Mga curd buns na may mga pasas at kanela

Mga curd buns na may mga pasas at kanela

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Trigo harina 1 grado	450 g
Curd 5%	200 g
Tubig (sabaw ng patatas)	155 g
Dagat asin	1 tsp
Vanilla sugar	10 g
Molass (o honey)	1 kutsara l.
Aktibong dry yeast	1.25 tsp
Mantika	40 g
Kanela (sinablig)	1 tsp
Pasas	100 g
Gatas (grasa sa itaas)	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Naghalo ako ng harina, keso sa kubo, sabaw ng patatas, asin, asukal at pulot sa HP. Ang "Kolobok" ay napunit, mahigpit, at humingi ng maiinom, ngunit hindi nagdagdag ng tubig. Ang lebadura ay ibinuhos sa sulok ng timba at sinimulan ang programang kuwarta (sa Panasonic 2 oras 20 minuto). Sa pagtatapos ng batch, nagdagdag siya ng langis ng halaman. Sa pagtatapos ng programa, kinuha ko ang kuwarta, hinati ito sa 2 bahagi, pinagsama ang bawat isa sa isang rektanggulo, sinabugan ng kanela at mga pasas, pinagsama ito sa isang rol, gupitin ito sa mga buns at inilapag itong pinutol sa isang 28 cm amag, lumalaki ang greased. mantikilya at iwiwisik ng harina. Ikalat ito sa isang distansya mula sa bawat isa, pagkatapos ay makalapit. Inilagay ko ito sa isang proofer sa isang microwave (kombeksyon 40 *), at binuksan ang oven upang magpainit sa 190 *. Pagkalipas ng isang oras - grasa ng gatas at maghurno sa 190 * 5 minuto, pagkatapos ay sa 180 * para sa isa pang 20 minuto (sa electric oven, i-on ang pareho sa itaas at mas mababang mga shade, maghurno sa 2 ilalim na konektor). Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, alisin ang baking dish at takpan ang mga buns ng isang tuwalya sa itaas, nang hindi inilalabas ang mga ito mula sa baking pan. Itaboy ang walang pasensya na mga miyembro ng sambahayan hanggang sa ganap na cool ang mga buns.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15 pcs.

Oras para sa paghahanda:

2h 20min + na bumubuo ng 20min + baking 25min

Programa sa pagluluto:

Kuwarta

Tandaan

Ang mga buns ay masyadong bahagyang matamis, para sa mga nais na mas matamis, magdagdag ng isang kutsarang asukal para sa bawat kalahati ng kuwarta, kasama ang kanela.
Mula sa ipinanukalang kuwarta, maaari kang maghurno lamang ng tinapay sa Pangunahing programa sa loob ng 4 na oras, at idagdag ang mga pasas na pinagsama sa kanela sa dispenser ("tamad na tinapay").

[kwins]

kwins, magaling! Napakasarap ng mga buns! Nag-note ako.

[Fenya]

Fenya, salamat, napaka ganda! Ang kuwarta ay nakakalito, sa una tila medyo tuyo ito, ngunit sa paglipas ng panahon lumalambot ito, at kahit na dumidikit nang bahagya kapag bumubuo ng mga buns :)