Pancake na may buong harina ng butil na may likidong lebadura

Kategorya: Tinapay na lebadura
Pancake na may buong harina ng butil na may likidong lebadura

Mga sangkap

kuwarta:
trigo harina 1 grado 220g
likidong harina ng lebadura 200g
whey (tubig) 88g
kuwarta:
lahat ng kuwarta
trigo harina 1 grado 100g
buong harina ng butil 100g
tubig 65g
asin 8g

Paraan ng pagluluto

  • Ang resipe na ito ay halos GOST 1957. "Halos", dahil sa halip na tubig sa kuwarta, gumamit ako ng patis ng gatas, at sa kuwarta ay pinalitan ko ang bahagi ng 1st grade na harina ng buong harina ng butil. Ang natitira ay alinsunod sa GOST. Para sa paghahanda ng tinapay na ito "na may parehong lasa at aroma", ginagamit ang likidong lebadura ng panadero, na noon ay kalat na kalat, at ngayon nagsisimula na rin itong gumamit ng higit pa at higit na pamamahagi. Ang paggawa ng mga ito ay hindi mahirap. Inilalarawan ang proseso dito... Paghaluin ang lahat para sa kuwarta at iwanan ito upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa 4-4.5 na oras sa ilalim ng pelikula. Napakaganda ng mga bula ng kuwarta sa dulo:
  • Pancake na may buong harina ng butil na may likidong lebadura
  • Masahin ang kuwarta at iwanan upang tumaas ng 1.5 oras sa isang mainit na lugar sa ilalim ng plastik na balot.
  • Pancake na may buong harina ng butil na may likidong lebadura
  • Ang kuwarta ay napaka malambot at malambot, ay hindi dumikit sa iyong mga kamay. Sa oras na ito, i-stretch-fold at bilugan ang kuwarta nang dalawang beses, bawat 45 minuto.
  • Pancake na may buong harina ng butil na may likidong lebadura
  • Bilugan ang kuwarta at hayaang tumayo ito sa isang mainit na lugar na may singaw sa loob ng 45-60 minuto.
  • Pancake na may buong harina ng butil na may likidong lebadura
  • Init ang oven sa 250 * C gamit ang singaw. Gumawa ng isang 3/4 na hiwa sa workpiece sa taas sa pagitan ng 1/2 at 3/4 mula sa base na may lalim na 0.5-0.7 cm na parallel sa base. Maghurno para sa unang 15 minuto na may singaw, pagkatapos ay bawasan sa 190 * C at maghurno para sa isa pang 30 minuto.
  • Ang cake ay naging mahangin at napakahalimuyak. Ang mumo ay nababanat at mahangin. Ang crust ay manipis at malutong. Narito ang isang hiwa:
  • Pancake na may buong harina ng butil na may likidong lebadura


lappl1
Lina, magaling na tinapay! Magaling!
Loksa
Dito nalampasan ako ni Luda! Magaling! Ang Beauty Bread ay wala na! Lina, sumulat ng mapilit tungkol sa panlasa? ay iba? Kaysa? Anong pulp? Kailangan mo bang mag-asin ng mabuti o mas kaunti?
Elena Kadiewa
Oh, Lina, anong uri ng tinapay ang mayroon ka!
Anatolyevna
Linadoc, Si Lina ay isang magandang tinapay! Salamat sa resipe!
MariS
Kahapon lamang ako nagluto ng tinapay at gumawa ng isang tistis tulad ng isang tinapay. : girl_love: Ngayon kailangan naming subukan ang iyong recipe. Ngunit mahahanap ko ang first grade na harina ...
NataliARH
oh anong crust, may mga bula! masarap
ang-kay
Magandang tinapay!
Linadoc
Quote: Loksa
Lina, sumulat ng mapilit tungkol sa panlasa?
Mga batang babae, ang sarap ng lasa! Ang mumo ay nababanat, mabango, malambot! Ang akin ay inutusan na ulitin kaagad, at sinabi ng aking asawa na tiyak na siya ay mula sa sosyalismo.
Ang pangunahing bagay ay, walang mga paghihirap - Naghalo ako ng kuwarta at umalis sa negosyo, bumalik sa kuwarta, 2 pagmamasa, paghiwa, pagluluto sa hurno. Klase!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay