, at gumagana ang lahat!
Ngunit maraming salamat sa paglarawan ng lahat sa mga tuntunin ng proseso at bigat, sigurado lamang ako na ang mahalagang impormasyon na ito ay talagang magagamit.

Nga pala, hindi ko masyadong maintindihan ang kahulugan ng unang yugto. Bakit ito umiinit ng hanggang 30 minuto, kung ang lahat ay may oras upang maghanda nang wala ito? Dagdag na oras, ganap na hindi kinakailangan.

[svetta]

svetta, sa tab na buod isang maliit na "cap" na 5 liters ang nakuha. mas madalas, ngunit imposibleng "pindutin". Ang 30 minuto na ito ay para lamang sa isang uri ng pag-aantok at pag-aatsara ng talong at mga sibuyas, ang kanilang natural na siksik, ang pagbuo ng juice, sapagkat ibinubuhos ko ang langis sa gitna ng siklo.
Isinara nila ito sa langis isang oras na ang nakakaraan:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417357.0
Mabilis na larawan:

[Igor]

Igor, ngunit kumuha ng mas kaunting gulay at hindi magkakaroon ng gayong takip at hindi kinakailangan ng pag-init. Sa aking resipe, ang pinakamainam na dami para sa isang limang litro na multi ay ipinahiwatig lamang. At ibuhos muna ang langis, ang lahat ay magpapainit at tumira. Bakit muling likhain ang gulong at pinahihirapan ang buhay?

[svetta]

svetta, Ako ay isang freelance artist, tulad ng nakikita ko ito))

Ako ay isang freelance artist, tulad ng nakikita ko ito))

Igor, tingnan ang mga bagay na mas madali, kabilang ang mga recipe!

mayroong 50g higit pang bakla, mayroong mas kaunting sibuyas, nakalimutan kong magdagdag ng asin - pagkatapos ay ilalagay ko ito ... isang bagay na tulad nito, at gumagana ang lahat!

At iyon ang dahilan kung bakit ang pinakamahusay na chef, pastry chef, doktor, fashion designer, atbp. Ay mga lalaki!
Sa pangkalahatan, hindi mo ito mauunawaan.)

At iyon ang dahilan kung bakit ang pinakamahusay na chef, pastry chef, doktor, fashion designer, atbp. Ay mga lalaki!
Sa pangkalahatan, hindi mo ito mauunawaan.)

Hehe!

[svetta]

svetta, ang lasa. Malalaking sibuyas at eggplants! Pepper - medyo malutong, magkakaroon ito ng 5 minuto, ngunit tatagal ito sa garapon. At sa susunod. isang beses at ilagay ito sa tuktok ng talong para sa pag-atsara. Ngayon ay mataba, hindi tulad ng dati kong ginawa.
Ito ay naka-5 mga lata ng 430 ML bawat isa at kaunti (platito) upang kainin.

[Igor]

Igor, Hindi ako nagduda sa iyong resulta. Sa pamamaraang ito!

[svetta]

svetta, maaari ba akong makakuha ng isang uri ng premyo mula sa may-akda?), kailangan kong magtanong ...

[Igor]

Igor, Gantimpala ko!

[svetta]

svetta, tadammm ... ang aking asawa sa umaga (umuwi mula sa trabaho) nagdala ng isa pang talong). Givech at dila. Boom upang magluto, para sa pagkain, at pagkatapos ay maliit na natitira mula sa pangangalaga upang kainin. Mahal ko ito ng mainit, nag-eensayo kami ng isang bahagi sa isang platito sa microwave at luto lang. Kaya't tagahanga kami ng givechevod.

[Igor]

Igor, oo, ang givech ay isang bagay!

[svetta]

svettakailan ka magluluto? Maaaring maging parallel ngayong gabi. Piliin natin ang pinakamaganda ... Magbibigay ako ng panimula sa ulo (kasama ang isang katulong)

[Igor]

Igor, Wala akong lahat ng mga gulay na nasa stock, at marami kaming kumpletong recipe ngayon. Samakatuwid, sa pagtatagpo ng mga bituin, ganoon din ako.

[svetta]

svetta, at kami - maglagay ng kalahati. Tumagal ng 4 na minuto kasama ang isang katulong.

At muli kaming (walang mga bituin) isang buong bahagi ng isang 5L palayok sa ilalim ng tuktok). Sa oras na ito, kalahati ng mas maraming suka at langis. Para sa pagkain.

At muli akong dumaan ...

At binalak ko ito para bukas))) Kailangan nating maging nasa oras hanggang sa ang lahat ng mga gulay ay mura at giling

Seaming ulat ... microwaved sa lasa tulad ng sariwa.

Medyo naiiba ito para sa akin, syempre, ngunit mas masarap kapag pinainit.

Ang Sveta, salamat sa resipe, na ginawa sa isang mabagal na kusinilya Isinara ko ang isang garapon, minimum na trabaho, sobrang!

[Olga]

Olga, Wala akong mabagal na paggalaw, ngunit kailangan kong subukan ito sa isang mababang T sa loob ng mahabang panahon, kagiliw-giliw na ihambing ang resulta. Salamat sa ulat!

Sveta, nagustuhan ko ito: a-kiss: Nagluto ako ng 8 oras, na-load ito sa umaga, umuwi mula sa trabaho at tapos na, kagandahan)))

[svetta]

svetta, salamat sa mahusay na resipe, luto at sinubo ang aking sarili sa gabi. Masarap! Uulitin ko, dapat nating subukan at isara ito para sa taglamig.