Luna Nord
Quote: afnsvjul
Hindi lang ako nag-atsara ng mga pipino, mar
Kung paano lilitaw ang puti sa kanila, at ang mga pipino ay magiging madilim na berde. Ang mga batang babae ay hindi umaararo sa Internet, mahirap sagutin! Ang proseso ng pagbuburo ay maaaring maganap nang mas mabilis dahil sa init, sa 5 araw.
Luna Nord
Gulsine, hindi ako pumili ng mga pipino sa isang kasirola, sa isang garapon lamang, ngunit sa palagay ko posible sa isang kasirola. Kung marami akong mga pipino, ginagawa ko ito sa 3-4, 3 litro na garapon. Ang mga garapon kung saan ang mga pipino ay inasnan ay hindi kailangang isterilisado.
GruSha
Kadalasan ay asin ni nanay ang tatlong-litro na lata na 8-10 pcs. Nais kong subukan din ang iyong bersyon.
Quote: Lucilia
Sa oras na ito, isteriliser namin ang mga garapon at takip. Ilagay ang mga pipino sa mga garapon at punan ng kumukulong brine, hayaang tumayo ng 20 minuto, alisan ng tubig, pakuluan muli, punan at igulong.
Lamang kapag tulad ng isang dami upang hindi mag-abala sa pagtula at pagtula, naisip mo na mas madali itong dalhin sa pagbuburo sa isang malaking kasirola?

