Live na bigas na kichri na may sprouted mung bean (KitchenAid multicooker)

Live na bigas na kichri na may sprouted mung bean (KitchenAid multicooker)

Kategorya: Malusog na pagkain

Mga sangkap
Live na bigas para sa sprouting	Sinukat ang 1/2 stcn
Sprouted mash	Sinusukat ang 1 stcn
Mainit na tubig	1-1.3 d. stcn
Langis ng oliba o ghee	2-3 st. l.
Ugat ng luya	1.5 cm
Karot	1/2 pcs.
Mga pampalasa at pampalasa:
kulantro	5 buto
fenugreek	5 buto
kardamono	binhi 2 kapsula
zira	5 buto
carnation	1-2 pcs.
kanela	sa dulo ng kutsilyo
itim na paminta	1/4 tsp
Garam masala	1/3 tsp
Asin, lemon juice	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Ayon sa kaugalian, ang kichri ay gawa sa basmati at masha. Ngunit magluluto kami ng kichri mula sa live na bigas at sprouted mung bean. Ang nasabing kichri ay mas malusog kaysa sa tradisyonal.
• Tumutubo kami ng bigas sa isang araw. Sa oras na ito, hindi siya magbibigay ng halatang mga shoot, ngunit ang buhay sa kanya ay naaktibo. Maaari ka ring tumubo upang umusbong.
• Tumutubo din kami ng mung bean - ito ay tumutubo sa loob lamang ng ilang oras.
• Ibuhos ang langis sa mangkok. I-on namin ang mode na "Fry", 175 ° С, 5 minuto.
• Habang umiinit ang langis, ilagay dito ang mga putol-putol na ugat. Pinapasa namin ang mga ito nang halos tatlong minuto. Maaari mong i-on ang stirrer para sa paghahalo sa unang bilis. Hinalo ko lang ito sa isang spatula.
• Naglalagay kami ng mga pampalasa at pampalasa (pre-grated). Pinapainit namin sila, pinapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magbigay sila ng aroma (mga dalawang minuto).
• Paglalagay ng kanin. Naghahalo kami. Umalis kami sa naka-off na multicooker upang ang mangkok ay lumamig nang bahagya.
• 
• Punan ang bigas ng mainit na tubig. Binuksan namin ang mode na "Rice White Rice", 45 minuto (nakabukas ako para sa isang mas maikling oras, ngunit hindi ito sapat, samakatuwid mas mahusay na magluto ng puting bigas sa mabagal na kusinilya na ito sa loob ng 45 minuto).
• 
• Sa pagtatapos ng rehimen, ilatag ang balatan ng mung bean. Pukawin at iwanan sa pag-init o nakasara lamang ang takip ng 5-10 minuto, upang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama. Maaari kang mag-asin at / o ibuhos ang lemon juice sa kichri sa yugtong ito.
• 
• Lahat, handa na si kichri.
• 
• Inilagay namin ito sa isang pinggan, iwiwisik ng mga halaman at maaari kang kumain. Ito ay isang napaka masustansya at malusog na ulam. Bukod dito, ito ay napaka mabango at masarap.
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1-2 servings

Oras para sa paghahanda:

50 minuto: 5 minuto + 45 minuto + isang araw para sa sprouting bigas at mung bean

Programa sa pagluluto:

Pagprito, palay / Puting bigas

Tandaan

May alamat tungkol kay kichri. Noong unang panahon sa India ay nanirahan ang isang matandang lalaki na nagsimula araw-araw sa pamamagitan ng dahan-dahan na pagdadala ng tubig, ilalagay ito sa apoy, pagbuhos ng bigas at mung bean, toasting pampalasa, pagbigkas ng mga panalangin. Pagsapit ng gabi, handa na ang kichri. Ang mga panauhin mula sa buong bansa ay lumapit sa matanda upang makatikim lamang ng isang mapaghimalaang ulam na makapagdudulot ng paggaling.

[Manna]

Manna, salamat sa resipe. Saan makakakuha ng live na bigas para sa sprouting? Hindi ko nakita sa mga online store ...

Nakakainteres Matulungin. Ang gwapo. Hindi karaniwan. Salamat, Mannochka!

[Anya]

Salamat mga babae!

Anya, live na bigas, cereal, legume, buto para sa pagtubo ay ibinebenta sa mga espesyal na tindahan para sa mga hilaw na foodist. Isang bagay na regular kong sinimulan magsulat ng mga katulad na parirala sa talakayan ng mga recipe. Kahit na sa isang usbong na resipe ng sinigang na bigas nagbigay ng mga address ng mga tindahan sa Moscow.