Mga baguette ng lebadura ng likido

[Zhannptica]

Zhannptica,

Tiyak na hindi ito sasaktan sa ref. Mas masarap ito sa malamig na pagbuburo. Magugustuhan mo rin ito - sadya mo itong gagawin. Ang paboritong trick ni Reinhart kapag nagtatrabaho sa kuwarta / kuwarta ay ang refrigerator))).

Sa gabi, ang kuwarta ay gumapang mula sa ilalim ng talukap ng isang 3 litro na mangkok, mga hulma na tsinelas, ito ay isang awa para sa mga bula, ngayon sa proofer, tingnan natin ..., Sa palagay ko ang paghubog ay hindi makakaapekto sa lasa, kung iyon))))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Naghihintay kami para sa mga resulta ng eksperimento))).

Lahat !!! Nawala ako)) sa likidong lebadura na ito .., masaya ako bilang isang sanggol))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Super !!! Palitan ang pangalan at magiging mga chabats. Kaya, sa hitsura!)))

Sigurado ako na ang lasa ay mas maliwanag pagkatapos ng malamig na pagbuburo. Dahil ang mga mikroorganismo ay gumana nang kaunti sa malamig (mayroon silang iba't ibang aktibidad) at iba't ibang mga kemikal na naipon bilang isang produkto ng kanilang mahalagang aktibidad.

Ang lasa ay talagang maliwanag at ito ay napaka nakakainis !!! Simpleng imposibleng humiwalay !!! Kahit na nasira tayo ng tinapay, madalas akong maghurno ng magkakaibang mga, ngunit sa dalawang araw na ito ay nasa hindi ko maipaliwanag na euphoria))) o ang tubig na ito ng prutas ay gumagana tulad nito ... Gusto kong subukan ang isang bagay na may harina ng rye, ngunit ang mga bata ay nagtanong para sa hindi bababa sa isa pang pares ang mga crisps na ito)))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Imposibleng hindi respetuhin ang mga bata. Kailangan nating maging matiyaga, upang makalikom ang kalooban sa isang kamao at ... higit pa parteechka)))!

Naitakda na

mangyaring sabihin sa akin, ang starter ay nakatayo nang higit sa 16 na oras, ito ay nakakulo, ngunit hindi ito tumaas nang higit sa 2 beses. ano ang dahilan? at dapat bang bumuo ng isang tinapay kapag nagmamasa ng kuwarta?

mangyaring sabihin sa akin, ang starter ay nakatayo nang higit sa 16 na oras, ito ay nakakulo, ngunit hindi ito tumaas nang higit sa 2 beses. ano ang dahilan? at dapat bang bumuo ng isang tinapay kapag nagmamasa ng kuwarta?

Kaya't ang lebadura ay mahina. Kapag nagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng mga lebadura ng lebadura para sa isang matatag na resulta at mas malakas na pagganap.

Oo, ang kuwarta ay bumubuo ng isang tinapay. Marami o mas malambot. Anumang tinapay. Ang chabata lamang ang maaaring kumilos nang medyo naiiba.

Salamat sa sagot

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, salamat sa mga masasarap na baguette, ito ay naging, ngunit hanggang ngayon nang walang butas ... Sa palagay ko nagulo ako kapag naghuhulma, mula sa paghati sa kuwarta sa 4 na bahagi, napagpasyahan kong sila ay masyadong maliit, at Ikinonekta ko ang kuwarta, naka-2 piraso ...
Dito, tulungan mo ang iyong sarili ... maraming hindi ka, kaya ... tulungan mo ang iyong sarili ...

Tila nakita ko sa mga sulat na ang resipe na ito ay ginawa gamit ang pamamaraan ng malamig na kuwarta, ngunit gumagamit ng lebadura ng prutas, ngunit maaari mo itong basahin sa isang lugar nang magkahiwalay? O maaari mo bang ibahagi ang mga detalye? Sinusubukan ko lamang ang likidong lebadura, ngunit nais kong subukan ang malamig na kuwarta sa mahabang panahon, ngunit hindi ko nakikilala ang lebadura ng tindahan, kaya ang pagsasama-sama ng riles at malamig na kuwarta ay isang kahanga-hangang himala na talagang nais kong subukan

Chuch, Nata, pinalo na naman kita ng ballet mo, kahapon nagbake ako, mapait ako!
Salamat ulit sa resipe!

[Trishka]

Trishka,

Narito hindi ka mapakali Mrs. bake!)) Mahusay na mga baguette, ano ang masasabi ko)).

hindi mapakali

Oo, siya mismo ay medyo nawala na, kailangan kong magpabagal, kung hindi man ay malapit na ang tag-init, at hindi ako makalusot sa higit sa isang pinto!

Salamat sa resipe! Ginawa ko ito sa riles na may pagdaragdag ng rye sourdough, ayaw nila akong hintaying lumaki. Ang amoy, sa huli, ang masa ay amoy yeast. Nagdagdag ako ng dill sa kalahati, dill + dry onions sa kalahati. Nagustuhan ang parehong mga pagpipilian. Inihurnong may singaw sa isang kawali. Malutong ...

[bituin ng iren]

bituin ng iren,

Ira, isang napaka-karapat-dapat na resulta. Ang crumb cut ay mahusay!