Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo)

Kategorya: Sourdough na tinapay
Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo)

Mga sangkap

trigo sourdough 100% kahalumigmigan aktibo 150 gramo
suwero 200 gramo
harina / grado ng trigo 350 gramo
peeled rye harina 50 gramo
harina ng sisiw 5 gramo
asukal 1 kutsara ang kutsara
basa ng lebadura (tuyo) 3 (1) gramo
asin 9 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Pakainin ang kulturang nagsisimula bago ihalo sa loob ng 5-8 na oras.
  • Paghaluin ang patis ng gatas sa sourdough.
  • Paghaluin ang lahat ng uri ng harina at ihalo ang lebadura na may harina (gumuho ng basa sa harina).
  • Magdagdag ng asukal at harina at lebadura na halo sa mga likidong sangkap.
  • Pagmamasa ng hook harvester.
  • Magdagdag ng asin pagkatapos ng 5 minuto.
  • Ang kabuuang oras ng paghahalo ay 10-12 minuto.
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo) Ang kuwarta ay hindi dumidikit, ito ay siksik.
  • Takpan ng plastik na balot at palamigin. Ang pagbuburo ay nagaganap doon sa loob ng 10-12 na oras.
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo)Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo) Ang kuwarta bago at pagkatapos ng ref.
  • Nabuyan at iniwan upang magpainit sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras.
  • Bumubuo kami ng tinapay ng anumang anyo.
  • Patunay na pinagtahian sa papel sa loob ng 1 oras na 30 minuto.
  • Gumagawa kami ng mga paghiwa.
  • Pagbe-bake sa isang bato na may singaw sa unang 10 minuto sa temperatura na 240 degree.
  • Pinapainit namin ang bato kasama ang oven.
  • Inaalis namin ang singaw, ibinababa ang temperatura.
  • I-ventilate ng saglit ang oven.
  • Ang kabuuang oras ng pagbe-bake na mayroon ako ay 30 minuto.
  • Naglalabas kami, cool at nag-eenjoy.
  • Narito kung ano ang nangyari sa huli:
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo)
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo)
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo)
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo)
  • Masarap na tinapay sa lahat!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3.5 na oras

Programa sa pagluluto:

harvester, oven, ref

Tandaan

Anong sasabihin? Ang tinapay ang pinuno ng lahat! Nirerekomenda ko! Magarbong tinapay.

Rada-dms
Mahal ko ang mumo na ito! Angela! Anong pantasya mo!
Ngunit, at bibigyan kita ng isang gawain! : oops: Babalik ako sa pagluluto sa tinapay at hihingi ng payo sa kung paano magsimula sa tinapay mula sa lahat ng iyong mga recipe! Dahil tumatakbo ang aking mga mata, nais kong bake ang lahat nang sabay-sabay!
Mikhaska
Angelchik! Mabilis na magbigay ng payo Masaya!
At - pagkatapos ay takot na takot ito sa akin:
Quote: Rada-dms
tumakbo ang mga mata,
Mangolekta - ano ito? Hlazki - ano?
ang-kay
Olga!Salamat sa ganitong rating! Payuhan ko, syempre. Magsimula ka lang!
ang-kay
Quote: Mikhaska
At - pagkatapos ay takot na takot ito sa akin:
Quote: Rada-dms mula Ngayon sa 18:18
tumakbo ang mga mata,
At maglalagay kami ng isang stick sa kanyang ilong at titingnan siya upang ang kanyang mga mata ay magkakasama sa isang bungkos!
Tanyulya
Angelaaaa, well this is kapets ang ganda !!! Wala na akong salita!
ang-kay
Tanyush,at ang aking pantasya ay nagtatapos sa pagbawas! : girl_haha: Well hindi ito isang canvas! : girl_in_dreams: Salamat, mahal, sa papuri!
celfh
Nakita ko ang larawan, hindi ko pa nabubuksan ang post, ngunit alam ko na na ang mga ginintuang kamay ang-kay, aming Angela))) Angela, mayroon kang gintong mga kamay at talento mula sa Diyos)))
ang-kay
Tanya.ito ay para sa iyo

at sa akin sa "ikaw"

lettohka ttt
Ooooh, huwag mong alisin ang tingin mo kay Angela !!! Superrr !!! At anong uri ng mumo!
ang-kay
Natasha!Salamat!
kirch
Napakagandang tinapay, tulad ng lahat ng iyong tinapay, Angela. Sayang na nasa sourdoughs o boom-boom ako
MariS
Inang mahal - anong kagandahan!Angela! Ako din, agad na kinikilala ang iyong mga kagandahan ... Ngunit magkapareho - dumarami ang paghanga sa bawat tinapay.
Ako rin, bilang natutuwa ako, ay hindi makakapaghurno ng inuming asukal sa anumang paraan. Kinakailangan na alagaan siya sa lahat ng oras ... Paano kung makaligtaan ko ito - lahat ng bagay, gumana ang mga kapet at inaasahan? O magiging posible kahit papaano na muling mabuhay?
Sa madaling sabi, mahal, hawakan - darating kami ni Rada (papahirapan ka namin ng mga katanungan) Angela!
ang-kay
Lyudochka,salamat! At ang lebadura ay hindi ganoong kahila-hilakbot na hayop. Kakayanin mo ang lahat kung mayroon kang oras at pagnanasa.
ang-kay
Quote: MariS
Kinakailangan na alagaan siya sa lahat ng oras ... Paano kung makaligtaan ko ito - iyon lang, mga kapet ng trabaho at inaasahan? O magiging posible kahit papaano na muling mabuhay?
Marinochka,lahat ay hindi gaanong nakakatakot! Nakatayo sa ref sa loob ng maraming araw. Ilabas mo ito at pakainin mo. Kung ito ay hindi masyadong maasim, pagkatapos ay maaari kang muling magbigay ng buhay. Gumagamit ako ng lebadura ngayon. na ginawa ko sa lemon yeast pabalik noong taglamig. Kaya't sa pangkalahatan ay hindi siya mapagpanggap. Iyon ang paraan kung paano ko ito nailabas at lumabas na ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa akin. Kahit papaano ay hindi niya nilalamon ang sarili.
Quote: MariS
pupunta kami sa iyo
Lagi akong tutulong kung kaya ko. Salamat sa hindi pagdaan.
Rada-dms
Quote: ang-kay

At maglalagay kami ng isang stick sa kanyang ilong at titingnan siya upang ang kanyang mga mata ay magkakasama sa isang bungkos!
Nooo .... Ayoko ng isang wand! Isang tinapay ng tinapay!
Rada-dms
Quote: MariS
Ako rin, bilang natutuwa ako, ay hindi makakapaghurno ng inuming asukal sa anumang paraan. Kinakailangan na alagaan siya sa lahat ng oras ... Paano kung makaligtaan ko ito - lahat ng bagay, gumana ang mga kapet at inaasahan? O magiging posible kahit papaano na muling mabuhay?
Sa madaling sabi, mahal, hawakan - darating kami ni Rada (papahirapan ka namin ng mga katanungan) Angela!
Naghurno ako ng sourdoughs, Marinochka, kaya't mas lalo akong pinahihirapan sa pagtingin sa mga ganitong tinapay at hindi ko ito nai-bake ngayon !! At upang pahirapan, oo, kung paano namin pahihirapan !! Hayaan itong gumawa ng isang pagkakatulad ng iyong mga tinapay!
ang-kay
Quote: Rada-dms
Isang tinapay ng tinapay!
Sumang-ayon.
Quote: Rada-dms
At upang pahirapan, oo, kung paano namin pahihirapan !! Hayaan itong bumuo ng isang pagkakatulad ng iyong mga tinapay!
.....
Si Ellisa
Angela, mayroon kang hindi kapani-paniwalang maganda at masarap na tinapay!
ang-kay
Si Ella naman, salamat, tulungan mo ang iyong sarili!
Ligaw na pusa
Narito ang isang recipe araw-araw! Hindi patas! Wala kaming oras upang kumain ng isang tinapay, dahil maglalagay ka ng 5 higit pa sa mga ito!
Angela, Kinikilala ko ang iyong mga obra maestra mula sa malayo! Umupo ako ng diretso at hinahangaan!
Maraming salamat sa gayong kagandahan at sarap!
Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Wala akong masabi!
ang-kay
Masha!Ayoko na! : sorry: Bagaman mayroon akong ilang mga bagay na hindi naipakita. Hindi pwede Salamat sa mabubuting salita! Ako ay labis na nasisiyahan.
Mikhaska
Quote: ang-kay
nagtatapos ang aking pantasya sa pagbawas!
Itapon sa akin ang gayong mga pahiwatig upang gawin ito! Narito ang mga tao ay pumupunta sa iyong tinapay, tulad ng isang engkanto ay dumating sila! Kaya, tulad ng pagdaraya ng mga sinaunang Romano: Tinapay at mga sirko para sa amin! Kaya, mangyaring!
ang-kay
susubukan ko
Nikusya
Quote: Mikhaska
Narito ang mga tao ay pumupunta sa iyong tinapay, tulad ng isang engkanto ay dumating sila!
Mihasik! Kahit na tulad ng isang art gallery!
si zina
Mayroon kang isang napakagandang, madilim na tinapay sa lahat ng mga lutong kalakal. Mayroon akong, sa ilang kadahilanan, ilaw. Ano ang maaaring maging dahilan?
,,
ang-kay
si zina, kung maghurno ka nang walang singaw, walang kulay. O, kung ang oven ay inihaw na mas mababa sa minahan. Humawak ka ng mas matagal.
Maria-regina
Wheat-rye tinapay na may sourdough (malamig na pagbuburo)
Salamat sa resipe.
ang-kay
Maria, gamitin ito para sa kalusugan) Salamat sa ulat.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay