Honey yeast buns sa loob ng 30 minuto

[Rada-dms]

Rada-dms, Humihingi din ako ng paumanhin. Nabasa ko ang buong paksa bago mag-bake. Hindi isang solong pagsusuri na may isang bagay na hindi umepekto. Kaya't ipinangako ko sa aking anak na mga honey buns. Sa isang lugar napalampas. Itinapon ko hindi ang kuwarta, ngunit ang mga tinapay. Ang mga ito ay basag at hindi inihurnong, sila ay patag, bagaman naghanda sila ng halos 25 minuto. ...
Halos hindi nag-init ang gatas, lahat ng mga produkto ay nasa temperatura ng kuwarto. Ngunit itatama ko ang aking sarili, sa totoo lang! Magluluto ako nang walang mga pasas sa una upang mag-ehersisyo. Napakaganda ng resipe.

[Anna73]

Anna73, Anya, tiyak na hindi ito tungkol sa mga pasas, tingnan ang honey pagkatapos, marahil gawin muna ang kuwarta sa isang espongha? Nakakahiya lamang kung paano, naiintindihan ko, kapag nagbagay ka, naniniwala sa resipe, at bummer!
Sa gayon, ang pagkawala ay hindi mahusay, sa mga bihirang kaso hindi ko pa rin ito itinatapon, ngunit gumagamit ako ng mga lutong kalakal sa mga crackers o sa mumo para sa cake na "Patatas".

[iris ka]

iris ka, kaya hindi ko maintindihan kung ano ang dahilan. Ang kuwarta ay mabuti, pagkatapos ay ihalo sa mga pasas, nabuo na mga buns, ilagay ito sa isang baking sheet upang tumayo. Medyo dumating sila. Nagsimula siyang maghurno at, narito, ang lahat ay nahulog, basag.

[Anna73]

Anna73, Ang isa pang pagpipilian ay ang paghahalo nila, ang gluten ay nawasak.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, kaya't itinapon ko ang lahat mula sa pagkabigo: ((((sa susunod (Inaasahan kong hindi ito magiging) Magiging mas matalino ako.
At ang kuwarta ni Inna ay gawa sa kefir kuwarta. Binigyan ko siya bilang isang halimbawa, ang lebadura ay walang kinalaman dito.

[Anna73]

Anna73, Ang isa pang pagpipilian ay ang paghahalo nila, ang gluten ay nawasak.

Kaya't nagmamasa ako gamit ang aking mga kamay. Mas mahusay ba talaga ito kaysa sa isang makina ng tinapay?))))

[Anna73]

Anna73, salamat, pupunta ako at titingnan ang mga pie, inihurno ko ang "Ossetian" sa kefir, maaari kang magtiwala kay Innochka!

Kaya't nagmamasa ako gamit ang aking mga kamay. Mas mahusay ba talaga ito kaysa sa isang makina ng tinapay?))))

Sa prinsipyo, maaari mong patayin ang kuwarta, ngunit ang honey na may kemikal. ang karagdagan ay maaari ring masira ang bagay ...

[Rada-dms]

Rada-dms, at ako, at inihurnong ko ang iyong mga buns ngayon. Gusto ko talaga ng isang bagay na matamis para sa agahan, ngunit hindi masyadong matamis, upang maipakalat mo rin ang honey sa tuktok at hindi ito pagluluto. Ayon sa paglalarawan, dumating sila, at tila hindi ito nakalilito.
Ang resulta ay nakalulugod! Nang nag-init ako nang ilabas ko sila sa amag, ang isa ay nahulog, at sinubukan ko ito kaagad. Sa totoo lang hindi ko inaasahan ang gayong panlasa mula sa mga hand-made buns - SOBRANG masarap! Totoo, ang aroma ng pulot ay hindi rin nakamit. Ngunit napag-usapan na ito sa itaas.
Medyo binago ko ang recipe at teknolohiya: Kumuha ako ng pinindot na lebadura, gramo 14, halo-halong tsp. asukal, itinapon ito sa ilalim ng CP, natunaw na mantikilya sa sapat na maligamgam na gatas at 3 kutsara. l. na may isang burol ng pulot. Sa HP, dumplings mode, masahin sa loob ng 15 minuto - hanggang sa nakita ko na ito ay karaniwang masahin. Ang kuwarta ay lumabas na manipis, walang direktang mabubuo, natatakot akong ang lahat ay sumanib sa isang tinapay, ngunit hindi - nahahati sila. Inilagay ko ito sa isang baking sheet upang tumaas sa kalan na may oven, naghintay ng 25 minuto - medyo tumaas sila. Napagpasyahan kong mananatili silang hindi handa. Inilagay ko ito sa oven, pinapanatili nitong masama ang aking temperatura, at kahit na, hindi ko alam eksakto kung ano ang ibig sabihin ng mga paghati nito. Tumingin ako sa 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, ang mga rolyo ay nagulat sa akin - sila ay umakyat nang maayos. Bilang isang resulta, nagbake ako ng 30 minuto, natatakot akong matuyo ito, ngunit ang mga bituin ay nagsama. Nasa hanggang ngayon sa pagtatasa ng asawa at asawa sa umaga. Salamat muli!
Narito ang isang larawan

[Rada-dms]

Rada-dms, Si Olya, at ako ay nagluto ng mga pie ng Ossetian sa pagsubok na ito ngayon :))
Ngunit tiyak na master ko ang iyong mga buns! Gusto mo talaga!

TUNGKOL! Nga pala, nakalimutan ko ring sabihin na umabot ng maraming harina sa resipe. Ang kuwarta ay malagkit at maihaw. Ngunit sa mga nakaraang pahina ay sinabi na dapat ganon. Kapag nagtatrabaho sa langis ng mirasol, nawala ang lagkit.

[Rada-dms]

Rada-dms, mga inihurnong honey buns (Nais kong subukan ang mga bagong baking pinggan), gayunpaman, iniayos ko ito nang kaunti sa aking panlasa, ngunit ang ideya na may pulot ay iyo!
Narito kung ano ang nangyari:


Madilim ang pulot, kaya't ang mga tinapay na may kulay na karamelo
Ang espiritu ng pulot ay nasa buong hagdanan, marahil, at hindi lamang sa aking bahay!
At sa tuktok, pinahiran ko sila ng keso (natunaw na keso, may pulbos na asukal, gatas).
Sa pangkalahatan, mayroon nang ilang mga larawan
Salamat sa resipe!
At oo, napakabilis na mga buns!

Narito ang isang halimbawa para sa iba sa mga ganitong sitwasyon. At maraming mga savvy bakers ay hindi alam na ang pagdaragdag ng maraming harina pagkatapos ng pagpapatunay ay walang napakahusay na epekto sa mumo pagkatapos.

Isang mapang-akit na kahilingan sa aFtar ... i-highlight ang pliiiz na ito sa pulang naka-bold ... para sa mga taong katulad ko .. upang ang payo ay hindi mawala !!!

[I-reset]

I-reset, Nadia, mahusay na ang lahat ay umepekto! Salamat sa napakagandang ulat at napakagandang larawan! Sana nagustuhan din ng pamilya mo !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, mga inihurnong honey buns (Nais kong subukan ang mga bagong baking pinggan), gayunpaman, iniayos ko ito nang kaunti sa aking panlasa, ngunit ang ideya na may pulot ay iyo!
Narito kung ano ang nangyari:


Madilim ang pulot, kaya't ang mga tinapay na may kulay na karamelo
Ang espiritu ng pulot ay nasa buong hagdanan, marahil, at hindi lamang sa aking bahay!
At sa tuktok, pinahiran ko sila ng keso (natunaw na keso, may pulbos na asukal, gatas).
Sa pangkalahatan, mayroon nang ilang mga larawan
Salamat sa resipe!
At oo, napakabilis na mga buns!

Napakagandang ulat! Straight creative !! Salamat, mahal, para sa napakagandang disenyo ng aming mga buns! Kaibig-ibig!
At tungkol sa espiritu ng pulot, oo, kapag inihurno ko sila, ang aroma ay nadama sa ibabang palapag, nagsalita ang mga kapitbahay! Kaya, marahil ay nagbe-bake ako ng tinapay nang mag-isa sa pasukan, kaya alam ng lahat na nasa bahay ako!
Ang aroma, tulad ng pagkaunawa ko dito, ay nakasalalay sa kalidad ng pulot at ang pagkakaiba-iba nito, na hinuhusgahan ng mga nakaraang pagsusuri.
Maraming salamat!

[Rada-dms]

Rada-dmsSalamat! At ang aking mahal ay Altai, at talagang napaka mabango

[Rada-dms]

Rada-dms, muli akong nagreklamo :)) ang resipi na nag-beit para sa akin. Inihurnong walang pasas, ngunit nagdagdag ng orange zest. Ang gatas at mantikilya ay bahagyang maligamgam, ang lebadura ay nasubukan (inilagay ko sa kanila ang tinapay na rye, tumaas ito ng malaki.
Medyo tumaas ang mga buns sa loob ng 10 minuto. Naghintay ako ng 20 minuto.
Sa 180 degree sa oven, hindi sila brown sa isang mahabang panahon, ngunit ang bubong ay basag lahat. Bilang isang resulta, nagluto sila at naging tinapay mula sa luya. Honey;)))). Isinara ko ito ngayon gamit ang isang mamasa-masa na napkin, naghihintay ako upang makita kung ano ang mangyayari.
Naghihintay sa walang kabuluhan para sa browning? Sa huli, nagluto sila ng 30 minuto.

Binasa ko ulit ang paksa. Dapat bang manipis ang kuwarta? Kung gayon, pagkatapos ay naglagay siya ng maraming harina. Bagaman 3 baso lamang ...

[Anna73]

Anna73, Anechka, ang kuwarta ay dapat na maging ordinaryong tulad ng lebadura ng lebadura. Sa palagay ko, ang mga additives ay hindi nakakaapekto sa resulta, ang ibig kong sabihin ay mga pasas at kasiyahan.
Kung ang lebadura ay nagtrabaho ng maayos, kung gayon ang tinapay mula sa luya ay hindi maaaring gumana sa anumang paraan! Nangangahulugan ito na ang alinman sa bagay ay nasa lebadura, o sa mga kundisyon ng pagpapatunay.
At 30 minuto para sa mga maliliit na buns ay sobra, natuyo lang sila, tila. Kung ang oven ay talagang itinakda sa 180 degree, kung gayon ang mga naturang tinapay ay inihurnong para sa isang maximum na 15-20 minuto. Marahil ay kailangan mong masahihin nang mas mahusay, at magbigay ng mas maraming oras para sa pagpapatunay. Ang mga himala ay hindi nangyari, ngunit ang oras para sa pagpapatunay ay dapat sapat para sa isang magandang resulta. Hindi ko rin pinangalanan ang resipe, ngunit hindi ito ang resipe ng aking may-akda, ngunit mula sa isang magazine, kaya hindi ko mabago ang pangalan.
Subukan ito sa Saf-Moment dry yeast at mas kaunting honey.
Humihingi ako ng paumanhin na hindi ako maaaring makipagkaibigan sa mga capricious roll na ito sa anumang paraan at iginagalang ko ang pagnanais na makamit ang perpektong! Ako mismo!

Mga sangkap

Flour 3 -3.5 tbsp.
Mantikilya 100 g
Gatas 240 ML
Itlog ng manok na 1 malaki
Honey 1/3 cup (Mayroon akong 2 tablespoons sa horseback)
Mabilis na kumikilos dry yeast 2 tsp sa ilalim ng kutsilyo (mayroon akong 1.5 tsp.)
Asin sa kuwarta na 0.5 tsp.
Kamay ng mga pasas
Ang pulbos na asukal na halo-halong may vanilla powder
Nagdagdag ako ng 2 pang kutsara sa kuwarta. l. curd

at kung magkano ang asukal / pulbos na asukal upang idagdag, o hindi sila matamis?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, iwisik ang pulbos na asukal na may banilya o vanilla na asukal sa itaas pagkatapos magluto! Lalo kong na-highlight ang teksto sa isang iba't ibang mga kulay sa dulo ng resipe! Si honey ay pumupunta sa kuwarta! Karaniwan sa panlasa, ang tuktok ay maayos na pinagsama sa mumo. Nakasalalay din sa tamis ang tamis. Hindi mo kailangan ng maraming pulot, hindi sila babangon.

[Rada-dms]

Rada-dms, sorry sa kabobohan, hindi ko agad naintindihan
Salamat sa paglinaw

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, ngunit ganap na hindi para diyan! Hindi kaagad posible na matunton ang isang bagong resipe, siya mismo, lahat ay tumatakbo at mabilis na nais na simulan ang pag-iskultura!
Ang kuwarta ay kapritsoso, subalit huwag habulin ang bilis, hayaang tumaas ito. At sa gayon ang mga rolyo ay masarap at mabango!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, ang iyong mga honey buns - Mayroon akong resipe na tungkulin kapag nais ko ng masarap, mabango, malinis, at ngayon! Hindi ako magsasawang magpasalamat! Salamat! Ngayong katapusan ng linggo nagluto ako ng dalawang beses sa isang hilera ... Hindi magtatagal hindi ako makalusot sa pintuan ;-) ngunit kung paano ang amoy nila! Umuwi ka mula sa paglalakad ng aso, sa labas ay may hangin, ulan, malamig, at sa bahay aaa: Mainit na amoy ng mga lutong lutong karne at kape ... mmmmmm.

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Lizonka, salamat sa hindi mo pagkalimot sa resipe na ito! At kung gaano katotoo ang pagsulat mo ng mga pagsusuri, masarap basahin! Gamitin ang resipe para sa iyong kalusugan, at nalaman ko na kung paano ko pa ito mapapahusay.