Ang iyong mga garapon lamang na isteriliser mo?
Loksa
Inilagay ko ito sa isang kasirola, aba, walang lata at malamig din dito, hindi kami handa sa loob ng isang linggo.
afnsvjul
Lucilia, Ludmila, salamat !!!
Luna Nord
Quote: GruSha
I-sterilize lamang ang mga garapon kung saan ka gumulong
Syempre. Ang mga bangko kung saan ang mga pipino ay na-ferment, hindi ko rin hinuhugasan, hinuhubad ko sila sa bakod at nagtatrabaho
Natalishka
Quote: Natalishka
Mayroon akong maraming malalaking pipino, ngunit kung pinutol mo ang mga ito sa tatlong bahagi, pagkatapos ng pag-atsara o bago ang pag-atsara at pagkatapos ay i-roll up ito? O, marahil, sila ay magiging maalat
Sasagutin ko ang katanungang ito sa aking sarili. Pinutol ko ang malalaking pipino bago mag-atsara. At pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe. Ang mga ito at iba pang 4 na araw na din na fermented. Ang init nandito. Sarado na may nylon makapal na takip. Ngayon ay 4 na araw na silang nakatayo sa ref. Okay lang sa ngayon Ang isang garapon ng hiniwang mga pipino ay nahatulan na. Oo, ang lasa ng totoong mga tubong pipino. Hindi ko akalain na makakagawa ka ng mga cucumber ng bariles sa isang garapon. pero
Lyudmila salamat sa resipe: rosas: Ngayon naglagay ako ng isa pang batch
Luna Nord
Quote: Natalishka
Lyudmila salamat sa resipe
Sa iyong kalusugan, Natasha!
Luna Nord
Quote: Natalishka
Sarado na may nylon makapal na takip. Ngayon ay 4 na araw na silang nakatayo sa ref. Okay lang sa ngayon Ang isang garapon ng hiniwang mga pipino ay nahatulan na. Oo, ang lasa ng totoong mga tubong pipino. Hindi kailanman
Natasha, kung tumayo sila nang mahabang panahon sa ilalim ng "kapronka" sa ref, sila ay magiging malambot, dadalhin mo ito sa iyong mga kamay at mahulog sa ilalim ng iyong mga daliri. Lahat ng pareho, ang mga pipino na ito ay mahusay na gumulong sa ilalim ng talukap ng mata. Ngunit doon, tulad ng nais ng sinuman!
GruSha
Ludmila, naka-out ngayon ayon sa iyong resipe 7 3 l. mga lata. Kinokolekta namin ang isang timba bawat iba pang araw)))
Quote: Lucilia
Lahat Sinasaklaw namin ang gasa (upang magkaroon ng pag-access sa hangin na kinakailangan para sa pagbuburo at upang hindi lumipad ang mga midges-ipis) at ilagay sa lilim para sa pagbuburo.
Ang tanong ngayon ay ganyan)))) Wala kaming isang tirahan na unang palapag, ang cool doon. Iniisip ba nating iwan ito doon o dalhin sa labas?
Luna Nord
Quote: GruSha
Wala kaming isang tirahan sa ground floor, cool ito doon. Iniisip na iwanan ito doon o dalhin sa labas
Maaari mo ring iwanan ito doon, ngunit kailangan mong tandaan na sa panahon ng pagbuburo ng asin ay maaaring "makatakas" at pagkatapos ang bahay ay hindi amoy comme il faut, ngunit sa kalye hindi ito kritikal! Gulsine, Natutuwa ako na interesado ka sa aking resipe. Masiyahan sa iyong pagkain!
Kokoschka
Nag-adobo na ako ng mga pipino, ngunit nagpasya akong subukan din ang iyong resipe, ito ay masyadong masarap nakasulat, naglagay ako ng dalawang lata ng isa at kalahati!
Natalishka
At kahapon ay gumulong ako ng isa pang batch. Nagustuhan talaga ito ng aking pamilya. Sinabi ng asawa: tulad ng tuwid na mga bariles-bariles. At ang amoy kapag nag-ferment sa mesa ay kaaya-aya. Parang sa lola ko sa baryo
Kokoschka
Kaya natukso ako!
Luna Nord
Sa inyong kalusugan, mga batang babae. Kung nalalaman lang nila .... kung gaano ako nasisiyahan!
afnsvjul
Ludmila, LuciliaMaraming salamat sa resipe. Nakahanda na ako ng buong batch !!!!
Natalishka
Yulia, nagustuhan At ngayon naglagay ako ng isa pang batch ng pagbuburo
afnsvjul
Natalia, nagustuhan talaga !!! Lalo na kapansin-pansin na ang pamamaraan ay malinis at sunud-sunod, at pagkatapos na bumalik mula sa dacha sa hatinggabi, hindi kinakailangan upang mapanatili ito, at pagkatapos ay mag-crawl upang gumana tulad ng isang zombie sa umaga !!!!
Natalishka
Yulia, yeah, simple lang. At ngayon hindi nila kinakain ang aking mga sariwang pipino, ngunit ang mga ito ay tuwid na may kasiyahan
Luna Nord
Narito ang mga batang babae at ako ay tungkol doon! Isang napakadaling recipe. Ako mismo ay isang medyo pinilit na tamad na tao, mahirap makahanap ng oras para sa ganap na pag-ikot sa pagitan ng trabaho, ngunit narito ko nagawa ang lahat nang isang beses, dalawang beses, at may oras para sa aking pamilya.
Elena Kadiewa
Lyudochka, mayroon akong isang "salamat" mula sa aking kapatid na babae na gustong "ilabas ang iyong mga mata", ginawa niya ito at dinadala na ito sa trabaho, ipinagyayabang tungkol dito! Sinabi niya, tulad ng totoong mga barrels. Ikinalulugod!
supermam
Pinagsama ko ang isang garapon alinsunod sa iyong resipe, 10 araw na ang lumipas ang asin ay naayos na at may isang puting pamumulaklak sa mga pipino - normal ba ito o hindi?
Rada-dms
Susubukan ko rin ang iyong mga pipino sa panahon, Lyudochka! Gumagawa din ako ng natural na pagbuburo, ngunit mayroon akong isang brine kaagad upang pakuluan at gumulong lamang. Mayroon kang isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian !!!
Loksa
supermam, dapat ganun! Kinakailangan na magsulat, biglang may dumating na madaling gamiting!
Binuksan namin ang pangalawang banga sa NG Olivier at sa gayon ay crunched ito. Napakagandang mga pipino. Ngayon ko palaging gagawin ito. Sa brine lamang ng tubig nagdagdag ako ng kalahati ng kinakailangang halaga. Gustung-gusto namin ang mga pipino: "ilabas mo ang iyong mata". Perpektong tumayo sa pasilyo sa istante !!! salamat, Luda!
Natalishka
Ludmila, narito ako kasama ang ulat. Salamat sa iyong resipe, kumakain pa rin kami ng mga "bariles" na mga pipino. Tinadtad ko ang malalaking mga pipino at inasnan ang mga maliliit. Ngayon ay kumakain kami ng maliliit na buong pipino. Nakatago ang mga ito ng perpekto. Ang lasa ay totoong bariles. Ngayon ang masiglang mga pipino ay Salamat muli para sa simple at masarap na resipe

Mga natural na fermented na pipino (walang suka) para sa pagkukulot
Luna Nord
Sa iyong kalusugan, Natasha!
Elenka
Lucilia, ay dumating upang sabihin salamat sa mga pipino! Sarado noong nakaraang taon sa iyong reseta. Ang lahat ng mga garapon ay nakatayo nang perpekto sa kubeta sa balkonahe sa loob ng isang taon (kahit na sa init). Ang sikreto ay nasa concentrated brine at kawalan ng mga gulay; makikita na ito ay nagmamasa sa mga garapon. Ang mga pipino ay masarap bilang mga panig.
Ngayon ay naglalagay ako ng mga pipino sa asin.
Luna Nord
Quote: Elenka
ay dumating upang sabihin salamat sa mga pipino!
Helen, sa iyong kalusugan! Ako ay labis na nasisiyahan!
aynat
Mga batang babae, sabihin sa akin, mapilit, kung maaari.

Kung iiwan ko silang gumagala hindi sa 7 araw, ngunit sa loob ng 9 na araw ano ang mangyayari? Hindi ko ito matiis sa loob ng isang linggo - Aalis ako, at sayang na sirain ang aking mga pipino. Ako ay isang kumpletong layman sa pag-iingat, ang aking biyenan ay palaging nakakaikot, ngunit ngayon pagkatapos ng operasyon, hindi niya magawa
Natalishka
Tatyana, dapat itong tingnan, palaging sa iba't ibang paraan. Inihanda ko ito pagkatapos ng 5 araw. Init
aynat
, sa madaling salita, walang gagana, at may lagnat kami
Luna Nord
Oo, hindi, maaari mong ilagay ang mga ito sa ref, o mas mahusay sa bodega ng alak. At, syempre, tingnan ang panahon, maaari silang maging handa sa loob ng tatlong araw. Ako, gayunpaman, karaniwang inilalagay ang mga ito sa isang lugar kung saan walang araw at ito ay medyo mahalumigmig at cool, kaya't naglalaro sila ng mahabang panahon.
shlyk_81
At ang lasa ng hiniwang mga pipino at ordinaryong mga pipino ay naiiba? Karaniwan kaming may maraming malalaking pipino, maaari ba nating gawin ang mga ito sa parehong garapon na may mga medium-size na pipino?
Maliit na sanga
Oooh, halos pareho ako ng asin sa mga pipino!
Ito, sa palagay ko, ay ang pinaka-hindi paputok na paraan!
Dahil isinasara namin ang na-fermented na mga pipino.
Nakatayo sila sa isang mainit na apartment bilang cute!
Ako lang ang makakatiis sa kanila ng 3 araw, parang sa akin may oras lang silang mag-ferment?
Ang isang puting pamumulaklak ay hindi nakakatakot, ang atsara na ito ay tumira, pagkatapos ay kailangan mo lamang banlawan ang mga pipino at iyon na.
Kailangang subukan sa asukal, hindi naidagdag.

Nabasa ko rin ang pagpipilian sa pagbabago ng brine, ang una ay ibinuhos, hugasan ang mga pipino, idinagdag ang mga bagong pampalasa at ibinuhos ng bagong tubig.
Admin
Tulad ng sa akin, ang lasa ay naiiba pa rin. Ang malalaking mga hiniwang pipino (kahit na malalaki) ay kumukuha ng labis na likido, yamang ang integridad ng alisan ng balat ay nasira sa pamamagitan ng pagpipiraso, sila ay natubigan, na nakakaapekto sa panlasa. Ayokong sabihin na ang mga pipino ay hindi masarap - ngunit, ang lasa ay naiiba mula sa maliliit na buong pipino.

Para ito sa panlasa ko
Tusya Tasya
At tungkol sa akin, ang maliliit na pipino ay naiiba mula sa malalaki sa panlasa, kahit na hindi ito pinutol.
Luna Nord
Quote: Admin
nagiging puno ng tubig, na nakakaapekto sa panlasa.
Ako'y lubusang sumasang-ayon! Kung pinutol ko ang mga substandard na pipino, kung gayon, syempre, isinasara ko sila nang magkahiwalay, para ito sa lahat ng mga uri ng salad, atsara, atbp.


Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 10:33 AM

Quote: shlyk_81
At ang lasa ng hiniwang mga pipino at ordinaryong mga pipino ay naiiba? Karaniwan kaming may maraming malalaking pipino, maaari ba nating gawin ang mga ito sa parehong garapon na may mga medium-size na pipino?
Zhenya, maaari mo, ngunit tapos na itong produkto. Magbabad sa iba't ibang mga garapon, at, pagkatapos ng asukal, igulong ito sa isang solong, dahil ang mga pipino ay may iba't ibang laki at magpapalaki sa iba't ibang paraan sa oras.
Innushka
Lucilia, sa taong ito ay pinagsama ko ang lahat ng mga pipino na may tulad na isang makar) masarap at maasim, kung ano ang kailangan mo sa ilalim
Luna Nord
Salamat, Innushka. Ang ganda
Fotina
Lyudmila, mangyaring sabihin sa akin - maaari ko bang ilagay ang mga pipino sa mga garapon ng litro pagkatapos ng pag-aasin? O 0.8? O kailangan nila ng dami?
julia_bb
Isang kagiliw-giliw na recipe, ngayon kukunin ko ito! At pagkatapos ay kailangan mong isteriliser ang mga garapon sa mga pipino?
Kestrel
Luna NordLyudmila, ano sa palagay mo, ngunit kapag kumukulo ang brine, imposibleng magdagdag ng anumang mga halaman dito para sa amoy ng anumang halaman? Ako (halimbawa) mga naka-kahong pipino na may pag-ibig na labis. At ibuhos, tulad ng sa recipe, nang walang lahat. O sirain ang lasa ng mga pipino? Sino ang nag-iisip kung ano, huh?
Kapet
Quote: afnsvjul
Quote: Elenka noong Hulyo 25, 2015, 21:42
... Dill na may sariwang berdeng mga payong na may bahagi ng tangkay.
At mayroon lamang akong mga pinatuyo, walang berde. Kaya't hindi ito magkakasya?
Ang mga pinatuyong payong dill ay hindi gaanong mabango, at hindi gaanong madaling kapitan ng "undermining" na pinagsama-samang konserbasyon.
Sa aming baryo, wala pa ring mga tuyong / tuyong payong, naglalagay din sila ng mga berde. Ngunit, kapag ang mga payong ay nagsimulang matuyo at matuyo, pagkatapos para sa seaming, ang kagustuhan ay ibinibigay sa kanila, at hindi sa mga berde ... Sa kanila, ang pangangalaga ay mas maaasahan ...
Fotina
Sabihin mo sa akin, kailangan mo ba ng pinakuluang tubig, o maaari mo lamang itong salain mula sa gripo?
Noong nakaraang taon nag-asin ako ng isang lata lamang para sa isang sample - nagustuhan ko ito. Ngayon 10 kg ng mga pipino ang sumakop sa lahat ng mga lalagyan))




Sa pangkalahatan, hindi ko ito pinakuluan, pinunan ko ito ng sinala. 7 lata ng 3 liters ay lumabas sa 10 kg. Pagkatapos ay mabubulok ko ito sa mga litro.
Fotina
Itaas ang Temko)
Inasnan ng dalawang taon alinsunod sa resipe na ito. Ang una ay sobrang matagumpay. Bukod dito, para sa aking panlasa, ang mga pipino ay hindi "masigla" (hindi ko gusto ang mga biniling tindahan ng mga bariles), ngunit tama lamang. Sa loob ng mahabang panahon pinahihirapan ko ang lahat sa forum - kung paano gumawa ng mga pipino sa taglamig na hindi mas maalat kaysa sa inasnan? Para sa akin ito ang naging resipe na ito)
Sa huling taon o higit pa, isang pagkabigo na nangyari - lahat ng mga pipino ay tulad ng basahan sa pinakamainam, sa pinakamasamang - sinigang. Ngunit ito ay alinman sa isang taon, o asin (kahit na binago ito), o ang aking neo-cucumber karma)) Sinubukan ko ang iba't ibang mga recipe, iba't ibang mga pipino - lahat ay zero.
Pag-aasin ng aking mga pipino ngayong taon. Bumalik ako muli sa resipe na ito. Sana hindi ka nila pabayaan)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay