Dibdib ng manok na Styrian para kay Franz Josef

Dibdib ng manok na Styrian para kay Franz Josef

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: austrian

Mga sangkap
dibdib ng manok	mula sa 1 manok
matigas na keso	100 g
ham o bacon	100 g
cream	2 kutsara kutsara
serbesa	1 baso
asin, paminta, laurel, kumin	tikman
harina	2-3 st. kutsara
langis ng halaman para sa pagprito	2 kutsara kutsara

Paraan ng pagluluto

• Ito ay hindi kumplikado at hindi masyadong orihinal na ulam ay pangkaraniwan sa Austria. Ang nasabing alamat ay naiugnay sa pinagmulan nito. Ang emperor ng dalawang pronged na Austro-Hungarian Empire, si Franz Joseph 1, ay nangangaso sa mga bundok ng Styrian. Siya ay isang tao ng simple at mahigpit na moral, hindi niya ginusto ang mga labis, masyadong, malalaking retinue. Ito ay nangyari na ipinaglaban niya ang retinue na kanyang hinabol sa chamois. Hindi niya naabutan ang mga chamois, ngunit medyo nawala siya. Patungo sa gabi ay pinalayas niya ang estate ng isa sa mga lokal na baron. Ito ay talagang mahirap na tawagan ito bilang isang estate. Ang Baron ay isang matandang sundalo, at kadalasang nangyayari hindi isang matagumpay na executive ng negosyo. Habang siya ay muling lumaban, ang estate ay nahulog sa pagkasira, ang manager ay tumakas kasama ang lahat ng buwis na nakolekta, at iba pa at iba pa sa listahan. Ang mga lokal na magsasaka, hindi rin mayaman, kaya't ang baron ay wala ring kinuha mula sa kanila. At pagkatapos ang isang panauhin ay nasa pintuan. At anong uri. Ang emperador mismo. Ano ang iniuutos mo sa isang tapat na paksa na dapat gawin? Ayokong tamaan ang mukha ko sa dumi, kailangan kong magpagamot. Sa gayon kahit papaano ang emperador ay walang entourage. Nagpadala ang baron ng isang lingkod sa paghahanap ng mga probisyon. Sa kasamaang palad, bumalik ang lingkod na may dalang isang payat na manok. Sa gayon, kung paano gamutin ang gayong emperor? Sa kabutihang palad, ang alipin ay tuso. Mula sa payat na manok ay kinuha niya lamang ang dibdib, pinalo ito, binalot ang natirang ham at keso sa karne, at inihurnong ito sa isang pinaghalong beer at cream. Sa form na ito, naging malambot ang karne, at pinahalagahan ng nagugutom na emperador ang talento sa pagluluto ng mga may-ari. Gaano katotoo ang kwentong ito at kung paano ito natapos sa totoong buhay - tahimik ang kwento. Sa gayon, ang ulam sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay matatagpuan pa rin sa mga restawran sa Austria.
• 1. Kaya, hatiin ang dibdib ng manok sa dalawang piraso, ikalat at talunin.
• 
• 2. Timplahan ng asin, paminta, at ilagay ang mga piraso ng ham at keso sa gitna ng chop.
• 
• 3. I-roll up sa isang masikip na roll.
• 
• 4. Isawsaw ang rolyo sa harina at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 
• 5. Kalugin ang cream na may beer, magdagdag ng isang kutsarang harina, asin, paminta, caraway seed. Ilagay ang mga rolyo sa hulma at punan ng pagpuno. Ipadala sa oven sa 180 degree.
• 
• 6. Maghurno hanggang malambot. Ang sarsa ay dapat na pakuluan ng kalahati.
• 
• Maaari mo itong ihatid sa anumang walang kinikilingan na ulam - patatas, bigas, gulay.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Programa sa pagluluto:

kalan, oven

Tandaan

Ang isang napaka kaaya-aya na ulam para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga talahanayan.

[tuskarora]

tuskarora, isang masarap na recipe, ngunit hindi ko maisip ang cream at beer.

Natakot din ako. Pero okay lang yun. Mayroong isang beer tint sa karne, ngunit isang mag-atas na lasa ang nangingibabaw sa gravy.

[tuskarora]

tuskarora, Susubukan ko

[Helena]

Ang isang kahanga-hangang kuwento at isang mahusay na simple, ngunit may isang iba ng kahulugan, recipe!

Helena, ikaw ay mahusay, ikaw ay natagpuan tulad ng isang mahusay na mapagkumpitensyang recipe.

Salamat! Ang recipe ay talagang napaka-simple. At ang mga sangkap ay halos palaging nasa ref.