☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Kendi Mga Dessert at sweets Matamis at panghimagas Ice Burger ni Christian Lorenzini

Ice Burger ni Christian Lorenzini

Ice Burger ni Christian Lorenzini

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Ice Burger ni Christian Lorenzini

Mga sangkap

Brioche 10 piraso
Chocolate ice cream 500 g
Strawberry sauce 5 kutsara l.
Para sa syrup
Asukal 300 g
Lemon zest 25 g
Kanela 1 stick (0.5 tsp)
Madilim na rum 20 ML
Lemon juice 15 ML
Vanilla sugar 0.5 bag
Tubig 600 ML
Para kay
Mango puree 300 g
Sheet gelatin 20 g
Cane sugar 30 g
Cardamom 2 kahon
Para sa brioche
Harina 300 g
Durum na harina 200 g
Asukal 80 g
Gatas 80 ML
Mga itlog 3 mga PC
Mantikilya 80 g
Orange zest 2 pcs.
Lemon zest 1 PIRASO.
Madilim na rum 20 ML
Acacia honey 20 g
Mga binhi ng vanilla (asukal) 1 tsp
Dagat asin 7 g
Para sa mga lubricating brioches
Gatas 20 ML
Yolk 1 PIRASO.
Mantikilya para sa greys pergamino

Paraan ng pagluluto

  • Ang isang napaka-pangkaraniwan at paboritong dessert sa Sicily ay ang brioche na may ilang mga scoop ng sorbetes. Ang mga ito ay inilalagay sa mga brioches na pinutol sa 2 bahagi. Ang resipe na ito, sa palagay ko, ay isang uri ng interpretasyon ng Sicilian bun, mas kumplikado at bongga.
  • Paghahanda
  • Paggawa ng syrup
  • - Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa syrup sa isang kasirola na may 600 ML ng tubig, pakuluan, agad na alisin mula sa init at ganap na palamig.
  • Paggawa ng "keso"
  • - Para sa keso ng mangga, ibabad ang gelatin sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto, pisilin, ihalo sa 50 g ng mangga puree, asukal at durog na buto ng kardamono, pakuluan. Pagsamahin ang natitirang katas ng mangga at, habang mainit, kumakalat nang manipis sa pergamino o silikon. Palamigin hanggang sa solid, gupitin sa mga parisukat na 8x8 cm at gamitin sa isang ice burger sa halip na keso.
  • Ice Burger ni Christian Lorenzini Ice Burger ni Christian Lorenzini
  • Paggawa ng brioches
  • - Para sa brioche, pagsamahin ang rum, zest, honey at vanilla seed, higpitan ng plastic wrap, at palamigin ng 2 oras. Palambutin ang mantikilya.
  • - Paghaluin ang lahat ng harina, gatas at asukal sa isang taong magaling makisama. Magpatuloy sa pagpapakilos ng isa pang 5 minuto habang nagdaragdag ka ng isang itlog nang paisa-isa. Ibuhos ang halo ng rum, pukawin ang isang mabagal na bilis para sa isa pang 8 minuto. Unti-unting magdagdag ng malambot na mantikilya, asin at pukawin ang katamtamang bilis sa loob ng 10 minuto pa. Gumawa ng isang bola sa kuwarta, balutan ng plastik at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras. Pound, gumawa ulit ng bola at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar - ang kuwarta ay dapat na tumaas ng 3 beses.
  • - Mula sa tumaas na kuwarta, gumawa ng mga bola na may bigat na 70 g. Grasa ang isang sheet ng pergamino na may mantikilya, ikalat ang mga bola at iwanan para sa pagpapatunay ng 35 g. C hanggang sa tumaas sila ng 2 beses. Lubricate ang mga bola na may pinaghalong gatas at pula ng itlog at maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 gr. Mula sa 3 minuto. Bawasan ang temperatura sa 170g. C at maghurno para sa isa pang 7 minuto. Palamigin ang mga buns sa isang wire rack, pagkatapos ay gupitin ang kalahati at ibabad sa syrup. Ilagay sa isang wire rack at alisan ng tubig ang labis na syrup.
  • Bumuo ng isang burger
  • - Crush ang mga bola ng tsokolate na sorbetes sa pamamagitan ng pergamino na may isang spatula upang makabuo ng isang maliit na piraso. Ilagay ang ice cream sa ilalim ng tinapay, pagkatapos ang mangga "keso", isang pares ng kutsarang strawberry sauce at mint, pagkatapos ay ilagay ang pangalawang kalahati ng tinapay sa itaas. Paglilingkod kasama ang strawberry sauce at mangga na ginupit sa mga french fries.
  • Ice Burger ni Christian Lorenzini

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 servings

Tandaan

Ang isang kagiliw-giliw na panghimagas ay nakabukas, sa pagkakaroon ng mga nakahandang matamis na buns, tulad ng sa akin, ito ay inihanda nang walang mga problema. Tiyak na maghurno ako ng mga brioches at mag-uulat, walang posibilidad sa dacha, ang recipe ng kuwarta ay nakakaakit.

Premier
Oh-pa, at ito lang ang uri ko!
Suriin ito! Mataas!
Rada-dms
Quote: Premier

Oh-pa, at ito lang ang uri ko!
Suriin ito! Mataas!
Ol, natutuwa ako !!! : yahoo: Huwag ilipat !!!

Bukod dito, ang asawang lalaki ay nakikibahagi sa pagpupulong! Siya ay nalulugod, sasabihin ko sa iyo!


Maghurno lamang tayo ng mga brioches, kamag-anak, at makipagpalitan ng opinyon, lahat mula sa sikat na chef kuwarta.
Premier
Alam mo, ako dito hindi pa matagal na nagpasya para sa aking sarili na ang mga recipe mula sa mga sikat na chef ay talagang honed.
At kahit na ang ilang mga detalye ay tila walang kahulugan o hindi mahalaga, naglalaro pa rin sila sa huling resulta.
Matagal bago ako makarating sa pagpapasyang ito.

Sa totoo lang, para dito kailangan ko lang gawin ang lahat nang isang beses eksaktong pareho sa reseta.


Tanyulya
Malamig! Kaya, ikaw, Ol, ay isang imbentor!
Rada-dms
Tanyulya, ngunit hindi ako, ngunit ang taong iyon sa pamagat !!!
Rada-dms
Quote: Premier

Alam mo, ako dito hindi pa matagal na nagpasya para sa aking sarili na ang mga recipe mula sa mga sikat na chef ay talagang honed.
At kahit na ang ilang mga detalye ay tila walang kahulugan o hindi mahalaga, naglalaro pa rin sila sa huling resulta.
Matagal bago ako makarating sa pagpapasyang ito.

Sa totoo lang, para dito kailangan ko lang gawin ang lahat nang isang beses eksaktong pareho sa reseta.


Ol, lubos akong sumasang-ayon, hindi lamang mula sa lahat ng aming mga chef na nakikipag-hang out sa TV at sa mga libro. Maraming pagkakamali sa mga recipe. Pinahahalagahan ng mga taga-Kanluran ang kanilang reputasyon.
Tanyulya
Hindi ko kilala ang lalaking iyon ... nakikita ko ang ginawa mo! Maaari itong basahin ng lahat, ngunit hindi lahat ay maaaring ulitin ito!
mata
Quote: Tanyulya

Hindi ko kilala ang lalaking iyon ... nakikita ko ang ginawa mo! Maaari itong basahin ng lahat, ngunit hindi lahat ay maaaring ulitin ito!

+1, Susuportahan ko ang nakaraang nagsasalita, hindi ko kahit na subukan, hahanga ako!
Ol, ibang obra maestra
Tulay
Masalimuot! Hindi ko rin susubukang ulitin ito. Kaya, siguro mga brioches ...
Rada-dms
Quote: sige
Susuportahan ko nang buo ang dating tagapagsalita, hindi ko na susubukan, hahanga ako!
Quote: Tulay
Masalimuot! Hindi ko rin susubukang ulitin ito. Well, siguro mga brioches.
Quote: Tanyulya
Maaari itong basahin ng lahat, ngunit hindi lahat ay maaaring ulitin ito!

Oo, hindi mahirap gumawa ng isang bagay, pinapalaglag lang lahat! Ang libreng oras ngayon! At, tila, may gawi akong gawi na alisin ang pagkain sa lahat ng paraan!
Mga batang babae, matalino at maganda! SALAMAT !!!!
Mikhaska
Wow, ito ay oo-ah-ah-ah! Natutuwa akokung anong kayamanan na trato ang dinala mo! Bukod dito, mayaman ito sa bawat kahulugan. Napakahalaga ng gastos ng aming mangga kaya napakadaling kumain kahit isang beses sa isang buwan - ito ay ang kaligayahan. Natutuwa ako para sa mga nagtrato sa kanilang sarili sa burger na ito sa iyong lugar! Ang ganda ng litrato! Napaka-istilo!
Rada-dms
Quote: Mikhaska
Napakahalaga ng gastos ng aming mangga kaya napakadaling kumain kahit isang beses sa isang buwan - ito ay ang kaligayahan. Natutuwa ako para sa mga nagtrato sa kanilang sarili sa burger na ito sa iyong lugar! Ang ganda ng litrato! Napaka-istilo!
Irisha, mayroon na kaming mga karot para sa 80 rubles. bawat kg, sa "Victoria" na nakita kahapon, kalahati ng tuyong lahat, kaya't ang mangga ay mahahanap pa rin sa abot-kayang presyo.
Tinulungan ng asawa ang kanyang sarili, suriin ito nang husto, by the way! Ngunit tiyak na lutuin ko ang mga rolyo mula sa resipe, ngunit sa paglaon!
 

Iba pang mga recipe sa seksyong "Mga Matatamis at panghimagas"

Granola (bar)
Granola (bar)
 Yogurt cake 1st ng Enero
Yogurt cake na "Una ng Enero"
 Mag-cramble ng kalabasa, dayap at hazelnuts
Mag-cramble ng kalabasa, dayap at hazelnuts
 Fondant ng tsokolate
Fondant ng tsokolate
 Ice Cream Creamy (panghalo)
Ice cream "Mag-atas" (panghalo)
 Mga rolyo ng palay na may pagpuno ng prutas at sarsa ng berry
Mga rolyo ng palay na may pagpuno sa prutas at sarsa ng berry

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay