Mga adobo na kabute

Lena, ngayon lumangoy ang aking kabute. Kahapon inilagay ko ang sour cream sa isang garapon, at ngayon ay may dumaloy na patak mula sa garapon. Normal lang ito

Kung ang pagkarga ay nakahiga, pagkatapos ito ay normal.

Linaaaa, mayroon akong 2 buong maliliit na balde, ngunit paano kung ilalagay ko ito sa isang malaki? O hindi ba ito nagkakahalaga ng wiggling?

Natasha, nakita ko lang ang tanong, patawarin mo ako, wala akong computer, ngunit mula sa telepono ay nakaupo lamang ako sa mga paksa sa tsaa. Ngunit nakikita ko, sinagot na ni Lina, ang resipe ay sinubukan nang higit sa isang beses, lahat ng bagay dito ay pinakamainam. At tungkol din sa proteksyon laban sa amag, noong nakaraang taon ay nag-fermented ako ng mga kabute ng honey, isang maliit (3-litro na garapon), kaya pinalamanan ko ang garapon ng isang sheet ng malunggay mula sa itaas, hindi ko matandaan kung bakit ko ito nagawa, kung basahin ko ito , kung may nagmungkahi nito, ngunit walang hulma. Ang garapon ay itinatago sa ref sa ilalim ng isang regular na takip, hindi tinatakan.

Ang lino, na may maliliit, ay mas maginhawa, ngunit maaari mo itong ilipat sa isa. Mayroon akong 20-litro na tank, ngunit ang 2 x 10 ay mas maginhawa, at ang 4 x 5 ay mas mabuti pa.
Posible ang mga malunggay na dahon, ngunit mas mahusay ang isang preserbatibo, mga dahon ng oak o durog na bundok na abo.

Dok, salamat! Nag-shift na, naging isang buong 10-litro ito. (Maaari pa ba akong mag-dial? Nakuha ko ito, at sinubukan na, sa ngayon, klase! Kapag gagawin ko ito sa maliliit!)

Posible ang mga malunggay na dahon, ngunit mas mahusay ang isang preserbatibo, mga dahon ng oak o durog na bundok na abo.

Salamat, Lina, tiyak na susubukan ko ang mga bundok na abo (walang mga puno ng oak sa malapit).

At inilalagay ko ang isang buong bungkos ng mga dahon sa tuktok ng mga kabute, kasama ang oak at malunggay, ngunit walang mga simpleng pulang dahon ng rowan. At sa bangko lahat ay kumukulo, ang gas ay lalabas, ito ay napaka-kagiliw-giliw na panoorin ito. Amoy masarap ito, sapagkat naglagay ako ng maraming dill sa garapon. Gusto kong subukan, ngunit ayon sa resipe kailangan mong maghintay ng 3 linggo. Mayroon akong mga kabute ng lamellar, at maaari ka ring mag-ferment mula sa mga kabute at boletus

[Natalie]

Natalie, dito inilagay nila nang tama ang mga dahon sa itaas. Kailangan ng mga berry ng Rowan, Hindi dahon. Ang mga kabute na net ay maaari ding fermented, karaniwang gumagawa ako ng isang halo.

Ngayon ang anak na babae ay nagdala ng isang buong balde ng mga alon mula sa kagubatan. Gusto kong mag-ferment. Kailangan ko bang paunang ibabad ang mga ito o lutuin agad? At isa pang tanong - Bakit banlawan ang mga kabute pagkatapos kumukulo, kung pinunan mo pa rin ang mga ito ng parehong sabaw?

At sa ilang kadahilanan, hindi ito nag-aaklas at hindi nauubusan.

Natalie, maaari kang mag-ferment, ngunit ang mga alon ay kailangang pinakuluan ng halos 10 minuto. Hugasan namin ito mula sa uhog, pinapahina nito ang mga katangian ng organoleptic.
Flax, sa cool, walang kumukulo, ito ay normal, ang lahat ay nagpapatuloy tulad ng dati, dahan-dahan lamang.

Pinayapa mo ako, aking babae, kung hindi man nag-aalala ako, ngayon ay umakyat ulit ako, nagsuri, sumubok. Vkusnaaa sa akin!

[Linadoc]

Linadoc, Ginawa ko ang lahat alinsunod sa iyong resipe, ngunit nakalimutan kong ilagay ang mustasa sa ilalim ng lata. Huling inilapag niya ito, bago isara ang takip ng naylon. Okay lang ba - magiging okay lang?

At hindi ako nagsuot ng mustasa, may dry lang ako

Natalie, ang dry mustard ay maaaring magkaroon ng amag, mas mabuti na itulak ito sa loob.

[Linadoc]

Linadoc, at wala akong tuyong mustasa, ngunit tunay na mustasa.

At sinimulan ko ang pangalawang timba ngayon, habang maliit ito!

habang maliit!

Nagsisimula din ang Volga sa isang batis. Aabot din ito sa aking 20-litro na tank.

Napakalaki ng 10-litro!

Napakalaki ng 10-litro!

At kung ano ang sinasabi ko - ang layunin ay nakikita!

Halika, ina, nagpunta kami sa address, naghihintay ang kasalukuyan.

Pinagsama ko ang bawat 3 lata ng 3 litro bawat isa. Kahapon ay hindi niya napigilan ang presyur ng kanyang ina at inalis ang unang 2-litro na garapon, kahit na hindi pa dumating ang kanyang deadline, ngunit talagang hiningi nilang tikman ang sauerkraut na gawa sa mga kabute. Ang kanilang panlasa ay mas malambot kaysa sa maalat, lahat ay nagustuhan ito, maging ang manugang. Bagaman talagang hindi niya gusto ang mga makabagong ideya sa pagkain. Una ko kinailangan na lokohin na ang mga kabute ay maalat, at pagkatapos ay sumunod. Salamat sa mga batang babae sa pagtuturo sa akin kung paano magluto ng mga adobo na kabute.

[Natalie]

Pinagsama ko ang bawat 3 lata ng 3 litro bawat isa.

Natalie, sino ang gumulong mga adobo na kabute ??? Tumayo sila ng ganoon, sa silid T na nakasara ang talukap ng mata. Huwag pagulungin ang mga ito - mapanganib! Sumabog o pumuno sa anumang kailangan. Ang kanilang kalamangan ay sila ay buhay, tulad ng sauerkraut, tulad ng sour cream. Maaari mong isara ang mga ito, ngunit hindi ilunsad ang mga ito!

Ay, hindi ko inilagay sa ganoong paraan, syempre, isinara ko ito ng takip. Tuluyan na akong nabaliw mula sa pagliligid Ngayong araw na ito ay pinagsama ko ang 8 lata ng mga pipino, 3 lata ng compote ng raspberry, 26 na lata ng mga kamatis, kaya't nagpareserba ako mula sa pagkapagod

A-ah-ah! Kaya, salamat sa Diyos! At pagkatapos ay natakot ako!
Inilatag ko ang mga recipe para sa mga jam at caper doon (nakarating ako sa normal na Internet). Tulungan mo sarili mo!

[Linadoc]

Linadoc, kunin ang ulat, kahapon ay nagamot ko ang aking asawa, anak na babae at kapitbahay, nagustuhan ko talaga ito! (matagal na akong nagda-dive sa aking sarili)
Ang isa sa mga kapit-bahay, isang masigasig na pumili ng kabute, ay kumuha ng resipe at ngayon ay tumawag ang kanyang kaibigan, na humihiling din ng isang resipe. Nagpunta, sa madaling salita, sa mga tao!

Lenok, nurse-headman, well, GLORY TO GOD! Ang resipe ay higit sa 100 taong gulang, naka-check at muling nag-check, hindi ko alam na may iba pang mga resipe, para lamang sa nagawa ko ito. Ngunit, dahil sa aking pangmatagalang katayuan sa medikal, makukumpirma ko ang bisa ng reseta na ito. Sa iyong kalusugan at bon gana sa lahat!

Lord, well, kahit papaano dito huwag isulat ang aking "apelyido at amerikana" huwag ipakita ito!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Ako sayo.

Linochka, muli akong may isang katanungan: ang abo ng bundok ay maaaring ani pagkatapos ng hamog na nagyelo, at nais kong alisin ang mga kabute sa bodega ng alak, maaari ko bang iwisik ang mga lingonberry sa halip na ito? Siya ay isang uri ng natural na preservative, hindi ba? At ang abo ng bundok ay hindi nagbibigay ng kapaitan? O gayon pa man upang mash ang rowan tulad ng ngayon?

Flax, maaari kang gumuho lingonberry, At rowan sa freezer magdamag at crush.

Salamat babae ko

[Linadoc]

Linadoc, Lina, magandang araw! Mayroon lamang akong stock na chokeberry. Maaari ko bang crumple ito sa basahan bilang isang preservative? O pipintura niya ang mga kabute na pangit? Hindi ba ito magiging grey? Totoo, nagluluto ako ng mga madilim na kabute - birch, aspen, mga bata ... O, sa kabaligtaran, maganda ang pintura nito sa burgundy?
Nabasa ko ito, parang may pectin, lemon, sorbin to-that. Dapat pumasa para sa isang preservative ... Gawin ito o hindi?

Dapat pumasa para sa isang preservative ...

Posible, ang tuktok na layer lamang at ang tela ay pininturahan ng kulay rosas-lila na kulay! Exotic, ngunit maganda!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka ... Isang katanungan tungkol sa mga kabute - magkakasya ang batang boletus? at iyon ay, syempre, mga alon, ngunit kumilos sa kanila ...

[Kitty]

Kitty, oo, lahat ay pupunta. Ang mesh lamang ang dapat na hugasan nang maayos pagkatapos magluto ng malamig na tubig upang matanggal ang uhog. Sadyang mas masarap at malutong ang mga lamellas.

Kamusta po sa lahat !!
Lina, kailangan mo bang ibabad nang maaga ang mga kabute ng gatas at iba pang mga milkmen? At pagkatapos, natatakot ako, ang sabaw ay makatikim ng mapait, kailangan mong gamitin ito bilang isang pagpuno.

at hindi kinakailangan na ibabad nang maaga ang mga milker at iba pang mga milker?

Walang gingerbreads. At lahat ng natitira ay kinakailangan. Millechniki minuto 7-10, maliban sa biyolin, mga minuto nito 20. At ang sabaw ng violin ay mas mahusay na maubos.

Linadoc, sabihin mo sa akin mangyaring, pinalaki namin ang mga alon, tumayo sila sa loob ng 1.5 linggo, may amag sa tuktok ng basahan. Hindi mo dapat ito alisin o umakyat doon ng 3 linggo.

Napakasarap ng iyong paksa, dinilaan ko ang aking labi habang natapos akong basahin, kumain ako ng mga adobo na kabute ng gatas dalawang beses sa aking buhay, nag-iwan ng bakas sa aking memorya habang buhay !!! lamang sa Crimea na may mga kabute ay hindi napakahusay, ngunit marahil maaari mong subukang mag-ferment ng mga kabute ng talaba o champignon, ano ang sasabihin mo ??? O hindi sulit?

hulma sa tuktok ng basahan.

Hugasan ang basahan at banlawan ng tubig na kumukulo, iwisik sa tuktok ng tuyong mustasa at / o preservative ni Dr. Etker. Okay lang, mas masarap lang ang iwisik, walang panlasa.

[Linadoc]

Linadoc, Si Usse ang gumawa ng chef! Ang sarap !!!!!! Natatakot akong kainin ko ang lahat bago lumipas ang 3-4 na linggo. Salamat ulit sa resipe.

[Olgita]

Olgita, sa iyong kalusugan at bon gana!

Lina, isang taon na ang lumipas. Gumagawa muli ng mga kabute ayon sa iyong resipe!

[Anastasia]

Anastasia, Natutuwa ako na ang recipe ay angkop din sa iyo! Hindi ko ito ginagawa ng iba

[Linadoc]

Linadoc, magandang araw! Mangyaring sabihin sa amin nang mas detalyado kung paano maghanda ng itim at mapait na mga kabute ng gatas para sa pagbuburo? Ibinabad ko ang mga ito sa pangalawang araw mula sa kapaitan, ang unang araw na may tubig lamang, ang pangalawa ay may asin. Pinalitan ko ng regular ang tubig, tatlo o apat na beses sa isang araw. Nakatayo lang sila sa banyo (hindi sila umakyat sa ref, at walang mas malamig na silid ngayon). Isang bagay sa huling pagkakataon nang palitan ko ang tubig, medyo napahiya ako sa kanilang amoy, ilang uri ng amoy ang nagmula sa kanila, bagaman hindi malakas. Maaari mo bang sabihin sa akin kung ang dalawang araw ay sapat na para sa pagbabad (kung hindi man natatakot ako na sila ay ganap na lumala) at kailangan mo bang pakuluan ang mga ito pagkatapos magbabad? Salamat

Idinagdag noong Martes 13 Sep 2016 04:11 PM

Linadoc, handa pa ring mustasa ay dapat na mula sa isang garapon, o posible bang magkaroon ng isang pulbos, butil? At ang dill sa mga kama ay tuyo na lahat, maaari ba itong mailatag? At magdagdag ng asin sa inasnan na sabaw ng mga kabute? Di ba

paano maghanda ng itim at mapait na kabute ng gatas para sa pagbuburo?

Sapat na ang isang araw ng pambabad. Susunod, tiyaking pakuluan, lutuin ng 15-20 minuto, alisin ang bula, subukan ang sabaw para sa kapaitan. Hindi pupunta si Gorky. Maubos. Hugasan nang maayos ang mga kabute na may malamig na tubig.

ang handa na mustasa ay dapat na mula sa isang lata, o pulbos, mga butil? At ang dill sa mga kama ay tuyo na lahat, maaari ba itong mailatag? At magdagdag ng asin sa inasnan na sabaw ng mga kabute?

Anumang mustasa. Napupunta ito nang maayos sa beans, dapat lamang itong hugasan at ibuhos ng kumukulong tubig. Mas mahusay na iwisik ang mustasa sa pulbos sa tuktok ng tuktok na layer ng mga kabute, pagkatapos ay hindi sila mamumulaklak. Maaari mo ring matuyo ang dill, banlawan lamang ito muli at ibuhos ng kumukulong tubig. Dapat kaming magdagdag ng asin, sapagkat mayroong kaunti dito sa sabaw.

[Linadoc]

Linadoc, asin, asukal at kulay-gatas, para ba ito sa 1 litro ng sabaw ??
Ngayon gusto kong maglaro ng unang laro. At wala rin akong mga dahon ng oak kung idagdag ko ito sa itaas bukas? O gumapang pababa? Kaya, nakalimutan kong sabihin sa iyo ang tungkol sa kanila kahapon (. Maaari mo bang pagbubuuran lamang ng mga plate na kabute? Si Boletus o boletus ay hindi gagana, tama?
Litter para sa napakaraming mga katanungan, hindi ko nais na lokohin ito sa unang pagkakataon

Si Zhanna, noong nakaraang taon ay pinasubo ko ang lahat ng mga uri ng kabute sa kanilang pagpasok - isang mahusay na produkto sa output ng lahat ng mga kabute, ang huli sa pagbubu ng mga kabute. Ngayon naghihintay ako para sa mga kabute na pumunta: girl_wink: Hindi ko inilagay ang mga dahon ng oak - Nakalimutan ko lang sa mga unang batch, ngunit sila ay dilaw at luma na sa mga kabute Ilagay ang lahat sa 1 kg ng pinakuluang kabute, at hindi sa 1 litro ng sabaw

[Si Irina]

Sori, isang tanong ang nawala. Nabasa ko ang buong paksa mula sa pabalat hanggang sa takip, nakikita ko na kahit na ang mga bata ay fermenting. Kahapon dinala nila sa akin ang kalahating timba ng aspen, matigas ang mga espongha, kaya mo rin

Idinagdag Miyerkules 21 Sep 2016 09:00 AM

Si Irina, salamat sa sagot, ngayon iniisip ko pa rin, kung magtapon ka ng isang bundok na abo sa itaas, kung gayon paano ito iulat sa paglaon, o marahil ito ang pinakamataas na layer, sa dulo)) okay, magpapakulo ako, kung hindi man magkaroon ng tatlong palanggana "ayon sa lahi", nangangahulugang gagawin ko ang lahat nang magkakasama. Hurray)